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兩歲寶寶食譜

時間：2023-02-08 19:09:26 艷盈母嬰

兩歲寶寶食譜大全

　　要根據兩歲寶寶的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養。下面就由小編為大家帶來兩歲寶寶食譜大全，大家一起去看看吧！

兩歲寶寶食譜大全

　　兩歲寶寶食譜篇1

　　1、青椒胡蘿卜山藥泥

　　食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。

　　做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

　　2、巧虎米飯

　　食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。

　　做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

　　2歲寶寶吃什么好

　　在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優質的蛋白質、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統食品，它營養豐富，是廉價的優質蛋白質的來源。

　　在六大類營養物質中，富含維生素和無機鹽的'還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養價值更高。

　　由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養素的需求，又適應小兒此時期的咀嚼能力。

　　兩歲寶寶食譜篇2

　　萵筍炒香菇

　　材料：萵筍250克，水發香菇30克，白糖、鹽、醬油、胡椒粉、水淀粉各適量。

　　做法：

　　1、將萵筍去皮，洗凈，切片；香菇去蒂，洗凈，切片。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，放入萵筍片和香菇片，煸炒幾下，加入醬油、鹽、白糖，炒至入味后放入胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻幾下出鍋即可。

　　功效：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。

　　甜椒炒綠豆芽

　　材料：甜椒2個，綠豆芽100克，料酒、鹽、醋各少許。

　　做法：

　　1、將甜椒去蒂、去籽，洗凈切成細絲；綠豆芽去雜，洗凈，瀝干水。

　　2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入甜椒煸炒，烹入料酒，淋入少許醋，然后放入綠豆芽，加入鹽調味，繼續煸炒至熟，起鍋裝盤即可。

　　功效：常吃可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用。

　　香甜如意卷

　　材料：面粉400克，溫水200克，白糖50克，干酵母、堿各適量。

　　做法：

　　1、在面粉中加入干酵母，用溫水和成面團，放到溫暖的地方發酵。

　　2、面團發好后，用溫水將堿化開，倒入面團中，加入適量干面粉和白糖揉勻，放置一會兒等面餳一會兒。

　　3、將面團搟成長方片，刷上一層油，再颯颯好難過少許干面粉，卷成圓筒狀，切成10段，折成花狀的卷。

　　4、用干凈的布蓋住稍餳。

　　5、待蒸鍋上氣后，將如意卷生坯放入籠屜內，旺火蒸20分鐘即可。

　　功效：增強寶寶食欲，開胃消食。

　　注意事項：

　　隨著生活條件的`變好，寶寶的食物越來越豐富，選擇也越來越多，不過有的食物媽媽們最好不要讓寶寶吃。

　　1、含糖精、味精較多的食物

　　糖精用量應有所限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至誘發膀胱癌。而周歲以內的嬰兒食用味精則有引起腦細胞壞死的可能。

　　2、含過氧脂質的食物

　　如果長期從飲食中攝入過氧化脂并使其在體內積聚，就會使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，從而促使大腦早衰或癡呆。常見的含過氧脂質的食物有煎炸食物、腌制食品。

　　3、燒烤食品

　　食物在燒烤過程中會產生能夠誘發癌癥的有害物質，而且木炭、煤火等燃料燃燒時產生的多環芳烴也會污染食品。

　　4、過咸的食物

　　寶寶如果長期食用過咸的食物就有可能患上腎病、兒童高血壓等。

　　5、含鋁食物

　　人體每天攝鋁量不應超過60毫克，否則就會導致記憶力下降、思維能力遲鈍。常見的含鋁食物有油條。特別是一些淀粉類食品如粉條、粉絲等在制作時也常被加入明礬，容易導致寶寶思維能力遲鈍。

　　兩歲寶寶食譜篇3

　　前言：兩歲寶寶的胃容量有限，要注意少吃多餐，盡量給孩子吃一些比較好消化同時營養價值比較高的食物，特別是富含鈣質的食物和動植物脂肪。另外，水果，蔬菜，粗糧，細糧都要吃，可以避免維生素缺乏。下面給各位家長介紹兩款食物，請耐心的往下看。

　　一、青椒胡蘿卜山藥泥

　　食材：需要準備的.材料有山藥、胡蘿卜、青椒、食鹽、香油。

　　做法：首先將胡蘿卜和青椒這些食材洗干凈，并且切好待用。然后開始熱鍋，在鍋中倒點油，再把山藥和青椒倒進去，把所有食物抓勻，炒到快熟的時候根據自己的口味加入食鹽，注意山藥比較難熟，炒的時間要久一點，這樣寶寶才會好下咽。

　　二、巧虎米飯

　　食材：需要準備的材料有米飯、玉米、胡蘿卜、雞肉、雞蛋、海苔和玉米淀粉。

　　做法：首先將煮好的米飯壓實，扣在盤子上，待用。然后打蛋，在蛋黃里加入一些淀粉，并且攪拌均勻，等到凝固拿去蒸熟即可。這道菜還需要用到芝士，可以將芝士片剪成小半圓形擺在米飯上。另外，將玉米、胡蘿卜丁準備好。然后就開始熱鍋放油，先放入雞肉丁，炒到一定程度的時候加入米飯，蔬菜粒繼續翻炒，最后根據自己的口味加入蠔油和食鹽即可。

　　注意：由于2歲小兒的咀嚼能力和消化功能還不如成人，所以要將蔬菜切成細絲或小丁，這樣才能滿足小兒對營養素的需求，小兒吃起來也比較輕松一點。以上就是兩道比較適合2歲小兒吃的菜譜，家長可以根據自己的口味給孩子選擇，或者一天做一種，給孩子換一下口味也是不錯的。

　　兩歲寶寶食譜篇4

　　蔬菜蝦泥

　　制作材料

　　蝦仁200g、豆腐一塊、西蘭花100g、蘿卜半條。

　　制作方法

　　1、將豆腐清洗干凈，加入少量鹽將豆腐壓成泥狀，備用。

　　2、蝦蒸熟后剝殼后將蝦仁攪成蝦泥，備用。

　　3、將蘿卜清洗干凈，削皮后切成碎末狀，備用。

　　4、西蘭花清洗干凈后掰小塊，用開水焯后撈起切末備用。

　　5、炒鍋燒熱，放油加入蘿卜末翻炒。

　　6、將胡蘿卜炒到五成熟的時候加入蝦泥和豆腐泥繼續翻炒。

　　7、繼續中火翻炒至材料八分熟的時候再加入西蘭花末。

　　8、繼續炒到西蘭花熟透加入鹽、醬油、糖等調味即可。

　　魚肉蔬菜米糊(米糕)

　　制作材料

　　幼兒米粉(或乳兒糕)150g，魚肉30g、蔬菜30g，食鹽、油適量。

　　制作方法

　　1、將米加水浸軟后，入攪拌機攪為米糊。

　　2、米糊入鍋，旺火燒沸約8分鐘。

　　3、將青菜、魚肉洗凈后，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味后即成。

　　蝦皮白菜雞蛋包

　　制作材料

　　蝦皮50g、白菜100g、雞蛋1到2個、面粉、鹽、油、醬油等調味品。

　　制作方法

　　1、將蝦皮加入清水當中泡軟后切碎，將切碎的蝦皮加入到打散炒熟的`雞蛋后備用。

　　2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調成餡料。

　　3、自發面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

　　兩歲寶寶食譜篇5

　　一、嬰幼兒的糕類食譜

　　1、雞蛋蒸糕

　　雞蛋，胡蘿卜，菠菜，洋蔥，鹽。

　　將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

　　2、魚肉蒸糕

　　魚肉，洋蔥，雞蛋，鹽。

　　將魚肉切成適當大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

　　3、線魚炒飯

　　米飯，線魚(罐頭)，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥，黃油。

　　將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油，放入切碎的蔬菜和線魚炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關火燜2-3分鐘。

　　4、餛飩

　　豬肉，干香菇，餛飩皮，肉湯，韭菜、醬油。

　　將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調味。煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。

　　5、湯面

　　熟面條，黃瓜，醬油。

　　將黃瓜切成細絲。清湯煮沸后放少量鹽調味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上調味料。

　　二、嬰幼兒的沙拉食譜

　　1、雞蛋沙拉

　　雞蛋，西蘭花，酸奶。

　　將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。

　　2、魚肉酸奶沙拉

　　魚肉，豌豆，酸奶，白糖。

　　將魚肉燉爛之后剔除魚刺，將肉搗碎。將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚肉放在豌豆上。

　　3、土豆酸奶沙拉

　　土豆，胡蘿卜，酸奶。

　　將土豆去皮后切成3mm長的塊，并煮熟。將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上。

　　4、雞肉沙拉

　　雞肉，錫蘭花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。

　　將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎，用沙拉醬和番茄醬配制調味醬。將材料加入調味醬拌勻。

　　5、牛肉沙拉

　　牛肉，土豆，胡蘿卜，熟蛋黃，沙拉醬，鹽。

　　將土豆去皮切成小塊，煮爛。牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好，用煎鍋炒制一下，將熟蛋黃搗碎。用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。

　　三、兒童春季幾款養生食譜

　　1、芡實鯽魚湯

　　功效:可補氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。

　　材料:選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

　　做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色,然后與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水,煲1小時,以食鹽調味,即可食用。

　　2、話梅肉排

　　功效;這道菜含有優質蛋白和鈣質,維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進孩子食欲。

　　材料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

　　做法:肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。話梅糖加水,煮化成糖水。油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。放鹽勾芡起鍋。

　　3、紅燴牛肉膏

　　功效:牛肉含豐富的'蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質,營養價值很高;洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質嫩滑,很適合兒童的口味。

　　材料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個,雞蛋2只,番茄沙司25克。

　　做法:牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。

　　4、南杏潤肺湯

　　功效:可補益肺氣、潤肺、止咳化痰,適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時飲用,也可用于肺炎恢復期調補身體。

　　材料:選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內,煲1~2小時,即可食用。

　　四、三個月的寶寶營養食譜

　　三個月的寶寶食譜：黃瓜汁

　　原料：新鮮的黃瓜半根

　　制作方法：

　　1、將黃瓜洗凈，去皮。

　　2、用干凈的擦菜板把洗好的黃瓜擦成細絲。

　　3、用干凈的紗布包好擦好的黃瓜絲，用力擠出汁。也可以把擦好的黃瓜絲放到榨汁機里，榨出黃瓜汁。

　　適合人群：3個月以上的寶寶

　　健康提示：黃瓜汁富含維生素，可以預防寶寶便秘，強健心臟和血管，另外它還能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈硬化，并且可增強記憶力。

　　三個月的寶寶食譜：油菜水

　　原料：新鮮的油菜葉6片，清水適量

　　制作方法：

　　1、先把菜葉洗凈，再在清水里泡上20分鐘，以去除葉片上殘留的農藥。

　　2、在鍋里加50毫升水，煮沸，把菜葉切碎，放到沸水里煮1-3分鐘。

　　3、熄火，蓋上蓋涼一小會兒，溫度合適后，用干凈的紗布或不銹鋼濾網過濾，即可。

　　適合人群：三個

兩歲寶寶食譜

兩歲寶寶食譜 篇1

兩歲寶寶食譜 篇2

兩歲寶寶食譜 篇3

兩歲寶寶食譜 篇4

兩歲寶寶食譜 篇5

　　兩歲寶寶食譜篇1

　　兩歲寶寶食譜篇2

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　　兩歲寶寶食譜篇5