博鰲有什么好吃的美食
博鰲鎮隸屬于海南省瓊海市，中心位置位于東經110°35'34"，北緯19°9'55"。位于瓊海市東部海濱，萬泉河入海口。東臨南海、南與萬寧市交界，西與瓊海市朝陽鄉、上甬鄉相鄰，北與潭門鎮接壤。距離瓊海市嘉積鎮17千米、海口市105千米、三亞市180千米。博鰲是海南著名的“十大文化名鎮”之一，是國際會議組織——博鰲亞洲論壇永久性會址所在地。那博鰲有什么好吃的美食？請參考！
博鰲有什么好吃的美食
1、瓊海番石榴
瓊海市地形相對較為平緩，地勢呈西高東低，標高10-60米，土壤類型主要為黃壤、水稻土、磚紅壤、赤紅壤及風沙土，土層深厚，一般達80cm，PH值為4.5-6.0，土壤有機質氮、磷、鉀含量豐富。境內有海南第三大河流-萬泉河，發源于五指山和黎母山兩源合口，河長163Km，流域面積3693立方千米，河床比降3.2‰，是中國未受污染，生態環境優美的熱帶河流。全境有中型水庫7個，總庫容量為2.59億立方米，森林綠化覆蓋率達51.2%，城市綠化覆蓋率達45%以上。瓊海市屬熱帶季風及海洋濕潤氣候，氣候宜人，年平均氣溫24.2℃，年平均日照時間2155小時，雨量充沛，年平均降雨量2016.1mm，終年無霜雪，非常適合種植瓊海番石榴。
2、嘉積鴨
嘉積鴨是“四大名菜”之一，嘉積是瓊海市市府所在地。 嘉積鴨本產于東南亞，亦稱番鴨。早在一百多年前，嘉積鎮的華僑從南洋引進番鴨養殖，由于水土條件和喂養方法獨特，嘉積地區養的番鴨以其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩、營養價值高而聞名，后來人們將嘉積地區養的番鴨稱為“嘉積鴨”，與“文昌雞”、“東山羊”、“和樂蟹”并稱為海南四大名菜。 相傳早年嘉積鎮加祥街一丁姓居民飼養的番鴨最為出名，其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月后，小鴨羽毛漸豐時，再以小圈圈養，縮小其活動范圍，用米飯、米糠摻和捏成小條填喂，20天后便長成肉鴨。據說這樣養殖出來的鴨子肉嫩肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一層薄脂肪，特別肥美。后來人人爭相學習其喂養技術，嘉積鴨的名氣也 一天天大起來了。中國烹飪協會前年還在成都宣布嘉積鴨為首批評定的中國名菜。
3、利試考火龍果
海南省瓊海市陽江鎮利試考村是革命老區，一直以胡椒、橡膠、檳榔等傳統熱作物為主要產業，農民收入并不高，無法擠身致富行列。1999年，利試考村農民大膽引進了白肉火龍果種植，并不斷摸索栽培技術，積累經驗，瓊海市農林局也在良種及資金上給予了大力支持和幫助。 經過多年的研究和實踐，由農民自創的“火龍果自然草生栽培法”和應用測土配方施肥以及活性生物調劑調理相結合的無公害標準化栽培技術在火龍果種植中獲得成功，不僅化肥用量小，不引蟲、不發病，果實品質好，且投入少，成本低，經濟效果顯著。 2009年，利試考村利用“冬交會”會展平臺，擴大火龍果產業的社會知名度。
4、瓊南伊府面
特色：海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅飯所產最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。制作：1、粉條：將大米酌量淘凈，清水浸泡，細磨成漿，裝進布袋，擠出水分，將粉袋再放清水中浸泡，然后將粉團抖出，加入食油、香油和清水調勻成糊漿，裝入壓粉筒（筒底有多孔漏眼），用力將糊漿徐徐擠壓，通過漏眼成線條落入沸水鍋中，剛熟撈起，過涼水冷卻，置竹籮中瀝去水分即成。2、艦湯：主要用豬、牛骨熬煮，湯滾時把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調人適量食鹽、味精增鮮即成。3、佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未），炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉干絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。4、調配：抓一把粉條（重約150克）于碗中，逐一加入適量佐料，打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成，喜歡吃辣的.，加一點辣椒則更起味。
5、瓊脂
瓊脂又名卡拉膠 系用一種稀有而珍貴的熱帶海洋紅藻—麒麟菜為原料，經科學方法取制而成。它屬于關乳糖硫酸脂，含碳水化合物約75％，此外還含有人體不可缺少的無機物質—鈣、碘、鐵、鈉等。 瓊脂:是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，在我國及日本已有三百多年的歷史。因其有特殊的凝膠性質，已被廣泛使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、科研等領域，被國際上稱為“新奇的東亞產品”。 瓊脂卡拉膠 不僅廣泛應用于食品，具有清熱涼肺、開胃健脾，增進食欲等功能，并可防治便秘和治療高血壓病。由于瓊脂、卡拉膠溶液的膠凝性的凝膠穩定性而使瓊脂廣泛應用在食品工業中，可作為食品食品的穩定劑。瓊脂、卡拉膠比其它膠類作出的食品味道好得多，口感更隹。瓊脂除了可作穩定劑外，還可以防止包裝粘連。
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