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稀飯的做法

時間：2022-08-17 11:38:24 美食

稀飯的做法

　　一日三餐生活總是離不開大米。然而這個大米可以做成米飯，也可以做成稀飯。然而米飯的話，像我們一日三餐都要吃的。但是稀飯粥，不是每個家庭每天都可以吃的。因為吃稀飯容易肚子餓，但是他有一個優點就是養生。那么今天小編就給大家介紹幾道稀飯的做法。

　　稀飯的做法1

　　第一步

　　鍋里燒水

　　第二步

　　大米洗凈

　　第三步

　　白薯洗凈

　　第四步

　　白薯去皮

　　第五步

　　將白薯切塊放入鍋中

　　第六步

　　開后倒入洗好的大米煮至熟透即可

　　稀飯的做法2

　　麥仁稀飯的主料：麥仁(半小碗) 大米(三分之一小碗) 麥仁稀飯的調料：無做麥仁稀飯所需廚具：煮鍋麥仁稀飯的做法步驟

　　1、將麥仁和大米分別揀出雜質，清洗干凈。

　　2、將洗好的麥仁和大米分別泡起來。煮任何稀飯都要把米類的.東西泡一泡，使之充分吸收分水，煮起來比較好熟也比較好吃。

　　3、冷水鍋就把泡好的麥仁放進去慢慢煮開，煮開的時候會有一些浮沫輕輕的撇掉即可。大約煮十五分鐘。

　　4、把大米也放入鍋內，和麥仁一起慢慢熬煮大。先用大火熬煮十分鐘再用小火熬煮二十分鐘。

　　稀飯的做法3

　　第一步

　　綠豆是家中常見的材料之一，主要用來做綠豆湯、綠豆粥、綠豆稀飯等，有清暑開胃的功效，今天就用綠豆和大米做一下綠豆稀飯，來學習一下綠豆稀飯的做法吧。

　　將做綠豆稀飯的材料準備好：綠豆和大米洗凈后浸泡一會兒。

　　第二步

　　將泡好的`綠豆和大米放進燜燒杯中，加適量開水后蓋上蓋子，燜上一夜。

　　第三步

　　經過一夜燜煮綠豆稀飯就成熟了，剛好早上可以做早餐吃。

　　綠豆稀飯的做法是不是很簡單呢，還不用費多少的時間，用來做早餐營養也非常豐富，真的是很好呢，你也來學一下怎么做綠豆稀飯吧。

　　稀飯的做法4

　　隨著人們生活水平的提高很多人，油膩的食物看著就不想吃，很多人就像吃點清淡點的食物，比如說稀飯，稀飯是很好的粗糧，多吃稀飯對身體好，以下是“稀飯的做法”，希望給大家帶來幫助！

　　咸稀飯

　　材料

　　米1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1/3個，紅蘿卜少許，芹菜末少許，水8杯，鹽1大匙，胡椒粉適量。

　　做法

　　1.將米與排骨洗凈，紅蘿卜、香菇、芋頭切大丁。

　　2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起后再悶5分鐘，加入調味料即可。

　　地瓜稀飯

　　材料

　　白米1碗，地瓜1條。

　　做法

　　1.米水比例：1比6.或1比7。

　　2.白米加水，大火煮滾，轉中火約30分鐘煮成稀飯，再加入地瓜塊同煮，加點冰糖，熬煮至地瓜熟軟，稀飯濃稠即可。

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　大米，瘦肉，鹽，淀粉，皮蛋，姜，蔥。

　　做法

　　1.大米(東北大米)提前泡好，大概泡2-3小時;瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成細絲;蔥切成末。

　　2.砂鍋中放入足量的水(應該是很多)，大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。

　　3.出鍋前放入蔥末，即可。

　　玉米稀飯蒸蛋

　　材料

　　玉米醬2大匙，稀飯1碗，鹽少許，蛋2顆。

　　做法

　　1.玉米醬加進稀飯中攪拌均勻后，加入鹽巴調味。

　　2.取蛋打散后鋪在作法1的稀飯上備用。

　　3.取一蒸鍋，將作法2的稀飯放入蒸鍋中蒸約8分至熟即可。

　　杏鮑菇稀飯

　　材料

　　鮑魚菇1大朵，白米1量杯，芹菜末1大匙，香油適量做法1.鮑魚菇洗凈切薄片備用。

　　2.白米洗凈放入電子鍋的`內鍋中，加水至稀粥1的刻度線。

　　3.作法1的鮑魚菇片放入內鍋中，將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇稀飯功能按炊飯鈕后，等保溫燈亮起表示已完成。

　　4.起鍋前灑上香菜末及香油即可。

　　蔥油餅+菜稀飯+榨菜肉絲

　　材料

　　面粉，大米，糯米，高梁米。

　　配料

　　油，大蔥，花椒粉，鹽，糖，綠葉蔬菜，胡蘿卜，里脊肉絲，榨菜絲，大蔥，姜絲，生抽，雞精，紅薯粉。

　　做法

　　1、面粉2斤揉勻(面粉的多少自己選擇)，搟成片，在上面先抹上色拉油，再撒上蔥花、鹽、糖，要抹勻，把它搟成的片卷起來，用刀把它切成一小個，然后再把它拗成園形，桿成小片，鍋里到油，把小片放入烙熟成金黃色，橫切豎切成4小塊就完成了。

　　2、大米、糯米、高梁敖粥，快要熟了時放入胡蘿卜碎煮熟，最后放入綠葉蔬菜碎，等煮滾就好了。

　　3、肉絲加入少許紅薯粉調勻，姜絲肉絲倒入油鍋里炒熟放入生抽后鏟出來，再將榨菜倒入油鍋炒出水份;

　　4、最后倒入炒熟的肉絲大蔥段或大蔥碎和榨菜絲，一起翻勻加入雞精起鍋就好了。

　　芋仔排骨粥

　　材料

　　芋頭20公克，排骨50公克，大骨高湯480cc，白粥1碗，油蔥酥1小匙，蔥花適量，鹽1/2小匙，胡椒粉少許。

　　做法

　　1.芋頭切成塊狀，放入160℃的油鍋中炸約2分鐘后取出瀝油;排骨切塊放入滾水中汆燙后，撈起洗凈瀝干水份備用。

　　2.取湯鍋，先倒入大骨高湯，再放入作法1的芋頭塊與排骨，以小火煮約10分鐘等香味溢出，再加入白粥、油蔥酥煮至滾沸后，放入調味料和蔥花即可。

　　海產粥

　　材料

　　蝦仁2兩，花枝2兩，蛤蜊5粒，韭菜2條，姜絲1兩，白粥半碗，魚高湯1碗，雞蛋1個，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈后用刀子在背部略為切開，再放入滾水中川燙取出備用;花枝用刀子劃出波浪刀后，再放入滾水中川燙取出備用;蛤蜊浸泡在鹽水中讓它吐沙完成后取出備用;韭菜切段備用。

　　2.取一湯鍋，放入魚高湯、作法1的材料、姜絲、白粥和所有的調味料，以中火將粥煮開后即可熄火。

　　3.將雞蛋打散后，淋入作法2的粥內即可。

　　粥浸蘆筍魚卷

　　材料

　　東星斑1條、蘆筍尖8件、紅椒圈8個、鹽油適量、粥水400克。

　　做法

　　1.把東星斑起出雙飛魚片，用鹽稍腌片刻。

　　2.用東星斑魚片把蘆筍尖卷起來。

　　3.把紅椒圈套入蘆筍魚卷中，剛好與一圈紅斑魚皮相倚伴襯。

　　4.把無米粥水煮開，依照個人口味下鹽調味。

　　5.粥滾后改成慢火煮，把魚卷浸入兩分鐘左右。

　　6.魚片浸熟后即可上盤，擺好盤后澆上適量粥水作湯即可。

　　稀飯的做法5

　　胡蘿卜山藥粥

　　原料：山藥30g，胡蘿卜30g，稀飯30g，鹽適量，老酒適量，生姜適量，醋適量。

　　做法：

　　1、胡蘿卜，山藥切塊。排骨過水，去味去血水

　　2、燒好熱水入生姜備用。放入已過水的排骨，加入食鹽，老酒，醋。

　　3、大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右，待氣消后，開蓋。

　　4、入山藥，胡蘿卜燉煮15分鐘。

　　5、取山藥胡蘿卜搗爛，白米稀飯一小碗，加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開，攪拌均勻。

　　稀飯的做法6

　　南瓜枸杞粥

　　原料：大米，南瓜。

　　做法：

　　1、大米，南瓜切丁，南瓜蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸熟。

　　2、用勺子把南瓜盡量壓碎4.大米洗一遍放進鍋內，加適量水大火煮開。

　　3、轉小火繼續煮至大米開花，加入南瓜泥攪拌均勻。

　　4、再小火繼續煮5分鐘，燜一會兒再盛。

　　稀飯的做法7

　　蔬菜玉米麥片粥

　　原料：

　　棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水適量(做成粥或稀飯都可以)，玉米粒，豌豆粒，胡蘿卜粒，土豆丁，西蘭花

　　做法：

　　1、先準備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面。

　　2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。

　　3、取小鍋，放入淘洗干凈的`大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。

　　4、把小鍋放置火上大火煮滾。

　　5、煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然后轉小火慢慢熬制。

　　6、在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用。

　　7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。

　　8、喝的時候可加一點鹽調味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。

　　稀飯的做法8

　　香菇肉粥

　　原料：

　　干香菇3朵，芹菜半條，雞蛋1個，絞肉2兩，紅蔥酥37公克，白粥1碗，大骨高湯1碗，香菜少許，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　1、干香菇浸泡在水中變軟后再取出切絲備用;芹菜切末備用;雞蛋打散后，放入油鍋中以中火炸至酥黃狀后取出備用。

　　2、取一炒鍋熱鍋后，放入絞肉炒至香味出來，再加入大骨高湯、作法1的香菇絲和雞蛋一起煮10分鐘。

　　3、繼續加入白粥、所有的調味料、紅蔥酥于作法2的材料中，以中火煮開后即可熄火。

　　4、起鍋前，再撒入芹菜末、香菜即可。

　　稀飯的.做法9

　　南瓜陰米粥

　　準備材料：南瓜200克、陰米150克、大棗60克

　　做法:

　　1、先將陰米加水浸泡一夜，以方便煮爛。

　　2、將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，裝盤備用。

　　3、將陰米、大棗洗凈，與南瓜一起放入鍋內，加水1000毫升，先用大火煮沸，接著轉小火煮至一小時左右，直到陰米煮熟煮爛即可。

　　以上呢，就是南瓜陰米粥的做法，希望大家會喜歡。

　　稀飯的做法10

　　桂圓紅棗陰米粥

　　準備材料：陰米適量，桂圓若干顆，紅棗若干顆，桂花適量，大米適量

　　做法：

　　1、將陰米和白米按3：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

　　2、把以浸泡好的陰米和白米放入鍋中，并加適量的水，使其煮開

　　3、將紅棗洗凈，并把核去掉，接著把桂圓剝皮

　　4、待陰米煮軟煮爛的時，加入紅棗，桂圓，桂花煮十分鐘

　　5、最后可加些冰糖調味即可

　　這樣一道美味又可口的'養生粥就做好了。大家有空的時候不妨試一試，真的很不錯哦。但是，注意哦，由于陰米的米粒外部有一層堅韌的種皮包裹著，其不易被煮爛，大家在決定煮陰米粥時，應提前將陰米浸泡一夜，這樣在煮的時候就能較簡單的將其煮爛了。

　　稀飯的做法11

　　養生粥。

　　這是一道用紅棗和花缸豆制作而成的。它具有養肝護肝、補鈣、補血等功能。

　　用料：紅棗10克，面粉一小碗，花缸豆一小把。養生粥的.做法：

　　1、花缸豆用涼水泡上一晚洗凈。

　　2、大棗用水清泡片刻時間，鍋中放水，放入大棗剛到比例為2:1，煮至開鍋冒煙即可。

　　3、面粉中加入少量的水，攪拌均勻成面煳。

　　4、把煮好的大棗和花缸豆撈出放入保鮮袋中，把它碾成糊狀。

　　5、豆棗糊直接倒入煮豆棗水中。

　　6、然后把它們攪拌均勻，在鍋中慢慢調入面糊攪拌均勻。

　　7、煮至開鍋勝出即可開喝。大棗屬于溫性味甘具有益氣，養血安神等保健佳品。缸豆性平味甘。

　　稀飯的做法12

　　八寶粥。

　　八寶粥材料豐富，營養更加豐富，它具有前面代參湯的美稱適合食欲欠佳，腸胃不好，貧血的人群食用。

　　用料：大米50克，糯米50克，紅棗40克。輔料：紅豆30克，桂圓20克，蓮子20克，枸杞子20克，花生20克，桃50克，清水1000毫升。八寶粥的'做法：

　　1、紅豆提前泡一晚。

　　2、把所有材料混合一起洗干凈。

　　3、把洗干凈的八寶粥材料倒入高壓鍋內，再放入糖加1000毫升水。

　　4、然后開火一個半小時左右。

　　5、一個半小時結束后把碗粥就做好了，很濃調。夏天喝不完可以拿來制作冰棒哦。

　　稀飯的做法13

　　咸骨粥。

　　前面介紹兩道是補血多的營養粥。而咸骨粥的它具有補鈣等作用。

　　用料：大米100克，糯米50克，豬脊骨80克。輔料：鹽，姜，白酒。

　　咸骨粥的`做法：

　　1、豬脊骨洗干凈后加入三勺鹽鹽給多了，不怕，因為他要交錢為先之入骨的時候，可以不用再加鹽了。

　　2、然后加入姜絲酒攪拌均勻，放置冰箱隔夜腌制。

　　3、熬粥，我們把大米和糯米洗凈后，瀝干水分，加入食用油，攪拌放置一小時。

　　4、開大火加入適量清水開水煮開10分鐘后加入骨頭和姜一起熬制10多分鐘后關火，不開蓋燜煮一夜。

　　5等第2天稍微熱一下就可以喝了。

　　稀飯的做法14

　　鮮蝦粥。

　　閑暇周一般都是拿來做夜宵比較多，特別是廣東潮汕這邊特流行這一種吃法。

　　用料：蝦500克，大米160克，芹菜三棵。輔料：鹽姜水。鮮蝦粥的做法：

　　1、去蝦頭開背去蝦線。

　　2、然后鍋中放入姜米水蝦一起煮。

　　3、芹菜切碎，煮好粥后倒入攪拌均勻加鹽調味即可。注意：一定要把粥煲熟才能拿開，不然不容易熟。

　　稀飯的做法15

　　紅糖小米粥。