清洗水果有哪些好辦法
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。以下是小編收集整理的清洗水果有哪些好辦法，歡迎閱讀與收藏。
由于現在草莓基本上已經下市了，所以記者選擇了香梨和黑加侖作為此次清洗實驗的水果。香梨大家都知道，表面有一層蠟，拿在手里，會有膩膩的感覺，摸多了，手上也會留下一層蠟質，需要用肥皂才能清洗干凈。而黑加侖，表面主要是白色的果粉，也有少量蠟質，摸起來不光滑。
第一種：清水浸泡
時間：1小時
用量：1碗
一碗清水(自來水)，直接放入香梨和黑加侖，浸泡一個小時后，再換清水沖洗一遍。
結果：水質基本沒有變化，能看見有少量雜質析出。香梨表層的蠟質略有清除，摸起來沒有之前的那么膩。黑加侖表面變化不大，果粉仍有少量殘留。
第二種：淀粉清洗
時間：半小時
用量：2勺
一碗清水，加入兩勺淀粉，攪勻，放入香梨和黑加侖。浸泡時間約半小時。再換清水沖洗一遍。
結果：水質變化不大(因為加了淀粉，水質本身就比較渾濁)，水面上有少量雜質。香梨表層的蠟質基本洗掉了，能看到梨表面的光澤度，摸起來就感覺很干凈。黑加侖表面的白色物質仍有殘留。
第三種：用食鹽搓
時間：約5分鐘
用量：4-5勺
把食鹽直接撒在香梨的表面，然后用手反復搓，再用清水沖洗一遍。
結果：這個方法是通過食鹽顆粒在水果表皮反復摩擦，以去除蠟質。效果還算不錯，香梨表面的蠟層基本清除，用手摸起來也沒有膩感。但是，僅僅洗一個梨，就用了大約四五勺鹽量，感覺有點“太浪費了”。
第四種：用貝殼粉
時間：半小時
用量：2-3克
貝殼粉是網購的日本牌子。說明書上說，貝殼粉不僅能洗水果蔬菜，洗衣服、洗鍋碗瓢盆同樣有用。一碗清水，加入大約2-3克的貝殼粉，攪勻，然后放入香梨和黑加侖。浸泡時間30分鐘左右，最后用清水沖洗。
結果：在浸泡了大約2分鐘后，就能看到水面上浮起一層油質；20分鐘左右，水面上就完全被一層薄薄的蠟質所覆蓋，就好比是蠟燭油滴在水里的感覺。用手一摸，白色的蠟質就粘在手指頭上了。清水沖洗后，香梨表層蠟質基本沒了，同樣能看到自然的光澤度，不膩手；黑加侖的白色物質也基本無殘留，搓一下表皮，也是很“干脆”的感覺。
第五種：淘米水泡
時間：半小時
用量：2碗
盛2碗浸泡大米約10分鐘后的淘米水，直接放入香梨和黑加侖，浸泡時間30分鐘左右，取出后用清水沖洗。
結果：原來抱有很大希望的淘米水，卻對蠟質基本無用。水面上確實有雜質析出，但摸起來，香梨和黑加侖表層的蠟質仍然在，感覺和沒洗差不多。
第六種：洗潔精
時間：20分鐘
用量：3滴
評測用的是某品牌的綠茶洗潔精，號稱天然無污染，可放心清洗果蔬。按照說明書上的量配比，在清水里滴入3滴洗潔精，放入香梨和黑加侖，浸泡時間大約20分鐘后，用清水沖洗了兩遍。
結果：水質基本沒有變化，也沒有雜質浮起。用清水沖洗完后，感覺蠟質和白色果粉都基本清洗干凈了，摸起來都不膩手。
【總結陳詞】
用淀粉最實在
做完實驗，問題也跟著來了。根據本次測試效果，顯然，就去除水果表面的蠟質而言，使用淀粉和貝殼粉清洗，效果是最干凈也最令人滿意的。兩者的原理其實差不多，不是通過溶解（蠟質具有很強的穩定性，不是一般物質可以將其去除的），而是利用吸附的作用。對于清洗果皮薄的水果，很適用。
既然清洗效果一樣，那么關鍵就要看價比了。一罐貝殼粉90克，網購的價格70元左右，一次需要用量在2-3克；相比之下，淀粉就要實惠多了，你家樓下就買得到。
清水長時間浸泡也有用
在這次實驗中，原本覺得最不靠譜的清水浸泡，結果卻讓記者覺得有點意外。可見，如果你對任何添加物質都不怎么信任的話，僅僅拿清水浸泡也是有效果的。但前提是要長時間浸泡才行。譬如這回試驗里，浸泡時間就超過1個小時。當然，有些水果長時間浸泡可能會影響口感。
食鹽靠不靠譜有待考證
把食鹽撒在果皮表面反復搓，其實這個道理和淀粉、貝殼粉是一樣的——通過小顆粒摩擦帶走表皮的雜質。但也有另外一種說法：食鹽即氯化鈉，對于某些農藥成分反而會起到穩定作用，有可能會弄巧成拙。對于這個說法，評測中心請教了浙江大學農業與生物技術學院陳力耕教授，他的回答是沒有這方面的專門研究，實在不放心的話，建議直接削皮吃。
【專家建議】
果粉和蠟質都在可食用范圍
直接清水沖洗水果就可以了
陳力耕教授說，有些水果，比如藍莓、李子、葡萄，在果皮表面會出現白色的果粉，不必過分在意。果粉是水果的分泌物，跟水果的新鮮度有關，“有果粉說明水果很新鮮”。像藍莓，就可以現采現吃。葡萄在幼果期為了防病會使用一定的農藥，不過套袋之后基本不打藥，所以即使在表皮有所殘留，也基本上失去了藥*。對于這一類水果，陳教授的建立是直接用清水沖洗。
至于香梨和蘋果等水果表面的蠟質，正常情況下應該是食用蠟，它們來自于動植物的分泌物，可以食用，對人體無害。
用貝殼粉、淘米水等洗這一類水果，可以看到水表面有漂浮物，杭州市農業局的相關人士說，這些漂浮物，除了果粉，也可能是水果暴露在空氣中積累起來的粉塵，或者早期使用的農藥在果實上的凝結物，后者同樣在水果成熟期就已經失去了藥*。
對于草莓、楊梅這一類不能削皮的水果，陳教授認為最好的清洗方式是用清水沖，然后用冷開水浸泡半個小時左右。
桃子怎么清洗最干凈?
問題：現在正值桃子上市的季節，新鮮的桃子好吃，就是毛太多，難清除。
清洗方法：可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。
蘋果怎么清洗最干凈?
問題：平常吃蘋果，有許多人喜歡連皮一起吃，但現在許多保鮮技術讓蘋果表面殘留化學物質不易清洗。
清洗方法：蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
楊梅怎么清洗最干凈?
問題：楊梅外表高低不平，稍稍用力就會破損，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生蟲，讓人不知從何下手。
清洗方法：將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
如何清洗水果
1、梨的清洗方法
最主要的就是清除外表面的農藥，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥，你可以把梨放在蘇打水中浸泡20分鐘左右，再用清水洗洗就行了。表皮的保鮮劑是果蠟，是脂溶性物質，不太容易被水沖洗干凈。但是，如果用熱水燙一下，就能去除大部分食用果蠟。如果被涂的是工業蠟，最好把皮削掉再吃。
2、除去楊梅中寄生蟲
將楊梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
3、葡萄的清洗方法
把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁地去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。另一種方法：取適量牙膏擠在手心中，然后雙手揉搓使牙膏蘸滿雙手；再輕輕揉搓葡萄粒，將每個葡萄都涂上牙膏即可，最后用清水將牙膏清洗干凈就可以方心吃了。我們每天都用牙膏刷牙，所以不用擔心葡萄洗不凈牙膏對身體的危害。
4、清洗蘋果表面殘留物
蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。
5、清除桃子毛的方法
可先用水淋濕桃子，然后抓一把鹽涂在桃子表面，輕輕搓一搓后，再將桃子放在水中泡一會兒，最后用清水沖洗干凈，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少許鹽，將桃子直接放進去泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，桃毛也都全掉了。
6、草莓的清洗方法
（1）首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部；
（2）把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，堿性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。
（3）再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
（4）用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可。提示：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
7、荔枝
要把荔枝洗干凈，最好先在鹽水中浸泡幾分鐘，然后用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗荔枝時，千萬注意不要把荔枝蒂摘掉，去蒂的荔枝若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。不要用洗滌靈等清潔劑浸泡荔枝，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
清洗水果技巧
1、食鹽清洗
洗水果時可以選擇用食鹽碘鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
2、巧用牙膏
另外將牙膏涂在水果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗水果也是個很好的辦法，很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。這樣洗出來的水果就可以放心吃了。
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