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鐵茶壺該如何開壺和養(yǎng)壺

時(shí)間：2022-10-27 12:41:38 鐘澄生活

鐵茶壺該如何開壺和養(yǎng)壺

　　茶壺，是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來(lái)泡茶，接下來(lái)就由小編帶來(lái)以下內(nèi)容，希望對(duì)你有所幫助。

　　鐵茶壺開壺

　　鐵壺別看是鐵質(zhì)，但確是很嬌貴的器具。挑選時(shí)最好選擇里面比較干凈的，還可以近距離聞一下是否有異味。

　　當(dāng)然，年代很久的壺，再加上沒有好好使用或者放過(guò)其他的物品，有異味是難免的。多見的里面總會(huì)有鐵銹和水垢，先不用去管它。

　　不建議開壺時(shí)用茶煮，只用清水，但不要用自來(lái)水，過(guò)濾水即可。

　　開壺要有足夠的耐心，一般里面的情況普通的鐵壺需要3天左右的時(shí)間。

　　煮第一遍水后，要完全干燥后再煮第二遍，而不是在未干透之后再煮。

　　要注意的是每次倒入水時(shí)要把整個(gè)壺身全部淋濕，在今后的使用之中也延續(xù)這個(gè)方法。

　　有的鐵壺里面的情況不是很理想，確實(shí)需要工具，一種深色的，硬的像棕毛的草，其實(shí)中國(guó)的茶道具里有這件東西，就是養(yǎng)紫砂或養(yǎng)茶盤用的那種深棕的刷子，很硬，有的做成小掃帚的形狀。這種東西是天然的，對(duì)鐵壺沒有損傷。

　　從開始煮水到第4、5遍時(shí)，可以用這棕毛刷，里外都可以用，但要注意刷的時(shí)候要趁鐵壺的溫度沒有冷卻的時(shí)候。

　　力量可以酌情而定，鐵銹和水垢基本上刷4、5次就不會(huì)再有附著物了。

　　繼續(xù)煮水，方法和之前一樣，直至水足夠清澈甘甜。

　　鐵茶壺去味的方法

　　如果鐵壺煮出的水有異味，在煮水后把熱水盛入另一只最好帶有流的容器，用這熱水慢慢地慢慢的澆淋壺身，因?yàn)殍F壺剛剛燒完水，壺身非常燙，所以澆上去的水很快蒸發(fā)了，蒸發(fā)后再淋，直到把容器里的熱水用完。

　　這點(diǎn)非常關(guān)鍵，無(wú)論鐵壺有何等頑疾，這個(gè)方法都能輕易化解。但澆一次是不夠的，情況嚴(yán)重的話要澆5、6次。這也是使用后的養(yǎng)壺方法，非常重要。

　　在整個(gè)的‘開壺’過(guò)程中只需要清水就可以了。

　　雖用時(shí)漫長(zhǎng)，但方法用對(duì)了，壺蓋、壺身的質(zhì)地都會(huì)有明顯的變化，煮出的水也非常可口，這時(shí)便能用來(lái)泡茶了。

　　所以，用鐵壺要有足夠的耐心。因?yàn)椋堪谚F壺的情況不一，如何處理量力而為，不怕不達(dá)，怕過(guò)失。

　　鐵茶壺養(yǎng)壺

　　1.正確的方法首先是壺身不要用手或是身體其他部分去接觸。這點(diǎn)非常重要。

　　2.每天用完后一定要讓它完全干燥，而不是涼干。鐵壺里面響片掉了多是因?yàn)闆]有完全干燥。但要注意的是，放在爐子上干燥的鐵壺要特別注意時(shí)間，不可過(guò)長(zhǎng)，不然傷壺。這時(shí)間的掌握根據(jù)不同的燒水器而定。建議干燒的時(shí)候人要在旁邊以免做其他事情而遺忘。

　　3.鐵壺的蓋子最好每星期用滾水泡一會(huì)兒，但要記住在水未完全涼透之前拿出，不然銅質(zhì)或鐵質(zhì)的蓋子會(huì)生銹。

　　4.“開壺”時(shí)的方法皆為“養(yǎng)壺”的方法，尤其是燒水之前淋濕壺身和用熱水澆透壺身。

　　切記不要空的鐵茶壺進(jìn)行加熱，以免損傷鐵茶壺。

　　鐵茶壺在加熱過(guò)程中或者未充分冷卻前，請(qǐng)使用壺叉打開或者蓋上壺蓋，切忌直接用手，以免燙傷。

　　對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，鐵茶壺的開壺很簡(jiǎn)單，沒有什么需要注意的。但是對(duì)鐵茶壺的保養(yǎng)而言是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，只要方法正確，再加以足夠的耐心，時(shí)間慢慢累積，是對(duì)鐵壺的養(yǎng)護(hù)，也是人生的修行。最好的鐵茶壺保養(yǎng)方法就是每天都要使用、輕拂和觸摸，把它當(dāng)成一個(gè)生命一樣來(lái)對(duì)待，而不是束之高閣，不聞不問。

　　養(yǎng)壺心得總結(jié)

　　茶壺的保養(yǎng)一般通稱為養(yǎng)壺，其目的在于使其更能夠涵香納味，并使壺能煥發(fā)出本身渾樸的光澤。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用的茶壺，慢慢會(huì)發(fā)現(xiàn)茶壺越來(lái)越溫潤(rùn)、發(fā)出黯然之光，俗稱包漿。在談養(yǎng)壺之前先聊養(yǎng)壺的目的與價(jià)值，很多人認(rèn)為壺必須要養(yǎng)過(guò)才有價(jià)值，這跟藝術(shù)價(jià)值有些出入，壺真正的價(jià)值是來(lái)自于作者的藝術(shù)理念和心血或歷史意義。養(yǎng)壺的目的最主要的，還是人與泡茶養(yǎng)壺過(guò)程中本身的互動(dòng)，壺在使用下跟茶水的接觸，壺在泡茶過(guò)程中，隨時(shí)間的長(zhǎng)短沖泡的次數(shù)，因吸收茶水產(chǎn)生的變化，再加上因人每次使用與撫摸保養(yǎng)，顏色益發(fā)漂亮溫潤(rùn)，慢慢的與壺產(chǎn)生微妙的情感，更加愛不釋手，而這種價(jià)值是存在于內(nèi)心，而非外在的價(jià)值。好壺不管養(yǎng)與不養(yǎng)價(jià)值一樣，而一般的壺也不會(huì)因?yàn)轲B(yǎng)過(guò)而價(jià)錢更高，會(huì)較高的原因應(yīng)該只是壺主人與壺感情的不舍，而非養(yǎng)好的價(jià)值。如果為了養(yǎng)壺不擇手段，使用的材料更不知會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害,那就是歪路了。養(yǎng)壺就如同栽種樹苗，揠苗助長(zhǎng)方式或許可以一時(shí)奏效，卻失之自然。唯有靠平日耐心維護(hù)保養(yǎng)，絕對(duì)不可操之過(guò)急，才能使你的心血充分展現(xiàn)在你的壺上。

　　【新壺的處理】：

　　剛出窯的新壺會(huì)帶有土味與窯火器，所以新壺使用前必須先做一番處理。簡(jiǎn)單方式就是先用水沖洗干凈后，再用沸水沖淋一遍，放入茶葉沖入沸水，蓋上蓋子，外面再用沸水沖淋，讓茶湯去味，一盞茶時(shí)間后把茶水與茶葉倒掉，熱水沖過(guò)就可以開始泡茶了。

　　【日常養(yǎng)壺心得】：

　　1、對(duì)于喝茶養(yǎng)壺，全手工和半手工區(qū)別不大。

　　2、泥好的壺養(yǎng)起來(lái)見效快，泥差的見效慢，選一把好泥料的壺養(yǎng)起來(lái)事倍功半。

　　3、泡茶之前先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外，達(dá)到溫壺、去霉味、殺菌功效。

　　4、泡茶時(shí)因水溫極高，茶壺本身因熱毛細(xì)孔會(huì)略為擴(kuò)張，水氣會(huì)布滿壺身，在每次沖泡間的空檔時(shí)，用干凈的棉布或茶巾，先用濕布把壺上茶水擦干凈，再用干布在壺身上來(lái)回擦拭，反復(fù)持之以恒，壺就會(huì)顯現(xiàn)出溫潤(rùn)質(zhì)感，讓人愛不釋手。

　　5、每次沖泡之后，必須把茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內(nèi)外，再用布擦拭壺身，打開壺蓋放在通風(fēng)處自然陰干。

　　6、泡茶時(shí)勿將茶壺浸泡水中，有些人習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入熱水，以達(dá)保溫功效，然而這對(duì)養(yǎng)壺并無(wú)正面功效，反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。

　　7、有些人講究所謂「壺里茶山」，時(shí)常將茶渣與茶水留在壺內(nèi)，任其隔夜放置，但是本省地處亞熱帶，高溫又濕氣重，一旦通用不佳又沒有充分干燥，茶水容易變質(zhì)，壺就會(huì)吸收異味及霉味，這樣不但不能泡出好茶，更可能影響健康，得不償失令人不敢茍同。

　　8、避免把壺放在有油煙或有異味﹝包括香味、臭味﹞，及灰塵過(guò)多的地方，這樣會(huì)影響茶壺的色澤質(zhì)感，更會(huì)影響泡茶的品質(zhì)。

　　9、壺不要用化學(xué)清潔劑刷洗，紫砂會(huì)吸收清潔劑的味道。

　　10、內(nèi)養(yǎng)是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就別試了。外養(yǎng)會(huì)很亮，養(yǎng)好了很漂亮，但很快養(yǎng)成容易養(yǎng)花，。內(nèi)外雙修是個(gè)好辦法，一般都用這個(gè)。

　　11、養(yǎng)花貨準(zhǔn)備一把小刷子還是必要的，可以刷掉卡貼花角落的灰塵、茶葉，如果外養(yǎng)最好用熱水，不要淋茶湯，花器的邊邊角角積了茶漬不易清理。

　　12、普洱養(yǎng)壺會(huì)很油，比較快。鐵觀音養(yǎng)壺很亮，也很快。綠茶養(yǎng)壺很好，但是時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。

　　13、一把壺只泡一種茶是有道理的，不會(huì)串味。

　　14、光器淋茶外養(yǎng)其實(shí)是有道理的，可以防止壺蓋和壺身的色差，掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。

　　15、養(yǎng)壺準(zhǔn)備兩條茶巾是有必要的，一塊干的一塊濕的，用了你就知道。最好用紋理細(xì)一點(diǎn)的，軟一些的，吸水好，容易干的，必竟不是當(dāng)砂紙用。

　　16、最后一條，切記：把壺放在離老婆和小孩盡量遠(yuǎn)的地方，不然你會(huì)后悔的。

　　茶壺不會(huì)因使用過(guò)而折舊，而且是越用越新，越用越好，絕不是一般人把壺養(yǎng)成烏漆嬤黑，結(jié)一層茶垢，還自以為養(yǎng)得很棒。如果那是一把品質(zhì)很差的壺，那你的目的就達(dá)到了，因?yàn)橐呀?jīng)看不出壺的好壞。但是如果一把好壺也搞成這樣，那真是對(duì)不起做壺之人，因?yàn)樗呀?jīng)看不出壺的價(jià)值在那里了。

　　總之，養(yǎng)壺并沒有真正的訣竅，沒有也不需要有速成的方法，只要平時(shí)保持干凈，不用時(shí)保持干燥，時(shí)常擦拭保養(yǎng)，那么壺在泡茶過(guò)程中日積月累，久而久之它一定會(huì)回報(bào)你一把漂亮，溫潤(rùn)、質(zhì)感一流的好壺。養(yǎng)壺只是泡茶的過(guò)程，而非目的，不要本末倒置。養(yǎng)壺的方法不同、投入的感情不同、養(yǎng)壺的時(shí)間不同，都會(huì)不同程度地對(duì)養(yǎng)壺效果造成影響。但從另外一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，養(yǎng)壺的過(guò)程本身就充滿許多樂趣，能否將茶壺養(yǎng)到理想的效果那已經(jīng)是另外一