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泉州中山路美食攻略

時間：2022-08-08 13:05:41 美食

泉州中山路美食攻略

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是小編整理的泉州中山路美食攻略，歡迎大家分享。

　　泉州中山路美食攻略

　　1)石獅甜果

　　石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬歷年間石獅已開始生產此種年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不發霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五個月不變質。回鄉的華僑總要帶上一些石獅甜果到海外饋贈親友。

　　2)崇武魚卷

　　崇武魚卷是福建閩南一帶的一道名菜，正宗的崇武魚卷的主原料選用這里盛產的優質魚，以馬鮫、鰻、鯊等最佳。將手工精制而成的魚漿卷成一條條圓狀體，放進蒸籠以烈火蒸熟，其加工均勻度、發酵度及蒸煮火候都極其講究，令人百吃不厭。

　　3)德化名酒

　　“戴云牌”十全大補酒，人參狀元酒和物質三鞭。以優質大米為原料，汲用閩中著名的戴云山礦泉水，根據傳統處方，精選補益名貴藥材，采用傳統工藝和先進技術釀制而成。具有酒質醇和、藥香濃郁、酒度適宜、功能顯著的特點。產品多次獲首屆中國食品博覽會和福建省、泉州市優質產品獎，暢銷海內外。

　　4)石花膏

　　石花膏在泉州有上百年歷史，至今仍廣受歡迎。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料，采摘極為不易。外觀類似果凍，天熱食之可清涼降火氣。吃時店家用一把類似刨刀的工具，麻利地在固體狀石花膏塊上刮，把石花膏刮成均勻的細條盛在碗里，加上紅豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清涼特色小食。佐石花膏的料有很多種，蓮子羹、紅豆沙、綠豆沙、銀耳、棗糕、仙草蜜、芋丁、鮮果丁等。

　　推薦泉州天后宮附近的“秉正石花膏四果湯”店。這自選的“四果”，可以是切成小塊的西瓜、菠蘿、哈密瓜、大紅豆、香芋、豌豆黃、薏仁、仙草蜜、銀耳、珍珠和蓮子，當然還可以是石花膏――這家店的招牌。、

　　5)面線糊配油條

　　面線糊配油條是泉州的傳統早餐之一。其主要原料是以蟹肉、蝦等味美質鮮的海產品與大骨煮湯，再與面線煮成糊，卻要糊而不亂。吃的時候根據個人的喜好自行選擇添加蟹肉蝦仁等海鮮或大腸、小腸、鴨腱、豬肝、醋肉等多種配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒調味，味道鮮美妙不可言。美食街水門國仔美食店，以面線糊和豬血湯馳名，泉州人說起這兩樣小吃，都推崇這家小吃店。

　　6)清真牛肉鍋點

　　清真牛肉鍋點是泉州回民喜吃的一種小點。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入口爽滑，為清真名點。

　　7)大蝦米粉

　　只有在惠安崇武才能享受到這種美味，煮不糊的閩南米粉，加上具有當地特色的魚卷、蘿卜絲，配上有足兩根手指那么粗的新鮮大蝦，還有嫩滑的瘦肉，讓人一碗怎么吃得夠！

　　8)晉江姜母鴨

　　在泉州晉江有一樣東西來到這不可不嘗，那就是做法非常特別的姜母鴨。砂缽底部放滿了厚厚的一層姜片，上面鋪著鮮嫩的野鴨，發亮的油色像巧克力一樣、潤滑的味道一定不亞于“洪七公”的叫花雞，香噴噴是遠遠不足形容其誘人的美味。姜母鴨40元左右一只，較大名氣的是泉州美食街的“黃記姜母鴨”。石獅、晉江高速出口方向也有兩三家姜母鴨老店，其中高速晉江入口處吃正宗的張林姜母鴨頗受贊譽，很多人特地驅車前往。

　　9)牛肉羹

　　泉州的牛肉小吃，有非常悠久的歷史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在湯里，還有湯里細細的姜絲，兩種香味一混合，香而不膩，口感倍佳。牛肉羹有軟羹和硬羹之分，最大的區別就是牛肉是剁碎了還是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都屬于軟羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡紅色。而福建晉江牛肉羹、石獅牛肉羹都屬于硬羹。牛肉羹有打錫街的東興牛肉店，有涂門街好成財牛肉店，還有東街的“東街肉棕店”的牛肉羹也不錯。

　　10)洪賴雞爪

　　這道小吃是泉州南安的特色，具體制作方法據說是秘密，絕對美味，皮特Q，味道除了咸，還有一股甘甜，連骨頭都可以吃出特別的味道。

　　11)泉州肉粽

　　肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米等為原料，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的為東街的侯阿婆肉粽店。

　　拓展：泉州旅游必去十大景點推薦

　　1、泉州西街(網紅打卡地/古早味美食)

　　西街是泉州古城必須游玩的網紅打卡地，起于鐘樓，到開元寺，車水馬龍、古早美味，這是來泉州旅游必去之地。這條古街有一千多年歷史，猶如一串耀眼的珍珠鏈，將泉州唐宋以來眾多絢麗多彩的文物勝跡和古街古民居以及附于其間的名賢逸事、民間傳說一一貫穿其中。西街上的鐘樓是泉州地標性建筑，是值得拍照的好地方。西街可以說是泉州的美食天堂，有很多吃的，像亞佛潤餅、曾記面線糊、鐘樓侯阿婆肉粽等都是老字號，還上了舌尖上的中國，同安雞腿、廟東排骨等，可以說是泉州網紅美食打卡地。

　　2、領SHOW天地(泉州網紅打卡地美食）

　　泉州領SHOW天地緣于38幢廢棄舊廠房新銳改造，別具一格的歐陸建筑景觀，各式各樣的咖啡館、酒吧、畫廊林立，可以說是泉州的咖啡酒吧街，是一個充滿浪漫又文藝的文創園，也是泉州城市地標。這里是全城潮人集中地，匯聚妙人、妙店、妙品、妙藝、妙景以及各種美食餐廳，原創概念品、時尚造型、旅游手信、攝影STUDIO、藝文空間交織呈現的領SHOW天地，是泉州網紅打卡圣地，也是泉州網紅打卡美食地，特別適合情侶，來一次浪漫的咖啡酒吧之旅。這里的“蝙蝠俠”、“魔術小丑”、“瑪麗蓮”等雕像更是許多抖音網紅姐姐們的必去的網紅拍照地。

　　3、覓鯉文創園

　　覓鯉文創園原是4000多㎡的舊廠房，經過改造，搖身一變成了“覓鯉文創園”，集納了諸多文創業態，文藝范的咖啡廳、小酒館、民宿、格調餐廳等，成為泉州古城的網紅打卡地，也是網上被號稱“來泉州必定要打卡一次”的地方。置身其中，一磚一瓦、一木一石，細節中都是滿滿的泉州元素，讓你瞬間有“咱厝人”的歸屬感。每一處設計都充滿了泉州古早味，嶄新的木屋、典雅的紅磚厝、精致的玻璃小屋錯落有致，建筑之間還有不少經過精心設計的階梯串聯起來，紅磚煙囪訴說著時代的變遷，載著泉州人的鄉愁之地，MAIgoo小編建議值得來這里打卡。

　　4、小西埕(文藝聚集地)

　　小西埕是一個小型文創園，因廠區內獨有一個約1000㎡的大埕，故名“小西埕”，集民宿、咖啡、書吧、非遺傳承研習所、原創市集等業態為一體的泛文藝聚集地，是泉州網紅熱門地，也是網上被號稱“來泉州必定要打卡一次”的地方。尤其是小西埕面墻，已經紅遍抖音、ins等社交平臺，是名副其實的“網紅墻”，是來泉游客必打卡的網紅地。

　　5、源和1916(創意園)

　　源和1916創意產業園是一個集創意空間、藝術廣場、時尚街區、商務辦公與休閑娛樂于一體的創意園區，也是泉州網紅打卡地。有著老舊廠房和現代創意空間相映成趣，古老的煙囪，青石紅磚的建筑，每一個小角落都是一處不錯的拍照場景，超多小青年愛去的拍攝園區，園內好看的背景不少，隨手一拍都是畫報既視感，還有不少ins風的店鋪。編織網+紙風車+小秋千，集齊小清新拍照元素，照片隨便拍拍都超有feel。源和1916也是泉州網紅美食打卡地，這里累了，可到咖啡廳聽音樂喝咖啡；餓了，可到特色餐廳吃飯。

　　6、海絲電影小鎮(民國風/網紅拍照地)

　　海絲電影小鎮位于惠安閩臺文化創意園內，建有警察局、消防局、證券大樓、醫院、商業樓、法國、美國、英國領事館等十幾棟極具南洋風格樓房，8條分別具有南洋風情的環形街景和步行街，行走于海絲電影小鎮，淡雅的民國風撲面而來。青白色的墻、精致的浮雕、華麗的透窗，一座座穿越時空的建筑，有著民國萬種風情。復古騎樓舊海報，一秒穿越回民國體驗民國風韻，在富有民國風情的主題展館里，設置了影視道具、紅轎子等主題展，許多游客紛紛駐足把玩。這里是泉州網紅拍照圣地，比較適合拍攝民國風的照片。

　　7、惠安女民俗風情園(網紅拍照地)

　　惠安女民俗風情園位于大岞村的前江，以展現惠安女形象和她們下海、種地、抬石、織網等勞動風采，不僅僅是泉州民俗體驗的好地方，也是泉州網紅拍照圣地。女民俗風情園門口一塊“等你來聽海”的牌子一下子就吸引了游客的眼球，和略微發銹的小船一起框在照片中，整張照片便增添了無限風情。不僅僅是門口，整個風情園里都充滿了足夠“網紅”的風景點——系滿心愿鎖的護網，裝飾著花兒充滿浪漫的座位，五顏六色的風車等，風情園里，隨便哪一處都是拍照取景的好地方。除了拍照外，在這里可以觀潮看海上日出日落，欣賞漁村風光，領略惠安女淳樸奇異的民俗風情，體驗漁村生活。

　　8、花巷天主教堂(網紅拍照地)

　　在泉州小城里也有一座滿滿少女心的粉色教堂，位于開元寺對面的彎彎曲曲巷子里，也叫花巷天主教堂，在閩南的紅磚厝的簇擁下，這座哥特式建筑顯得更加耀眼與獨特，教堂由主體建筑和鐘樓構成，淡雅的粉色墻壁與白色建筑線條組合，滿足你的少女心，是妹子們不可錯過的一大拍照地，粉粉嫩嫩的少女風，怎么拍都好看，就算男友是手殘黨也不用擔心。網紅的粉紅色教堂，人來得很少，來的都是情侶或年輕女孩結伴，大多都是來拍照的。

　　9、泉州之眼摩天輪

　　泉州之眼摩天輪坐落于泉州市東海泰禾廣場，是泉州市愛情地標、城市旅游新地標，也是泉州網紅打卡之地。泉州之眼摩天輪高為88米，共設有54個轎艙，其中又分為時尚冒險的全透明水晶座艙、浪漫的愛情主題座艙、溫馨和諧的家庭主題座艙和風格多樣的普通座艙，乘坐摩天輪，尤其是情侶，在高空中可將江濱美景、都市繁華萬般風情盡收眼底。夜幕降臨，泉州之眼摩天輪的夜景更是漂流，有一種夢幻童話般感覺，也是泉州網紅拍照圣地。

　　10、小岞風車島(風車)

　　小岞風車島位于惠安的小岞鎮，不管是晴天還是陰天，風車島都美得像畫一樣，來這里，能滿足你對浪漫的所有幻想，也是泉州網紅打卡地。這里有藍色的大海、白色的風車、金色的沙灘，而且這里還有泉州的“陸域東極”，每天看到泉州的第一縷陽光。沙灘、大海、草地、風車，這里隨便一拍都像是一張超美的明信片。沿著惠安小岞環島北路駛向小岞風電場，遠遠看到一組巨大的風車，這些白色的風車和沙灘、藍天連成一片，到了日落時分就像是一幅色彩濃郁的油畫。這里不僅有無敵海景，還有非常適合拍照的小岞美術館，因此，小岞風車島也是?