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8種適合秋季吃的水果及其挑選方法

時間：2023-02-23 14:24:49 藹媚生活

8種適合秋季吃的水果及其挑選方法

　　水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。下面是小編精心整理的8種適合秋季吃的水果及其挑選方法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

8種適合秋季吃的水果及其挑選方法

　　8種適合秋季吃的水果及其挑選方法

　　一、獼猴桃

　　獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產，其實獼猴桃的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克（甚至超過400毫克）維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，也是秋季水果的及佳之選！

　　獼猴桃怎么挑？

　　1、看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些;

　　2、看手感。注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況。如果局部或者整體比較軟的話，存放時間不宜久;

　　3、看顏色。果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口。

　　二、梨：

　　梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實，多分布在華北、東北、西北及長江流域各省。8～9月間果實成熟時采收，鮮用或切片曬干。梨即“百果之宗”。因梨鮮嫩多汗，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨含有蛋白質及維生素等多種營養成分，具有潤肺涼心，化痰止咳的功效。

　　梨要怎么挑？

　　1、形狀比較勻稱，外形比較圓的梨口感較好。

　　2、表皮光滑的梨要比表皮粗糙的梨水分多，口感甜。

　　3、底部凹凸范圍比較大且凹凸層次明顯的梨水分多，果肉細膩口感好。

　　4、凹進去的坑越深的梨水越多，比較甜。

　　5、不要選擇有病斑，蟲眼或者是有磕傷的梨，這樣的梨不容易存放，比較容易腐爛。

　　三、柚子

　　柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、廣東等南方地區，以廣東沙田柚為上品。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子含有大量的維生素C，其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。同時還有去火的功效。

　　柚子怎么挑？

　　1、掂量。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的，外形小體重大的柚子含水多

　　2、如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。

　　2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。

　　3、柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好。

　　四、柑橘

　　橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是“同補藥則補;同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降?！遍倨な且晃独須狻⒊?、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡，具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等癥;橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;橘有開胃理氣、止咳潤肺的作用，常吃橘子，對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

　　柑橘怎么挑選

　　1、好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色；橘子底部是灰色的小圓圈；從側面看，有長柄的那一端是凹進去的。

　　2、過于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點的以及長柄那端是突出的一般都是比較酸的。

　　3、皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

　　五、柿子：

　　柿子，扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿和澀柿子兩類，前者成熟時已經脫澀，后者需要人工脫澀。品種有河北北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、馬奶頭，綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等。柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱?？崭故呈磷右谆嘉甘潦Y，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。

　　柿子要怎么挑？

　　1、軟柿：一般而言，軟柿表皮橙紅色，軟而甜，選購時要注意整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。

　　2、硬柿：硬柿表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些。選購時用手摸試，手感硬實者為佳。

　　六、石榴

　　石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因石榴色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對于初秋的咽喉燥渴很有療效。

　　石榴怎么挑？

　　1、看品種：市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，一般是黃色的最甜。

　　2、看光澤：如果光滑到發亮那說明石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則說明已經是不新鮮了。

　　3、拈重量：重一點的是熟透了的，里面水分會比較多。

　　4、看石榴的皮：飽滿的為佳。

　　七、山楂

　　山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實?；ò咨?，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食、增強消化功能的良藥。

　　山楂怎么挑？

　　1、果形。山楂扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。

　　2、果點。山楂表皮上多有點。果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

　　3、產地。產自山東和東北的發酸;河北、河南的酸甜適中。

　　4、果肉顏色。果肉呈白色、黃色或紅色的甜;綠色的酸。

　　5、果肉質地。軟而面的甜;硬而質密的偏酸。

　　雖然吃水果對身體有好處，但是入秋吃水果還是存在一些禁忌的，水果吃得開心的同時也莫忘有些水果的適宜人群哦，下面讓小編帶你了解秋季吃水果的禁忌。

　　八、蘋果：

　　蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！一般人群均可食用蘋果。慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎，高血壓、膏血脂和肥胖患者，癌癥患者、貧血和維生素缺乏者尤其適合。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。

　　蘋果要怎么挑？

　　1、紅富士：看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜成熟的蘋果;看蘋果身上是否有條紋，越多的越好;蘋果是越紅，越艷的好。

　　2、秦冠蘋果：挑大小勻稱的（最好是中等大的）;用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的;顏色要均勻。

　　3、黃元帥蘋果：挑顏色發黃的，麻點越多越好;用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。

　　4、黃香蕉蘋果：麻點越多越好;顏色是青的，略微泛黃的好。

　　秋季養生水果可以怎么吃

　　1、煮甘蔗

　　秋天吃甘蔗本來就是一件滋潤滋潤的事情，多吃甘蔗可以為身體補水，尤其是皮膚干燥的人更加要多吃甘蔗，很多人懶得吃甘蔗是因為要用力去咬，嫌麻煩。

　　2、烤香蕉

　　奇特的香蕉吃法，其實很多人燒烤的時候都有試過烤香蕉，但是自家也能烤香蕉，在烤香蕉的時候一定要連著皮一起吃，對治療痔瘡有很好的療效哦。將整只香蕉帶皮洗干凈后，用微波爐烤3分鐘，就會傳出香氣。

　　3、蒸菠蘿

　　雖然菠蘿有開胃、增加食欲、治療便秘的功效，但是吃太多菠蘿也會引起口腔潰瘍，造成過敏現象。但是蒸菠蘿就不一樣了，做個簡單的菠蘿盅，只要將菠蘿去皮，挖空中間果肉，然后放進黑糯米和紅棗，放上蒸籠蒸1小時后，就有香噴噴的菠蘿盅了。而且這樣吃菠蘿不用擔心過敏，此外還有健脾養胃的功效呢！

　　4、泡橙子

　　橙子怎樣泡？“維生素C大師”從來都是人們補充VC的最好水果，而且還能開胃通便，但是秋季不宜多吃橙子，因為橙子性質寒涼，不能在秋天生吃多吃橙子。但是使用橙子泡水，是個不錯的方法哦！將橙子切成片，然后用40度的水來沖泡橙子，最后加一些蜂蜜，酸甜可口，溫潤暖胃。

　　5、燉榴蓮

　　榴蓮是水果之王，尤其中秋即將來到，很多人都準備了榴蓮。但是榴蓮的味道讓人受不了，加上秋季煩熱，如果生吃榴蓮就會火上加油，容易上火流鼻血。但是榴蓮還有一種吃法，就是用來燉雞湯，把榴蓮去核后喝雞肉、姜、紅棗、核桃仁一起大火煮開，然后用文火燉。既滋補又養生，解除了榴蓮的上火，又進補了身體。

　　入秋后幾種水果食用禁忌

　　1、板栗

　　含淀粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本糧食”的美譽。板栗有益氣補腎、健脾補肝、調理腸胃之功效。中醫稱其為“腎果”，尤適腎病者食用。但板栗堅實，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食;有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。