豬肚雞的做法
導語：大家都知道市面上的豬肚雞是非常的多的，可是它的做法是什么呢，下面小編來告訴大家吧。
豬肚雞的做法
豬肚雞的做法一
材料：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，淀粉10g，鹽少許，雞粉少許。
做法：
1.豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈
2.最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘
4.撈出
5.用刀切成條狀
6.雞肉洗干凈后剁成小塊
7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣后，轉中火繼續煮5或10分鐘
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開
11.最后加鹽、雞粉調味即可關火
豬肚雞的做法二
材料：
豬肚(一只) 土雞(半只)
調料：
黨參(適量)、白胡椒(適量)、紅棗適量(適量)淮山(適量)、姜(適量)、鹽(適量)
廚具：煮鍋
做法：
1 將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉，清洗干凈它的.粘液
2 土雞切塊，準備好配料。
3 豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4 將豬肚撈起，切片。
5 將豬肚撈起，切片。
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7 切片的豬肚于雞一起入鍋，燒開后文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
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