純堿有什么用
碳酸鈉，俗名純堿，又稱蘇打、堿灰，一種重要的化工基本原料，隨著經濟和質量的追求，純堿也有了新的制作方法和更多的用途。
純堿工業上的用途
1、用于食品工業，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、成包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。
2、玻璃工業是純堿的最大消費部門，每噸玻璃消耗純堿0.2噸。常用來制水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。
3、冶金工業用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。
4、制革工業用于原料皮的'脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液堿度。
5、印染工業用作軟水劑。
6、利用脂肪酸與純堿的反應制肥皂。
7、在陶瓷工業中制取耐火材料和釉也要用到純堿。
8、用于生產合成洗滌劑添加劑三聚磷酸鈉和其他磷酸鈉鹽等。
純堿日常生活中的用途
1、發面。在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起后會變酸，必須加堿中和，才能制作出美味的面食。
2、除污。茶壺或者其他經常飲茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用堿水泡一泡，再刷就很容易了，當然也可以送來刷油垢很多的'東西。
3、食堿有較強的脫脂作用，可以去掉油發干貨原料上的多余油脂。
4、在炒牛肉的時候，掌握不好火候很容易炒過火，肉會炒干，不好吃，那是因為牛肉的纖維很小不容易保護水分，加一點堿在里面，攪拌均勻，在加淀粉攪拌均勻，再炒水分就不容易流失，肉就會保持很嫩。
5、食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農藥對蔬菜的污染。
6、食堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至于會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
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