蛋炒飯怎么做才好吃
蛋炒飯松軟，有嚼勁，樣式多，口感佳，淡香味，那它怎么做才是最好吃的呢，下面小編來告訴大家它的做法吧。
蛋炒飯怎么做才好吃1
蛋炒飯怎么做好吃方法一：
做法：
1、將米飯打散，不要一坨坨的，最好是剩飯。
2、將雞蛋打散起泡即可，放少許鹽，攪拌均勻，使鹽融化。
3、將打好的雞蛋到入米飯中，攪拌均勻，最好使每粒米上都裹上了雞蛋液，備用。
4、鍋里倒適量的油燒至7、8成熱，不要將油燒太熱了，倒入攪拌好雞蛋的米飯翻炒，加入適量的鹽，翻炒至米飯顆顆分離即可起鍋。
這樣炒出來的飯顆顆粘有蛋，蛋包著顆顆米，味道很好，而且做法非常簡單。
蛋炒飯怎么做好吃方法二：
做法：
1、雞蛋打散炒成雞蛋碎，用碗將其先盛出來備用。
2、洋蔥爆鍋，加青紅椒丁和玉米粒炒，當然你可以選擇自己喜歡的`蔬菜做配料，出來青紅椒，還有蒜薹，黃瓜，胡蘿卜等都可以。
3、將冷米飯導入鍋中，與洋蔥、青紅椒丁、玉米粒一起炒勻。
4、將雞蛋倒入鍋中炒勻，最后加自己喜歡的調料。
5、除了鹽和白胡椒粉之外，還可以加一點咖哩粉，香得很特別。
蛋炒飯怎么做才好吃2
香腸雞蛋炒飯
配料：
雞蛋 1個、香腸 1根、米飯 200克、胡蘿卜 50克、蒜葉 適量
烹飪步驟：
1.雞蛋一個、胡蘿卜一根、香腸一根
2.胡蘿卜切碎、香腸切段
3.蒜葉切碎
4.熱鍋熱油，雞蛋敲進去，迅速用鍋鏟打散
5.加入胡蘿卜丁
6.加入香腸
7.加入米飯
8.加入蒜葉
9.迅速翻炒三分鐘，加入適量食鹽，繼續翻炒一分鐘，即可出鍋。
10.小碗裝滿后，倒入盤中。好看又好吃的揚州炒飯上桌咯，開吃啦
烹飪小貼士：
1、通過眼睛看：蛋殼干凈、光亮、顏色均勻、質地光滑的`雞蛋就是好雞蛋。如果發現蛋殼上疙里疙瘩或者顏色暗淡深沉，那么說明雞蛋質量不好。
2、將雞蛋拿在手中輕微晃動，新鮮的雞蛋晃動起來是無聲的。而如果能明顯感覺到有流動感或者晃動時聲響大，那么說明雞蛋有小裂口或者是不太新鮮的雞蛋。
3、將雞蛋拿在手中，觸摸時發現雞蛋表皮光滑，手上沒有沾染蛋液，那么說明雞蛋是新鮮的。而如果發現雞蛋表面凹凸不平或者拿起來手上就沾染了蛋液，說明雞蛋不太好，那么就另挑別的雞蛋吧。