烏鎮(zhèn)美食攻略介紹
烏鎮(zhèn)是一座非常有韻味的城市，烏鎮(zhèn)景區(qū)內(nèi)分布著各式各樣的餐廳和食鋪，處處都是地道美食。下面就由小編為你分享一下烏鎮(zhèn)美食攻略吧，希望對大家有幫助！
烏鎮(zhèn)美食攻略介紹
1.民國時(shí)代
民國時(shí)代位于烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi)，是一家民國主題的餐廳，在西柵來說人氣很高的餐廳，六個(gè)包間分別叫“愛玲”、“志摩”、“達(dá)夫”、“評梅”、“靜之”、“廬隱。”常常要等位，很有民國風(fēng)味，味道也靠譜。
招牌菜：紅燒羊肉、酒糟河蝦、宋家紅燒肉、小米糕、野菜餅
地址：烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi)
2.三珍齋醬鴨店
烏鎮(zhèn)三珍齋創(chuàng)始于清道光年間，因其出產(chǎn)的醬雞，醬鴨選料講究，制作精良，風(fēng)味獨(dú)特而馳譽(yù)江南百余年，解放后老店中尚存一付道光年間的挑水擔(dān)桶及老招牌，距今已一百五十多年歷史，國家內(nèi)貿(mào)部曾授予“中華老字號(hào)”的稱謂。
地址：烏鎮(zhèn)東柵應(yīng)家橋附近
3.大茶飯粵港點(diǎn)心茶樓
廣府食肆的繁華來到江南，褪去了市井衣裝，不聞鼎沸但見精致。店內(nèi)供應(yīng)的廣式點(diǎn)心小巧玲瓏，形色俱工，盛在素樸的食具里粉墨登場。
地址：桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)西大街439號(hào)(恒益堂會(huì)所對面）
4.祥祥飯店
飯店很小，位置也有些偏，就幾張桌子，環(huán)境真是一般般，但是味道絕對經(jīng)得住考驗(yàn)，性價(jià)比在東柵來說算是很高的了。店里的紅燒羊肉，清蒸白水魚，千里飄香，三珍醬鴨，莓菜扣肉，野菜馬來頭和當(dāng)?shù)氐奶厣?也是烏鎮(zhèn)的招牌菜,相對來說價(jià)錢低一點(diǎn)，味道決對正宗農(nóng)家菜。
地址：桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)鎮(zhèn)觀后街40號(hào)
5.逢源酒樓
逢源酒樓座落于財(cái)神灣西側(cè)，是一家建于清末民初的百年老店。
招牌菜：醬肉蒸芋艿 馬蘭頭煎蛋餅 逢源棕香蹄 霉菜泥鰍 紅燒大羊肉 。
地址：東柵景區(qū)財(cái)神灣西側(cè)（近西柵入口處）
6.烏鎮(zhèn)湖羊面館
湖羊是烏鎮(zhèn)出名的一道飲食，尤其到了秋季，烏鎮(zhèn)湖羊面館是異常火爆，小小的鋪面天天爆滿，有時(shí)人太多了，還會(huì)在外面擺上露天桌椅，羊肉的香味飄滿整個(gè)西柵老街。
地址：桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi)西柵大街222號(hào)
烏鎮(zhèn)美食攻略介紹
紅燒羊肉
以青年湖羊?yàn)樵希@種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜。羊肉甘溫，經(jīng)歸脾腎，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、開胃健力之功效。烏鎮(zhèn)的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個(gè)晚上。品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時(shí)間是在秋風(fēng)起后。
白水魚
白水魚是野生魚類，它生長在無污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。把白水魚紅燒、剁椒烹飪，也是難得佳肴，更有店家將白水魚輕鹽暴腌后再蒸，也是別有風(fēng)味。
提醒：此魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食之應(yīng)小心。
定勝糕
定勝糕的形狀為荷花狀，外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。在烏鎮(zhèn)東柵東市河兩旁的傳統(tǒng)作坊區(qū)就有糕點(diǎn)作坊。
烏鎮(zhèn)醬鴨
烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。加工時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成。
成品醬雞由于是原汁原湯反復(fù)燒制，鴨體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有"六月不餿，臘月不凍"之說。
姑嫂餅
姑嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、豬油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不膩、酥而不散、既香又糯、甜中帶咸的特點(diǎn)。
熏豆茶
熏豆茶又稱烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮(zhèn)人有“吃茶”一說。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補(bǔ)功能的待客上品。烏鎮(zhèn)內(nèi)有很多賣茶的地方，大多是買胎菊和熏豆茶。
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