梭子蟹如何清洗
生活廣義上指人的各種活動，包括日常生活行為、學(xué)習(xí)、工作、休閑、社交、娛樂等。以下是小編幫大家整理的梭子蟹如何清洗，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
第一步：準(zhǔn)備好一個塑料盆和一把舊牙刷，并導(dǎo)入適量的水和白酒，將蟹倒入盆中。
第二步：讓梭子蟹在水中浸泡5至10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出，同時也可以通過白酒將蟹醉暈。
小貼士：酒既可以去梭子蟹的腥味，也可以讓其失去掙扎，便于后續(xù)操作。當(dāng)然如果家里沒有白酒的話，可以用45度的溫水將其燙暈。
第三步：左手用拇指和食指抓住蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷蟹的8條腿將泥沙除之。
小貼士：左手拇指和食指一定要用力抓住，免得其掙扎逃脫。
第四步：刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏污納垢。
第五步：左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。
小貼士：左手的三指之間要配合好，就不能怕被蟹鉗。一旦抓住蟹鉗后，就要用力，不能讓其掙脫，否則就有被鉗的可能。
第六步：趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。
第七步：將洗完的梭子蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗后，即可入鍋煮食。
拓展：梭子蟹炒年糕做法介紹
食材準(zhǔn)備
梭子蟹，年糕，生姜，蔥，料酒，生抽，老抽，糖，辣椒醬。
方法步驟
1、準(zhǔn)備好蔥和生姜，生姜切成絲；
2、年糕切片，水燒開后年糕下鍋,煮兩分鐘左右撈出放入涼水里；
3、蟹洗凈后用刀在三角區(qū)下端向上掀開，去除兩邊的腮須；
4、螃蟹平放在砧板上,從中間剁成兩半,剁下兩只鉗子，用刀將其背敲碎,把剁下的兩半蟹肉再剁剁成兩半；
5、熱鍋后放入適量的色拉油，然后放入姜絲爆香；
6、爆香后放入螃蟹翻炒，接著放入焯過水的年糕，放料酒，生抽和老抽，加入半勺白糖，繼續(xù)翻炒；
7、加適量水大火燒一分鐘左右，最后再勾芡撒上蔥就可以出鍋了。
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