雞蛋存放的禁忌有哪些
每個家庭都存放著不少雞蛋吧，那么你知道雞蛋存放有什么禁忌嗎，下面小編為大家介紹三個雞蛋存放的禁忌，歡迎大家閱讀。
雞蛋存放的禁忌有哪些
一忌“裸奔”入冰箱
新鮮雞蛋買回來就直接往冰箱一塞?錯!
蛋殼上往往帶有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等可在低溫下繁殖的有害菌群，會污染冰箱里的其他食物。
正確做法
把鮮雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內，再放進冰箱。
二忌“洗澡”再存放
雞蛋買回來挺臟的'，洗洗再放好冰箱?錯!
雞蛋殼外面有一層薄薄的“白霜”，起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細菌進入，又能防止蛋內水分蒸發。水洗
會使“白霜”脫落，導致雞蛋很快變質。
正確做法別洗了，嫌臟參見第一條。
三忌“懶蛋”打橫躺
蛋架塞滿了，隨便橫放吧?錯!
由于蛋黃比重比蛋白輕，橫放時蛋黃會上浮，靠近蛋殼，變成靠黃蛋，烹煮時容易散黃。
正確做法
大頭在下，尖頭朝上，豎著擺放。
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