如何吃粽子搭配茶有講究
臨近端午節，渤海早報記者走訪本市茶葉市場發現，部分茶企已經接受端午茶粽子的預訂。金駿眉茶香粽、大紅袍茶香粽、東方美人豆沙甜粽、茶香咸肉粽等種類豐富。業內人士表示，茶粽子與普通粽子相比，有不油膩、更爽口、健康等優點。白粽、咸粽、肉粽、甜粽等普通粽子與不同茶葉的搭配也很有講究。
● 花茶配白粽
自古就有做白粽的習俗，里面會放一些紅棗。白粽因沒有餡料，全是糯米制成，口感比較清香。而紅棗性微溫，口味鮮爽，搭配白粽一起食用，能襯出花茶的香氣，還不失粽子原有的清香。此外，花茶含有豐富的維生素，正好彌補了糯米的不足。
● 綠茶配甜粽
端午節吃得最多的一種粽子是豆沙作餡的甜味粽子。這種超甜的粽子需要助消化的茶品相配，綠茶就是不錯的選擇。綠茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內。且綠茶性寒，特別適合燥熱的甜膩粽子。
● 普洱茶配肉粽
除了豆沙粽，肉粽也很流行。由于比較油膩，此時喝點刮油的普洱茶實為上選。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不慣普洱茶，也可以喝黑茶或花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油膩，幫助腸胃消化。