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陽江特色美食攻略

時間：2022-08-16 13:05:02 美食

陽江特色美食攻略

　　陽江，廣東省省轄市，是1988年2月經國務院批準設立的地級市，環北部灣城市群重要城市。以下是小編收集整理的陽江特色美食攻略，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　陽江特色美食攻略篇1

　　雅韶尖山蟹

　　尖山蟹是鋸緣青蟹中一個具有優良特性的地方品種，隸屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、梭子科、青蟹屬，主要分布在那龍河口至尖山橋附近咸淡水交匯處。它的原種是雅韶沿海的野生鋸緣青蟹，其中一部分野生蟹經那龍河逆流上溯，遷移至尖山段河流繁育，并經過長時間不斷的自然選擇和物種進化，最終形成尖山蟹。

　　尖山蟹歷史非常悠久，據考古學家對尖山河出土的蟹化石考證，該蟹的形成至少已有一百萬年。而尖山蟹養殖也有近百年歷史。民國初年雅韶平嵐人在河邊低洼處將捕捉來的野生蟹養殖育肥，開始了尖山蟹養殖歷史。經水產技術人員多年努力推廣，尖山蟹的養殖逐步向鄰近地區擴散。現已發展成為一個具有地方特色品種。

　　尖山蟹主要棲息于那龍河入海口附近河岸的洞穴，以灰白粘土底質為主，但亦有少量生活在紅樹林。白天多穴居，極少出來活動，夜間四處覓食，食性較雜，一般以泥蚶、牡蠣、花蛤等雙殼貝類為主食。

　　尖山蟹是一種經濟價值較高的食用蟹類，生長快，適應性強，肉質鮮美，營養十分豐富，是陽東縣傳統的名貴海產品，也是海水養殖的優良品種。

　　尖山蟹主要棲息于那龍河入海口附近河岸的洞穴。以灰白粘土底質為主，但亦有少量生活在紅樹林。白天多穴居，極少出來活動，夜間四處覓食，食性較雜，一般以泥蚶、牡蠣、花蛤等殼貝類為主食。尖山蟹的棲息地陽江雅韶尖山橋咸淡水交界帶，河床不深不淺，水流不緊不慢且多有迂回，處于尖山河水流南海的緩沖地段，水質咸淡相宜。特殊的水質及生活環境，造就了雅韶尖山蟹的特質：重殼，肉質細嫩，味道鮮美，因而遠近聞名，四方食客接踵而至，百食不厭。特別在深季節，尖山蟹正是換殼的時候，在未長出新殼前，它們通身柔軟，烹制后松軟酥脆，肉質更加細嫩，味道更加鮮美。

　　尖山蟹是一種經濟價值較高的食用蟹類，生長快，適應性強，肉質鮮美，營養十分豐富，是陽東縣傳統的名貴海產品，也是海水養殖的優良品種。尖山蟹養殖有近百年歷史。民國初年雅韶平嵐人在河邊低洼處將捕捉來的野生蟹養殖育肥，開始了尖山蟹歷史。經水產技術人員多年努力推廣，尖山蟹的養殖逐步抽鄰近地區擴散。現已發展成為陽江的一大特色品牌。

　　為了保持蟹的鮮美，陽江人吃蟹喜歡以鹽焗為主，叫姜蔥焗尖山蟹。把尖山蟹沖洗干凈，對中砍開，然后將截面豎放進鍋里，加入姜、蔥等調料一起煎制，煎熟即可。尖山的鮮蟹蟹殼薄脆、肉質特別肥厚，煎制過的蟹肉與其他蟹相比更為甜美，帶有鮮濃的蟹香，面且吃了不熱氣，有壯腰健腎之功效。除此之外，對于喜歡原汁原味的市民來說，清蒸的尖山蟹味道也很鮮美。

　　美味雖鮮美，但也應食之有道。專家提醒市民，敞開肚皮吃蟹的同時，要注意衛生和健康。因蟹體內含豐富的組氨酸，蟹死后細菌可在蟹體內迅速繁殖，使組氨酸產生有毒組胺，如果吃了存放過久的熟蟹可致中毒。蒸蟹時要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。

　　所謂魚與熊掌，不能兼得，螃蟹也有不能共存的食物，比如吃蟹時和吃蟹后1小時內忌茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。而螃蟹與柿子也不能混吃。柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物質長時間地停留在腸道內，會發酵1，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。由于螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質和較高膽固醇，有腸胃疾病、傷風、體質過敏的人不宜食用。

　　而在陽江烹制尖山蟹比較出名的是雅白公路(中石油加油站斜對面)的新嵐林酒店了。該酒店距離陽江雅韶尖山蟹的產地尖山大橋一公里左右。

　　陽西程村蠔

　　陽西蠔產地有程村、溪頭、儒洞、沙扒、織篢等十多處，其中以程村蠔場出產的蠔最為出名。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。與其它地方生產的蠔豉有明顯區別。程村蠔場正處于豐頭河、織篢河的出海口。這里水咸淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蠔生長。程村蠔場養蠔大概有五百多年歷史，程村蠔場不但制作蠔豉，還制作蠔油、蠔味生抽等多個品種，產品遠銷國內及香港、澳門地區。

　　程村蠔，顧名思義，是產于程村地區。其中主要是在程村鎮管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個村。程村鎮位于廣東省陽西縣，是一個靠海的鎮，漁業發達，是一個傳統的以漁業為支柱產業的鄉鎮。程村蠔是牡蠣的一個地方種。

　　程村蠔個體不大，但是非常鮮美，是當地有名的海產品。當地人都非常喜愛食用，是人們宴席上的必備菜肴。

　　肥美的程村蠔

　　程村蠔具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆,蛋白質含量高,膽固醇含量低等特點,蠔體中的含鋅量(有機鋅)不但高于目前已知的所有食物,而且高于其他產地的蠔產品。

　　陽江大八益智

　　“大八益智”是廣東省陽東縣最負盛名的地方特色農產品，中國國家地理.標志產品，因主產于該縣大八鎮而得名。史料文字記載有近200年歷史，在陽江人民當中更是家喻戶曉，婦幼皆知。“大八益智”與其他地方益智作為中藥材使用不同，由于特殊的地理氣候環境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統上是制作涼果以供食用，是優良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元氣，補腎虛滑瀝的功用。陽東縣是廣東省最大的益智種植、加工基地，2006年被命名為《中國果用益智之鄉》。.

　　益智是多年生草本植物，莖直立，高100厘米～450厘米。益智.以果實入藥；有健脾胃、補心神、安神、暖胃的功效；主治腎虛、小便頻數、腹痛泄痢等癥；因為益智有“開發郁結，使氣宣通”的功效，確實有益人類智慧的發揮，因此名叫“益智”。益智既可入藥，也可加工制作罐頭投放市場。

　　栽培歷史

　　益智主產于廣東、海南、廣西。云南、福建等省區也有栽培。而.在廣東，主要產地則在陽江市的大八鎮。清嘉慶《陽江縣志》物產篇中說：“（陽江特產）藥有益母草、金櫻子、五味子、益智子……之類”，而在民國初編的《陽江縣志》物產篇中，則明確標明：“益智俗名燕智子，常泡以代茶，產第八。”引文中的“第八”，即是大八鎮。原來，清末民國期間實行保甲制，象陽春的“三甲”、“八甲”一樣，大八鎮屬“第八屯”，鄉下人簡稱“第八”。因為陽江話“第”和“大”同音同用，比如“他今年考第一”，陽江人說成“他今年考大一”，所以，慢慢地“第八”便叫“大八”。

　　大八屬山區，由于特殊的氣候、土壤和自然環境，山高林密，所生長的植物，不管數量和質量都比其他地方優勝，其中尤其以藥材生產著稱。而益智則是藥材中的`代表產品。20世紀70年代大八鎮有益智1600多畝，年產益智48噸。1985年鎮辦食品加工廠，把益智鮮果加工成涼果，擴大了銷路，提高經濟效益，益智種植面積逐年增加，1987年達5400多畝產量90噸。到21世紀初，種植面積已經10000多畝了。

　　作為食品，益智主要是制作涼果。傳統的益智食品，并不是用醋泡.，而是用“二路潲水”（第二次的洗米水），泡上“一輪圩”（即一個圩期，約七天），而且裝益智的盆子，一定是要用杉木做的。這時間，米湯正好醋化，把益智子腌得變酸，由生果腌成孩子愛吃的涼果。

　　后因為食品手工業的進步，益智的制作也進步成了流水線生產。品種也由原來單一的醋酸益智，增加到九制益智，甜酸益智、蜜餞益智、益智干等多個品種。“陽江食三寶，砂仁、益智和粉酥”，陽江大八出產的益智制品成為陽江食品新“三寶”之一，是國內外市場的熱門貨。

　　陽江姜豉

　　陽江土產黑豆配以鮮姜經傳統方法加工制成,質量松化、味道鮮甜、富于營養、具有無以倫比的絕妙風味,實為饋贈親友,家庭廚房必備調味品。

　　陽江姜豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜經傳統方法加工制成,質量松化、味道鮮甜、富于營養、具有無以倫比的絕妙風味,實為饋贈親友,家庭廚房必備調味品。

　　食用方法:先將所需豆豉用清水略洗一下，捏碎或搗碎后即可加入到各種菜式中，進行烹調調味。烹調種菜式加入豉汁后，菜式的風味更佳，更鮮美可口，有助于增進食欲。

　　配料：精選黑豆、優質食鹽、鮮姜

　　推薦菜式:豉汁蒸排骨，豉汁蒸肉片，豆豉紅燒肉、豉汁蒸魚、豉汁紅燒魚、豉汁蔬菜等等各種菜式。

　　陽江姜豉質量技術要求

　　一、原料

　　1．黑豆：主要采用廣東省、廣西壯族自治區范圍的黑豆，顆粒飽滿均勻，經過風凈曬干。

　　2．食鹽：符合國家食用鹽標準規定。

　　3．水：水源取自漠陽江，水質應符合國家關于飲用水的標準規定。

　　4．姜：產地陽江，應符合國家質量衛生的標準規定。

　　二、生產工藝流程及要求

　　1．豆豉生產工藝流程及要求：

　　（1）篩選：將黑豆在篩選機上篩選至無雜質、無砂石。

　　（2）浸泡：用清水浸泡，水溫10至35℃，一般冬天浸約6小時，夏天浸2至4小時之間，浸泡后豆的含水份應在40%至45％之間為適宜。

　　（3）蒸煮：將豆蒸煮到松化率≥85%。

　　（4）冷卻：使用風扇或自然冷卻將蒸煮熟的豆吹涼至35至45℃。

　　（5）制曲：自然接種，控制好曲房溫度，時間3至4天，使品溫達到38至40℃，曲料長滿白菌絲，進行第1次翻曲和倒簸箕。翻曲后為常溫，5小時后開始升溫。曲料品溫再次上升到37℃，控制溫度，曲料品溫下降到34至35℃，保持1天后進行第2次翻曲。翻曲后為常溫，第二天出曲，曲料水份為21%左右。

　　（6）洗曲：將成熟的豆豉曲經洗豆機用水洗凈，直至露出豆曲烏亮光澤且只留下豆瓣內的菌絲體。

　　（7）配料：加入食鹽，攪勻后氯化鈉含量≤15%，裝入豆豉埕里，并層層壓實，最后用塑料薄膜封口、加蓋。

　　（8）發酵：豆曲在室外自然條件下發酵，根據不同的氣候條件，發酵時間一般掌握在30至38天左右。

　　（9）晾曬：將發酵成熟的豆豉從埕中倒出，自然晾干，水分含量控制在35％左右。

　　（10）回油：將已曬干的豆豉（表皮粗糙）用竹圍囤積堆放，堆放時間5至10天，使其回油后表皮烏黑油潤，具有豆豉特有香味。

　　（11）挑選：篩除雜質。

　　（12）包裝：稱重和包裝，陽江姜豉則在每包豆豉中加入l至2片姜片。

　　2．姜片生產工藝流程及要求：

　　（1）清洗：將姜塊用清水浸泡、清洗，洗去表面泥土和雜物。要求清潔、干凈、無雜物。

　　（2）切片：將姜切成片狀，厚度約2至3cm，并切除頭尾發芽部分。

　　（3）腌制：將姜片層層放入缸中，并均勻層層撒放相當于姜片重量約30％的食用鹽，壓實裝滿，用塑料薄膜封口、加蓋，在室外自然條件下腌制。時間約7天左右。

　　（4）曬干：將腌制好的姜片用竹窩盛裝，攤平后在太陽光下曬干，水分控制在18%至20%。

　　（5）包裝：將姜片放入密封塑料袋中，入倉貯放備用。

　　三、質量特色

　　1．感官特色：色澤烏黑油潤有光澤，豉肉松化，豉味、姜味濃香醇厚，味道鮮美可口，余味綿長。

　　2．理化指標：水分≤35g/100g，氨基酸態氮（以氮計）≥1.0g/100g，總酸（以乳酸計）≤4.0g/100g，食鹽（以氯化鈉計）≤14.5g/100g，蛋白質≥20g/100g。

　　3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

　　陽東雙肩玉荷包荔枝

　　一、“雙肩玉荷包”荔枝是陽東縣塘坪鎮北甘村種植歷史悠久的地方優良品種。據考證尚存的母樹樹齡達700多年，目前該品種在陽江市種植面積已達48萬畝。

　　二、該品種具有如下特征和特性：

　　1、果肉厚，晶瑩透明，肉脆、味清甜、糖酸比例合適、口感好。品質顯著比懷枝、黑葉好。

　　2、果大，可食率高，外果皮較厚，裂果少，耐儲運。

　　3、種性穩定，遲熟，適應性強，既耐旱又耐濕，大小年現象不明顯。

　　4、具豐產穩產性能，幼年樹、中齡樹、老齡樹都能獲得豐產。

　　“雙肩玉荷包”是廣東省一個遲熟的優良品種，適合陽江及周邊地區種植。建議加強對“雙肩玉荷包”荔枝的規范化、標準化栽培技術管理，同時開拓市場，搞好服務，擴大種植規模，以取得更大的經濟效益。

　　陽江市陽東縣雙肩玉荷包荔枝已有近千年栽培歷史，據考證，甘北村還有約720年樹齡的老樹一棵。

　　雙肩玉荷包果大，單果重25-34克，可食率73.7％；果形圓正，國色鮮紅間少澤綠或蠟黃，果實雙肩隆起；外果皮厚，少裂果，耐貯運；果肉厚、堅實、晶瑩透明、肉脆、味清甜，糖酸度合適，口感好，品質上乘。

　　陽東雙肩玉荷包荔枝于2001年中國國際農業博覽會上被認定為名牌產品，于2007年第5屆中國（海口）荔枝龍眼交流訂貨會上評為“中國十大荔枝品種”。

　　陽春馬水桔

　　陽春市馬水鎮的馬水、石下、崗水三個地方都出產“馬水桔”。其色水好，皮薄、化渣、少核、清甜芳香，利水去濕，清熱潤肺，深受國內外人士的喜愛，成為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場

　　馬水桔質地優良，主要在于地方的特殊。三處產地，都是漠陽江畔的積層，半沙泥土層深至幾米，土質粒細、松軟，肥沃。加上獨特的培植方法，就產出了名揚海內外的“馬水桔”。1949年以前，馬水桔是私人種植，面積不大。解放后，政府把發展馬水桔擺在重要位置上，成立三個桔場，專人種植。如今，面積近千畝，每年產桔達三十萬多斤以上

　　馬水桔是一種高產桔，不但果實飽滿，七八個就有一斤，而且結果甚密，一棵桔苗下種后四年即可結果，六年以上的桔樹，一年可收果實二、三百斤，最多收四、五百斤，連收二十年以上。每到桔果成熟季節，但見滿園的桔樹，從地面到樹頂，全是金黃色的果子，似一座座小金山。芳香濃郁的桔味、溢于四野，使人難于忍口

　　馬水桔共有兩個品種，一個品種叫“十月桔”，在農歷十月下旬成熟；一個品種是“年桔”，在農歷十二月二十日前后成熟。每到年桔上市，正是春節前夕，家家戶戶都要買回十斤八斤，一是飯后品嘗；二是用來拜年。用碟盛著七、八個桔子，供在正廳臺上，示意“新年大吉”；陽春人在春節期間迎來送往的禮物中，也少不了馬水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”，“如意吉祥”

　　陽江豆豉

　　豆豉，是陽江特產，是我國傳統發酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調味，而且用于入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載。陽江豆豉，與陽江的漆器、小刀一道被譽為“陽江三寶”。上個世紀五十年代起，她帶著濃郁的香味，走進全國大小城市：上個世紀八十、九十年代，她飄洋過海遠銷港澳、東南亞、歐美等國家和地區，許多海內外客人，正是通過香醇味美的陽江豆豉，進而對陽江產生濃厚興趣。

　　很長時間，陽江豆豉是陽江人廚房里少不得的調味佳品。不管做什么菜，添一小把豆豉，便能化腐朽為神奇，變無味為有味。一顆半粒豆豉下肚，口舌生津，齒頰留香，回味悠長。在調料品種更加豐富的今天，豆豉依然為市民所喜愛。

　　其中罐裝豆豉有以下幾種味道：蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、甜酸型、蔥香型、姜香型。

　　現在所知的豆豉共有兩種。一種是黑豆制成的豆豉，而令一種是用白豆或者黃豆制成的豆豉。

　　都是陽江市民喜愛的調味料.

　　陽江豆豉起源

　　關于陽江豆豉的起源，民間流傳著一段凄美的故事。很久以前，平岡人王三德的老祖先娶竇氏為妻，生下一個兒子后就得病死了。剩下竇氏帶著兒子，住在漠陽下游一間又矮又破的土地廟里，靠乞討度日。一天，娘兒倆討來許多煮熟的黑豆，竇氏娘舍不得吃完，就把剩下的黑豆收藏在瓦罐里。一晃過了一個多月。一天遇上刮風下雨，沒法出門討吃。竇氏記起黑豆，打開瓦罐一看，黑豆已經發了一層厚厚的霉。日子太苦，發霉的豆子也不能浪費啊。竇氏把霉洗干凈，吃了一點點稍稍填下肚子，剩下的重新放進瓦罐。為免得熟豆子再發霉，她特意在上面撒了一把鹽。

　　又過了十幾天。娘兒倆出遠門乞討歸來，剛到家門口就聞到一股奇異的香味。屋里屋外到處找，發現是瓦罐中的熟黑豆散發出來的。拿出一嘗，香濃可口。這意外的發現令竇氏興奮不已。從此以后，竇氏都用這種辦法處理討來的豆子。她去世以后，她的兒子把泡制熟豆的方法教給父老鄉親。為了紀念竇氏，鄉親們把這樣制出的熟豆稱為“竇氏豆”，后來簡稱“竇氏”。因為是豆制品，改名“豆豉”。

　　歲月流傳，竇氏的事跡早已不可稽考。傳說不管是真是假，都給豆豉蒙上了一層神秘的色彩。

　　陽江豆豉能夠挺立數百年而不倒，主要是原料和產品的風味有獨到之處。先說原料，生產陽江豆豉選用的都是陽江本地區所產的黑豆。因為其皮薄肉多，顆粒適中，皮色烏黑油潤，豉肉松化，豉味濃香醇厚，味道鮮美可口，余味綿長。此外，在高溫濃縮下，其它種類的豆豉會成為糊狀，而陽江豆豉依然顆粒玲瓏，豉味更加濃香。如曾獲國家金質獎的廣東“豆豉鯪魚”罐頭，就是以陽江豆豉為主要輔助原料制成的。不少地方生產的豆豉中含有水分，陽江豆豉卻是干的，這樣更衛生，運輸更方便。由于在國內同類產品中獨具一格，品質優良，陽江豆豉被港澳客商譽為“一枝獨秀”。

　　和所有的豆豉一樣，陽江豆豉能和百味，它既能給菜肴增香添色，又能刺激食欲，只要放進少許，就能使食品別有一番風味。陽江豆豉豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品，所以，長期以來，陽江豆豉成了家喻戶曉的調味佳品和食品加工的理想原料。

　　陽江豆豉生產制作歷史已有近千年，是“陽江三寶”之一，歷史悠久、中外馳名。選用本地產的黑豆為原料，以其獨特的傳統工藝，歷時二個月的時間發酵釀制而成；色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、味道鮮美、風味獨特。是調味佐膳佳品，也是食品加工行業的主要原料，使用豆豉來生產各種魚罐頭、醬料等食品。產品遠銷港澳大利亞、加拿大、日本等38個國家和地區，以其優良的品質被客商譽為“一枝獨秀”。

　　陽江特色美食攻略篇2

　　裹棕

　　陽西人習慣在重大喜慶日子包一種叫粽頭的粽子，這粽頭比一般粽子大上十多倍，里面豬肉、雞肉、還有鴨蛋綠豆火腿等，一條粽頭切開，可供一圍人吃，它算是最具有風味的陽西小吃了，因做起來工夫多，備料也難，這種裹粽目前甚少見，只在鄉下女兒回娘家，為娘的才不忘給她包粽頭，以示吉利。

　　瀨尿蝦

　　瀨尿蝦又稱富貴蝦，琵琶蝦等，蝦蛄是其學名。蝦里面的膏據說特別補，高蛋白質含量還能美容。外面的椒鹽裹住油炸后酥脆的蝦皮，非常入味。但嘗過里面的肉質卻是鮮嫩多汁的，淡淡的海鮮味，很柔軟的蝦肉，完全不像基圍蝦那種Q彈帶嚼勁的感覺。難怪人們稱椒鹽蝦為吮指蝦，這種殼厚肉質卻非常鮮美的大蝦，跟椒鹽的搭配真是天衣無縫。據說在廣東海鮮市場有泰國進口的蝦蛄，其身長可達到30厘米，價格也較貴。而國產蝦蛄體長一般約10至15厘米。雖然它殼多肉少，但其蛋白質含量高達20％，脂肪0．7％，并且含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的多種營養成分。新鮮的蝦蛄直接清蒸或水煮也會非常鮮甜，潮汕人則喜歡把瀨尿蝦用鹽、姜和醬油等調料腌制，然后去殼取肉生吃，據說有活血生津、壯陽補腎、滋陰健胃等功效。去市場選購的話，瀨尿蝦以“長頸”為最佳，瀨尿蝦頭部以下會有節，如果節數多的話，瀨尿蝦的肉會很多。大的蝦一般可以一只只的挑選，在蝦有膏的季節就要挑選雌瀨尿蝦，其肉質比雄的厚，兩者最明顯區別就在于，雌瀨尿蝦在腹部靠近頭頸的位置，有三條乳白色的橫線。雌瀨尿蝦的膏是從頭部一直連到尾部，非常好吃，而雄的則沒有。喜歡吃椒鹽味道的朋友們，不用跑去酒店，只要掌握這三個方法：浸泡，油炸，炒香調料放椒鹽。即使閉著眼睛炒也能做出跟酒店一模一樣的椒鹽瀨尿蝦。您既可去殼取肉吃，也可帶殼一塊兒嚼，色澤焦黃，香氣濃郁啊趕緊開動吧！

　　陽江牛腩粉

　　牛腩粉是廣東陽江市著名的漢族傳統風味小吃之一。

　　因以調制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民間，解放前就已出名。至今已遍及南寧、梧州等城市。

　　牛腩粉除了牛腩的味道要講究外，河粉的質量也很講究的。陽江的河粉比其它地方的河粉要簿一點和韌一點，口感比較爽口。這樣的河粉配上牛腩，那滋味吃過一次，就想再吃。在陽江牛腩粉是很多人的最愛！早餐來一碗牛腩粉配上幾條豬腸碌，那真是一大享受！

　　墨魚餅

　　墨魚餅又名“烏賊餅”，為魚加工食品。以墨魚的內臟(雄的精巢，雌的卵巢和纏卵腺)為原料。將原料(先從墨魚內臟中分離?

陽江特色美食攻略

陽江特色美食攻略 篇1

陽江特色美食攻略 篇2

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