簡單又好吃的雞蛋羹的做法
超級簡單好做的黃油牛奶雞蛋羹
材料
牛奶，白糖，黃油，雞蛋。
做法
1.碗中放雞蛋一個加入白糖適量攪拌均勻。
2.在1中倒入250ML的牛奶。拌勻。
3.在2中加入黃油。
4.高壓鍋加入一些水，放一個蒸架（沒有也可以），把做好的牛奶雞蛋羹放入，蓋好，開火，等高壓鍋發出哧哧聲即可關火。稍待。即可享受美味可口的黃油牛奶雞蛋羹了。口味很象肯德基的葡式蛋撻。
小貼士：蛋液中加幾粒鹽更可口。
包菜卷飯&紅棗牛奶雞蛋羹
材料
米飯100克，雞胸肉2條，雞蛋2個，萵筍，胡蘿卜，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，紅棗6顆，蝦6個，糖鹽適量，橙子1個（切好擺盤用）
做法
1、制作紅棗牛奶雞蛋羹：取一個雞蛋清，加糖打勻；然后倒入牛奶繼續攪勻，加6紅棗，上鍋蒸6-8分鐘即可。
2、海苔條用細漏勺入油鍋炸一下即可出鍋，拌入米飯中，剩下的雞蛋攤成蛋皮。
3、包菜葉焯水備用，各種蔬菜切丁炒勻，蝦仁炒熟、雞胸肉煎熟。
4、取一片包菜葉，加1/4蛋皮，放一勺海苔米飯、一勺蔬菜丁、一塊雞胸肉丁，再加一個蝦仁，最后卷成卷即可。
小訣竅
海苔入油鍋時間不可過長。
布丁私房·奶蛋凍（甜蒸蛋“凍”）
材料
第一次做布丁失敗，做了更改后加工成了一些像凍的東西（朋友說好吃；和蒸雞蛋差不多）
A材料：2顆雞蛋（一份量），3勺細糖，一點勺子的煉奶，半杯牛奶、
B材料：明膠一點（或者1,2,顆的QQ糖或橡皮糖，推薦蘋果或芒果味），3,4勺水
做法
首先將材料A全部混合起來，慢慢的攪拌，知道快起泡和均勻，（不要起泡！）將材料B混合，QQ糖的話就將他們放入鍋里面，知道糖溶化，要一直攪拌；之后將它們打入一半去原本混合的東西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的過上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鮮膜包好碗或膜器，蒸到凝固為止，加久一點的話呢會變得還ok的口感，不要要太早也不要太晚，放涼3,4分鐘暖吃也可以，放入冰箱2小時后拿出來吃也可以，隨您的喜好。
簡單雞蛋羹
材料
3個雞蛋，溫水，鹽少許，美極醬油，香油，醋
做法
1、先把雞蛋打散，加入溫水（喜歡吃干一點的水少，喜歡軟的水多一點）和鹽。
2、放入微波爐蒸3分05秒即可拿出，加入美極醬油香油、醋（可不加），就可以了。很簡單！
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