淺談魚丸湯怎么做才好吃
魚丸湯，顧名思義就是以魚丸主要材料熬制出來的湯。魚丸的味道會因制作所用的魚肉種類而有所不同。那么魚丸湯怎么做好吃呢？下面小編馬上為大家介紹制作魚丸湯的方法。
西紅柿鮮蝦魚丸湯
材料：西紅柿1個、鮮蝦仁10個、魚丸4個、蔥花少許、花生油少許、鹽少許
做法：
1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。
2、之后下西紅柿丁炒軟，加開水下魚丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調入香油。
豆腐魚丸湯
材料：豆腐、魚丸、青菜、豬肉、蔥、料酒、雞精、鹽、食用油、芡粉；
做法：
1、豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻腌制5~10分鐘。
2、然后將豆腐和魚丸入鍋加水、少量鹽（注：老豆腐應煮至發透，嫩豆腐煮至滾開即可）。
3、再將腌制的肉絲倒入，放入青菜開鍋燒滾。
4、加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。
青瓜滾魚丸湯
材料：魚丸20顆、青瓜1條（約300克）、罐頭高湯1碗、香菜2棵水
4碗調味料：油1湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、雞粉適量、鹽適量
做法：
1、青瓜洗凈，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；
2、香菜洗凈，切末；
3、煮沸清水和高湯，淋入一湯匙油，放入魚丸煮開；
4、待魚丸稍浮起，放入青瓜片，煮開后放香菜末，下鹽、雞粉和白胡椒粉調味即可食用。
小魚丸湯
材料：鮮魚丸20個，竹筍片15克，菜心5棵，熟火腿片10克，蔥段、姜片各適量，香菜少許。
調料：料酒、鹽、味精、清湯各適量。
做法：
1、將菜心洗凈后一刨兩半，放入沸水中汆燙片刻，用漏勺撈出迅速用清水沁涼。
2、鍋置火上，倒入油燒熱后放入蔥段、姜片筍片稍煸炒；加入小魚丸、火腿片、清湯料酒燒沸后撇去浮沫，加入菜心、鹽、味精，揀去蔥段、姜片，起鍋倒入湯碗中，撒上香菜即成。
小貼士：
如果想保持此湯的好顏色，菜心汆燙后要迅速降溫，防止菜心變黃。
菠菜魚丸湯
材料：魚丸子、菠菜
做法：1、鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開。
2、魚丸浮上來就可以加菠菜了，菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘，現在蔬菜農藥比較多。
3、水開，加鹽和一些麻油就可以起鍋了。切好蔥花、姜末，鍋內放少許食用油。開火，加熱至油微冒青煙，下入蔥花、姜末和少許醬油，然后加適量清水。待湯汁煮開。
4、內湯汁開的時候開始準備魚丸。將魚丸切成你認為合適的大小，待用。菠菜摘洗干凈，切段，備用。
5、汁開后，先下入魚丸，待水再次沸騰，再下入菠菜，燉煮至菠菜、魚丸熟透即可。
6、加鹽調味即可出鍋食用。
西蘭花魚丸湯
菜譜簡介
西蘭花防癌抗癌的功效最顯著，能有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率。西蘭花有增強肝臟的解毒能力，對高血壓、心臟病有調節和預防的功用，還能有效降低血糖，控制糖尿病的病情。
材料
西蘭花100克，魚丸100克，胡蘿卜、木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、西蘭花摘小朵焯水，魚丸購買，胡蘿卜切片，木耳泡發。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒西蘭花、胡蘿卜和木耳片刻。
3、放魚丸和2碗水燜煮2分鐘。
5、放鹽和雞精調味即可。
韓國泡菜魚丸湯的做法：
【主料】魚丸8個、泡菜100g、海帶100g、蘿卜80g、洋蔥40g、大蔥1根
【輔料】香油適量、鹽適量、蒜泥10g、淡色醬油15g、胡椒粉適量、辣椒粉3g
步驟：
1.準備好所有的食材；
2.海帶洗干凈放入湯鍋中煮上10分鐘；
3.泡菜清水稍微洗一下備用；
4.白蘿卜去皮切片，洋蔥切絲，大蔥切段，大蒜切末；
5.海帶煮好撈出切片；
6.海帶水中加入白蘿卜，洋蔥，蒜末煮上5分鐘；
7.再加入泡菜，海帶繼續煮上5分鐘；
8.加入醬油調味，再放入蔥段；
9.加少許胡椒粉，加適量鹽調味；
10.加入辣椒粉，再加入魚丸繼續煮上3-5分鐘；
11.加少許雞精，淋入少許香油關火。
【淺談魚丸湯怎么做才好吃】相關文章：
怎么做雞翅才更好吃08-21
蛋炒飯怎么做才最好吃04-01
藕片怎么做好吃10-19
熏肉怎么做好吃02-11
牛肚怎么做好吃11-11
黑魚怎么做好吃09-06
蘑菇怎么做好吃03-31
鵝蛋怎么做好吃07-21
野雞怎么做好吃03-15