冬瓜燒排骨的做法
導(dǎo)語：家常冬瓜燒排骨怎么做?相信每個小伙伴們都有在餐前不知道該吃什么菜的經(jīng)歷，我也一樣，去了菜店，發(fā)現(xiàn)也不知道吃什么。那就來點家常冬瓜燒排骨吧。做法簡單，而且老少皆宜，一家人都可以吃到美味。家常冬瓜燒排骨怎么做?對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結(jié)了幾點，下面給大家詳細的介紹。
冬瓜燒排骨的做法
主料
冬瓜：適量 排骨：適量
輔料
生抽：適量 料酒：適量
老抽：適量 冰糖：適量
桂皮：適量 八角：適量
蔥姜蒜：適量
做法步驟
1. 排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈。
2. 冬瓜去皮切塊。
3. 鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。
4. 加入熱水，燒開后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。(熱水要一次加夠，抹過肉面即可)
5. 下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可。
小訣竅:
1、最好選擇白皮冬瓜，味道比較好，當然價格比普通冬瓜貴。
2、排骨要先煮，煮到8分熟再放冬瓜。
3、水不要放太多了，不然變成排骨冬瓜湯了。
上面所講的就是有關(guān)“ 家常冬瓜燒排骨怎么做?”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于 家常冬瓜燒排骨怎么做的知識也是有一定的'了解了，因此，建議廣大的朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，原來做它還挺簡單的!看完你也可以做!其維生素和纖維素的營養(yǎng)價值也很高。所以這道美食，真實家中可口、營養(yǎng)、的一道美食。