自制寶寶肉松的方法教程
肉松作為一種休閑零食適合男女老少，而且用它也能搭配很多的食物，如面包、饅頭、披薩等等，其實肉松的做法也并不太難，我們也能自己在家動手做。
肉松，很多孩子愛吃，可以用來搭配各種食物，比如做肉松面包、肉松蛋糕，也可以用來做壽司啦，飯團啦，還可以做蛋卷啦，
自己動手做的，食材精挑細選，自然吃起來格外放心。各位家有小寶的媽媽們，一起來做健康美味的肉松吧！
主料：豬后腿全瘦肉500g、料酒一湯匙15ml、老抽一湯匙15ml、冰糖少許、生姜三片、鹽一湯匙。
制作過程：
1.豬肉洗凈后，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水后，撈出洗凈。
2.鑄鐵鍋中放入焯水后的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、鹽、生姜，倒入250ml清水（用普通鍋水量要增加），蓋上鍋蓋煮開后轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕松能穿透。
3.取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲（這步需要點耐心，撕的越細，成品口感越好）。
4.再將撕好的肉絲倒入攪拌機中打碎。
5.洗凈的鍋子，燒熱，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（這時要注意保持均勻的火力）。
6.不斷翻炒至蓬松狀。冷卻后裝入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的夠干，可以保存好幾個月。
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