中國現代用餐禮儀
中國現代用餐禮儀1
1、桌次安排
一般規則：面門定位，以右為尊，以遠為上。
此外，還應考慮其他桌子與主桌的距離。通常，離主桌越近，桌子越高；離主桌越遠，桌子越低。
2、位次排列
①大多數主人應該坐在前門，坐在主桌上。
②在舉行多桌宴會時，每張桌子都應該有主桌主人的代表。位置一般與主桌主人相同，有時也可以面向主桌主人。
③是每張桌子排名的尊卑，應根據距離主人的'距離，以近為上，以遠為下。
④是每張桌子與主人相同的排名，注意右為尊，即以主人為準，右為尊，左為卑。
3.點菜禮儀
看人員組成。一般規則:人均一菜。n 1
第二，看菜的組合。有肉有素，有冷有熱，盡量全面。
三是宴會的重要性決定了菜肴的價格。
注:點菜時不要問服務員菜的價格，也不要討價還價。
4.用餐禮儀
勸菜不夾菜
用餐動作要優雅
飯后要注意
5.中餐飲酒禮儀
①領導們喝完后，輪到他們敬酒了。敬酒必須站起來，雙手舉杯。
②除非你是領導者，否則可以多人敬一人，絕不能多人敬一人。
③尊重別人，如果不碰杯，自己喝多少取決于情況，千萬不要比對方少喝。
④尊重別人，如果碰杯，一句話，我喝完了，你隨，方顯大度。
⑤記得多給領導或客戶添酒，不要盲目給領導代酒。
⑥拿起杯子，右手握住杯子，左手放在杯底，記住你的杯子比別人低。
⑦如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
⑧碰杯，敬酒，要有說辭。
⑨不談桌面上的生意。
⑩如果酒不夠，把酒瓶放在桌子中間，讓人自己加。
中國現代用餐禮儀2
1、適度修飾
外出就餐，特別是外出就餐或晚餐時，應適當進行個人裝飾。一般要求是：干凈、優雅、個性化。一般來說，男人可以穿西裝和剃須。女人應該穿時尚或旗袍，化淡妝。如果沒有任何裝飾，甚至外表不干凈，衣服不雅，將被視為不尊重主人，不注意晚餐或宴會的表現。
2、準點到場
應邀赴宴，或參加聚餐時，一定要準點抵達現場。嚴格地講，抵達過早或過晚，均為失禮。早到的話，主人往往還未做好準備，因而措手不及;晚到的話，則會令他人望眼欲穿，甚至打亂整個原定的計劃。另外，如果沒有特殊原因，不要早退。
3、各就各位
在更正式的用餐活動中，你必須按照指定的桌子和排名就座。如果沒有明確的安排，你也應該遵循主人的.安排，或者對他人謙虛。不要爭先恐后，不要保持座位。一般來說，在座位上，應該在主人和客人之后，或者和每個人在一起。在別人之前抓住座位顯然是不合適的。
4、認真交際
大凡宴請或聚餐，其主要目的是與人交往，而不僅僅是為了大快朵頤。所以在用餐前后，尤其是用餐前等候時，不要忘記盡可能地進行適當的交際活動。要問候一下主人，聯絡一下老朋友，并爭取認識幾位新朋友。假若一言不發，顯得與其他人格格不入，則難免會給人以“專為吃喝而來”的印象。
5、傾聽致詞
在正式宴會開始前，大多數主人和客人都應該發表特別的演講。當客人發表演講時，一定要聽，集中精力。此時此刻，吃飯、閉上眼睛、與人交談或打架是不禮貌的。
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