牛排怎么做
導語：大家都很喜歡吃牛排吧，但是你們知道它是怎么做的嗎，今天小編來分享它的做法給大家吧。
牛排怎么做
材料：
牛排一塊、混合香料(海鹽+紅椒碎+粉紅胡椒+香薄荷+迷迭香+百里香)、洋蔥、西紅柿、紅酒、橄欖油、海鹽。
做法：
1牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排約浸在紅酒中1半就好;
2表面撒上混合香料浸泡;
3浸泡好的牛排瀝干;
4鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻;
5放入切好的番茄炒勻盛出，直接撲到加熱的鐵板上;
6鍋中倒入少許橄欖油，約7成熱的時候，放入牛排，上面可以撒上少許混合香料，煎2分鐘。2分鐘后翻面繼續煎約2分鐘即可。視肉的厚度情況而決定具體時間。我的`這塊肉厚度約1cm左右。
小貼士：混合香料如果沒有，可以放海鹽和百里香即可。沒有海鹽可以用普通鹽代替如果沒有墊洋蔥，建議煎的時候可以比自己喜好的再嫩一些，鐵板余溫也會對牛排慢慢加溫。鐵板的保溫性很好，吃到完也不會涼透。鐵板燒熱后先磕一個雞蛋用熱度煎熟。煎好的牛排放入炒香的蔥頭上。煮好的意大利面淋上意大利面醬。約5成熟，口感比較嫩，但又不是一嚼都是水，覺得剛剛好，吃不出生味感。