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柳州必吃美食攻略

時間：2023-10-08 16:35:13 婷美食

柳州必吃美食攻略

　　來廣西旅行除了桂林好山水，柳州也是個不錯的選擇，下面是小編精心整理的柳州必吃美食攻略，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　柳州必吃美食攻略

　　螺螄粉

　　柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人欲罷不能。

　　滑肉腸粉

　　滑肉腸粉又名“豬腸粉”，因形似豬腸而得名，制法是先用一張卷粉卷上滑肉，卷成一條后再切成約8厘米長的小段，上蒸籠蒸熟，出籠后，澆是生油，熟油，糟辣醬，海鮮醬等佐料即成。

　　蜂巢香芋角

　　蜂巢香芋角是選用廣西特產(chǎn)，正宗的荔浦檳榔芋為主要原料，配以叉燒、蔥白、腐皮等餡料，下油鍋炸至色澤金黃，使這形似蜂巢，吃起來香，酥。此茶點為柳州特色的名點之一。

　　炒田螺

　　田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。

　　牛鮮子

　　牛鮮子是柳州風(fēng)味小吃中歷史最悠久的一種清真（回民）小吃品。建國成立前曾由沙街（今柳江路）的馬記清真館經(jīng)營，或街頭巷尾叫賣。制作講究，層次分明，香酥、韌滑，油而不膩。

　　冬菇湯包

　　柳州的冬菇湯包，脫胎于鎮(zhèn)江湯包和武漢四季美湯包，又區(qū)別于上述湯包的風(fēng)味，它有吸收了鎮(zhèn)江湯包和四季美湯包的精髓，加以改進提高，形成具有柳州獨特風(fēng)味的冬菇湯包。

　　打油茶

　　打油茶源于侗族。柳州地區(qū)的侗、瑤、苗、土家族和部份壯族、仫佬族都有用油茶待客的習(xí)慣。油茶是柳州少數(shù)民族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。油茶其用料主要為茶葉、糯米、花生、鹽、生姜、蔥花等原料，或炒或炸或煮，然后匯合沖泡而成。“打油茶”中的打字，有制作或吃的意思。打油茶具有油而不膩，香氣宜人的特點，并有健胃暖身、祛濕避瘴的療效。來柳州觀光，切莫忘了喝上一碗打油茶。

　　柳州夜宵美食攻略

　　推薦一：斗娛餐吧

　　地址：城中區(qū) 龍城路21號

　　推薦理由：＃海洋環(huán)境下的湄公烤魚＃作為咸淡水魚類，湄公魚兼具了魚類所共有的營養(yǎng)價值。鮮嫩的味道、外酥里嫩還帶有微微的香辣味真的讓人贊嘆不已！特色的烤魚醬汁再配上各種新鮮小菜，店內(nèi)還有各種火焰香檳啤酒！論夜宵環(huán)境及美味，這里絕對是你不容錯過的美食圣地！

　　推薦二：舒記手抓蝦魚館

　　地址：魚峰區(qū) 窯埠古鎮(zhèn)2棟4單元2、3層

　　推薦理由：＃吮指回味美味無窮#舒記手抓魚蝦館老店游雅儒路遷至柳州新地標窯埠古鎮(zhèn)。不少資深吃貨特地從大老遠趕來，只為一吮舒記小龍蝦那特有滋味。大口吮吸包裹著龍蝦的醬汁，接著剝開蝦殼，將蝦肉再次蘸上滿滿的醬汁，放入口中，整個味蕾瞬間被打開～

　　推薦三：眼睛味道

　　地址：城中區(qū) 中山中路3號德才大廈1樓（五星步行街）

　　推薦理由：＃柳州親民深夜食堂＃柳州親民餐廳，超長的營業(yè)時間讓你隨時隨刻都可以來到到這里的嘗嘗美味。環(huán)境老有腔調(diào)，菜品份量超足，低調(diào)炫酷！口水雞集麻辣鮮香嫩爽于一身，肥瘦度剛好，口味特別正宗！

　　推薦四：肥螺莊

　　地址：魚峰區(qū) 太平中街2號

　　推薦理由：＃老字號深巷夜宵老店＃螺絲鴨腳煲味道夠正夠味。燉煮過的鴨腳配些油果、酸筍、鵪鶉蛋糯糯的炸芋頭，滿滿一大鍋都是精髓。每一口嘗試都能美美地嘗到香濃的螺螄味！

　　柳州市內(nèi)旅游攻略

　　程陽八寨

　　地址：柳州市三江侗族自治縣林溪鄉(xiāng)

　　程陽八寨分別是指馬鞍(安)寨、平寨、巖寨、東(董)寨、大寨、平坦寨、平埔寨、吉昌寨。其中前五個寨子是相連的，距離很近，平坦寨也在不遠處，都可以步行觀光游玩。平潭寨和吉昌寨距離較遠，前往的游客較少。整個景區(qū)簡單參觀游玩大約半天時間即可，也有很多游客會選擇在景區(qū)內(nèi)住宿一晚，用1-2天深度體驗侗寨的美景。用餐可以在住宿的農(nóng)家中，景區(qū)內(nèi)也有一些餐廳可以選擇，價格還算實惠。另外，在節(jié)假日和旺季的中午，大寨處常有百家宴，如果趕上可以交費幾十元加入，感受百家宴的熱鬧和美味。

　　龍?zhí)豆珗@

　　地址：柳州市魚峰區(qū)龍?zhí)堵?3號

　　龍?zhí)豆珗@又叫大龍?zhí)毒皡^(qū)，位于柳州市中心南面三公里的地方。這個喀斯特石山集中的免費公園面積很大，其中景致能稱得上奇山異水，碧波蕩漾的湖面、隨處可見的青山翠竹與桂林一些收費景點比起來也毫不遜色。春天的桃花和秋天的桂花更是“錦上添花”的一抹色彩。

　　不少當(dāng)?shù)厝讼矚g來這兒散步、鍛煉身體，欣賞雷山的摩崖石刻和最經(jīng)典的風(fēng)雨橋，天氣好的時候還可以在湖面上劃船。此外，公園內(nèi)也有適合小朋友玩的小游樂場和露天游泳池，以及一些融入民族元素的侗寨、苗寨等，需另外收費。

　　柳侯公園

　　地址：柳州市城中區(qū)文惠路60號

　　柳侯公園是柳州市中心的城市公園，是個鬧中取靜的好地方。這個免費的公園有著常見的江南風(fēng)格，樹木參天，游人閑散，每天在此早鍛煉和飯后散步的游人不少。另一個令人印象深刻的是，幾乎每天都有一些當(dāng)?shù)厝俗园l(fā)在公園內(nèi)演唱歌曲，頗具專業(yè)水平。愛好音樂的人常常坐下就聽入了迷。

　　公園的命名是為了紀念曾任柳州刺史的柳宗元，你可以進入柳侯祠(10元)拜一拜柳宗元的衣冠冢，瞻仰這位柳州最著名的文化名人。逛過公園，不妨沿著文惠路往南走約20分鐘，到曙光路和文惠路路口的東門城樓看一看，登上這僅存的城墻，在門樓上俯瞰柳江，感覺仿佛回到古時那個萬夫莫開的老城池。

　　百里柳江旅游景區(qū)

　　地址：柳州市市區(qū)流域

　　百里柳江在柳州城中蜿蜒而過，美麗的柳江河畔，亦有著城市最靈動的景致。柳江的夜景最為經(jīng)典，每天晚上在濱江公園一帶，可以看到神奇瑰麗的水上音樂廳，南岸的山水被景觀燈勾勒出迷蒙的線條，相當(dāng)漂亮。

　　夏天乘船夜游柳江是很享受的事兒，可以吹著江面微涼的夜風(fēng)，欣賞繽紛的城市夜景、柳江大橋、蟠龍山瀑布。游船發(fā)船時間一般在晚上八九點，具體船班情況最好行前咨詢景區(qū)確認。白天可坐水上公交(3元)沿著柳江緩行，坐在船艙內(nèi)欣賞兩岸林立的建筑和江面上的橋梁，又是另一番景象。

　　三江侗鄉(xiāng)

　　柳州市三江同族自治縣縣城內(nèi)

　　三江侗鄉(xiāng)處于三江縣城，大部分游客從桂林或者黔東南方向來此，使得這個三省交界的地方成為一處黃金路口。這里的侗族人口超過半數(shù)，有著純凈的民族文化。木質(zhì)的橋梁、鼓樓和大屋建筑工藝最為出色。

　　潯江縱貫縣城南北，把它分成新、舊兩部分，而三江侗鄉(xiāng)景區(qū)其實就是是三江縣城最值得一看的幾個景點的合稱，包含了木構(gòu)建筑侗鄉(xiāng)鳥巢、三江鼓樓(15元)、三江風(fēng)雨橋，以及侗族歷史文化碑廊、月亮街、三江奇石城、多耶廣場等景點。其中，縣城東南民族廣場附近的三江鼓樓與對面的侗鄉(xiāng)鳥巢雖是新建的，但規(guī)模頗大，晚上每天20:30還會有《坐妹》民族表演(198元)。縣城西南方向，三江中學(xué)旁的三江風(fēng)雨橋也是后來建起的全新景點，據(jù)說橋的規(guī)模和長度都是世界之最。

　　魚峰風(fēng)景區(qū)

　　地址：柳州市城中區(qū)魚峰路

　　魚峰風(fēng)景區(qū)位于柳江南岸的鬧市區(qū)，包括魚峰公園和馬鞍山公園兩部分。山的海拔不高，僅156米左右，卻是南岸最適合登高欣賞柳州全景的去處，也是挺受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣某鞘泄珗@，近年亦有些當(dāng)?shù)貞敉鈵酆谜咴诖碎_辟攀巖路線。

　　魚峰公園以劉三姐文化為主線，相傳劉三姐曾在此傳唱山歌，并于小龍?zhí)厄T魚升天成仙。由此進入景區(qū)，爬上半山腰就是景區(qū)內(nèi)最大的看點三姐巖(3元)的入口，洞內(nèi)的彩塑像講述劉三姐成仙前后的故事，可一一瀏覽。出了三姐洞便是一尊漢白玉雕的劉三姐像，面容平和沉靜。

　　在魚峰公園入口附近有纜車可以坐到馬鞍山頂(30元)，這邊更高些，視野更為開闊。在纜車上也可俯瞰柳州市景，感覺不錯。

　　石門仙湖景區(qū)

　　地址：柳州市融安縣大良鎮(zhèn)石門村

　　石門仙湖景區(qū)位于融安縣大良鎮(zhèn)新和、石門兩村，景區(qū)占有天門、天坑、仙湖、仙山、仙島的自然地貌與自然環(huán)境優(yōu)勢。景區(qū)設(shè)有餐廳、游泳池、燒烤場、停車場、涼亭、天橋棧道、地下暗河游船景區(qū)等設(shè)施建設(shè)，景區(qū)的各項功能逐步完善，檔次不斷提升，景區(qū)雄、奇、秀、幽的特點成為了都市人的休閑家園，勇敢者的激情世界。

　　柳州工業(yè)博物館

　　地址：柳州市魚峰區(qū)柳東路220號

　　柳州工業(yè)博物館位于文昌大橋東側(cè)，市民廣場對面，2012年5月才建成。作為老牌工業(yè)城市，柳州幾乎是中國近代工業(yè)進程的縮影，而在柳州近年新開的博物館中，工業(yè)博物館是最有看頭的一個，而且是免費的。了解柳州，這是個不容錯過的地方。

　　一進門，就能看到博物館門口擺放著碩大的老式火車和老轎車，在室外展示區(qū)域，游人能親眼見到80年代的蒸汽汽車、綠皮車、華禹1號快艇、大型汽車部件沖壓機等承載著柳州工業(yè)記憶的老物件，它們不僅是柳州工業(yè)史的見證，拍出的照片也酷酷的。

　　室內(nèi)展館大致分為工業(yè)歷史館、企業(yè)風(fēng)采館、生態(tài)宜居館三個主展館和一個機動展廳，陳列著近代從傳統(tǒng)手工業(yè)到現(xiàn)代工業(yè)文明進程中的物證，以及各種圖文資料。主展館柳州工業(yè)歷史館是利用原兩層的紡織車間改造而成的展館，展出了自1902年以來柳州所使用和生產(chǎn)的大中小型工業(yè)設(shè)備、產(chǎn)品等工業(yè)文物;專題館柳州企業(yè)風(fēng)采館是利用原一層鋸齒型紡織車間設(shè)計的展館，展陳設(shè)計保留了鋸齒型紡織車間的歷...

　　馬鹿山奇石博覽園

　　地址：柳州市城中區(qū)東環(huán)路272號

　　馬鹿山奇石博覽園位于市區(qū)東部，是迄今為止全國最大的奇石主題公園。這里各種千奇百怪的石頭應(yīng)有盡有，盡可大飽眼福。

　　博覽園本身是個免費的公園，當(dāng)?shù)厝艘步兴R鹿山公園。公園內(nèi)有奇異的山水和規(guī)整的游步道，閑暇時來走走逛逛感覺不錯。其中最核心的建筑便是柳州奇石館(50元)，奇石館臨著水邊，建筑本身便是模仿的奇石的造型，頗有設(shè)計感。如果你是外地來的游客，在被稱為中華石都的柳州，這奇石館總是不容錯過的。柳州石玩的最大特色是形奇，而且種類和產(chǎn)量的排名在國內(nèi)都很靠前。

　　展廳共設(shè)三層樓，分為十余個展區(qū)，一層以紅水河為主脈絡(luò)，主要展示柳州本地的奇石;二層以全國各地，以及中日韓、歐美等國家和地區(qū)具有代表性精品奇石為主，將觀賞性、文化性融為一體;三層則是以小品石和礦物晶體、化石為主體。其中不乏稀世珍品。

　　都樂巖風(fēng)景區(qū)

　　地址：位于柳州市南12公里處都樂村旁的山腹里

　　景區(qū)內(nèi)群山環(huán)抱，峰巒逶迤，四季花團錦簇，綠樹成蔭，空氣清新，是兼有山、水、林、洞、石之美、大自然景觀極為豐富、田園風(fēng)光濃郁的游覽勝地。

　　最佳旅游時間

　　柳州市地處低緯度地帶，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，受海洋和十萬大山山脈的影響，常年陽光充足，雨量充沛，氣候宜人，年平均氣溫達22℃左右，“上山下海”是柳州市旅游的最大特色，因此，每年的5～10月是到柳州市旅游的最佳季節(jié)。

　　本段土特產(chǎn)品

　　沙田柚

　　沙田柚素有“果中珍品”、“天然罐頭”之美稱。在柳州歷史悠久，約二百多年。沙田柚形如梨形或葫蘆形，果面橙黃色，果頂呈“金錢底”狀。果實可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.50%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，維生素C12.29mg/100mg，果實耐貯存，經(jīng)貯2-3月后果實肉變軟，口味甘甜，在國內(nèi)外享有盛名。主要產(chǎn)于該市融水苗族自治縣。

　　金桔

　　是柳州傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，它具有“長壽果”的美稱。金桔果實呈橢圓形或卵狀，皮橙黃色或金黃色，光滑有光澤，果皮甘香，果實甘甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可作水果，也可入藥，有消氣化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，還可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，遠銷東南亞各國。主要產(chǎn)于該市融安縣。

　　香菇

　　香菇多產(chǎn)于柳州地區(qū)融水、三江、金秀等地，其中融水香菇年產(chǎn)量高達兩萬公斤，而金秀的“瑤山香菇”，融水的“懷寶香菇”則久負盛名，是傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。香菇不僅味美，而且有降低血壓、防止膽固醇增多的功能，一直暢銷廣西區(qū)內(nèi)外，供不應(yīng)求。

　　云片糕

　　云片糕是廣西的名特產(chǎn)品，清乾隆年間便有生產(chǎn)，至2009年已有兩百多年的歷史。優(yōu)質(zhì)的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形張開。又因其糖油充足，用火點燃可完全燃燒。其制作選料講究，精工制作，能保持細膩柔軟，雪白芳香，撕下一片片似云彩一樣，故而得名。云片糕以其雪白、軟、香甜及傳統(tǒng)獨特風(fēng)味，贏得海內(nèi)外朋友的喜愛和歡迎。

　　絞股藍

　　又名甘茶蔓、七葉膽、仙草。廣西金秀大瑤山生產(chǎn)的絞股藍被譽之為“絞股藍之王”和“南方人參”。經(jīng)醫(yī)藥工作者研究發(fā)現(xiàn)絞股藍含有五十多種皂甙、甘茶蔓糖甙、糖類、維生素以及十多種人體需要的微量元素。上市的絞股藍產(chǎn)品有絞股藍茶、絞股藍晶、絞股藍露和絞股藍沖飲等系列保健品。

　　雙季玉藕

　　主要產(chǎn)于柳江縣百朋鎮(zhèn)，春秋兩季均可栽培，表皮粉白色，肉厚節(jié)間短圓，熟食質(zhì)粉易爛。

　　頭菜

　　里雍頭菜：柳江縣里雍鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)?