怎樣挑選好人參
人參屬于五加科多年生草本植物，莖高約40~50cm,輪生掌狀復葉。初夏開黃綠色小花，所結果實呈扁圓形，是珍貴的中藥材，與鹿茸、貂皮并稱為“東北三寶”，在中國藥用歷史悠久。下面小編為大家分享挑選好人參方法，歡迎大家參考借鑒.
一、參體的質地以堅實緊密者為好
①.在人參的挑選過程中可以通過橫斷面中可看到人參的質地，以緊密者為好。所謂緊密堅實，就是掐不摹動，掰不斷，甚至用榔頭也難以敲斷。如果一掐是軟的，一掰能彎的，說明這枝人參的中心是疏松的，地下生長的年份很短。
②.紅參一般都是很緊密堅實的。在市場上人參挑選也有不是很堅實的。
③.生曬參差別就比較大，不及紅參緊密堅實，有較硬的，有較軟的，應盡量選擇較硬的，如果是很粗很松很軟，說明是空心的，甚至可能施過化肥。所以生曬參的挑選要尤其注意。
人參以干燥者為好
正規出售的各種人參，都是干燥的。新鮮的生曬參是帶汁水非常滋潤的。曬干或蒸干后，應該是非常干燥的。但在非正規渠道購買的，干燥的程度就不一樣了。有的是含水率高，有的是潮濕返糖。這種情況不但分量重，而且很容易霉爛。這種參很粗很松很軟很嫩，是比較容易認出來的。
紅參比較硬，不容易了解干燥程度。可以稍加一些溫度，就比較容易回軟。放在手心里握起拳捂一會兒，參體表面如有黏膩的感覺，這可能是潮濕返糖，也可能是干燥得不透，含水率沒有達標。
紅參挑選
(一)紅參挑選看參體
在挑選紅參時，要選那些紅參的參體(即主根)粗大長的為好，每枝人參的下端像樹枝那樣都是有分叉的，一般分為兩歧。那是歧根、細支根。每一枝紅參留下很小的一段歧根殘余是可能的。但不能留得太長。同一枝人參中歧根多了長了，就占了主根的重量。
(二)紅參挑選看歧根
歧根是歸在細支根中的，不能當主根的價格來銷售。有些主根很短而且很粗，在就很低的部位就分成了兩個較粗的或一粗一細的歧根。這當然不及沒有歧根的參體又粗又長的好。
(三)紅參挑選化肥和農藥，要注意!
有的參農在人參的種植過程中，為了增加產量，使用化肥。一年生的鮮參就又粗又大。這種參制成的生曬參粗大而松軟，中間是空心的，質地較輕。人參不應該含有農藥，但含量極少，尚不至于出大問題，含量多了，就會影響健康。
人參的生長環境
人參屬于五加科多年生草本植物，莖高約40~50cm,輪生掌狀復葉。初夏開黃綠色小花，所結果實呈扁圓形，是珍貴的中藥材，與鹿茸、貂皮并稱為“東北三寶”，在中國藥用歷史悠久。
人參屬于溫帶植物，一般生長在北緯40至45度之間。在這些地方，日照和降雨較少，因此人參喜陰不喜陽光，也不能直接澆水。人參生長之處溫度不能過高，空氣濕潤為佳。并且人參對土壤要求較高，肥沃疏松、富含有機質的土壤才有利于人參的生長。因此，我國人參多生長在長白山海拔500～1000米的針葉、闊葉混交林里。
如何選擇人參
人參的生長環境對其藥用價值有非常重要的意義。一般來說，根據產地和生長期的情況，野生的人參比栽培的人參功效更好，參歲長的比短的療效強，其中學術界多數認為長白山野山人參補力最強，而紅參、白參、大力參、生曬參稍差一些，參條、參尾又次一等，參須、白糖參最弱，其中紅參有補氣和補血的雙重功效，而新開河紅參則是唯一的中國紅參品牌。除了用品種來斷定人參的良次，還要觀察人參根部的生長情況。根部較重，根節多、粗大，均勻、無蟲蛀的，體型完美才是好人參，一般情況下必須保證六年根的種植年齡，有效成分才會最大，由于種植面積有限，確保人參的價值最高，新開河參是唯一進行兩次修根整形的人參。
而選擇何種人參服用時也需按照個人的體質來挑選。年事已高、體質較弱的老年人，失血過多，以及手術后的人調補身體，可以用偏熱的朝鮮參、吉林紅參、日本紅參、紅參須。吉林野山參、白人參、糖參等性平和，偏陽虛、陰虛者和元氣不足或虛弱的人均可服用。而生曬參、皮尾參、白參等則偏涼，適用于舌質偏紅、口干咽燥、頭暈耳鳴、便秘等陰虛火旺體質者服食。
人參的功效與作用
1、可以美容
人參自古譽為“百草之王”“滋陰補生,扶正固本”之極品,含多種皂甙和多糖類成分,浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激,能擴張皮膚毛細血管,促進皮膚血液循環,增加皮膚營養,調節皮膚的水油平衡,防止皮膚脫水、硬化、起皺,人參活性物質抑制黑色素的還原性能,使皮膚潔白光滑,能增強皮膚彈性,使細胞獲得新生,是護膚美容的極品。將人參直接浸入50%甘油,10日后甘油搓臉,或將人參煎成濃汁,每日往洗臉水倒一點,用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉,能讓皮膚相當滋潤。
2、可以提高免疫力
人參的藥用價值是非常的高的了，在生活中經常服用一些人參對于我們人體的好處也是非常多哦，人參作為我們生活中常見的補氣保健藥材，不僅能夠可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成，更是能幫助我們起到很好的提高機體免疫力的作用的哦，尤其是我們女性朋友們身體比較差，多服用一些人參是非常好的。
3、可以保護心血管系統
常服人參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用人參,療效顯著。
人參的吃法和用量
1.煎湯；單味每天3~9克，大劑量可用至9~30克，分2次服。若與其他藥同用，宜另煎，取其煎液與其他藥物的煎液混合后服。
2.研末服；每次1~2克，一天2次，溫開水沖服。
3.人參片(每片相當于人參0.32克)口服，每次2~4片，每天2次。
4.人參膏(每克相當于人參2克)每次1克,每天2~3次，以熱水沖服亦可酌加蜂蜜或糖等同服。
5.人參蜂王漿(每毫升含人參0.02克)口服，每次10毫升，每天1~2次。
6.浸酒飲每次20毫升左右，每天2次。
7.切薄片每天3~5克，開水泡，代茶飲。
8.燉雞每次10~15克，食肉喝湯。
9.煮粥每次15克，同米煮粥食。
【怎樣挑選好人參】相關文章：
教你怎樣挑選野山人參08-28
怎樣挑選瓷器03-22
怎樣挑選蝦皮09-23
怎樣挑選芝麻08-08
怎樣挑選烏龜08-10
怎樣挑選月餅09-01
鐵鍋怎樣挑選03-14
怎樣挑選橙子01-04
怎樣挑選西瓜07-29