信陽毛尖怎么泡才正確
想要喝上一杯好喝的信陽毛尖應該怎么沖泡呢，下面小編為大家介紹信陽毛尖該怎么泡才好喝，歡迎大家閱讀。
滌器
茶是至純至潔、天孕地育的靈物，沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯，達到高溫消毒的目的。
晾水
信陽毛尖一般采摘于4月中旬，特級毛尖多采用1芽1葉制成，芽葉相當細嫩，這就要求沖泡水溫不宜過高，以80左右為宜。過高就會燙傷茶芽，導致維生素C類物質大量流失。
賞茶
信陽毛尖屬于十大名茶之一，外形細、圓、緊、直、多白毫，內質清香，湯綠味濃。以芽頭長短及茸毫多少就可粗略判斷茶葉品質的優劣。
注水
優質毛尖多采用中投法來沖泡，先沖入1/3量的開水于玻璃杯中，然后再置茶。
置茶
“置茶”又稱“香茗入宮”，即把一個個玻璃杯比做晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意見之后再定才符合倒茶禮儀)。
沖泡
泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時應把隨手泡拉高，這時倒出的水流才有氣勢，可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來，使茶葉中的有機物質盡早地釋放出來。
賞色
沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立，時而上浮，時而下沉，芽葉交相輝映，十分生動好看(綠茶的泡法的關鍵)。
聞香
信陽毛尖“頭泡香高，二泡味濃”，茶香清香悠長，馨香撲鼻，并不同程度地表現出熟板栗香、毫香、鮮嫩香。
品茶
“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。”清明前采摘的特級毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味雋永。
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