南潯古鎮美食攻略
南潯古鎮位于湖州市南潯區，地處江浙滬兩省一市交界處。明清時期為江南蠶絲名鎮，是一個人文資源充足、中西建筑合璧的江南古鎮。為大家分享了南潯古鎮的美食攻略，快來收藏吧！
南潯雙交面
南潯古鎮里的雙交面，面條比一般面條細、韌、爽、滑，可以佐以各種澆頭，不過最喜歡的還是簡簡單的雪菜面，湯色清靚，鮮美……
湖州大餛飩
春天特有的薺菜餛飩餡料包的鼓鼓的，象是一個個沾滿了貴氣的大元寶，這湖州的大餛飩本來可就是鼎鼎大名的。
小餛飩
而小餛飩的包法亦是講究，每個要包成這般的四方中空需要費點時性兒，這小餛飩燒出來吃起來面皮不會粘實，漂撒在碗里，白嫩細膩，光潤晶瑩，皮面兒就象是一朵朵的花兒綻著，純粹新鮮的肉餡足夠勾起舌尖的美妙體驗。
千張包
還有這個湖州特色千張包千張包子是浙江湖州傳統的漢族名點，通常用純精肉、開洋、干貝等作餡，豆制品千張作皮，包成包子，與豆干一起，佐以大蔥、茴香、桂皮等各種香料，一鍋老湯中這樣久煮入味，聞著香就覺得格外的誘人了。
潯蹄
這可是南潯古鎮著名的特色傳奇菜——“潯蹄”。謝霆鋒《十二道鋒味》節目強勢推薦的，潯蹄是南潯當地老少咸宜的一道名菜，以傳統古法燒制而成的大蹄色澤紅 潤、口感軟糯、味道咸鮮、香而不膩。老底子普通百姓家中也就是過年過節時才會吃到的，如今，只要你來，美味永遠在等你！
湖州大雞爪
到這雞爪，不由得又眼前一亮，突然記得大學時有湖州的同學，每每回家都會給我們帶當地的紅燒雞爪，比我們平時吃到的雞爪個頭兒要大不少，醬香濃郁，肉質酥嫩，那真叫是一個懷念，眼前這南潯的雞爪出的也就是同宗了。
南潯酒
既是江南的古鎮，又是曾經富賈集聚的地兒，這酒是必不可少的美釀了。女兒紅、桃花酒、桂花酒，釀的是江南古鎮里特有的芳華……
定勝糕
定勝糕色是湖州的名點小吃，呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸二十分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。
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