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簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃

時(shí)間：2023-06-11 18:32:43 美食

簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃（通用16篇）

　　黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，今天我們就一起來了解一下簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃吧!

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇1

　　一、黑魚豆腐湯的做法

　　原料：黑魚、豆腐、蔥、姜。

　　做法：1、將黑魚洗凈，豆腐一塊;

　　2、將魚切塊，豆腐切塊備用。蔥切段，姜切片備用;

　　3、在鍋里加入適量冷水，注意是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。放入黑魚、豆腐、蔥姜;

　　4、大火燒開后，改中火燉個(gè)20分鐘，燉到湯白就可以出鍋了。然后揭鍋放入適量鹽和味精(最好不要使用雞精)。也可以加點(diǎn)香菜。

　　一道簡(jiǎn)單，美味又營(yíng)養(yǎng)的黑魚豆腐湯出鍋了。

　　二、清燉黑魚的做法

　　原料：黑魚、豬肥膘、蔥、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

　　做法：1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然后洗凈，魚身上劃十字花刀(一條比較大，另兩條稍小點(diǎn)的我沒用十字花刀);

　　2、魚瀝干，蔥姜切絲蒜切塊;

　　3、豬肥膘凍硬后刨成薄片;

　　4、植物油燒熱，肥膘下鍋，然后待油再熱后，放入魚煎，這樣魚皮就會(huì)完整不至于糊粘在鍋上;

　　5、煎兩面后，放入蔥姜蒜，稍后加米醋、料酒、一點(diǎn)糖;

　　6、鍋內(nèi)加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會(huì)后，加鹽。然后就是慢燉的過程了，燉好后，加入香菜和味精，就完成了。

　　三、黑魚紅棗南瓜湯

　　原料：黑魚頭、南瓜、紅棗。

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、紹酒、大蔥、姜、香蔥、香菜。

　　做法：

　　1、提前將紅棗洗凈用清水泡上;

　　2、黑魚頭洗凈切開并剁段;

　　3、將切好的魚頭用鹽、胡椒粉、紹酒提前腌漬祛除腥味;

　　4、南瓜切段、香蔥切末、姜切片、香菜切末、大蔥切段;

　　5、鍋燒熱放油;

　　6、熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎;

　　7、一面煎至金黃色后翻面，兩面煎熟;

　　8、鍋內(nèi)做水放入姜片、蔥段煎好的魚段;

　　9、開大火燒開，撇去浮沫;

　　10、中火燒15分鐘后放入南瓜塊，再燒10分鐘;

　　11、放入泡好的'紅棗;

　　12、鍋開后關(guān)小火蓋蓋燒10分鐘;

　　13、最后再調(diào)味，可以放入少量的鹽、胡椒粉，愛喝醋可以加一點(diǎn);

　　14、出鍋前撒香菜末即可。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇2

　　1、將魚洗凈切快，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。

　　2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態(tài)），然后再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內(nèi)煎炸一分鐘，慢慢翻動(dòng)魚塊，這樣不會(huì)弄破魚皮。不然就會(huì)跟郵票一樣，品相不好，沒一個(gè)好賣相。既然是美食，當(dāng)然要注意賣相了。適當(dāng)多煎一會(huì)兒。

　　3、然后加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。

　　4、改中火燉個(gè)20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精（最好不要使用雞精）。

　　注：做魚湯要白要好看，一個(gè)是選油要選動(dòng)植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因?yàn)橛湾仧岬?快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個(gè)個(gè)黑塊，影響湯白不說，還會(huì)影響食欲，跟魚一起放入，之后湯好之后，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇3

　　原料：黑魚1條，香米150克，雞蛋清20毫升，青菜汁，鹽，雞粉，生粉，甜面醬，辣椒醬各適量。

　　功效：補(bǔ)心養(yǎng)陰，滲濕解毒。

　　用法：飲湯食魚。

　　應(yīng)用：適用于心陰不足引起的心悸、水腫者。

　　做法：

　　1、將香米洗凈，放入水中熬成稀飯，去米取湯備用。

　　2、將魚宰殺洗凈，將魚肉片成片，用雞蛋清，生粉，鹽上漿，鍋中加水燒開，將魚片過水。

　　3、鍋中倒入米湯，加鹽，雞粉調(diào)味，再加菜汁調(diào)成翠綠色，燒開后下入魚片煮沸，盛入湯盆中，配甜面醬，辣椒醬各一碟上桌即可。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇4

　　主料：黑魚500克，冬瓜500克調(diào)料：鹽8克，味精2克，黃酒15克，白砂糖3克，胡椒粉1克，大蔥15克教您冬瓜黑魚湯怎么做，如何做冬瓜黑魚湯才好吃：營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。 1. 黑魚去鰓及內(nèi)臟，洗凈切段；

　　2. 冬瓜洗凈，去瓤切片；

　　3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入黑魚段稍煎；

　　4. 倒入適量清水，下入冬瓜片、蔥段、姜片、精鹽、紹酒、白糖，煮至魚熟瓜爛；

　　5. 去掉蔥段、姜片，加入味精、胡椒粉調(diào)味即成。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇5

　　材料

　　黑魚。姜。

　　做法

　　1、黑魚去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈后，順著魚骨片成大的'魚肉。再切成魚片備用；

　　2、鍋里熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，這樣就不會(huì)糊底；

　　3、烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯；

　　4、熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調(diào)味；

　　5、烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白即可。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇6

　　材料：黑魚1條，姜4片，蔥4片，蒜5瓣，八角1顆，花椒1小勺、干辣椒2大勺

　　調(diào)料：生抽2勺，老抽1小勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，鹽半小勺，米醋1小勺

　　做法：

　　1、將黑魚切成段，抹上少許鹽、料酒后腌制10分鐘，然后給每個(gè)魚塊裹滿干面粉；

　　2、鍋中油熱后放入魚塊，中火煎制，煎黃之前不要輕易的翻動(dòng)它；

　　3、煎黃一面然后輕輕給魚翻面，至兩面都煎的微黃即可；

　　4、另起鍋倒入煎魚的油，放入花椒八角干辣椒絲煸炒至辣椒顏色變深，然后再放蔥姜蒜炒香；

　　5、加入一大碗水，及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、鹽、米醋煮開；

　　6、放入煎好的魚塊，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉煮，中間不要隨意的翻動(dòng)魚塊；

　　7、燉煮至湯汁收濃，能聞到濃濃的魚香味即可關(guān)火。

　　溫馨提示：

　　1、煎魚的時(shí)候不要隨意翻動(dòng)魚塊，等一面煎黃了再翻動(dòng)，否則魚皮就會(huì)因?yàn)闆]有熟而破損。

　　2、燒煮時(shí)也不要隨意的翻動(dòng)魚塊，以防魚皮破掉，可以用輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)拥霓k法代替翻動(dòng)。

　　3、燒煮前要一次性的'加足水，水的量要沒過魚塊，關(guān)火前一定要將湯汁收濃，濃的程度是粘稠的能掛在魚塊上才好。

　　紅燒黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紅燒黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，其不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有脂肪酸、多種維生素等等。下面仔細(xì)來了解一下：

　　1、紅燒黑魚富含蛋白質(zhì)。紅燒黑魚的蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。

　　2、紅燒黑魚含有多種氨基酸。紅燒黑魚含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

　　3、紅燒黑魚含有多種維生素。紅燒黑魚肉中除了含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需多種維生素。

　　4、紅燒黑魚含有多種微量元素。紅燒黑魚還含有人體所需的鈣、磷、鐵等等微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　正因?yàn)榧t燒黑魚富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的含量比雞肉和牛肉的都要高，因此能夠很好地為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇7

　　紅燒黑魚

　　紅燒黑魚的材料有：黑魚料酒豉油面粉蔥、姜、辣椒、花椒、八角。

　　紅燒黑魚的做法

　　準(zhǔn)備工作

　　1.腌：黑魚徹底清洗干凈，切成兩面然后再切成段，用了解和蒸魚豉油腌上1到2小時(shí)。

　　2.包裹：腌好后將腌料倒掉，加入面粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層干面粉。

　　3.煎：煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動(dòng)，耐心的小火。

　　4.油溫就將魚塊小心的放入，然后就不要在動(dòng)它了，等到魚塊底部煎成黃色時(shí)(紅色箭頭處)用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動(dòng)，就說明可以翻面了，若推不動(dòng)那就需要再煎一會(huì)，翻面后也用同樣的方法煎令一面。

　　做法

　　1.用煎魚的底油炒香蔥、姜、辣椒、花椒和八角，炒香就行。

　　2.加入適量的.溫水、鹽、醬油、醋、料酒、白糖煮開。

　　3.放入煎好的黑魚塊，大火煮開，小火燒一會(huì)。

　　4.燒至湯汁濃香，加入少許雞精拌勻即可。

　　黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

　　2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;

　　3.黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇8

　　主料：渤海灣黑魚1條（500克）

　　輔料：姜片、蔥花、香菜末

　　調(diào)料：鹽、白醋、胡椒粉、雞精

　　烹制方法：

　　1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味；

　　2、坐鍋點(diǎn)火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下，然后加水，大火燉二十分鐘左右。

　　3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個(gè)人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調(diào)好味道即可。

　　特點(diǎn)：魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長(zhǎng)。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇9

　　主料：黑魚輔料：苦瓜調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒

　　1、將黑魚去五臟洗凈，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗凈切成片；

　　2、煎盤放油放入微波爐中預(yù)熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘后取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇10

　　黑魚的做法大全

　　炸黑魚排的材料有：用料主料：黑魚輔料：雞蛋清、面包渣調(diào)料：鹽、淀粉、胡椒粉、雞精、芝士、番茄沙司、食用油。

　　炸黑魚排的做法

　　1.將魚去內(nèi)臟、去骨、去刺、去頭、去尾、去魚皮清洗干凈，切成段放入盤中，加入鹽、雞精、胡椒粉、芝士腌制5分鐘后放入少許蛋清、淀粉拌勻，再將魚片逐片放入面包渣中蘸勻;

　　2.點(diǎn)火放上鍋，鍋里入油，油5成熟的時(shí)候放入黑魚片，把兩面都炸成金黃色撈出來，吃的時(shí)候沾點(diǎn)番茄沙司，味道很好。

　　黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　味道鮮美，非常有營(yíng)養(yǎng)，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。

　　烹調(diào)方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

　　我們一般在飯店吃的黑魚很多都是草魚混雜的，市場(chǎng)上很難買到野生的.黑魚，家養(yǎng)的黑魚反應(yīng)比較遲鈍，營(yíng)養(yǎng)也沒野生的高，大家購(gòu)買的時(shí)候看黑魚的狀態(tài)反應(yīng)和質(zhì)感就能判斷是不是野生的。

　　1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;

　　4.黑魚生命力指數(shù)為0，但是防病指數(shù)為6.41。

　　注意

　　一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。

　　有些人會(huì)對(duì)黑魚過敏，食用后癥狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰酸背痛等癥狀。剛吃的時(shí)候不會(huì)有什么不適，往往在食用后5-6小時(shí)發(fā)作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應(yīng)當(dāng)注意。

　　若出現(xiàn)過敏癥狀，可以服用抗過敏藥來緩解，通常24小時(shí)內(nèi)會(huì)緩解;若癥狀較為嚴(yán)重，請(qǐng)去醫(yī)院就診，遵醫(yī)囑。

　　結(jié)語：

　　炸黑魚排非常的簡(jiǎn)單，但是吃起來外焦里嫩，口感很不錯(cuò)，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候只要稍微掌握好火候，不要炸糊了就可以了，喜歡吃黑魚的人可以下廚試試。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇11

　　1.香煎麻辣黑魚塊：黑魚處理干凈后切塊，李錦記味極鮮、鹽、花雕、糖、香油、現(xiàn)磨黑胡椒碎、白胡椒粉、少許五香粉、干辣椒碎、麻椒碎、蔥姜蒜末，腌制數(shù)小時(shí)，準(zhǔn)備好干辣椒，用水浸泡一下后切絲備用，杭椒切絲，蔥切段，姜蒜切絲，

　　2.鍋里放油燒熱，把黑魚塊煎至兩面金黃，撈起控油，

　　3.留一些底油，放入蔥段，姜蒜絲，杭椒絲，浸泡過的干辣椒絲煸出香味，淋一點(diǎn)花雕酒，倒入剩余的'腌魚汁，加一點(diǎn)糖，香醋，雞粉，混合均勻，

　　4.小火，倒入魚塊翻顛一下，使汁水完全裹在魚塊上，OK關(guān)火，

　　5.香噴噴的麻辣魚塊，太好吃了！

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇12

　　1.姜蒜切成末，胡蘿卜切菱形片，蔥從中間剖開，斜切成段，紅椒去籽切菱形塊。

　　2.黑魚肉片成片，加1茶匙鹽，用手抓捏至魚片發(fā)粘

　　3.分次加入水淀粉，每次加入1—2湯匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被魚片全部吸收后再加入

　　4.最后再倒入1湯匙油，抓勻后放置10分鐘

　　5.鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末，小火炒香

　　6.放入魚片，用筷子小心的將魚片劃散，炒至魚片大部分表面變白

　　7.將魚片推至鍋邊，放入胡蘿卜、紅椒和蔥段炒出香味

　　8.倒入料汁，將火調(diào)大，顛勺使料汁裹勻，就可以關(guān)火了

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇13

　　【導(dǎo)讀】水煮黑魚片是一道讓人百吃不厭的一道菜，濃重的麻辣口味，大大地刺激了味覺，鮮嫩的魚肉，讓人越吃越上癮！那么水煮黑魚片要怎么做好吃呢？下面

　　就為大伙介紹水煮黑魚片的做法，趕緊來漲漲廚藝吧！

　　水煮黑魚片的做法

　　天氣一冷，相信大伙都想吃點(diǎn)熱氣騰騰的東西暖暖胃，水煮黑魚片就是最受歡迎的菜品之一，水煮黑魚片肉質(zhì)鮮嫩，且有濃重的麻辣口味，使人吃了還想再吃，那么水煮黑魚片怎么做呢？下面我們就來了解一下水煮黑魚片的做法。

　　主料：黑魚1000克

　　輔料：黃豆芽200克雞蛋清30克

　　調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)50克姜50克豆瓣100克花椒5克大蒜（白皮）50克胡椒20克

　　制作：

　　1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊；

　　2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻，腌15分鐘；

　　3、頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制；燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個(gè)人口味撒一點(diǎn)鹽，備用；

　　4、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入45克豆瓣爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒；

　　5、出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時(shí)放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)；

　　6、待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3～5分鐘即可關(guān)火；

　　7、把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小，以倒入大盆中時(shí)，把魚和豆芽全部淹沒為準(zhǔn)，可以目測(cè)一下)，待油熱后，關(guān)火先晾一下； ...

　　水煮黑魚片的`營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　吃過水煮黑魚片的吃貨們都有這樣的體會(huì)，水煮黑魚片有獨(dú)特的口感，特別開胃，一盤水煮黑魚片能搭配幾碗飯下肚，水煮黑魚片好吃，那么它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？下面我們來了解一下水煮黑魚片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　首先，黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；其次，黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，黑魚適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，老一輩常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。

　　水煮黑魚片怎么做好吃

　　水煮黑魚片口感麻辣開胃，黑魚柔滑鮮嫩，光看著就令人食欲飆升了有木有！雖說水煮黑魚片做法不難，但對(duì)于廚房菜鳥們來說，即使抱著厚厚的菜譜也做不成美味的水煮黑魚片，那么水煮黑魚片怎么做好吃？以下4個(gè)小技巧必get！

　　技巧1、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時(shí)候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。

　　技巧2、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮后面可以再次調(diào)味的，要腌透。可以稍微放點(diǎn)雞精。

　　技巧3、千萬不能將花椒什么的煸糊，因?yàn)槭强坑蛠碚ǖ乃郧f不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。

　　技巧4、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好水煮魚倒入盆中后，有部分魚片會(huì)露在外邊。

　　水煮黑魚片的食材挑選

　　好吃莫過于大冬天熱氣騰騰的一盤水煮黑魚片了吧！新鮮的黑魚片在各種麻辣的香辣中浸泡入味，一片進(jìn)嘴，回味無窮，令人吃了還想再吃！做這么一道美味的水煮黑魚片，就要懂得怎么挑選新鮮的食材！

　　第一、想要挑選到新鮮的黑魚，那就要做一個(gè)勤快的吃貨啦，新鮮的黑魚一般需要在早上的時(shí)候到菜市場(chǎng)挑選。早上的黑魚還較為活力，而等到下午甚至傍晚時(shí)，黑魚一般都較為虛弱，看起來就不那么新鮮！

　　第二、在挑選黑魚的時(shí)候，一般都會(huì)優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚，野生黑魚肉質(zhì)更有彈性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　第三、新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚眼睛凸起，澄清并富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。

　　水煮黑魚片怎么吃不上火

　　水煮黑魚片怎么吃不上火？水煮黑魚片這道美食雖說辣的酸爽，但吃多了總是會(huì)上火的，特別是秋冬天氣干燥的時(shí)候，吃太多辛辣的食物，很容易會(huì)流鼻血哦！那么吃水煮黑魚片怎么吃不上火呢？

　　第一、在做水煮黑魚片的時(shí)候，少放或不放辛辣調(diào)料，口味清淡些，就沒有那么容易上火。

　　第二、在吃水煮黑魚片的時(shí)候，適當(dāng)飲用冰水、可樂等飲料，可以減輕麻辣感覺。

　　第三、吃完水煮黑魚片后，可以多吃些新鮮的水果蔬菜，既解膩又能預(yù)防上火。

　　第四、盡管水煮魚片讓人欲罷不能，但也不能隔三岔五吃，無論是水煮魚還是其他食物，都要適量食用哦。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇14

　　原料：黑魚一條。

　　調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、花椒、紅尖椒、八角、醬油、料酒、少許的醋、白糖。

　　做法：

　　1、黑魚殺完洗凈，切成段；

　　2、炒鍋熱油，用花椒、紅尖椒、八角、蔥姜蒜爆香，下入黑魚翻炒；

　　3、加入醬油，淋少許的.醋翻炒；

　　4、加入糖，加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉；

　　5、燉熟后加入其余調(diào)味料翻炒出鍋。

　　簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃篇15

　　老一輩的人都覺得坐月子要多喝湯水，這樣奶水才會(huì)充足，黑魚滋味鮮美，且有催乳的功效，因此在坐月子期間不妨多喝一些月子黑魚湯，那么月子黑魚湯要怎么做呢？年輕的美媽們沒下廚經(jīng)驗(yàn)，可能無從下手，咱們不著急，今天百科就手把手教美媽們?cè)伦雍隰~湯的做法，月子期間補(bǔ)起來吧！

　　月子黑魚湯的做法

　　月子期間，美媽們需要做的事情就是大補(bǔ)特補(bǔ)為產(chǎn)后的恢復(fù)打下堅(jiān)固的基礎(chǔ)，可說到滋補(bǔ)，小百科就要叨叨啦，月子滋補(bǔ)最好就是多喝湯，湯水養(yǎng)人嘛！今天百科就要為美媽們推薦一道靚湯——月子黑魚湯。月子黑魚湯怎么做呢？且看下面的做法吧！

　　主料：鯽魚1條，冬瓜150克，薏米50克。

　　輔料：鹽適量。

　　制法：

　　1、鯽魚去鱗去內(nèi)臟，清洗干凈;冬瓜洗凈，去瓤去皮，切成大塊;薏米洗凈后放入水中，浸泡1小時(shí)。

　　2、砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，加冬瓜塊繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　月子黑魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　魚湯一直是產(chǎn)后媽媽滋補(bǔ)的首要食品，這些湯水不僅能幫助媽媽們開胃助食，還能給美媽們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，總之就是一句話，產(chǎn)后多喝湯就準(zhǔn)沒錯(cuò)！那么喝月子黑魚湯有什么好處呢？月子黑魚湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們不妨來了解！

　　優(yōu)點(diǎn)1、黑魚富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽。

　　優(yōu)點(diǎn)2、黑魚含有多種微量元素。黑魚還含有人體所需的鈣、磷、鐵等等微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　優(yōu)點(diǎn)3、黑魚含有多種氨基酸。黑魚含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑?

簡(jiǎn)單的黑魚做法又好吃

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