當前位置：聚優網>聚優網>生活>巨峰葡萄開花時間

巨峰葡萄開花時間

時間：2022-04-28 16:45:16 生活

巨峰葡萄開花時間

　　巨峰葡萄原產于日本，是歐美的雜交品種。它屬于中熟類，在1959年引入中國并得到廣泛栽種。巨峰葡萄的適應性非常強，抗疾病、抗寒性比較突出，非常喜愛水肥充足的環境。下面是小編為大家整理的巨峰葡萄的介紹及開花時間，希望能夠對你有所幫助！

巨峰葡萄開花時間

　　巨峰葡萄簡介

　　巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，成為深受果農歡迎的主栽品種。

　　巨峰葡萄是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達20克。8月下旬成熟，成熟時紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。

　　巨峰葡萄敗花嚴重，坐果率低，果穗松散，重摘心可以提高巨峰葡萄坐果率，增加產量，改善品質。葡萄開花前7-10天，結果枝在花穗以上保留2-3張葉片、營養枝保留5-6張葉片摘心，主蔓延長枝到立秋前后摘心。結果枝和營養枝除保留先端1個副梢外，其余副梢全部抹除。結果枝和營養枝先端的副梢長到一定長度時分別保留6-8張葉片和8-10張葉片摘心，其上發生的兩次副梢和主蔓延長枝的副梢均保留1張葉片反復摘心。在摘心和處理副梢的同時，根據負載量疏去多余果枝、營養枝和果穗，留下的果穗去掉穗尖的1/4至1/5，并去掉副穗。

　　基本介紹

　　中文學名：巨峰葡萄

　　界：植物界

　　門：被子植物門(Angiospermae)

　　綱：雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)，又稱木蘭綱。

　　亞綱：薔薇亞綱(Rosidae)

　　目：葡萄目(Vitales) 也有資料歸為鼠李目(Rhamnales)

　　科：葡萄科

　　屬：葡萄屬(Vitis)

　　種：巨峰葡萄

　　分布區域：原產日本。中國1959年引進。并在全國各地大面積推廣

　　巨峰葡萄名稱的由來

　　巨峰葡萄是一種雜交品種，起源于日本。它是一種新品種，由石原早生為母本，森田尼為父本。上世紀五六十年代引進中國，現在在全國各地廣泛推廣。

　　很多人不知道它的名字為什么叫巨峰，因為它的果實穗大，顆粒飽滿，果肉多汁，決定稱之為巨峰，說明它比其他葡萄品種有突出的特點。

　　巨峰葡萄的種植時間為每年2月至6月。種植時應控制行間距，種植后應合理澆水施肥，更有利于其生長。

　　形態特征

　　巨峰葡萄，果實成熟時果穗上的果粒應著生一致，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。無核率達95%以上，糖度17度以上，果穗自然、完整、緊湊，無病斑、無病果、果粒大小均勻、外觀著色度基本一致，果實新鮮清潔、無異味、口感好。大、粒大、單粒重10克左右。

　　巨峰葡萄的特點

　　抗病性和適應力強：巨峰葡萄具備很多優點，很適合中國的降水豐富的季風性氣候，它對病菌具有較強的抗病能力和不錯的環境適應能力，能在中國長江以南的地區種植，種植范圍廣泛。這是巨峰葡萄獨特的優點，不想其他葡萄一樣嬌生慣養，只能在北方局部地區種植。

　　中晚熟品種：巨峰葡萄屬于中晚熟的葡萄品種，是一種非常優秀的歐美雜交品種，從培育至今具有不少年的歷史，同時“巨峰”群品種不斷地有新品種的誕生。

　　巨峰葡萄與遼峰葡萄相比，品質上的差異不大，味道和口感也相差無幾。不過，遼峰有一個優點，它的成熟時間比巨峰葡萄早，著色容易，裂果的程度低，但是坐果率沒有巨峰葡萄高，坐果技術難度相對較大。

　　巨峰葡萄果實特性：巨峰葡萄的果穗形狀呈圓錐形，平均重量一斤左右，果皮厚度較大，果皮表面果粉較多，顏色為紫紅色、紫黑色，有時有產生白色果粒。果粒較大，形狀為橢圓形，1粒果粒平均重量為9克左右。果肉酥軟，含糖量16%，甜蜜多汁，風味濃郁，食用時果皮脫離吐出，也可以帶皮吞食。

　　豐產性強：巨峰葡萄的花芽分化比較容易。花芽分化容易，開花的數量多，結果數量大，系數高。果穗果粒多，質量大。年年豐產，年年穩產。

　　果粒大：巨峰葡萄能產生巨大的果粒，其中巨峰葡萄系列的“藤稔”葡萄，又有乒乓球之稱，單果粒大得嚇人，可達38克。

　　風味獨特：巨峰葡萄風味非常獨特，很濃郁，伴有草莓香風味，果肉有肉囊，品質中等偏上。

　　樹勢旺：巨峰葡萄樹勢生長旺盛，肥料營養過多時，容易虛旺徒長。徒長是營養生長過旺，影響生殖生長，也就是花、果實、種子的正常生長發育，從而導致巨峰落花落果、著色難等結果。為了解決這個困惱，我們可以采用控制氮肥的方法，合理施用氮肥，增加有機肥和磷鉀肥的施用比重，以維持巨峰葡萄平衡、健康的樹相。

　　不耐貯存：巨峰葡萄是經典的應季鮮食水果，因為它貯存時間較短，耐貯運性不強，需要特別的技術，而且它的貨架期低。需要及時上市，及時銷完。

　　品種多：巨峰葡萄系列品種具有很多種，高妻、信濃樂、蜜汁、巨玫瑰、京亞、夏黑、狀元紅等等，需要根據每種品種的特性以及自己當地的環境條件，市場行情，種植技術等多方面結合考慮，引入適合自己的葡萄品種。

　　生長環境

　　巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上有不同的要求：芽萌動期到花前，相對濕度控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發，過于干旱又易出現花冠不開裂脫落干枯在花蕊上不正常現象，影響坐果。

　　我國1959年引進，在全國各地大面積推廣種植。在山東平邑、龍口、河北威縣、昌黎地區，湖南省衡陽市酃湖、茶山坳、東陽渡地區，4月中旬萌芽，5月下旬開花，7月下旬果實成熟。采用日光溫室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威縣葡萄已成為冀南地區最大的產地。湖北省荊州市埠河鎮都盛產此種葡萄。上海馬陸地區也盛產此品種的葡萄。

　　遼寧蓋州巨峰、紅提葡萄。其中遼寧蓋州地區陸地巨峰葡萄8月份上市，9月份紅提葡萄上市，主要銷往我國南方各地，葡萄顆粒大、顏色黑紫、口感甘甜、耐運輸存儲，深受消費者喜愛。

　　影響巨峰葡萄坐果率和果粒發育的因素

　　影響巨峰葡萄結果的因素有很多, 主要有氣象條件、樹勢強弱、水分和養分供應、枝葉密度、結果量和病蟲害發生情況等。巨峰葡萄開花期最適宜溫度為26~30℃, 超過30℃容易落果, 超過35℃會嚴重落果。樹勢越旺盛, 分配到花穗、果穗的養分越少, 落花落粒越嚴重。即將開花及開花期追施氮肥、園地灌溉等促進樹體營養生長, 均會增強巨峰葡萄的生長勢, 不利于授粉坐果, 增加落花落粒。留枝量過多會造成枝葉密集, 通風透光不良, 有效光合產物減少, 導致落花落果。用植物生長調節劑處理花穗果穗可提高坐果率, 減少落果, 但也容易出現嚴重大小粒現象。果穗病蟲害也是造成落花落果的重要因素, 如灰霉病、穗軸褐枯病、綠盲蝽, 即使往年發生較晚的葉部病害霜霉病, 近年來也在花期、幼果期產生嚴重危害。

　　提高巨峰葡萄坐果率的主要技術措施

　　了解造成巨峰葡萄落花落粒的原因, 才能對癥下藥, 制訂有效的田間管理措施, 預防或減輕其落花落粒。通常, 採取以下措施, 可提高巨峰葡葡坐果率。

　　1 保持中庸樹勢

　　巨峰葡萄保持中庸樹勢, 才能提高坐果率, 弱樹和旺樹均不利于坐果。葡萄發芽后到開花期控制水肥, 一般不施肥、不澆水。春季發芽前澆一次“萌芽水”, 花前至開花期不澆水, 特別是乾旱年份可澆小水, 隔一行澆一行。坐果后果實黃豆大小時才可以施肥、澆水。有條件的最好採用水肥一體化滴灌技術。發芽晚、發芽后葉片黃而小、長勢弱的樹, 坐果率極低。對于這類樹, 可以追施一些複合肥及尿素, 同時每5~7 d葉面噴施一次99%螯合鐵1 200倍液加46%尿素300倍液或98%磷酸二氫鉀400~500倍液進行矯治。

　　2 及時搞好枝梢管理

　　枝梢管理包括抹芽、疏枝、除副梢、綁縛、去卷鬚和摘心等。芽膨大期及早抹去小芽、雙芽、過密芽、離主干遠的芽, 保留壯芽、離主干近的芽。疏去過密枝、重疊枝、細弱枝, 花前疏去過多枝, 使所有枝條通風透光良好、不擁擠, 避免發芽后枝條過密而影響坐果率。儘早除去副梢, 節約養分, 供應果穗。儘早做好枝蔓綁縛, 將枝條拉到有空間的地方傾斜綁縛, 避免直立綁枝, 以調節枝蔓長勢, 防止枝條風折。葡萄卷鬚不僅消耗營養, 還使葡萄枝蔓纏繞在一起, 造成管理不便、通風不良, 影響坐果, 應及早掐除。花前摘心, 即花前7~10 d于花穗以上留四五片葉進行第1次摘心。摘心后萌生的二次新梢留頂端新梢繼續生長, 其余全部抹除。二次副梢6片葉時進行第2次摘心。以后待頂端副梢展葉兩三片時反覆摘心。

　　3 合理疏花, 調整適宜結果量

　　花前5~7 d, 進行花穗整形, 以使穗形美觀及方便果穗套袋。整形掐除穗尖1/5~1/4, 去除副穗歧肩。調節花穗量, 強壯枝 (節間粗度在0.7 cm以上) 可留2個花穗, 一般果枝留一個花穗, 弱枝不留。667 m2產量控制在1 500~2 000 kg。

　　4 葉面噴施植物生長調節劑, 控制樹勢

　　花前5~7 d, 葉面噴施50%矮壯素600~800倍液、25%助壯素500倍液 (長勢旺的噴施濃度可提高至400倍液) 或PBO葉面肥200~250倍液, 重點噴旺盛生長的嫩梢, 盡量不噴果穗。

　　栽培注意事項

　　栽培技術是生產中的主栽品種之一，適應性強，抗病、抗寒性能好，喜肥水。至2003年以來由于片面追求產量，管理跟不上等原因，使品質下降，影響其商品價值和市場競爭力。因此應從限產提質入手，狠抓綜合管理，從而提高巨峰葡萄品質。其技術措施如下：

　　施肥灌水

　　巨峰葡萄對肥水條件要求較高，對氮磷鉀的比例要求較嚴格，一般每增產100公斤漿果，需要增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤鉀。因此在冬季宜增施有機肥，追施葉面肥有利于提高果實品質。巨峰長勢較旺，在生長季節要控制氮肥施用量，過量的氮肥易造成植株徒長及落花落果，同時影響來年的產量。適當增加磷鉀肥。漿果生長初期可葉面噴施1—2次速效氮肥；5月底結合灌溉每株施硫酸鉀0.2公斤；采前1月和2周各噴1次0.3%磷酸二氫鉀。從葡萄萌芽到漿果著色前要保證充足的水分供應，采前2—3周不宜灌水。

　　整形修剪

　　采用籬架和T型架栽培每株留2—3個主蔓，冬剪時以中長梢修剪為主，盡量少用短梢修剪，每平方米架面內保留6—8個結果母枝，并注意上下錯開。重視夏季修剪，新梢間隔8—10厘米，保證通風透光。對新梢及時進行摘心，副梢保留1—2片葉反復摘心。

　　疏花疏果

　　造成巨峰葡萄品質下降的一個主要原因是產量過高。因此要限制產量，每畝2000—2500公斤。通過合理負載，疏花（序）疏果（穗），調整好樹勢長相，保持樹勢中庸，達到豐產穩產優質目的。一般延長枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1個果穗，強壯枝留1—2個果穗。使有效葉片和果穗之比為15—20：1。在開花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及時疏除小粒、病蟲粒和裂果。

　　果實套袋

　　套袋能有效地減輕葡萄病蟲害的發生，保證果實不受農藥污染及鳥、蜂等危害，使果皮光亮，色澤鮮艷，提高品質。套袋一般在葡萄生理落果后進行，當葡萄綠豆粒大時，經整粒疏果后全樹噴布70%甲基托布津1000倍液，藥干后即可套袋，然后用細鐵絲或細繩把袋口扎緊綁于新梢或鄰近枝蔓上。在果實采收前2周除袋。采用葡萄專用袋或自制紙袋。

　　適時采收

　　巨峰葡萄一般在漿果呈紫色至紫黑色，果實基本顯示出品種固有的品質和風味時即可采收。采收過早果實著色不良，含糖量低而含酸量高，品質差。采摘應在晴天早晨露水干后或下午。摘時用手捏住果柄，另一手將果穗剪下，避免碰傷果粒和擦掉果面上的果粉。

　　溫室栽培

　　溫室葡萄栽培，由于改變了生長發育環境，葡萄扣棚當年能豐產，但花芽分化不良，第2年花量嚴重不足，有的甚至絕產，這一問題嚴重制約著溫室葡萄栽培的發展。鑒于此，我們把連年豐產栽培技術作為重要課題，進行攻關。自2013年來經過反復研究和不斷摸索，基本上完善了溫室條件下連年豐產的配套栽培技術，1997年5月25日驗收的連續2年和3年扣棚的冬暖溫室，畝(畝)產量3030.9kg和3109.68kg。

　　材料和方法

　　供試品種為巨峰，樹齡3年生、4年生。溫室內以南北行栽植為主，籬架式扇形整枝，栽植密度1.5m×8～1m。立地條件砂壤土，有機質含量0.8%±，P2O535×10-6(ppm)。K2O90～100×10-6，堿解氮100×10-6。本地年均溫11.5℃，降水量600～800mm,日照2818小時，無霜期180～190天。供試棚均為冬暖式溫室。其中連續2年扣棚的是從栽后第2年開始扣棚，棚長55m，寬7.2m，面積396m2；連續3年扣棚的溫室也是栽后2年生扣棚的，棚長74m,寬9m，面積為666m2。扣棚時間1996年12月9日。除膜時間1997年6月30日。覆膜材料為聚乙烯無滴大棚膜，保溫材料為厚2～2.5cm的稻草簾。

　　產量與效益分析

　　兩個供試溫室，5月25日驗收時，已開始成熟。由于溫室栽培花期拖長，采收期也大田延長10天左右，兩個棚均到6月上旬采摘結束（另有銷售因素限制采收時間）。當地售價批發前期每千克30～36元，中期每千克24元，后期每千克16元，平均單價約為20元。折合畝收入在6萬元以上，扣除成本（按新棚計13000元，肥料農藥2000元），畝經濟收益4.5萬元以上。從實際調查看，平均單果重9～11g，果實著色良好，外觀和內質均與露天栽培的巨峰相似。特別是色澤上明顯優于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期晝夜溫差比露地栽培的晝夜溫差要大，利于花青素的形成。據測定，大田栽培成熟期的晝夜溫差一般是6～10℃（不超過10℃），而溫室栽培成熟期的晝夜溫差在13～15℃，因此著色良好。

　　溫室葡萄栽培主要技術

　　溫度管理

　　保護地果樹栽培的成敗，溫度的調控是關鍵。因此，扣膜初期的3～5天是全蓋簾期，待地面完全解凍后，葡萄經過自然預備、短暫適應后，開始白天揭簾升溫。升溫按生長階段的不同，大致分為三個階段管理。前期，萌芽到開花前，由于棚內白天溫度可迅速提高到23～25℃。采光好、保溫佳的溫室可提高到27～28℃。要注意，超過25℃時應及時小放頂風，控制溫度。

　　前期溫度過高，往往生長發育不整齊。放風的同時，能補充CO2。此時夜間應注意保溫，使溫度維持在7～8℃。

　　中期，開花前后，由于開花授粉對光照的要求極為敏感，白天要盡量增加日照，升溫，同時及時換氣。溫度控制范圍是25～28℃為宜。超過30℃，應注意開放頂風，換氣降溫。夜間做好保溫，使溫度維持在14℃以上，以利于授粉受精，提高坐果率。

　　后期，漿果膨大至成熟，自然溫度開始回升，棚內外溫差小，容易控制棚內溫度，可維持棚內白天28～32℃，夜間15～17℃。晝夜溫差控制在10℃以上，利于漿果上色。

　　濕度管理與灌水

　　濕度管理的適宜指標，根據巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上也有不同的要求：芽萌動期到花前，相對濕度一般控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發，但過于干旱又易出現花冠不開裂脫落而干枯在花蕊上的不正常現象，影響坐果。此期棚內濕度宜控制在60%～65%之間，這也接近自然條件下露地栽培同一時期的空氣濕度（60%～69%）。

　　澆水管理。扣棚后澆大水1次，芽萌動時澆第2次水。個別單花開放前澆1小水補充。其后全園用膜封閉。提高地溫，防止水汽上升，減小空氣濕度，等到全園95%的花謝花后，揭地膜澆花后第1次水，隔20天后澆第2次，漿果變軟前澆1次水，棚內澆水管理基本完成。

　　施肥

　　溫室葡萄在露天管理期，10月份集中1次施足有機肥。施用量掌握每畝4.5～5t（噸）。外加硫酸鉀50kg，磷酸二銨50kg。充足的有機肥在分解過程中，能產生大量的CO2，補充棚內的CO2。

　　扣棚后及時追肥，供應前期速效肥，芽萌動期追施1次三元復合肥，每畝50kg，尿素和磷酸二銨各50kg。花前葉面補肥2～3次（尿素、氨基酸復合肥和光合微肥等）。花后，結合澆水，追施尿素畝50kg，4月下旬漿果開始變軟時，追施硫酸鉀1次，施用量畝50kg。同時，連續進行2～3次葉面補肥。

　　病蟲害綜合防治

　　溫室葡萄生長在特定的環境內，一般病蟲害較輕，主要防治對象是幼穗軸腐病、白腐病、褐斑病、霜霉病等。重點在芽前噴3～5Be石硫合劑，花前噴2次甲托并參照大田管理交替應用波爾多液和乙磷鋁等做好生長期防治。

　　修剪

　　修剪工作由于受溫室栽培的影響，分兩個時期修剪：

　　夏剪：重點是培養結果后的副梢，其一是揭膜后將已結果的枝蔓拉平降低位置，留先端的1～2個夏芽副梢，抬高位置直立引縛培養。如一次副梢葉片不足的（一般2～4葉），可用二次副梢補充，8～10片葉時摘心，控制生長，充實下部腋芽，留作翌年的結果母蔓。其二是將當年已結果但位置偏高偏遠的枝蔓，揭膜后，留2～3芽行重短截，促發冬芽形成新梢，待該梢長至8～10片葉時摘心，充實其下的腋芽留作翌年的結果母蔓。

　　冬剪：落葉后進行，視新梢發育程度進行短截。拉枝留副梢的枝條一般留2～5芽短截，架面空間大、粗度0.7cm以上的可偏長點，細弱的一般偏短點（2～3芽）。通過重短截培養的結果母蔓，冬剪時可視情況適當留長點（接近常規修剪的5～7芽）。試驗證明，拉枝留副梢的翌年產量最高；重短截培養副梢的，產量亦可觀；按常規修剪法的翌年卷須多花芽極差，著果少甚至絕產。生物統計比較，前二種方法較常規修剪差異顯著。

　　溫室栽培需注意：

　　(1)溫室葡萄生產較常規生產成熟期延遲，分析其原因是由于覆蓋材料對光質有一定過濾作用，加之蓋簾保溫對日照時數的影響，導致棚內葡萄從萌芽到成熟生長日數至少150～155天，拖長10～15天。

　　(2)培養副梢為結果母蔓的方法成花好，可連續豐產。原因是除膜