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日本的禮儀

時間：2024-10-16 13:51:06 職場

日本的禮儀15篇

日本的禮儀1

　　1、日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片，不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時，要先行鞠躬禮，并雙手遞接名片。接到對方名片后，要認真看閱，看清對方身份、職務、公司，用點頭動作表示已清楚對方的身份。日本人認為名片是一個人的代表，對待名片就像對待他們本人一樣。如果接過名片后，不加看閱就隨手放入口袋，便被視為失禮。如果你是去參加一個商業談判，你就必須向房間里的每一個人遞送名片，并接受他們的.名片，不能遺漏任何一個人，盡管這需要花費不少時間，但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。

　　2、日本人大多信奉神道（日本固有的宗教）和佛教。佛教徒遵守“過午不食”的教規。日本人講話分敬體、簡體兩種語言，使用時要么都用敬體，要么都用簡體，二者不可混淆。但對客人、長者、上司講話都用敬語，否則便被認為是不尊重對方。

　　3、日本在見面時一般都互致問候，脫帽鞠躬，稍微低頭，眼睛向下，表示誠懇、可親。初次見面，互相鞠躬，互換名片，一般不握手。行禮時雙手平攤膝前，同時表示問候。沒有名片就自我介紹姓名、工作單位和職務。

　　4、如是老朋友或比較熟悉，就主動握手，甚至擁抱。若遇女賓，女方主動伸手就可握手，但不要用力或久握。遇到年長者亦然。

　　5、日本人十分重視禮節，每日鞠躬無數次，特別是婦女，溫柔體貼，極守婦道，對男子很尊重。

　　6、日本人平時見面最普通的語言是“您早”、“您好”、“再見”、“請休息”、“晚安”、“對不起”、“拜托您了”、“請多關照”、“失陪了”等等。

　　7、在日本“先生”不是隨便稱呼的。就狹義而言，它是指教育者（教授、講師、教員、師傅）和醫生；就廣義而言，則是對年長者、國家與地方領導人及有特殊技術才能的尊稱。即使被稱為“先生”，也應有受之有愧的表示，否則會給人傲慢的感覺。對于普通的人，一般都不稱“先生”，只要在其姓名后加上職稱或“樣”（音Sama）或さん（音Sang）即可，等于我們通常稱呼“小張”或“老王”的意思。

日本的禮儀2

　　一、用餐前

　　1、座次安排

　　去餐廳，通常是年紀長者先入席。若有賓客，則由賓客先行，此時與年紀無關。一旦主人邀請你先行，你不單要開心順從，還要輕輕鞠躬，以表謝意。正式宴會，晚輩要比長輩先到。入包廂后，主人或上司應坐在靠內離門最遠的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關門。若是私人聚會，通常由買單者坐在離門口近的地方。

　　長幼有序在中日兩國都體現的淋漓盡致，而我們中國則更加精深。在中國的飲食禮儀中，坐在哪里非常重要。主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠的正中央位置。主座的對面坐的是邀請人的助理。主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。同時邀請人的部下或晚輩也可被安排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。

　　2、餐前準備

　　進包廂時，人面朝里脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。坐定后，隨身包包放在自己的背后。

　　雙腿跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊。不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。

　　一提起宴會，就會條件反射的打扮。但在享受細膩香味的日本料理時一定要注意身上的香水等香味不能太濃郁。同時，大戒指對于高價的器皿來說是大忌，此時請選擇不會傷到器皿的戒指出席。

　　眾所周知，中國餐館不實行跪坐式。入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。

　　3、點菜

　　如果是公司聚會，則一般由下屬拿起菜單，詢問上司想要點些什么菜。大致上要先點酒，一頓傳統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，通常會在互相祝酒后才開始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人會假裝喝一小口。接著再點基本必備點的菜：生魚片、前菜、清湯、煮物、燒物，其余菜色可視情況增加。這與中國就相差甚遠了。在中國，如果因為尊重上司而讓上司點菜，除非他主動要求，否則，他會覺得不夠體面。主人應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。而作為赴宴者，應該知道在點菜時不宜太主動，而是要讓主人來點菜。同時主人點完菜也要征詢一下其他人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”讓大家感覺被照顧到了。點完可以請示“要不要再來點其它什么”等。我覺得這一點中國就做的很到位，而不是一味的討好上司，也顯得中國人的熱情友好。而配菜方面，中國講究葷素搭配，一桌菜最好是有葷有素，有冷熱。

　　一頓標準的中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，最后是上果盤。

　　4、飲酒禮節

　　男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內側彎曲。女性持酒杯的方法，右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或下屬，應適時幫對方斟酒。無論是啤酒或清酒，斟酒時都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒時，可將酒杯倒蓋，這是一種禮節。兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然后再由對方幫斟酒斟酒，不能自己斟酒。

　　說到喝酒，經常看到兩三個人扶著個醉漢，嘴里還念念有詞的，中國人喝酒似乎顯得更加豪邁，還記得水滸傳里大口吃肉大口喝酒。領導相互喝完才輪到自己敬酒，敬酒一定要站起來，雙手舉杯，且要記得自己的杯子永遠低于別人。如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。

　　5、語言

　　禮多人不怪，禮少反而令人覺得你奇怪。在真正用膳前，說些客氣話，就算不太實際，倒不會惹人反感。起筷之前，可以說“いただきます”，由主人或上司先動筷。雖然廚師聽不到你的感謝，賬單也是各自付的，但不緊要。用完餐后，要說“ごちそうさま”即是“我用完餐了，謝謝您豐盛的招待”。表示很好吃，很多謝，真的好不好吃，不太重要。看過日劇的朋友都發覺所有的男女演員，一旦把食物放入口中，就會睜大雙眼或瞇起雙眼，神采飛揚地說“おいしい”，這真是習以為常的餐桌禮儀。食物味道如何，是另一回事。那一句“おいしい”正式飯局主持人和廚師期望聽到的.。

　　二、用餐時

　　1、肢體動作

　　拿筷子時，先用右手拿起，接著放在左手掌上，右手再換過來握正，然后放開左手。筷子取出后，筷袋應縱排于食物左側或放置坐墊旁，筷子則橫擺。用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺。

　　用餐完畢，要將筷袋放入原來的紙套中，擺回筷枕。

　　取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開。

　　用餐時，蓋面朝上放在膳盤外，用完將碗蓋蓋回原位。

　　用餐開始，大家通常說干杯，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請”。因為擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物時不自覺的就把手托在下面，這是經常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。

　　在公共場合擦鼻涕的動作應盡量避免，特別是在餐桌上。同時盡量避免打嗝行為。

　　2、進食方法

　　①前菜

　　食用前菜時，從左往右移

　　②生魚片

　　吃生魚片其實是有學問的。應該先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。

　　③燒烤類

　　料理時通常會涂抹獨特烤醬，食用時搭配啤酒風味更佳。

　　④油炸類

　　食用什錦炸物應先從自己前方的吃起，最好現炸現吃。

　　⑤主食

　　餐點中最重要的主餐，食物分量較一般多。

　　⑥湯品

　　食用湯品時應先品嘗湯汁。

　　⑦足感的飲食

　　例如壽司。食用壽司時，以右手拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側傾斜沾些許醬油。

日本的禮儀3

　　1、吃生魚片時需要注意什么？

　　來了日本，您一定會有機會品嘗日本的生魚片。吃生魚片的時候，稍不留意，就很容易把醬油濺在衣服上，所以難免讓人覺得緊張。為了避免這種意外狀況的發生，可以將調味盤拿至胸前，或以棉紙權充托盤。不過，將調味盤或棉紙一直拿到嘴邊挨著的吃法，可就相當不雅了。另外還需要注意的一點是，生魚片不可沾太多醬油。如果整塊生魚片都泡入醬油內，當然醬油很容易滴下，而醬油沾得過多，則會使生魚片原味盡失。

　　吃生魚片時芥末怎么用？吃生魚片時使用芥末的方法有兩種：

　　其一：將生魚片盤中的芥末挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻備用。

　　其二：將芥末沾到生魚片上，再將生魚片沾醬油入食。沾佐料時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會蓋住生魚片本身的鮮味。

　　2、日本人的「干杯」

　　在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐時，一般都會等大家一起舉杯說過「干杯」之后才開始進餐。尤其是到了年底和年初的時候，日本人一般會很多人聚在一起開忘年會(年終聯歡會)和新年會，一般到了這個季節，飯店里的「干杯」的聲音就會此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒時所說的干杯只不過是一種習慣用語，并非真的要將杯中酒喝光。

　　3、進日式客房時，鞋應該怎么放？

　　在日本很多日式餐館都設有榻榻米的客房，這樣的客房是比較傳統的日式客房。在進房間時，一般需要脫鞋。鞋的方法應該是將鞋頭朝外放。其步驟為，首先面朝客房脫下鞋子，然后蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對客房脫鞋，這樣是不禮貌的。

　　4、怎樣安排包房內的座位？

　　進入包房后，一般離門口最遠的位置為上座，上司或貴賓應該坐在這個位子。而職位或輩份比較低的人，則坐在離門口最近的地方。如果是正規的宴會的話，日本人一般都會事先安排一名叫做「干事」的人來打點一切，當然最后也是由這個人負責交錢，這個人一般會坐在離門口最近的地方。

　　5、一些簡單的用餐用語

　　在飯店點菜時，有些飯店會在座位上準備按鈕，只要一按服務生就會馬上來。如果沒有這樣的按鈕，您就要叫服務生了。這是您只要說「Su mi ma sen(勞駕)」，服務生就回來給您點菜了。

　　在日本，用餐前一般會說「I ta da ki ma su(我要開始用餐了)」，而用完餐后，要說「Go chi so sa ma de si ta(我用完餐了，謝謝您的款待)」

　　6居酒屋的「飯前小菜」

　　在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之處。居酒屋一般氣氛比較輕松，而且價格便宜。在居酒屋用餐，如果您最開始點了酒類的話，一般服務生在給您上酒的`同時，會給您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是，這碟下酒小菜一般是收費的。其價格因店而異，一般在二、三百日元左右。雖然有些店只要客人要求是可以退掉的，但是這些小菜一般味道不錯，而且菜單上沒有，您不妨試試。

　　7、別人請客時，應不應該剩菜？

　　在中國，一般在別人請客時，如果您「不客氣」的將桌上的菜一掃而光，主人一定會認為是菜不夠吃，趕緊去加菜。而在日本卻恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的話，主人則會擔心是否飯菜不合口味。在日本，當別人請客時，最好還是不要剩菜。

　　8、用餐時需要注意的一些地方

　　吃飯或喝湯時，不可以將飯碗或湯碗放在桌上。要用手拿起碗進食。吃飯時不可以把嘴唇放在碗邊，應該用筷子把飯挾起才放進口中，不過吃泡飯時例外。不可以用左手直接去拿放在右邊的碗碟，應該用右手拿起后再換到左手。

　　大家一起吃飯時一般用公筷。不可以用筷子指手劃腳或指著別人，也不可以在菜上「徘徊不定」。需要添飯時，不可把飯吃完，日本人習慣吃剩一點后才添飯。

　　9、衛生筷應上下分開

　　一般飯店多使用衛生筷，不過比較正式的飯店所使用的，則是木紋清晰的杉木筷等高級品。在打開衛生筷時，要橫著拿筷子，雙手上下逐漸拉開。動作不可以太過夸張。還有，除了極其簡陋的筷子外，拉開后摩擦筷尖，是很不禮貌的。

　　10 、筷子如何擺

　　取出筷子后，筷袋應縱排于食物左側。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子上如果沾有殘余菜肴，可以餐巾紙將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，十分不雅觀。如果沒有筷枕，可以將筷袋輕輕打個結，當作筷枕使用。用餐完畢后，要將筷子放入原來的筷袋后，擺回筷枕上。

日本的禮儀4

　　手勢含義別誤解

　　日本是個很講究禮儀的國家，日本人在日常行為中也有許多講究，所以對于即將去日本留學的學生來說，事先了解這些“講究”尤為重要。

　　日本人喜歡AA制

　　AA制日語叫做“割勘”。一般情況下朋友們一起上餐館、酒吧，如果事先沒有說好誰請客，都采用AA制的付錢方式。“割勘”意思是按人頭數分攤計算，各自分擔自己的費用。AA制源于歐美，它的好處是各付各的，免得欠下別人請客吃飯的'人情債。不但上餐館是這樣，就連乘公共汽車也是如此，相互之間清清楚楚。

　　手勢含義與中國大相徑庭

　　各個國家由于文化背景和生活習慣不同，手勢表達的意思也不同。中國人伸出大拇指表示稱贊，有“頂呱呱”的意思，而對日本人來說，這個動作是不禮貌的。在中國伸出小拇指表示“差勁”、“落后”之意,而在日本則指“女朋友”。還有，用拇指和食指做成圓圈表示錢，把它放到嘴邊則表示喝酒，食指彎曲是指小偷。

日本的禮儀5

　　1∶進包廂，鞋怎么放?

　　應該將鞋頭朝外放。其步驟為∶

　　1.人面朝包廂脫下鞋子。

　　2.蹲坐在廊間。

　　3.用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對包廂將鞋子脫掉，這是不禮貌的。

　　2∶進了包廂，座位怎么安排?

　　正式宴會，晚輩要比長輩先到。進入包廂后，主人或上司應該坐在靠內離門口最遠的地方，而職位最基層的人，則坐在離門口最近的地方，方便幫忙傳菜或關門的動作。如果是私人聚會，通常會由該付錢的人坐在離門口近的地方。

　　3∶坐定后，隨身包包怎么放?

　　放在自己的背后。

　　禮數4∶該怎么坐呢?

　　正式應該是雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊;不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。

　　【朔望月】有改良式的包廂，就是和式桌下有方形凹槽，不習慣跪坐的人，就順其將腳直放。

　　禮數5∶招呼的方法?

　　通常店都是，在招喚時，不能大聲呼喝，通常尊稱對方為「Onesan(大姐)」即可。

　　禮數6∶誰來點菜?

　　如果是公司聚會，一般由下屬拿起菜單，詢問上司想要點什么菜，大致上要先點酒，接著再點基本必點的菜∶、、、煮物、燒物，其余菜色可隨情況增加。

　　禮數7∶上酒后該怎么做?

　　男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內側彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或屬下，應適時幫對方，無論是啤酒或者，時，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然后再由對方幫自己斟，斟酒。

　　禮數8∶筷子如何擺?

　　筷子取出后，筷袋應縱排于食物左側，或放置旁。筷子則橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用毛巾將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，分不雅觀。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。用餐完畢，要將筷袋入原來的紙套巾，擺回筷枕上。

　　禮數9：用餐語該怎么說?

　　用餐前要說∶「Itadakimasu(我要開動了)，由主人或上司先動筷;用完餐后要說∶「Gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，謝謝您豐盛的招待」。

　　禮數10∶怎么用?

　　方式1∶將盤中的挖一些到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻。

　　方式2∶將沾到上，再將生魚片沾醬油入食。沾時應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。許多日本人對用，最感到不可思議的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生魚片，其實少量，才能吃出魚片的鮮度與原味。

　　禮數11∶吃生魚片的順序?

　　吃生魚片其實是有學問的，應該先由油脂較少，的魚片先食用，而油脂較豐富或味道較重，如鮭魚、、魚卵等，則到最后食用。

　　禮數12∶用餐完畢的禮儀為何?

　　主人會對客人說∶「謝謝你今天的.，很榮幸與你用餐。」等等的;而客人如果是晚輩，也會回應∶「謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味。」隔天，再打電話一次，謝謝對方昨日的招待。

　　【魚生】

　　魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判

　　一家是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時后口感才會好。

　　【芥末和醬油】

　　這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很沖，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃一定要有芥末。

　　【大麥茶】

　　魚生下肚，一定要喝，去掉口中的余味，才能再來吃。

　　【壽司】

　　壽司是使用一些醋腌制過的飯團，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因為壽司里已經加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。

　　【魚生兩吃】

　　一吃是把芥末放進碟子里，和醬油拌均勻后直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手里預備餐紙，以防涕淚橫流。二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然后夾起魚生在另外一邊蘸上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起(第二種吃法是日本人普遍吃法)。

　　1.取筷子時要以左手托住

　　拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。

　　2.衛生筷應上下分開

　　一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是清晰的杉筷等高極品。要拉開衛生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛生筷的動作也不可太過夸張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。

　　3.手中有碗時筷子的拿法

　　吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和之間)夾住筷子左端，然后右手反轉拿住。

　　千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。

　　當然現在一般都不用這么正式，大部分店還是比較隨意的。

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日本的禮儀6

　　日本人一般不在家里宴請客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳要脫帽子、手套和鞋。走進房門男子坐的姿勢比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側跪坐，忌諱盤腿坐。告別時，離開房間后再穿外衣。

　　到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時也要帶一盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結扎。

　　日本人接待至親好友時，使用傳統敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。

　　日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執壺，左手抵著壺底，千

　　萬不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強迫人飲酒。

　　用餐完畢的.禮儀：

　　主人會對客人說：“謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐。”等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會回應：“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味。”隔天，再打電話回禮一次，謝謝對方昨日的招待。

日本的禮儀7

　　日例如在一個集體宿舍里，幾個不同國家的游客住在一起，房間的浴室空著本是最講禮儀、禮貌的國家之一。作為海島國家，日本人對于禮貌禮儀的理解和陸上的國家有許多不同之處。的，而日本人在洗澡前總會禮貌性地問房間里的所有人“我可以用浴室么？”。日本國內的不同城市之間在禮儀、禮貌的尺度上也有不同，其差異主要體現在日本城市與鄉村，大城市與小城市之間的不同。相同的是，日本人在表示禮貌時，往往需要動用身體語言。

　　讓我們按照身體各個部位，由下而上來談談日本人如何用身體來表示禮貌。首先說說日本人的膝蓋，也就是下跪。下跪在日本并不十分常見，但絕對不少見，如果你去商場里買指甲油或護手霜，那個服務小姐很可能跪下為你試用的，記得一次在Tokyo Hands里面買東西，就看到一個年輕的sales girl跪下來給客人的手上涂護膚品，我倒是挺想變成那個顧客的。再有就是傳統餐館或茶室，身著和服的服務生，端茶送水都是跪下來的。

　　說完了膝蓋，我們說腰，也就是鞠躬。這種行為在日本很常見，這種禮貌的方式符合了東方人的傳統觀念，智慧的人往往是那些肯低下頭的謙遜的人。在日本時常常有當地人對我鞠躬，讓我印象最深的是南方小城市，在我乘坐有軌電車或火車時，乘務員會向我鞠躬。在長崎，市區里的有軌電車每到一個站，司機都會站起來，轉身對所有乘客鞠躬，然后再開車；當我投入硬幣或者上車刷卡的時候，司機也會點頭并說謝謝。火車或新干線的乘務員會站在檢票口站成一排，不斷地對走出車站的乘客鞠躬致謝。這種習慣在大城市的地鐵和新干線很少見，因為你可以想象一下東京地鐵或新干線的擁擠程度和人流的速度。

　　腰部以上是手，也許島國國土有限，人與人之間相處也格外謹慎，保持一定的距離（東京地鐵除外），陌生人之間決不會輕易推、拍對方，即使是最輕微的`接觸。在鞠躬的時候，常常配上手部的運動，男性放在兩邊，女性至于膝前。還有一次在新干線換車，兩趟車之間只有5分鐘的間隔，卻在兩個不同的月臺，我背著包跑的時候，新干線的工作人員也明白我是要趕車，一邊彎腰鞠躬，一邊伸出一只手推開閘門，另一只手單臂，五指并攏，指向我要去的方向。

　　腰部上面是背部和脛部，日本人說話時或者聽你說話時，常常低下頭對你表示尊敬，這和鞠躬很相似，但這種方式幾乎沒用腰部的運動。特別是他們相對一件事情表示肯定的時候，或者接受你的指令時，總是快速地低頭，弓背，嘴里說一聲“哈伊”。

日本的禮儀8

　　餐桌和入座

　　在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。在日本，開始用餐之前會很虔誠的說itadakimasu(我要開始用餐了)，在吃完后要說gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。共同進餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。

　　餐桌須知

　　1.在公共場合擤鼻涕的動作應該盡量避免，特別是在餐桌上。

　　2.盤子里的食物盡量吃干凈。

　　3.用餐過程中，以及用餐前后，避免談論洗手間或令人倒胃口的話題。

　　4.盡量避免打嗝等行為。

　　5.用餐后，把使用過的餐具放回用膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。了解更多關于筷子使用規則的頁面。

　　飲酒須知

　　喝含有酒精的飲料時，日本人習慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的.日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態的行為。在異國他鄉，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。

　　用餐開始，大家通常說這“干杯(kanpai)”，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請，請(ching,ching)”因為“請(qing)”的發音，很容易被日本人聽為“qin”,而日文發音“qin qin”，是男性生殖器的意思。

　　如何吃米飯

　　吃米飯時一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。

　　壽司

　　小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。

　　一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。

　　如果是手握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。

　　生魚片

　　將醬汁倒進準備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末。

　　大醬湯

　　端起碗來喝湯，用筷子將里面的湯料夾起來吃。

　　面條

　　用筷子將面條送入口中，并且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的日本人都是這個樣子的。喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。

　　日式咖喱飯

　　像日式咖喱飯那樣的大米食物，由于是白米飯上蓋菜(例如大碗蓋飯)，飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。

　　大塊食物

　　用筷子分開食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。

　　日本人都容易犯錯的餐桌禮儀5選

　　■1：手てを受うけ皿ざらにする

　　こぼれそうだからと手てを受うけ皿ざらの代かわりにするのは、上品じょうひんそうに見みえてNGマナーです。懐紙かいしを使つかったり、持もち上あげてよい食器しょっきの場合ばあいは、食器しょっきを持もち上あげて食たべます。

　　刺身さしみや焼やき魚ざかな、大鉢おおばちの皿さらは持もち上あげて食たべないので、そのままお膳ぜんに置おいたままいただきます。基本的きほんてきに小鉢こばちや小皿こざら、お椀わん、どんぶりは持もち上あげてOKです。

　　■2：わさびを醤油しょうゆに溶とかす

　　お造つくりの刺身さしみを食たべる時ときは、わさびを醤油しょうゆに溶とかすのではなく、刺身自體さしみじたいにわさびをつけてから醤油しょうゆにつけて食たべましょう。醤油皿しょうゆざらは、持もち上あげても大丈夫だいじょうぶです。

　　■3：座布団ざぶとんを踏ふむ

　　日本料理にほんりょうりはお座敷ざしきでいただく場合ばあいも。お座敷ざしきでの座布団ざぶとんや敷居しきい畳たたみのへりを踏ふむのは、マナー違反いはんとされています。訪問先ほうもんさきでも同おなじで、相手あいてへの敬意けいいを欠かいた行為こういと見みなされることに。

　　■4：おしぼりでテーブルを拭ふく

　　おしぼりはナプキンとは違ちがい、手てを拭ふくものなので、テーブルや口くちもとを拭ふかないようにしましょう。テーブルに何なにかこぼした時ときは、お店みせの人ひとに頼たのんで拭ふいてもらいます。口くちもとを拭ふく時ときは、持參じさんしたハンカチやティッシュ、懐紙かいしなどを使つかって。

　　■5：食器しょっきを重かさねる

　　食たべた後あとは、器うつわやお皿さらは元もとの位置いちに戻もどしておけばOKです。食器しょっきが傷付きずつく可能性かのうせいもあるので食器しょっきを重かさねたり、片かたづけたりすることも不要ふようです。

　　かしこまった場面ばめんでなくても上記じょうきのような振ふる舞まいは、意外いがいと見みられているポイントです。「きちんとしていたつもりがマナー違反いはんだった……」ということにならないように、今一度日本料理いまいちどにほんりょうりのマナーを見直みなおしてみませんか。

日本的禮儀9

　　日本以禮儀之邦著稱，講究禮節是日本人的習俗。平時人們見面總要互施鞠躬禮，并說您好，再見，請多關照等。

　　日本人初次見面對互換名片極為重視。初次相會不帶名片，不僅失禮而且對方會認為你不好交往。互贈名片時，要先行鞠躬禮，并雙手遞接名片。接到對方名片后，要認真看閱，看清對方身份、職務、公司，用點頭動作表示已清楚對方的身份。日本人認為名片是一個人的代表，對待名片就像對待他們本人一樣。如果接過名片后，不加看閱就隨手放入口袋，便被視為失禮。如果你是去參加一個商業談判，你就必須向房間里的每一個人遞送名片，并接受他們的名片，不能遺漏任何一個人，盡管這需要花費不少時間，但這是表示相互友好和尊敬的一種方式。

　　到日本人家里去作客，要預先和主人約定時間，進門前先按門鈴通報姓名。如果這家住宅未安裝門鈴，絕不要敲門，而是打開門上的拉門，問一聲：借光，里面有人嗎？，進門后要主動脫衣脫帽，解去圍巾(但要注意即使是天氣炎熱，也不能光穿背心或赤腳，否則是失禮的行為)，穿上備用的拖鞋，并把帶來的禮品送給主人。當你在屋內就坐時，背對著門坐是有禮貌的表現，只有在主人的勸說下，才可以移向尊貴位置(指擺著各種藝術品和裝飾品的壁龕前的座位，是專為貴賓準備的)。日本人不習慣讓客人參觀自己的住房，所以不要提出四處看看的請求。日本特別忌諱男子闖入廚房。上廁所也要征得主人的`同意。進餐時，如果不清楚某種飯菜的吃法，要向主人請教，夾菜時要把自己的筷子掉過頭來使用。告別時，要客人先提出，并向主人表示感謝。回到自己的住所要打電話告訴對方，表示已安全返回，并再次感謝。過一段時間后再遇到主人時，仍不要忘記表達感激之情。日本人設宴時，傳統的敬酒方式是在桌子中間放一只裝滿清水的碗，并在每人面前放一塊干凈的白紗布，斟酒前，主人先將自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在紗布上按一按，使水珠被紗布吸干，再斟滿酒雙手遞給客人。客人飲完后，也同樣做，以示主賓之間的友誼和親密。

　　日本人無論是訪親問友或是出席宴會都要帶去禮品，一個家庭每月要花費7.5%的收入用于送禮。到日本人家去作客必須帶上禮品。日本人認為送一件禮物，要比說一聲謝謝的意義大得多，因為它把感激之情用實際行動表達出來了。給日本人送禮要掌握好價值分寸，禮品既不能過重，也不能過輕。若過重，他會認為你有求于他，從而推斷你的商品或服務不好；若過輕，則會認為你輕視他。去日本人家作一般性拜訪，帶上些包裝食品是比較合適的，但不要贈花，因為有些花是人們求愛時或辦喪事時使用的。日本人對禮品講究包裝，禮品要包上好幾層，再系上一條漂亮的緞帶或紙繩。日本人認為，繩結之處有人的靈魂，標志著送禮人的誠意。接受禮品的人一般都要回贈禮品。日本人不當著客人的面打開禮品，這主要是為了避免因禮品的不適而使客人感到窘迫。自己用不上的禮品可以轉贈給別人，日本人對此并不介意。日本人送禮一般不用偶數，這是因為偶數中的四在日語中與死同音，為了避開晦氣，諸多場合都不用四，久而久之，干脆不送二、四、六等偶數了。他們愛送單數，尤其是三、五、七這三個單數。但九也要避免，因為九與苦在日語中發音相同。

日本的禮儀10

　　下面與一起學習一下日本留學生在日本須知的就餐禮儀：

　　蕎麥是吸著吃?還是不吸著吃?

　　有著除夕夜要吃過年蕎麥面的風俗等，蕎麥面對于日本人來說是十分親切的食物之一。

　　蕎麥面，在江戶時代是貨攤上提供的料理，所以制作手法隨意不嚴苛是其特點。而且，一般都是吸著吃，所以發出“嘶嘶”的聲響吃也是沒問題的。

　　還有，這是享受香味的料理，所以通過吸著吃更有別樣風味。相同的，烏冬、掛面等其他日本特有的面類一般也是吸著吃。

　　但是，在國外吃面不吸著吃是常識，意大利面、米粉、擔擔面等請不要吸著吃。用叉子卷起面類，或者用筷子夾起放到勺子等處再送入嘴里。

　　當然，“日本的面類吸著吃發出聲音也無妨”，但也應該避免發出會造成別人不舒服的聲音。

　　散壽司飯全部蘸醬油?只是食材蘸醬油?

　　節日料理、正月料理等，在慶祝的時候吃散壽司飯的機會比較多。比起手握壽司散壽司的禮節習慣少些，那是怎么個吃法呢?

　　全部加醬油后將醋米飯和食材混合來吃……這是違反了禮節習慣的。

　　散壽司不是全部都要加醬油，而是拿出一份食材在醬油碟子里蘸蘸，然后再和米飯交替輪著吃，這是一般的吃法。

　　然后，吃的順序不是從喜歡的開始，而是從邊上開始，注意不要毀壞擺盤造型。

　　還有，煮得甜甜的香菇、葫蘆條、用醋包裹的魚、煎雞蛋絲等食材作成的“玫瑰散壽司”本來就根據醋飯進行調味了，所以不加醬油吃是一般的吃飯。食材和醋飯一起吃。

　　天婦羅按喜歡的順序吃?按擺盤順序吃?

　　使用當季食材，一年內都可以享受到的美味——天婦羅。

　　大家在吃天婦羅的拼盤時是怎么吃的?是從喜歡的開始吃還是把喜歡的留到最后吃……其實這都是違反禮節習慣的。

　　天婦羅的拼盤時把蔬菜、味道淡的魚類貝類放在前面，味道重的放在后面。

　　這拼盤的意圖就是讓你從味道淡的開始吃，拼盤的擺盤花費了工夫為的是讓你一直品嘗到最后。

　　還有，最近不僅僅是蘸著佐料，還有蘸著鹽、抹茶鹽、松露鹽等吃的人也很多，那能不能直接在放鹽的小碟子里放入天婦羅來吃呢?

　　實際上“在天婦羅上撒一小撮鹽”的做法是正確的。這個做法也是防止加料加太多了。

　　壽司醬油是蘸食材?還是蘸米飯?

　　不僅僅是日本，壽司在國外也很有人氣。對于壽司來說必要的醬油該怎么蘸呢?

　　手握壽司的場合，很多人是蘸米飯的.，但是蘸米飯后吃的話壽司的形狀會毀掉，醬油的小碟子里還會留有米粒。

　　用手抓著吃的場合，將壽司橫著放，食材的前端稍微蘸點醬油吃。

　　還有用筷子夾來吃的場合，用筷子將壽司橫著放，或者醋姜片上蘸醬油，再通過醋姜片在食材上蘸上醬油。

　　除此之外，壽司卷的場合，不是食材而是海苔上蘸醬油來吃。軍艦的場合，食材上滴上少許醬油，或者軍艦底部的米飯蘸少許醬油，或者和前面所說的使用醋姜片也是OK的。

　　蘸太多醬油的話會影響原有食材的味道，所以一定要注意量。

　　由此可見，在日本想吃到原汁原味的日本食品還是需要知道許多小技巧的。對于日本留學生在日本須知的就餐禮儀學生一定要多了解，這樣才方便我們多交一些日本的朋友!

日本的禮儀11

　　日本人一男一女上街時，女子在右邊走；如果挽手行走，是女子挽著男子．三個人上街，中間的位置讓給受尊敬的人．

　　日本有送禮的癖好，在送禮時往往采取這樣的作法：即送些對主人毫無用途的禮品，因為收禮的人可轉送給別人，那個人還可以再轉送給第三者．日本人對裝飾著狐圖案的東西則甚為反感．狡猾狐貍是貪婪的象征．到日本人家作客，攜帶的菊花只能有十五片花瓣，因為只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花．

　　日本人忌諱荷花．

　　日本人忌諱“四”．因為日語中“四”和死同音．所以日本人醫院里沒有“四”號病房和病床．日本從四月一日到七日叫綠化周，包括街道綠化日、宅旁綠化日、學校綠化日、荒山綠化日、交通綠化日、綠化樹木保護日．日本人抽煙意是自己抽，很少主動敬你一支，因為日本人認為香煙是有害身體的．日本人一有傷風咳嗽，外出時就戴上白色的口罩．日本人用大拇指表示“老爺子”用小拇指表示“情人”．

　　龍蝦日本人認為龍蝦長須，彎腰象個老人，因此喜歡在元旦這天用龍蝦作為裝飾品，象征延年益壽，長命百歲．

　　與商務有關的`文化習俗

　　·鞠躬

　　在日本人之間，鞠躬仍是見面和分手時的必行之禮；在與外國人接觸時，日本人已逐漸習慣用握手代替鞠躬了．不過，你仍可能會受到90度彎腰之禮．遇到這種情況該怎么辦?一般說來，點一下頭或稍微彎一彎腰并同時將手伸向對方，就可以了．日本貿易界對外國人能否規范地鞠躬似乎并不在意．

　　·恭維話

　　日本人說恭維話的方式也與西方人不一樣．西方人會對你個人在貿易上的成就或公司的成就直接表示贊賞，而日本人卻常常兜著圈子說．比如，如果日本人想稱贊你的修養，他不會直截了當地表示，而是對你辦公室的裝飾發表些議論，即所謂“借題發揮”．

　　·社交活動

　　即便在商務活動中，歐美人也常常邀請談判對手到家里做客或參加雞尾酒會．但在日本，這樣的社交活動是不常見的．日本人喜歡邀請客人到飯店或餐館吃飯，然后再到酒吧喝酒．日本商人把招待客戶作為影響客戶的一個手段．日語中出現了“NOMINICATION”這一日英復合詞．“NOMI—”是日文中喝酒的意思，而“—NICATION”則來源于英文的“COMMUNICATIOU”(交際)．由此可見，日本人是很重視吃喝這類交際活動的．

日本的禮儀12

　　日本人吃飯時的禮儀

　　吃飯時的注意事項

　　用手拿著飯碗或者木碗進餐是食用日本料理時正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢不甚雅觀，所以請務必注意。此外，用胳膊肘支著吃飯的姿態在日本也被認為是有失禮儀，所以不管再怎么覺得舒服也要極力避免。

　　拿筷子的禮儀

　　如果從小就能夠養成正確使用筷子的習慣，從此之后優雅的使用方式就會永遠跟著，這樣才會給人留下良好的印象。此外?