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蓮子芡實核桃煲瘦肉做法

時間：2023-02-02 10:45:45 盛林美食

蓮子芡實核桃煲瘦肉做法

　　蓮子是一個很好的藥食同源的食物,本身具有補脾止瀉、益腎澀精,同時還有養心安神的作用?！∫韵率切【幨占淼纳徸榆蛯嵑颂异沂萑庾龇?，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　蓮子芡實核桃煲瘦肉

　　菜譜簡介

　　功效補脾益腎。

　　材料

　　核桃肉60克，蓮子肉30克，芡實60克，紅棗5粒，瘦肉1斤，姜2片，鹽適量

　　做法

　　1.瘦肉洗凈切塊焯水；紅棗用清水浸軟；核桃肉、蓮子肉及芡實洗凈。

　　2.將核桃肉、蓮子肉、芡實、紅棗、瘦肉、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

　　3.加入適量鹽調味即可。

　　百合蓮子煲瘦肉

　　菜譜簡介

　　這個湯原料放太多種了，其實只要姜絲，瘦肉，枸杞就可以很甘甜了。老公覺得我把糖水和湯水混搭了。但是這個版本的食材熟了以后都被我吃掉了，我只能說這些食材一起真的好香好好吃！

　　材料

　　龍牙百合，空心白蓮，枸杞，豬瘦肉，姜絲，蜜棗一顆，

　　做法

　　1.空心白蓮檢查是否把蓮子心去干凈，同百合枸杞姜絲蜜棗一起在冷水浸泡，

　　2.豬肉切大塊兒，放入滾水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入燉鍋煲煮，

　　3.煲好后落入鹽即成。

　　蓮子百合煲瘦肉

　　材料

　　豬瘦肉100克左右，百合20克，蓮子20克，姜少許

　　做法

　　1.蓮子泡兩個小時左右，百合洗干凈，泡開，豬肉切條，用少許料酒腌一下，姜切碎

　　2.鍋里放冷水，放豬肉，蓮子，百合，姜，大火燒開，撇去浮沫

　　3.轉到慢燉的紫砂鍋里燉三個小時

　　蓮子大棗芡實煲香芋

　　材料

　　用料原材料：蓮子20克，大棗20克，芡實5克，香芋300克，清湯1200克，色拉油500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、蓮子、大棗、芡實分別洗凈待用，香芋去皮切塊。

　　2、凈鍋上火，放入色拉油將芋頭炸脆。

　　3、凈鍋上火，放入清湯、蓮子、香芋、大棗、芡實，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

　　功效

　　蓮子可治脾虛泄瀉、心虛所致的失眠以及心悸、尿頻等癥，還可清心火。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用。體虛乏力者可多食用。

　　雪梨銀耳蓮子湯

　　原料：雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、糖(冰糖)

　　步驟：

　　1、取兩個雪梨，洗凈去皮切塊備用。

　　2、把枸杞跟紅棗過水后備用。

　　3、把提前15分鐘泡好的銀耳把中間的蒂去掉，撕成小塊備用。

　　4、把之前燒好的水倒進鍋里。

　　5、待水再沸騰時，把備好的銀耳倒入鍋內。

　　6、蓋上鍋蓋用大火煮幾分鐘后，再用小火熬，總共煮上十來分鐘。

　　7、然后倒入雪梨繼續煮上5 -6分鐘。

　　8、記得要攪拌下，避免銀耳粘鍋哦。

　　9、過了5-6分鐘后，把備好的紅棗倒入鍋內，也熬個5-6分鐘。

　　10、然后舀兩勺糖倒入。(最好用冰糖)

　　11、攪拌均勻，再把枸杞放進去。

　　12、再次沸騰后，蓋上鍋蓋悶會兒。

　　注意事項：雪梨、糖、銀耳的量根據自己的需要放。剛開始煮的時候水要加足夠，因為中間水會蒸發小部分，最好不要中途加水。

　　龍杞蓮子瘦肉湯

　　材料：

　　龍眼肉、枸杞子、蓮子各15克，豬瘦肉100克

　　做法：

　　將龍眼肉、枸杞子、蓮子洗凈，豬瘦肉洗凈切塊，一起放入鍋內，加清水1000毫升。武火煮沸后慢火煮一小時，之后加少許鹽調味，即可食用。

　　功效：

　　寧心安神，清熱養血。能緩解考生焦慮、失眠的癥狀，明顯改善睡眠質量。適宜人群：焦慮、失眠的考生

　　荸薺蓮子瘦肉湯

　　配方：荸薺100克，蓮子50克，豬瘦肉100克。食鹽適量。

　　做法：蓮子洗凈后，加水先煮爛，然后加入荸薺，煮沸后加入豬瘦肉片，至肉嫩熟后，放入食鹽適量即可食用。晚上睡前1小時食用。連續7天為1療程。

　　功效：對于很多男性性生活過度，引起的陰虛體弱、腎精虧虛、腰膝酸軟、畏寒怯冷、陽痿早泄有很好的療效。

　　蓮子茨實豬尾湯

　　用料：蓮子100克，茨實50克，紅棗6粒，豬尾一條(含尾龍骨)，重約500克，果皮1/6個。

　　制法：豬尾斬塊，出水過冷河;蓮子開邊取去蓮心，紅棗去核;茨實、蓮子洗凈，果皮浸軟刮去囊洗凈;把適量水煲滾，放入以上湯料慢火煲3小時，下鹽調味。

　　功效：健脾祛濕。

　　蓮子珧柱瘦肉湯

　　用料：豬瘦肉150克，江珧柱40克，蓮子50克。

　　做法：先將豬瘦肉洗凈，切件;江珧柱洗凈，浸軟、撕碎;蓮子去心、洗凈，清水浸半小時。再將全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后改文火煲2小時，調味供用。

　　功效：祛脂養顏，滋腎健脾、養心安神

　　冰糖銀耳蓮子羹

　　材料：干銀耳15克;干蓮子30克;冰糖150克;清水2500毫升;青紅絲1克;

　　做法

　　1、用清水把銀耳和蓮子分別浸泡8-10小時，然后把銀耳洗凈去蒂;

　　2、鍋中注入2500毫升的礦泉水，然后把清洗干凈的銀耳放入;

　　3、往鍋中投入150克的冰糖蓋上蓋子，用大火燒開，再改文火慢燉;

　　4、在燉銀耳期間可清洗浸泡好的蓮子，然后去除蓮子中的苦心，方法是，先用小刀切除蓮子兩端露出空心，即可抽出;

　　5、使用一根，一頭尖而另一端帶平頭的牙簽，用平頭的一端插入蓮子中心的孔中，輕輕一推便可把蓮子的苦心推出;

　　6、蓮子的苦心很苦，但它是一味藥材不要丟棄，晾干后保存，需用時可泡水喝當茶飲，是一味上好的去火的良藥;

　　7、銀耳慢燉兩小時后，把去除苦心的蓮子倒入鍋中，再慢燉一小時便可關火，前后共用三小時;

　　8、把燉好的冰糖銀耳蓮子羹盛入燉盅，再上籠蒸十分鐘取出，在羹的表面