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敬茶的禮儀

時間：2024-08-03 20:20:45 職場

敬茶的禮儀

敬茶的禮儀1

　　婚禮上新人給父母敬茶的環節是不可少的，父母辛苦將兒女養育,所以成婚之際兒女應該滿懷感謝，為父母敬上一杯孝心茶。那中式婚禮敬茶都有哪些要遵循的禮儀呢?下面我們來具體了解下:

　　一、茶具

　　茶壺、茶杯：茶杯數量要根據雙方長輩到場的人數來安排。

　　蓋碗杯：蓋杯的數量根據雙方長輩到場人數安排，事前最好是告訴長輩們茶碗蓋的用法，千萬不要把杯托給掉了。

　　花色：避免壽字、獨龍、青松翠柏等圖案，最好是素雅的或喜慶的單色。

　　二、茶

　　紅棗，代表鴻運當頭;要開枝散葉，早生貴子的話，千萬不要把其中的棗核挑去，因為核即種子，代表子孫。蓮子，不要切開，必須是完整的，因為切開的話就有分開的意思，這都是不吉利的;更不要把它退皮(去衣)，因為蓮子退皮(去衣)后是白色的，跟結婚(紅事)剛好相對，因此用帶皮的蓮子來沖茶是最好的。而分量方面，正所謂好事成雙，每樣一對就夠了。避免用那些減肥茶的茶葉，因為傳統的婚禮講求意頭，最好家肥屋潤，肥是福氣，減肥就等同減福，所以最好是可以用鐵觀音、普洱、香片較穩妥。

　　三、敬茶姿勢

　　一般會由新郎先呈起第一杯的清茶，向岳父敬茶，改口。再敬岳母，改口。然后新娘敬茶。新人敬茶的時候要雙手持杯，上半身成鞠躬狀，雙手要向前將茶杯伸到父母胸前40公分左右的距離，以便父母身體不用動就可以接到茶杯。當父母喝茶后，新人要雙手接過父母遞過來的茶杯，交給禮儀人員。這個時候父母往往會有一些回禮送給新人的，新人應雙手接過，表示感謝。

　　四、婚禮敬茶流程

　　在婚禮上向父母敬茶，又稱作改口敬茶。這是感謝父母養育之恩的最佳場合。一般由新郎先呈起第一杯茶，向岳父敬茶，改口;再敬岳母，改口。然后新娘敬茶，如新郎一般依次而行。了解到由于各地區民俗不同，敬茶順序也會有所差異，但基本禮儀一定要準確。

　　五、敬茶注意事項

　　民間茶待客要注意講究“茶滿欺人”、“七茶八酒”，也就是斟茶時不能斟的過滿，以七分滿為佳。不要單手上茶，切忌不要將手指搭在茶杯的杯口上，或是浸到茶水中，這些動作都是非常不禮貌的。

　　六、婚禮敬茶的來源

　　婚禮中的茶禮儀，最早可以追溯到宋朝。在那時，茶被視為從一而終的婚姻信物。在明代郎瑛所著的《七修類稿》中有如下記載：“種茶下子，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶”。“意思是，茶籽種下后就不能移植了，否則茶樹將不能生存，用茶葉作為聘禮，是希望女子能夠專一。如今婚禮中出現的茶禮儀，更注重和諧生活、相敬如賓之意，減除了古代的繁文縟節。

　　1茶具需用心購買

　　如今市場上銷售的茶具類型五花八門、圖案千姿百態。面對這些茶具，年輕的新人往往會選擇造型時尚、有特色的產品，傾向于繁復的`圖案。一定要選擇寓意好，例如：龍鳳呈祥，富貴如意。

　　2有材料

　　與平時喝茶不同，婚禮敬茶，還會加入一些‘必備’材料，如紅棗、蓮子。分量方面，正所謂好事成雙，每樣一對就夠了。紅棗寓意鴻運當頭、早生貴子，蓮子寓意喜結連理。民俗講究紅棗不可以去核，因為核即種子，代表子孫;蓮子不要切開，更不要將它去皮，必須是完整的，因為切開兩半有分開之意。

　　3改口敬茶

　　在婚禮上向父母敬茶，又稱作改口敬茶。在婚禮現場，新娘新郎互相拜見對方的父母，并改口，象征著兩家人從此和和美美，親如一家。婚禮敬茶不僅體現著對對方老人的尊敬，還有感恩，感謝對方的父母，養育了一個讓自己可以終生依靠的人。此時新娘告別媽媽，標志著自己開始經營自己的小家，不再是那個可以躺在媽媽懷里撒嬌的少女了，成為了別人的兒媳，從此就離開了媽媽溫暖的懷抱，開始了自己全新的生活。

　　4標準姿勢

　　新人敬茶要雙手持茶杯的中下部，上半身成鞠躬狀，要達到90度。雙手向前將茶杯送到離父母胸前40公分處，以便父母雙手接到茶杯。父母喝茶后，新人須雙手接過茶杯。而在倒茶環節也要注意禮儀，倒茶時有“七茶八酒”之說，也就是斟茶時不能過滿，以七分滿為佳。不要單手敬茶，切記勿將手指搭在杯口上，或浸入其中。

敬茶的禮儀2

　　最基本的敬茶之道，就是客戶來訪馬上敬茶。敬茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再敬茶。

　　敬茶時應注意的禮儀細節：

　　俗話說：酒滿茶半。茶不要太滿，以八分滿為宜。

　　水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。

　　同時有兩位以上的.訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

　　上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”

　　敬茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

　　喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。

敬茶的禮儀3

　　我國歷來就有“客來敬茶”的民俗．早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品．到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀．顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”．唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”．

　　當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀．俗話說：酒滿茶半．奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜．水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷．有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的'邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊．上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方．

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用．

　　喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺．選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等．茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的．

　　當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝．品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳．另外，可適當稱贊主人茶好．壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶．琛甌洗塵

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養．

　　傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用．可是一個惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具．要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火．于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復原樣．人們為了紀念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”．

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬．

敬茶的禮儀4

　　茶不要太滿，以八分滿為宜。更有一句老話叫“水滿欺人，酒滿敬人。現實中已少有人會記得，也不會太多拘禮!更有不解“水滿”為什么會是欺人呢!

　　在給客人斟茶、倒水時。如果滿的話，容易弄濕客人的手，有時會燙傷、弄臟衣服什么的!即使不會，也要客人小心翼翼

　　“欺人”是指你對客人的不尊重! “八分滿”能顯示出，你的個人休養和對客人的關心、尊重!”

　　如果是飯前，還也可為客人的肚子留點空間!別讓水把客人給灌滿了。

　　在喝茶時，“八分滿”有助于小杯直徑3cm邊緣的散熱!讓你喝到最佳時機的茶!

　　每個人喝茶，總是有個小習慣“先舔上一口”小試一下水溫、品級，再喝剩下差不多六分茶水的!

　　“恰好”六分的茶，能讓舌頭和口腔里的感官，最好地感受到口腔內的'剩余空間，又讓入口茶水所散發的香氣，更好的存留!使：“茶水已入肚，口中留余香!” 這無疑也提升了茶葉的品質。

　　同一泡茶“八分滿”的茶水喝起來相比是“更香、更好、更有品味、也加珍貴!

敬茶的禮儀5

　　茶是一種常綠灌木，開白花。嫩葉經加工，就成了我們經常喝的茶葉了。

　　茶葉，若溯源尋根，始于上古炎帝，幾乎和中華民族同時誕生。延續數千年，馳名中外的名茶輩出：有西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖……每一種名茶的栽培、制作、品飲乃至茶具，無不包容著中華文化的歷史軌跡，形成了獨特的中國茶文化。オァ

　　遇客來訪時，待其入座后，主人應馬上獻茶。獻茶時應講究“先賓后主”、“先老后少”之順序；將杯中茶水斟滿八分，雙手把茶端到客人面前，說聲“請喝茶”或“請用茶”。給客人添茶時，右手提壺，左手輕按茶壺蓋兒。オァ

　　俗語說：“酒滿敬客，茶滿欺客”。給客人斟茶時不應斟得太滿，否則就便有趕客之嫌了。ァ

　　就客人來說，當主人敬茶時，應雙手接茶，并口稱“謝謝”；不論口渴不渴，最好都喝一點，以示對主人的`尊敬和謝意，而后將茶杯放在就近的茶幾上或桌上。如果在場有比自己老者、尊者，禮應“轉請”，以示禮貌謙虛。オァ

　　告別主人前，最好將茶杯中的茶喝完，此舉是對主人的茶表示贊賞。

敬茶的禮儀6

　　自古以來，中國就是禮儀之邦，生活處處充滿著禮儀規矩。以茶敬客在待客之際是一種絕對不可缺少的重要禮儀。那么，究竟什么才是完整的敬茶之禮呢?隨著我們去一看便知。

　　1.客人的嗜好

　　俗語說：“眾口難調”，其實飲茶也是如此。在以茶待客時，若有可能，應盡可能照顧來賓，尤其是主賓的偏好。也可多備幾種茶葉，供客人選擇。上茶之前，應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶。與此同時，也應考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應征詢一下來賓個人的'意見，是否喝白開水等。

　　一般認為，飲茶不宜過濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，所以，若客人沒有特殊要求，為之所上的茶水不應過濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說，一定要在此多留意。

　　2.上茶的規矩

　　(1)奉茶之人

　　以茶待客時，由何人為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視的程度問題。在家中待客時，通常可由家中的晚輩為客人上茶。接待重要的客人時，則應由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。在工作單位待客時，一般應由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時，則應由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。

　　(2)奉茶順序

　　若來訪的客人較多時，上茶的先后順序一定要慎重對待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應當是：

　　其一，先為客人上茶，后為主人上茶;

　　其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶;

　　其三，先為女士上茶，后為男士上茶;

　　其四，先為長輩上茶，后為晚輩上茶。

　　如果來賓甚多，且領導等級彼此差別不大時，可采取下列四種順序上茶：

　　其一，以上茶者為起點，由近而遠依次上茶;

　　其二，以進入客廳之門為起點，按順時針方向依次上茶;

　　其三，在上茶時以客人的先來后到為先后順序;

　　其四，上茶時不講順序，或是由飲用者自己取用。

　　3.敬茶的方法

　　以茶待客時，一般應當事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤之內端入客廳。如果來賓較多時，務必要多備上幾杯茶。

　　在上茶時，標準的步驟是：雙手端茶入客廳，將茶盤放在臨近客人的茶幾上，然后，右手拿著茶杯的杯托，左手附在杯托附近，從客人的左后側雙手將茶杯遞上去。茶杯放置到位之后，杯耳應朝向外側。若使用無杯托的茶杯上茶時，亦應雙手捧上茶杯。

　　為客人敬茶時，一定要注意盡量不用一只手上茶，尤其是不要只用左手上茶。同時，雙手奉茶時，切勿將手指搭在茶杯口上，或是將其浸入茶水，污染茶水。

　　4.續水的時機

　　為客人端上頭一杯茶時，通常只到七分滿。而后要為客人勤斟茶，勤續水。這種做法的寓意是：茶水不盡，慢慢飲來，慢慢敘。當然也不可過多，以前，中國人待客有“上茶不過三杯”一說。第一杯叫作敬客茶，第二杯叫作續水茶，第三杯則叫作送客茶。如果一再勸人用茶，而無話可講，則往往意味著提醒來賓“應該打道回府了”。

敬茶的禮儀7

　　客來敬茶是人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。更有一句老話叫“水滿欺人，酒滿敬人。”現實中已少有人會記得，也不會太多拘禮！更有不解“水滿”為什么會是欺人呢！

　　當然老話的存在有它的理由：“在給客人斟茶、倒水時。如果滿的話，容易弄濕客人的手，有時會燙傷、弄臟衣服什么的！即使不會，也要客人小心益益地。所以“欺人”是指你對客人的不尊重！“八分滿”能顯示出，你的個人休養和對客人的關心、尊重！”如果是飯前，還也可為客人的肚子留點空間！別讓水把客人給灌滿了。而在喝茶時，“八分滿”有助于小杯直徑3cm邊緣的散熱！讓你喝到最佳時機的茶！還有：每個人喝茶，總是有個小習慣“先舔上一口”小試一下水溫、品級，再喝剩下差不多六分茶水的'！“恰好”六分的茶，能讓舌頭和口腔里的感官，最好地感受到！口腔內的剩余空間，又讓入口茶水所散發的香氣，更好的存留！使：“茶水已入肚，口中留余香！”這無疑也提升了茶葉的品質。所以同一泡茶“八分滿”的茶水喝起來相比是“更香、更好、更有品味、也加珍貴！”

敬茶的禮儀8

　　茶葉的原產地在中國。我國的茶葉產量，堪稱世界之最。飲茶在我國，不僅是一種生活習慣，也是一種源遠流長的文化傳統。中國人習慣以茶待客，并形成了相應的飲茶禮儀。比如，請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。茶杯應放在客人右手的.前方。在邊談邊飲時，要及時給客人添水。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不是作牛飲。

　　日本有茶道，其實它起源于中國。茶藝已經成為中國文化的一個組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有嚴格的操作程序。嗅茶。主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該品種的特點、風味，客人則依次傳遞嗅賞。溫壺。先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入“茶船”一種紫砂茶盤。裝茶。用茶匙向空壺中裝入茶葉，通常裝大半壺。

　　切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混肴。倒水、續水粗看似乎是比較簡單的，但卻是體現對賓客文明禮貌服務的一項重要內容，因而對倒水、續水有其具體的要求和操作規范。服務員為賓客倒水、續水時，須先敲門，經同意后才能進入客房、會客室或會議室。右手拿暖瓶，暖瓶提手歸向把手一邊，左手帶小毛巾。往高杯中倒水、續水，應用左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側身把水倒入杯中。

敬茶的禮儀9

　　先叫爸后叫媽，進門就當家。爸媽聲音高，他們二老給紅包，爸媽聲音叫的甜，他們二老給現錢《也有說給美圓的》，聲音叫的深情又厚意，他倆一塊給人民幣。新娘子勤勞致富，光笑不叫可不給鈔票。

　　新郎新娘喜結連理，兩府結為*之誼。按著傳統的.習俗，二位新人要當眾向父母敬茶改口

　　請新娘向公公婆婆敬茶改口，甜甜的叫一聲：爸爸媽媽請喝茶(新娘敬茶)

　　請新郎向岳父岳母敬茶改口，同樣叫一聲：爸爸媽媽請喝茶(新郎敬茶);

　　從今天起，兩府結為*之好，從此親親熱熱就是一家人!

敬茶的禮儀10

　　我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。到了當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。給客人敬茶看似簡單，其實也有一定的禮儀學問包含其中。今天這篇文章就是想為大家介紹給客人敬茶的禮儀。

　　早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　如在華北、東北，老年人來訪，宜沏上一杯濃醇芬芳的優質茉莉花茶，并選用加蓋瓷杯；如來客是南方的年輕婦女，宜沖一杯茶葉淡雅的綠茶，并選用透明玻璃茶杯，不加杯蓋；如來訪者嗜好喝濃茶，不妨適當加大茶量，并拼以少量茶末，可做到茶湯味濃，經久耐泡，飲之過癮；如來客喜啜烏龍茶，則用小壺小杯，招待貴客；如家中只有低級粗茶或茶末，那最好用茶壺泡茶，只聞茶香，只品茶味，不見茶形。

　　以下是給客人敬茶的十大基本禮儀：

　　1、敬茶要禮貌，一定要洗凈茶具，切忌用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中，茶杯無論有無柄，端茶一定要在下面加托盤，敬茶時溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親，雙手托盤，至客人面前，躬腰低聲說“請用茶”，客人即應起立說聲“謝謝”，并用雙手接過茶托。

　　2、我國有“淺茶滿酒”的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右，如沖滿茶杯，不但燙嘴，還寓有逐客之意。

　　3、泡茶水溫也要因茶而異，烏龍茶需用沸水沖泡，并用沸水預先燙杯；其他茶葉沖泡水溫為80～900C，細嫩的茶末沖泡水溫還可再低點。

　　4、同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣，如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。

　　5、上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”

　　6、敬茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

　　7、以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。

　　8、主人陪伴客人飲茶時，在客人已喝去半杯時即添加開水，使茶湯濃度、溫度前后大略一致。

　　9、飲茶中，也可適當佐以茶食、糖果、菜肴等，達到調節口味的功效。

　　10、待客人散去后，方可收茶。

　　做客飲茶者也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，要慢啜細飲，邊談邊飲，并連聲贊譽茶葉鮮美和主人手藝，不能手舞足蹈，狂喝暴飲。

　　總之，敬茶是國人禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也體現自己的修養。

　　敬茶只沏八分滿

　　顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。

　　當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。

　　傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。可是一個惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復原樣。人們為了紀念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬。

　　敬茶八分滿

　　我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的`右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的尊敬。

　　中國人的敬茶禮儀

　　我國向來就有“客來敬茶”的風俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮物與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的交際禮儀。唐代顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊許“茶有十德”，以為喝茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　當今社會，客來敬茶更成為大家平常交際和家庭生活中遍及的來往禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注重：茶不要太滿，以八分滿為宜。水不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊際，如有茶點，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛凝視對方。

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人預備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

　　當然，喝茶的客人也要以禮行禮，雙手接過，允許稱謝。品茶時，考究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。別的，可適當稱譽主人茶好。壺中茶葉可重復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。

　　總歸，敬茶是國人禮儀中待客的一種平常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、兄弟的尊重，也表現本人的涵養。

　　傳統禮儀：敬茶只沏八分滿

　　我國向來就有“客來敬”的風俗。早在3000多年前的周朝，已被奉為禮物與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬已經成為人際交往的交際禮儀。顏真卿《春夜啜聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊許“有十德”，以為飲除了可健身(健身食物)外，還能“以表敬意”、“以可雅心”、“以可行道”。

　　當今社會，客來敬更成為大家平常交際和家庭生活中遍及的來往禮儀。俗話說：酒滿半。奉時應注重：不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時，用盤端出的色要均勻，并要左手捧著盤底部，右手扶著盤的邊際，如有點心，應放在客人的右前方，杯應擺在點心右邊。上時應以右手端，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛(眼睛食物)凝視對方。

　　以咖啡或紅待客時，杯耳和匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人預備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

　　喝的環境應該靜寂、幽雅、潔凈、舒服，讓人有隨遇而安的感受。選也要因人而異，如北方人喜愛飲香味，江浙人喜愛飲清芬的綠，閩粵人則喜愛釅郁的烏龍、普洱茶等。茶具可以用精巧共同的，也可以用簡略質樸的。

　　當然，喝的客人也要以禮行禮，雙手接過，允許稱謝。品時，考究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。別的，可適當稱譽主人好。壺中可重復浸泡3至4次，客人杯中飲盡，主人可為其續，客人散去后，方可收。琛甌洗塵沏是家庭禮儀中待客的一種平常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、兄弟的尊重，也能表現本人的涵養。

　　傳說我國古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮人，以制茶具而出名，他制的茶具漂亮、經用。可是一個狠毒的巫師曉得后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。所以，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具康復原樣。大家為了留念他，便將第一次水稱為“琛甌洗塵”。

　　如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達對客人的敬重。

　　“客來敬茶”的習俗由來已久

　　客來敬茶，自古以且是我國人民重情好客的禮俗。晉代王濛的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”，至今仍傳為佳話。

　　唐代陸士修《五言月夜啜茶聯句》中談到的“泛花邀坐客，代飲引清句”，宋代杜耒《寒夜》詩中的“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸水初紅”，清代高鶚《茶》詩中的“晴窗分乳后，寒夜客來時”，至今仍傳為我為人民用茶敬客的佳句。

　　“客來敬茶”的習俗，說明我國這一傳統禮儀已深入人心。賓客臨門，一杯香茗，既表達了對客人的尊敬，又表示了以茶會友，談情敘誼的至誠心情。同時，飲茶的地點，應盡可能打掃得干凈；選擇的茶具和用水必須清潔衛生；茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。

　　如為極品，還應事先向客人介紹一下此茶的來由和特點，以引起客人對此茶的興趣。泡茶時不宜將水沖得過滿，可分兩次沖水。敬茶時，主人必須將茶雙手捧上。主人陪客飲茶，邊飲邊敘情誼，客人所飲茶湯只剩三分之一左右時，主人宜起身為客人茶杯里添水。飲茶時，主人有時亦可配上一些糖果點心，以助雅興。

敬茶的禮儀11

　　我國歷來就有“客來敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時，客來敬茶已經成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

　　以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

　　沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。

　　敬茶的禮儀程序

　　以茶敬客時，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的規矩、敬茶的方法、續水的時機等幾個要點。

　　1、客人的嗜好

　　俗語說：“眾口難調”，飲茶其實也是如此。有人喜歡喝綠茶，有人喜歡喝紅茶；有人喜歡喝熱茶，有人喜歡喝涼茶；有人喜歡喝糖茶，有人喜歡喝奶茶。在以茶待客時，若有可能，應盡可能照顧來賓，尤其是主賓的偏好。

　　有可能的話，應多備幾種茶葉，使客人可以有幾種選擇。在上茶之前，應先詢問一下客人喜歡用哪一種茶，并為其提供幾種可能的選擇。不要自以為是，強人所難。當然，若只有一種茶葉，則務必實事求是地說清楚，不要客套過了頭。若客人點出自己沒有的茶葉品種，可就難以下臺了。

　　與此同時，也應考慮到，有一些人出于各種原因不喜歡飲茶。因此，如有可能，在上茶前，應征詢一下來賓個人的意見：“請問您想喝一點什么飲料？”并為之提供自己力所能及的幾種選擇，如白開水、礦泉水、咖啡、麥乳精、果茶、果珍、可口可樂、雪碧、芬達，等等。

　　一般認為，飲茶不宜過濃，否則極可能使飲用者“醉茶”，即因攝入過量的咖啡因而令人神經過分興奮，甚至驚厥、抽搐。所以，若客人沒有特殊要求，為之所上的茶水不應過濃。通常，民間以茶待客講究要上熱茶，而且還有“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說。其含義，是說斟茶不可過滿，而以七分滿為佳。這樣，熱茶便不會從杯中溢出來燙傷人了。

　　2、上茶的規矩

　　（1）奉茶之人

　　以茶待客時，由何人為來賓奉茶，往往涉及到對來賓重視的程度問題。在家中待客時，通常可由家中的晚輩或家庭服務員為客人上茶。接待重要的客人時，則應由女主人，甚至由主人自己為之親自奉茶。

　　在工作單位待客時，一般應由秘書、接待人員、專職人員為來賓上茶。接等重要的客人時，則應由本單位在場的職位最高者親自為之上茶。

　　（2）奉茶順序

　　若來訪的客人較多時，上茶的先后順序一定要慎重對待，切不可肆意而為。合乎禮儀的做法應當是：

　　其一，先為客人上茶，后為主人上茶；

　　其二，先為主賓上茶，后為次賓上茶；

　　其三，先為女士上茶，后為男士上茶；

　　其四，先為長輩上茶，后為晚輩上茶。

　　如果來賓甚多，且其彼此之間差別不大時，可采取下列四種順序上茶：

　　其一，以上茶者為起點，由近而遠依次上茶；

　　其二，以進入客廳之門為起點，按順時針方向依次上茶；

　　其三，在上茶時以客人的先來后到為先后順序；

　　其四，上茶時不講順序，或是由飲用者自己取用。

　　3、敬茶的.方法

　　以茶待客時，一般應當事先將茶徹好，裝入茶杯，然后放在茶盤之內端入客廳。如果來賓較多時，務必要多備上幾杯茶。以防屆時“僧多粥少”，供不應求。

　　在上茶時，應當借此機會，向客人表達自己的謙恭與敬意。