蒸臭豆腐怎么做好吃
蒸豆腐不僅是味美的食品，它還具有養(yǎng)生保健的作用。下面是小編為大家介紹蒸臭豆腐怎么做好吃，歡迎閱讀。
蒸臭豆腐的做法一：
原料：臭豆腐4塊、酸菜2片、大豆芽4兩、冬菇6只、紅辣椒1只、芫茜適量，麻油、黑醋、鹽、醬油、糖各適量
步驟：
1、將食物洗干凈。
2、將酸菜、冬菇、紅辣椒切絲，芫茜切碎。
3、豆腐放碟或碗內(nèi)加入適量麻油、、黑醋、鹽、醬油、糖及酸菜、冬菇、紅辣椒絲，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。
蒸臭豆腐的做法二：
原料：臭豆腐4塊、絞肉 3兩、豆豉 1大匙、蒜末1小匙、蝦米1兩、紅辣椒2條、蔥小許、香菜少許、醬油1大匙、米酒1大匙、糖1大匙
步驟：
1、將紅辣椒、蔥、香菜切末。
2、先將蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接著放絞肉，蝦米和調(diào)味料一起炒好盛起。
3、將上述炒好的醬料淋在臭豆腐上。
4、將紅辣椒撒在淋過(guò)醬汁的臭豆腐上。
5、放入蒸鍋蒸10分鐘，蒸好起鍋時(shí)在上面撒上蔥末和香菜即可上桌！
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