如何拍出創意美食
導語：食物每天都會出現在我們面前，在我們的碗中、雜志上、電視及電腦屏幕上。如今，愛好美食的人越來越多了，美食攝影日漸成為一種潮流和趨勢。到底如何才能拍出讓人垂涎欲滴的美食作品呢，以下有幾點心得跟大家分享!
一、從光線入手，尋找最佳光源
光線在攝影中的作用是勿庸置疑的，食物攝影不僅要突出食物的新鮮、可口，讓人垂涎三尺，還要表現食物或蓬松或細膩的質感，這就需要在布景、搭配和用光上多方面考慮。
1、自然光源
自然光拍攝是食物攝影的利器，拍攝時光線的強度和柔度應該巧妙結合，盡量避免強光下拍攝，否則很容易過曝。有些蔬菜和水果由于形狀不規則容易產生投影，拍攝時較多使用散射光，透過窗簾射進來的散射柔光，會讓食物愈發誘人;質地粗糙的食物，如全麥面包，光線應柔和而有方向性;肥厚、油滑的食品，布光時要可以嘗試使用偏側的主光和有個性的輔光;透光性食物，如果凍、飲料，拍攝時適當地運用輪廓光和逆光就顯得尤為關鍵。
EOS 5D Mark III 速度：1/25s 光圈F4.0 ISO:500 焦距：95mm
拍攝時使用散射光有可以避免投影的產生
EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F6.3 ISO:100 焦距：100mm
全麥面包等質地粗糙的食物，光線應柔和而有方向性
EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F7.1 ISO:400 焦距：165mm
肥厚、油滑的食品，布光時要可以嘗試使用偏側的主光和有個性的輔光
圖：Gert Lavsen EOS 7D 速度：1/250s 光圈F16 ISO:100 焦距：150mm
像飲料、果凍等透光性食物，拍攝時適當地運用輪廓光和逆光尤為重要
2、人工光源
人工光源的使用要慎重，可使用折射光或柔光傘，防止餐具上可能出現的反光。食物攝影的燈光布置，大多追求色彩的正常還原，但在煎炸、烘烤食物的拍攝中，采用暖性光線照明，會使色澤和質感營造更為生動。
EOS 700D 速度：1/6s 光圈F4.5 ISO:800 焦距：34mm攝影師通過對光線的運用以及布局的調整，使食品以多彩、靈動的姿態出現，突現了食物的新鮮感與活力
二、多變的構圖
構圖是攝影中的一個重要因素，一般情況下，遵循“少即是多”和“三分之一”的黃金構圖原則，即用簡潔的布局來表達，適當留出一定空間，畫面不要太滿，主體通常不必放在中心位置。
EOS 1Ds Mark III 速度：1/320s 光圈F3.2 ISO:320 焦距：50mm
食物攝影中同樣遵循“三分之一”的黃金構圖原則，背景的有意處理很好的烘托了環境
EOS 7D 速度：1/100s 光圈F4.0 ISO:250 焦距：100mm
S型和對角線構圖也是常有的形式，讓人感到有一種畫面的延伸感
EOS 700D 速度：1/20s 光圈F3.5 ISO:400 焦距：50mm
居中的構圖形式很好的突出主題，湯匙等道具的搭配打破了構圖呆板的局限
其實拍攝時也不妨嘗試一下不同方式的構圖，像局部構圖，把鏡頭靠近主體，然后半按快門調整對焦，拍攝蛋糕一角或者汁水四溢的餐盤，都可以讓觀者浮想聯翩，達到讓人垂涎三尺的目的。
EOS 7D 速度：1/50s 光圈F2.8 ISO:50 焦距：54mm
長焦把鏡頭靠近主體，局部構圖讓食材質感更加突出
三、十面埋伏——多角度全方位拍攝
拍攝角度上，應該根據食物的特點來把握，配以合理的食材搭配，以避免平淡。45°是食物攝影中較為普遍的拍攝視角;立體感強的食物，如西餐、點心等，適用相對比較平的角度拍攝;大型餐具和裝盤考究的食物拍攝，如中式餐點，可以采用相對垂直的角度，帶來不同的視覺效果。
EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F2.8 ISO:50 焦距：250mm
45°是食物攝影中較為常用的拍攝視角
EOS 7D 速度：1/80s 光圈F3.5 ISO:100 焦距：200mm
透光性物體的拍攝，應該適當增加曝光
EOS 700D 速度：1/30s 光圈F20.0 ISO:3200 焦距：36mm
EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F4.0 ISO:125 焦距：140mm
像點心等立體感強的食物，適用相對比較平的角度拍攝
EOS 5D Mark III 速度：1/160s 光圈F4.0 ISO:125 焦距：140mm
采用相對垂直的角度，帶來更宏觀的視覺效果
EOS 7D 速度：1/40s 光圈F4.0 ISO:250 焦距：40mm
低角度捕捉美食，加入環境因素，能營造更加溫馨的視覺效果
四、微距讓食物更神奇
食物攝影的重點是突出主題。微距可以提供食物攝影需要的淺景深效果，拉近距離，讓焦點集中在食物本身，柔化背景中不必要的部分，照片中的食物具有強烈的主題感。比如佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距鏡頭和EF 50mm f/1.2L USM定焦鏡頭，通過大光圈、緊湊的構圖、很棒的淺景深，從而取得貼近的效果。
圖：Justin Marimon EOS 700D 速度：1/160s 光圈F1.6 ISO:100 焦距：50mm
柔化背景中不必要的部分，焦點集中在食物本身，可以讓食物具有強烈的主題感
EOS 7D 速度：1/8s 光圈F5.0 ISO:400 焦距：50mm
EF 50mm f/1.2L USM定焦鏡頭營造很棒的背景虛化效果
EOS 7D 速度：1/60s 光圈F2.8 ISO:100 焦距：100mm
佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距鏡頭可以提供食物攝影需要的淺景深效果
EOS 7D 速度：1/125s 光圈F2.8 ISO:200 焦距：100mm
2.8的大光圈、緊湊的構圖、很棒的淺景深，從來取得貼近的效果
EOS 5D Mark III 速度：1/80s 光圈F3.2 ISO:200 焦距：100mm
佳能EF 100mm f/2.8L IS USM微距鏡頭是食物攝影拍攝的利器
五、創意不停 妙趣不止
食物攝影中加入創造性的運用，如審美和色彩、道具的搭配，會達到出奇制勝的效果。
圖：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/60s 光圈F7.1 ISO:100 焦距：30mm
加一點創意，食物將會更加美味，妙趣難當
圖：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/25s 光圈F6.3 ISO:400 焦距：50mm
在食物攝影中加入些創意，可以更好的將心意表達出來
圖：Gert Lavsen EOS 7D 速度：1/160s 光圈F13 ISO:100 焦距：70mm
拍攝時將食材與成品結合，會讓食物的新鮮感增加，對比中咖啡也愈發濃厚
圖：Gabriele Liaudanskaite EOS 7D 速度：1/25s 光圈F6.3 ISO:200 焦距：51mm
圣誕節要到了，做個圣誕樹，應景又美味
其實食物攝影的真諦很簡單,讓人看到有食欲，這便是成功;食物攝影也是個熟能生巧的過程，學得多，做得多，練得多，自然而然就會讓人為之一動。無論拍什么，帶著美好的心情去拍攝，拍出的圖片才會更具感染力。的真諦很簡單,讓人看到有食欲，這便是成功。借助EOS 5D Mark III對焦迅速、畫質優異的特性和 EOS 7D的翻轉屏設計，定會讓你的拍攝無往而不利，快一起拿起相機，加入樂享美食的隊伍吧。
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