周莊必吃的美食攻略
周莊，江南水鄉的代表地區，去到周莊古鎮，少不了品嘗一下當地的美食，領略下江南獨特的風味，下面是小編為整理分享的一篇周莊必吃的美食攻略，希望對大家有所幫助。
周莊必吃的美食攻略
青團
典型的江南食物，是用草頭汁做成的糕點。甜而不膩，在南方，清明吃青團就和端午吃粽子一樣已經成為一種風俗傳統。
襪底酥
周莊襪底酥，做工講究，用油酥和面，要反復揉和五六次到完全均勻為止，這樣烘烤出來的酥餅，才能一層層薄得透明，吃起來松脆爽口。一塊小小的酥餅，一層層薄如蟬翼，咬起來清新松脆，吃到嘴里甜中帶咸，一直是游人爭相購買的茶食。
萬三蹄
萬三蹄以精選的肥瘦適中的豬后腿為原料，加入調好的配料，加水放入大號砂鍋，經過一天一夜的煨煮或蒸燜。煮熟的整只萬三蹄熱氣騰騰，皮色醬紅，外形飽滿，香氣四溢。吃法更是別具一格，在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中取一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動；以骨為刀，骨劃過處，果然蹄膀被順順當當地劃好。
鲃魚
這種魚之所以叫鲃魚，是因為它長得大小與人的巴掌一樣。吃它那可講究，就是傳說中的一魚兩吃，它的`鰓煮湯喝，肉紅燒來吃。鲃魚的肉特別好吃，因為它是吃肉長大的。價錢比較昂貴，按條計算的，而且這種魚也只是周莊才有。
萬三糕
糕米全用上等長粒糯米，經烘炒粉碎后，按祖傳配方加料，成型后，蒸糕、烘糕講究火候，人工刀切，從投料到成品包裝先后有八道工序,萬三糕最宜老人和兒童食用，萬三糕已成為旅游者的理想食品。
莼菜
莼菜，是一種嬌生慣養的水生作物，性喜溫暖，適宜在水質清純又風平浪靜的港漢生長，莼菜有紅梗、青梗之分。一般在清明前后栽種，也可以在白露前后栽種。待植株生長2個月后開始采摘。葉片浮于水面，呈橢圓形，較滑嫩，葉背有膠狀透明物。用莼菜的嫩葉嫩莖煮湯，鮮美可口，營養豐富。
三味圓
三味圓，俗稱湯面筋，用水面筋作皮，餡芯以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等調料剁細精制而成，在雞湯內煮熟，皮薄餡嫩。晶瑩別透，集點心、菜肴、鮮湯為一盆。