家長需要要知道的寶寶冬季飲食知識

時間：2022-05-28 00:37:02 飲食營養

　　保持膳食平衡

　　眾所周知，無論何時，兒童最好的膳食是平衡膳食。

　　平衡膳食是指能維持兒童健康并滿足正常生長發育營養需要的膳食。平衡膳食包括六大營養素：碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。除了母乳外沒有一種天然食物能同時提供人體需要的全部符合比例的營養素。

　　不過，各種食物所提供的營養成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是熱能的主要來源，因此谷類食品應是主食;魚、肉、蛋、禽類主要提供優質蛋白質、維生素A和鐵、鋅等礦物質;豆和奶類提供蛋白質和鈣;蔬菜水果能提供維生素C膳食纖維和鉀、鈉、鎂等礦物質;堅果類和食用油類提供脂肪和維生素E等。因此食物要多樣化，才能做到營養均衡。

　　冬季飲食忌宜

　　均衡營養是要膳食中所供給的營養素與身體的需要保持平衡。因此各類食物要搭配，不挑食，不偏食才能滿足身體對各種營養素的需要，才能營養平衡。

　　那么兒童在冬天該怎么吃才能達到營養平衡呢?

　　首先，因為兒童在冬天熱量消耗大，因此飲食量要適當增加以滿足對機體熱能的需要。但是家長們又容易誤認為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無論任何季節都應為兒童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不僅對機體無益，還會增加機體的負擔。

　　其次，不要隨便給孩子進補。廣東人喜歡吃，更“會吃”，很多人會抓住這個不長的冬季來進補。但是孩子可以進補嗎?我們認為兒童不宜進補。因為兒童正處于生長發育旺盛的階段，陽氣本身就盛，不適當的進服補藥，不但起不到保健作用反而會對身體造成損害。

　　第三，需要注意維生素的補充。冬天氣溫低，小朋友戶外活動減少，接受太陽照射的時間也隨之減少，容易出現維生素D缺乏，因此家長們可以在兒童的膳食中增加一些富含維生素D的食物如動物肝臟等，4~6歲的兒童應每周補充肝類20～50g。由于熱量攝入的增加，維生素B1、B2的代謝也明顯增加，還有維生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對寒冷的適應能力。在冬季也應合理補充。家長們可給兒童吃富含維生素的食物。

　　最后，還要注意補充礦物質，有醫學研究表明，如果體內缺乏無機鹽，身體就會容易產生怕冷的感覺。因此要幫小朋友御寒就要多給小朋友吃富含礦物質的食物。富含維生素、礦物質的食物有蔬菜、水果和各種粗糧。

　　冬天易患感冒，孩子感冒時家長們應注意多給小朋友喝水，多吃清淡的食物。以半流和流質的食物為宜。包括各種菜湯、果汁、水果、面條、稀粥等。如孩子的食欲不佳則不必強求。若孩子已退燒，食欲開始恢復，則可給半流飲食，如湯面、粥等。可少量多餐食用。感冒的小朋友應忌食滋膩肥甘之物，切忌進補以免引起病情反復。

　　還有提醒媽媽們，除了要注意飲食外，還要常常帶孩子參加各種戶外運動，以增強抵抗力。室內要注意通風，不要經常去人多的公共場所，要根據氣溫及時增減衣物。

　　研究獼猴時發現脫離父母的皮膚接觸，猴往往發育不好，吃不好、性情急躁。而且猴往往對帶毛的能接觸的東西比包括食物在內的其他能代替母親的東西更喜歡。生理實驗發現，在猴子沒有皮膚接觸時生長激素減少，腎上腺激素水平增高，恢復接觸后又恢復正常。

　　美國一個教授做了如下的試驗：找了一群不懂產科專業知識的婦女統稱叫Doula，讓她們關心產婦、陪著產婦，給以持續的機體的情感和教育的接觸，告訴產婦“一切都很好”“一切都會好的”。同時給她按摩腹部、肩、背等任何地方，并且告訴她這種按摩是很起作用的。結果表明，接受Doula陪伴和安撫的跟未用的產婦具體有以下差異：剖宮產減少50%，產程縮短25%，用催產素的減少40%，用止痛藥減少30%，用產鉗減少40%，用硬膜外麻醉減少60%，由此共節約13—16億美元。而到嬰兒6個星期時，用了Doula的，有母乳喂養的有51%，用母乳的天數32天;沒用的只有29%，天數為24天。嬰兒出生后的健康情況差異是：用了Doula的，有嘔吐現象的為4%，不用Doula的為28%;著涼流涕39%比69%，咳嗽39%比64%，食欲差0%比25%和腹瀉19%比33%。為什么用Doula會產生這樣驚人的良好作用呢?通過接觸建立信心和松弛，Doula可以減少母親的害怕，通過減少兒茶酚分胺分泌，產生良好的效果。

　　美國在1986年開始做早產兒按摩，共40個早產兒按摩背部每日三次，每次15分鐘，共做十天與未做按摩都相比體重增長了47%。施以輕壓的按摩能激活人迷走神經，減少應激激素，使新生兒全身舒適，此外食物吸收激素如胰島素增加，幫嬰兒體重增加。

　　對兒童患哮喘病的經過按摩一個月期間犯的次數減少。13例糖尿病嬰兒血糖水產自158mg減至118mg，對腸絞痛嬰兒患者教家長睡前按摩腹部可促進食欲，少激動，睡眠覺醒反應良好。

　　以上是美國做的工作，此外在澳大利亞、瑞典、俄羅斯許多亞非拉的發展中國家，按摩已成為受人歡迎的普遍的做法，很得人心。

　　在中國嬰幼兒按摩推拿已有2000年歷史，用于許多疾病的治療，但同時也用于正常兒。唐代的孫思邈說“小兒雖無病，早起常兒膏摩囟上及手足心，甚避風寒”。歷代兒經起伏，直至今日代然盛行。

　　總結起來，按摩有以下幾點好處：

　　1、激活大腦的優勢興奮，豐富感覺刺激，降低感統失調的發生。

　　通過對全身皮膚感官的刺激，直接到大腦，興奮了中樞感受點，多次刺激之后，就形成優勢興奮，它以后就會成為腦的一部分。刺激神經細胞的形成和觸覺的聯系;逐漸促使小兒的神經系統發育和智能的成熟。從腦的重量來看，嬰兒出生時腦重約350克，1歲時約為950克，到3歲時已接近成人水平。從腦的結構來看，人腦中大約有100億到1萬億個神經細胞，自然而和諧地互相傳遞信息——我們所的的靈感、思維、想象、創造，都是在這個神經網絡里加工出來的。但是，并不是我們一生下來就有如此復雜而和諧的神經網，也并不是任何人都有如此復雜而和諧的神經網，客觀存在是在生命頭幾年也就是大腦發育的關鍵時期里創造出來的。科學家們已經證明：在一個需要終身學習的社會里，一個人學習能力的50%是在4歲前發展起來的，那是將來所有學習基于其上的通道，對于這樣迅速發育的大腦，最需要的就是全身直接通到腦的刺激。

　　2、促進血液循環和身體發育，將增加食欲和體重。

　　通過按摩解決皮膚饑餓問題，使嬰兒情緒穩定，精神愉快，嬰兒得以健康成長。在十字軍東征和與教皇的意識形態斗爭之間的年代，羅馬弗雷德里克大帝二世就曾以十三世紀的方式進行了嬰幼兒成長的研究。他將一批嬰兒從各自的家庭領走，交給護士看管，這些嬰兒只得到最基本的照顧——無論是在喂食還是在洗澡時，都不被摟抱。弗雷德里克大帝希望知道如果嬰兒從未聽過成年人說話或唱搖籃曲，將來會說哪一種語言。但他卻得到了意想不到的發現：所有的孩子都死了。正如一位十三世紀的歷史學家所說“弗雷德里克可謂白費心機……得不到按摩的嬰兒根本無法存活。”

　　鼓勵并促進抬頭、爬行、站立等促進大腦、小腦平衡，眼肌深部感覺的發育，對預防感覺統全失調也起到不可缺少的作用。特別是爬行尤其重要，因為它刺激大小腦配合、平衡半規管的作用和眼肌深部感覺的作用。再有，爬行到地方就要扶立起來，可以旋轉，感受就不同了，這就是從猿人到人的過程。

　　3、有利于促進嬰兒語言和認知能力的發展。

　　按摩到哪個部位，要說出哪個部位的名稱，例如動左手時，就說“左手”，這樣有利于提早認知該部位的名稱，有利于促進嬰兒語言和認知能力的發展。

　　按摩時左側多做一些，右側少作一些，有利于右腦的發育。

　　通過捏脊可以動員督脈的功能，使全身特別是后天之本的脾臟功能得到增強，促進消化功能旺盛，體重增加。

　　按摩做得熟了，一面撫摸，一面和嬰兒說話，細語交談，母(父)子兩眼對視，也是交流親子感情的活動，和喂母乳可以有異曲同工之秒。

　　喂養不當易造成兒童厭食

　　一般造成小兒厭食有兩個方面的原因：一是疾病造成食欲不振，臨床中的厭食癥，有全身性的疾病，比如慢性胃腸炎、微量元素缺乏等，其中鋅缺乏引起的厭食是比較常見。如果發現不是菜譜的問題，就應該找醫生看看是否是疾病導致的厭食。造成小兒厭食另外一個原因就是喂養不當，喂養不當造成兒童厭食的情況比較突出，這一點在城市兒童特別明顯。亂吃零食、喝過多果汁飲料等不良飲食習慣，容易使孩子的食欲下降。

　　做父母的應了解，寶寶的胃口會時好時壞，尤其是兩三歲的寶寶，他生長速度可能并不像以前那樣快了，因此也不會像以前那樣常常表現出饑餓。如果寶寶不想吃東西，有可能是因為他不餓，或者在長牙，或者因為屋里有其他東西吸引了他的注意力。爸爸媽媽要記住，不要強迫他吃東西，不要把吃飯變成一場戰爭。

　　培養寶寶良好的飲食習慣

　　聰明的媽媽應該懂得如何培養寶寶良好的飲食習慣

　　(1)讓寶寶吃各種不同口味、顏色和口感的菜，這會讓寶寶總是對飯菜很感興趣。即使是很小的寶寶也會因為每天吃相同的東西而感到厭煩的。

　　(2)當寶寶吃得很好的時候要表揚他。

　　(3)給寶寶提供健康零食，寶寶每天消耗大量的能量，因為他們每天動來動去，所以營養豐富的零食來補充寶寶的能量，比如水果片(新鮮的或干制的)、天然酸奶、米糕、面包條。

　　(4)不要給寶寶吃快餐食品，如果在就餐時間帶著寶寶出去轉轉，您最好隨身帶一些健康食品，這樣您就不必依賴快餐店了，薯條、漢堡包、香腸都是高脂肪、高鹽、高糖分食品，而且含有很多添加劑，應該避免食用。

　　(5)別把甜食當獎勵。如果您想讓寶寶喜歡吃新鮮水果和蔬菜，自己首先要大量吃這些食物以給寶寶樹立榜樣。如果您總是把餅干和巧克力當作零食，并且把甜食作為獎勵(這些食物會使寶寶越來越喜歡吃甜食，并使他們長出齲?