幼兒教育:
寶寶生病后，消化功能難免會受到影響，食欲必然有所下降，生病寶寶的飲食安排。
這時候父母千萬不可操之過急，而應(yīng)根據(jù)孩子的病情和身體狀況合理安排、調(diào)整飲食計劃。
面對生病的孩子，缺乏經(jīng)驗的年輕父母往往心焦氣躁顧此失彼。有的只注意孩子的藥物治療與適當(dāng)休息而忽略了患病期間的營養(yǎng)調(diào)配；有的雖然意識到孩子的飲食調(diào)理的重要性卻又不得要領(lǐng)，為食欲不佳的寶寶盲目進(jìn)補。
其實寶寶生病后，消化功能難免會受到影響，食欲必然有所下降。這時候作為父母千萬不可操之過急，而應(yīng)根據(jù)孩子的病情和身體狀況合理安排、調(diào)整飲食計劃?？茖W(xué)合理的營養(yǎng)調(diào)配不僅有助于促進(jìn)患兒疾病的康復(fù)，還可促使其體重的恢復(fù)以及有效預(yù)防營養(yǎng)不良。反之則有害健康。下面列舉了幾種嬰幼兒常見的呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病及其飲食方面的注意，以供參考。
發(fā)燒
從醫(yī)學(xué)的角度而言，幼兒發(fā)燒只是一種癥狀。感冒、咽炎、肺炎、扁桃腺炎等呼吸系統(tǒng)疾病皆會引起高熱。
發(fā)燒時幼兒新陳代謝加快，體內(nèi)的鹽份和水份大量流失。因而此時的首要問題不是補充營養(yǎng)而是補充水份。及時補充流失掉的水份既可以幫助退燒又利于體內(nèi)代謝物和毒素的排泄，并可縮短病愈的時間。
飲食原則
孩子發(fā)燒后唾液分泌減少，胃腸道活動減弱，由此產(chǎn)生食欲不振的現(xiàn)象。此時切忌硬逼著孩子吃東西，多吃反而可能會引起消化不良。此期間飲食應(yīng)遵循清淡、易消化少量多餐的原則。
飲食方案
家長應(yīng)當(dāng)視孩子的病程發(fā)展情況進(jìn)行及時、適當(dāng)?shù)仫嬍痴{(diào)配：
患病急性期孩子食欲差、熱度高，此時應(yīng)以流質(zhì)食物為主，如米湯、牛奶、果汁、綠豆湯等；
恢復(fù)期或退燒期可調(diào)配半流質(zhì)食物，如：營養(yǎng)米粉、肉末菜粥、面片湯、雞蛋羹等；
退燒后可吃些稀飯、面條、新鮮蔬菜等易消化的菜肴。
飲食禁忌
有的父母見孩子因發(fā)熱而不思飲食，唯恐影響了營養(yǎng)供給和發(fā)育，于是強迫孩子吃肉類、雞蛋等高蛋白食物。殊不知這樣做往往弊大于利。
發(fā)燒是以交感神經(jīng)系統(tǒng)活動增強為特點的全身性反應(yīng)，嬰幼兒食譜《生病寶寶的飲食安排》。在這種狀態(tài)下，食物的消化、吸收均會受到相當(dāng)?shù)挠绊懀绕涫请y以消化的葷腥食物。這些東西如果長時間滯留于胃腸中，就會發(fā)酵、敗壞，甚至?xí)鹬卸?。因此油膩食物要少吃或不吃?/p>
咳嗽
不少家長對寶寶經(jīng)久不愈的咳嗽非常頭疼。給孩子服用止咳藥擔(dān)心藥物的副作用，不吃藥又擔(dān)心加重病情轉(zhuǎn)為咽炎或肺炎。其實，如果家長在孩子咳嗽未愈期間注意飲食調(diào)理，常常會達(dá)到意想不到的的效果。
飲食原則
充足的水分可幫助稀釋痰液，使痰易于咳出，因此咳嗽的患兒也要注意補充水分。另外孩子咳嗽時胃腸功能比較薄弱，因此此期間的飲食應(yīng)盡量清淡。
飲食禁忌
不要吃油膩以及過咸、過甜的食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
冷凍、辛辣食品會刺激咽喉部，使咳嗽加重；酸食常斂痰，使痰不易咳出。因此咳嗽的患兒應(yīng)忌食冷、酸、辣食物。
含油脂較多的食物容易滋生痰液，因此花生、瓜子、巧克力等食品應(yīng)少吃。
濕疹
嬰兒濕疹又名奶癬，是一種常見的新生兒和嬰兒過敏性皮膚病，多發(fā)于兩歲以下的嬰幼兒。
飲食原則
多數(shù)含蛋白質(zhì)的食物可以引起嬰幼兒皮膚過敏而發(fā)生濕疹，如牛奶、雞蛋、魚、肉、蝦、螃蟹等。
飲食方案
宜吃清淡、易消化、富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如綠葉菜汁、胡蘿卜水、新鮮果汁、西紅柿汁、菜泥、果泥等。
飲食禁忌
患兒應(yīng)避免吃魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品以及刺激性的食物。
腹瀉
腹瀉是幼兒常見的消化系統(tǒng)疾病，高發(fā)于夏季。對于腹瀉的患兒既要進(jìn)行及時的藥物治療，同時相應(yīng)的飲食調(diào)整尤為重要。
飲食原則
護(hù)理腹瀉的患兒應(yīng)遵循少量多餐的原則，預(yù)防脫水、暫停禁忌食物。條件允許的話，可以在腹瀉停止后的半個月內(nèi)，每天給孩子加一餐，以彌補腹瀉期間損失的營養(yǎng)。
飲食方案
幼兒發(fā)生腹瀉時首要的事情是給患兒飲用足夠的液體，預(yù)防脫水。小于兩周歲的幼兒每次腹瀉后可補充口服補液50～100毫升，每天的攝入量不少于500毫升；兩周歲以上的孩子則應(yīng)盡量多飲，每天1000毫升甚至更多。如果未及到醫(yī)院取得處方口服液，家長也可在家中自制：500毫升開水或米湯中，加入20克白糖和1.75克食鹽。
由于腹瀉的患兒體內(nèi)胃腸消化功能紊亂，因此飲食方面要適當(dāng)減少食量和喂食次數(shù)，以減輕胃腸壓力。宜食清淡、易消化的食物，例如面片湯、米粥、胡蘿卜湯、蘋果泥等。
飲食禁忌
由于腹瀉時腸蠕動增強，腸內(nèi)常有脹氣致使腹瀉加劇，所以例如牛奶、甜食、豆類物質(zhì)及豆制品等宜導(dǎo)致脹氣的食物不宜食用。
患腹瀉的病人腸道的敗壞作用很強，所以應(yīng)盡量減少蛋白質(zhì)的攝入量，如雞蛋、奶類及肉類食物等。
由于富含纖維素的水果會促進(jìn)腸道蠕動從而加重腹瀉，因此患病時應(yīng)忌食此類的水果和蔬菜，如菠蘿、西瓜、白菜、辣椒、韭菜、紅薯等，為了避免加重胃腸負(fù)擔(dān)，也應(yīng)忌食生冷、油膩的食物。
營養(yǎng)學(xué)是一門獨立的學(xué)科，不同的疾病有各自的膳食調(diào)配原則。我們很難要求家長達(dá)到營養(yǎng)師的水平，但至少應(yīng)當(dāng)意識到患兒營養(yǎng)調(diào)配的重要性，并且積極配合實行經(jīng)治醫(yī)生及營養(yǎng)師制定患兒營養(yǎng)調(diào)配方案。
盡管膳食調(diào)配因疾病的差異而千差萬別，但專家認(rèn)為生病孩子的護(hù)理還是有規(guī)律可循的?；純旱墓残允敲庖吡Φ?、食欲不振。所以飲食宜清淡、宜溫、宜軟，應(yīng)選擇富含營養(yǎng)而易消化、少糖份少油膩的食物。進(jìn)食過程應(yīng)順其自然，不要硬行強迫孩子，以免引起消化不良。
歸根結(jié)底，家長應(yīng)未雨綢繆，注意孩子日常的身體鍛煉，提供合理的飲食，防止?fàn)I養(yǎng)不良和飲食失調(diào)，供給充足的維生素和必需的蛋白質(zhì)，以保證小兒的正常營養(yǎng)和發(fā)育，增強小兒的抵抗力，防止病原菌的侵入。