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待客的禮儀

時間：2023-06-10 08:25:24 職場

待客的禮儀集錦15篇

待客的禮儀1

　　招待客人的禮儀：有序接待

　　顧客來到柜臺前有先有后，營業員應按先后依次接待，不失禮節。在營業高峰時應做到“接一、顧二、看三”，即手上接待第一位顧客，眼睛照顧第二位顧客，嘴里招呼第三位顧客，對其他顧客則微微點頭示意稍等。每當換一位顧客時，應禮貌地致歉：“對不起，讓您久等了。”

　　招待客人的禮儀：介紹商品

　　向顧客介紹、展示商品要抓住時機。過早，會使顧客產生戒心;過遲，顧客已轉移了注意力會喪失良機。介紹商品要誠心誠意，實事求是，不能夸大其詞，弄虛作假。介紹商品的目的是讓顧客了解商品，促其購買。如果介紹的情況不真實誤導顧客，從長遠看既失禮又失敗。接待顧客的禮儀同時，要耐心回答顧客提出的問題，不能因為顧客對你介紹的商品不感興趣，就對他的提問充耳不聞，不予理睬，也不能因為你介紹得已很詳細，顧客還在不斷提問，就嫌煩。

　　招待客人的禮儀：拿遞商品

　　輕拿輕放，雙手把商品遞給顧客，并且將商品的最佳觀賞面朝向顧客，不可胡亂地把一堆商品丟在顧客面前。

　　招待客人的禮儀：百拿不厭

　　顧客購物總愛挑選，這是人之常情。營業員給顧客拿遞商品時，動作要輕快，不能扔摔，以免引起誤會。顧客反復挑揀，反映買意堅定，所以，營業員不能嫌煩，應說“沒關系，如不滿意我再給您拿一件供您比較”，以示服務耐心、誠懇。

　　招待客人的禮儀：為顧客當好參謀

　　商場營業員對經營的商品特點、性能及市場行情、走勢等知識，要多懂一些，應盡己所能，主動為顧客當好參謀：首先要以顧客自己的愛好為前提，不能勉為其難，更不要強加于人;其次要恰到好處，點到為止;三要幫助導購，從顧客的角度去引導消費。

　　招待客人的禮儀：計價收款，迅速打包商品

　　營業員計價收款要堅持快收、快付的原則，但避免現金交接差錯。如是收銀臺統一收款，售貨員應先開好小票，由顧客前去交錢，再憑交款收訖后的`提貨聯到柜臺提貨。提貨時，營業員還應認真、準確、核實售貨，并快速包裝好商品，遞給顧客。接待顧客的禮儀對購買數量少的小商品需要包裝的，可用方便小塑料袋，對購貨數較多過于零碎的，可用商場較大的包裝專用袋。對于玻璃器皿等易碎商品，必要時須用大小合適的包裝盒加以捆扎。同時，還要留意認清買主，避免張冠李戴，造成損失。

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待客的禮儀2

　　一、主人宴請的七大注意事項：列出名單;確定時間;選好場地;提前到達;訂好菜譜;安排座次;巧妙買單。

　　1、列出名單(幾位)

　　2、確定時間

　　3、選好場地

　　4、提前到達

　　5、訂好菜譜(忌酸、辣等)

　　6、安排座次(面向門口的座位是大位)

　　7、巧妙買單(提前、巧妙買單，服務生不要報出菜價)

　　二、不會喝酒怎么辦? 找一位男性的同事協助;善于表達你的意思;四兩撥千斤，找一些接口跟理由把酒擋掉。

　　三、客人赴宴時七大注意事項：配合主人;確定時間;如何敬酒;舉止五忌;服飾氣味;交談得宜;離席禮儀。

　　1、配合主人(服裝、點菜)

　　2、確定時間

　　3、如何敬酒

　　4、舉止五忌

　　5、服飾氣味(不能超過主人)

　　6、交談得宜(主人發言時不私底下討論，不吃飯等)

　　7、離席禮儀

　　四、餐桌五忌：不吸煙;讓菜不夾菜;祝酒不勸酒;不在餐桌上補妝與整理服飾;吃東西不發出聲音。

　　五、筷子的12忌：三長兩段;仙人指路;擊盞敲盅;品箸留聲;熱箸巡城;迷箸刨墳;淚箸遺珠;顛倒乾坤;定海神針;當眾上香;交叉十字;落地驚神。

　　六、西餐刀叉使用技巧：

　　1、從外往里，一對一對的用

　　2、女主人怎么樣，你跟著她用

　　七、紅酒用法：望、聞、問、切

　　紅酒用法：望(商標、年份等，軟木塞浸潤說明時間久，酒在杯中的掛痕越久說明時間越久、含糖量越高、品質越好)、聞(甘味、香醇)、問、切紅酒倒1/3處;不能滿握酒杯，拿杯角;就餐完后確認是否收小費紅葡萄酒配肉類，白葡萄酒配海鮮.

　　接待客人禮儀

　　一、消除口腔異味

　　與他人交談，如果吃了氣味濃烈的食物，一開口便會散出令人不快的氣味，這對對方而言是很失禮的。店鋪員工一定要注意這一點，在上班前不要吃這類能引起口腔異味的食物。此外，有些人由于齒質不良或其他疾病而有口臭，同樣也會令對方產生不快，因此必須特別注意。

　　二、保持嘴部清潔

　　人們在談話時往往看著對方的'嘴部，因此口齒的潔凈也是很重要的。店鋪員工上班之前，應檢查是否擦了口紅，食物的殘渣或菜葉是否夾藏于齒縫，務必養成看鏡子或用餐完畢后漱口的習慣。口齒的清潔對任何人而言都是一種基本的素養。

　　三、正確使用服務禮貌用語

　　一種良好、優美的儀態能令顧客感到舒服。店鋪員工在接待顧客的過程中，應隨時注意說話時的儀態，保持微笑，帶著關注的目光和顧客進行感情的交流，同時通過點頭、簡短的提問、插話，表達你對顧客談話的注意和興趣。最后，為了表示對顧客的尊重，一般應站立說話。

待客的禮儀3

　　1．對來訪者，應起身握手相迎，對上級、長者、客戶來訪，要起身上前迎候。對于不是第一次見面的同事、員工，可以不起身。

　　2．不能讓來訪者坐冷板凳。如果自己有事暫不能接待來訪者，要安排助理或相關人員接待客人。不能冷落了來訪者。

　　3．認真傾聽來訪者的敘述。來訪者都是為有事而來，因此要盡量讓來訪者把話說完，并認真傾聽。

　　4．對來訪者的意見和觀點為要輕率表態，應思考后再作，對一時不能作答的，要約定一個時間后再聯系。

　　5．對能夠馬上答復的或立即可辦理的事，應當場答復，迅速輸，不要讓來訪者等待，或再次來訪。

　　6．正在接待來訪者時，有電話打來或有新的來訪者，應盡量讓助理或他人接待，以避免中斷正在進行的接待。

　　7．對來訪者的無理要求或錯誤意見，應有禮貌地拒絕，而不要刺激來訪者，使其尷尬。

　　8．要結束接待，可以婉言提出借口，也可用起身的體態語言告訴對方本次接待就此結束。

　　接待客人要注意以下幾點

　　（一）客人要找的負責人不在時，要明確告訴對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負責人到對方單位去。

　　（二）客人到來時，我方負責人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時間，若客人愿意等待，應該向客人提供飲料、雜志，如果可能，應該時常為客人換飲料。

　　（三）接待人員帶領客人到達目的地，應該有正確的引導方法和引導姿勢。

　　1、在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調，讓客人走在內側。

　　2、在樓梯的`引導方法。當引導客人上樓時，應該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時，應該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時，接待人員應該注意客人的安全。

　　3、在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。

　　4、客廳里的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應請客人改坐上座（一般靠近門的一方為下座）。

　　（四）誠心誠意的奉茶。我國人民習慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時，茶具要特別講究，倒茶有許多規矩，遞茶也有許多講究。

待客的禮儀4

　　一、準備

　　如果知道有客人來訪要提前做些準備工作，以免客人到來時，手忙腳亂。如果客人突然臨門，室內來不及清掃，應向客人致歉，但不宜急忙打掃。

　　二、迎接問候

　　客人在約定時間到達，主人應提前到門口迎接，見到客人后，應熱情打招呼，以示歡迎。

　　三、讓座與介紹

　　1、如果是家中不夠干凈整齊，顯得凌亂，要做些必要的整理，并向客人致歉。

　　2、或者如果客人突然造訪，也要盡快整理一下房間、辦公室或書桌，并對客人表示歉意。

　　3、客人進門后，要及時請客人就坐，如果是長者、上級或平輩，應請其坐上座;如果是晚輩或下屬則請隨便坐。

　　4、如果客人是第一次來訪，或接待現場有家人、親朋好友或同事，也應一一給予介紹，以制造友好的氣氛，并互致問候。

　　四、敬茶遞煙

　　客來敬茶是中國人的待客傳統習俗，敬茶時要將茶杯放在托盤上，用雙手奉上，茶杯應放在客人右手的上方，如果客人不止一位時，第一杯茶應敬給德高望重的長者，當然，熟人可以不必過于講究。

　　遞煙也是我國待客的一種傳統習俗，一般情況下，來客坐下后應馬上遞煙，尤其是男士。

　　遞煙時要注意，盡量不要用手指直接接觸煙嘴，如果客人不吸煙，不必強行遞送。

　　五、陪客交談

　　客人坐下，遞煙敬茶后，應立即與客人交談，交談的內容根據來訪者的目的`、身份、職業、興趣而定，不要談些對方不太熟悉或不感興趣的話題，不能讓客人獨坐一隅，有冷清之感。

　　六、客人坐定后上茶

　　1、注意喝茶時不要使用一次性紙杯，而應盡量在客人視線之內把茶杯洗凈。即使是平時備用的潔凈茶杯，也要再用開水燙洗一下，使客人覺得您很注意講衛生，避免因茶具不潔而出現不愿飲用的尷尬局面。

　　2、端茶時，應雙手給客人端茶。對有杯耳的杯子，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶水送給客人，隨陪，要先打招呼，致以歉意，并安排家人陪著，然后再去干自己的事。

　　3、切忌用五指捏住杯口邊緣往客人面前送，這樣敬茶既不衛生，也不禮貌。

　　4、茶杯要輕放，不要莽撞，以免茶水潑灑出來。

　　5、斟茶時動作要輕，要緩。不要一次性斟得太滿。

　　6、斟茶應適時，客人談興正濃時，不要頻頻斟茶。

　　7、客人停留時間較長時，茶水過淡，要重新添加茶葉沖泡，重泡時最好用同一種茶葉，不要隨意更換品種。

　　8、如果家中準備的是水或飲食，可以使用一次性紙杯，但一定要準備好漂亮的杯座托兒，這樣正式一些，也能顯示出對客人的尊敬。

　　七、共同進餐

　　如果到了進餐的時候，要請客人一起進餐，客人同意后，主人及其家屬要進行合作，一人陪客，一人準備飯菜。在進餐時，可以根據條件聽聽音樂等，以增加歡快氣氛。

　　八、客人準備告辭應婉言相留

　　這雖是客套辭令，但也必不可少。客人告辭時，要在客人起身后再起身。然后，最好叫家中成員一起送客人出門。分手時應充滿熱情地招呼客人“慢走”、“走好”、“再見”、“歡迎再來等等。切忌強行挽留客人。

　　九、送客

　　客人告辭時，主人應婉言相留，若客人執意要走，也要等客人起身告辭時，再站起來相送。送客時要把客人送到門口或樓下，親切道別，待客人走遠后，再回身關門或上樓。

　　十、送畢返身進屋后應將房門輕輕關上

　　那種在客人剛出門的時候就“砰”地關門的做法是極不禮貌的，并且很有可能因此而“砰”掉客人來訪期間培養起來的所有情感。

　　愛家提醒：對來訪客人，無論職位高低、是否熟悉，都應一視同仁，熱情相迎，親切招呼。也許有些來訪者并不是主人所歡迎的對象，但就禮儀或美德而言，來者都是客，主人不能根據自己的好惡而下逐客令，而必須采取一些合乎禮貌的做法。否則，不僅對方怨恨，自己也會丟失道義和身份。

待客的禮儀5

　　待客的禮儀

　　1.迎接客人

　　客人在約定時間到達，主人應提前到門口迎接，不宜在房中靜候，最好夫婦一同前往，女主人應在前。如果有客人突然臨門，要熱情相待，若室內未清理，應致歉并適當收拾，但不宜立即打掃，因為打掃有逐客之意。

　　2.敬煙、敬茶

　　一般情況下，來客是男士，一落座馬上敬煙。敬煙忌用手直接取煙，應打開煙盒彈出幾支遞給客人面前請客人自取，敬煙不能忘了敬火，若主人也會吸，應先客后主。沖泡茶時首先要清潔茶具，多杯茶時應一字兒排開來回沖，每杯茶以斟杯高的2/3為宜，應雙手捧上放在客人的右手上方，先敬尊長者。

　　3.問候寒暄

　　見到客人，應熱情招呼，女主人應主動上前握手。如果客人手提重物，應主動幫忙，對長者或體弱者可上前攙扶。進入室內應把最佳位置讓給客人坐，如果客人是初次來訪，應向其他家人或客人作介紹。主人要面帶微笑，步履輕松，不能有疲憊心煩之相。

　　4.陪客交談

　　客人坐下，奉敬煙茶糖果之后，應及時與之交談，話題內容可因實際而定。一般來說應談一些客人熟悉的事情，若無法奉陪客人交談，可安排身份相當者代陪或提供報紙雜志、打開電視供客人消遣，切不可出現主人只管自己忙，把客人晾在一旁的'現象。

　　5.送客禮節

　　當客人散席或準備告辭時，主人應婉言相留。客人要走，應等其起身后，主人再起身相送，家人也應微笑起立，親切告別。若客人來時帶有禮物的，應再次提及對禮物的感謝或回贈禮物，并不忘提醒客人是否有東西遺忘，或有什么事需要幫忙。送客應送到大門口或街巷口，切忌跨在門檻上向客人告別或客人前腳一走就“啪”地關門。如果是初次來客，主人應主動指路或安排車輛接送，遠方來客則應送至火車站、機場或碼頭，并說祝愿話或發出再來的邀請。

　　文明用語

　　與人相見說您好，問人姓氏說貴姓，問人住址說府上。

　　請人赴約說賞光，對方來信說惠書，自己住家說寒舍。

　　初次見面說幸會，等候別人說恭候，請人幫忙說煩請。

　　仰慕已久說久仰，長期未見說久違，求人幫忙說勞駕。

　　中途先走說失陪，請人勿送說留步，送人遠行說平安。

　　向人詢問說請問，請人協助說費心，請人解答說請教。

　　客人入座說請坐，陪伴朋友說奉陪，臨分別時說再見。

　　需要考慮說斟酌，無法滿足說抱歉，請人諒解說包涵。

　　求人辦事說拜托，麻煩別人說打擾，求人方便說借光。

　　請改文章說斧正，接受好意說領情，求人指點說賜教。

　　得人幫助說謝謝，祝人健康說保重，向人祝賀說恭喜。

　　老人年齡說高壽，身體不適說欠安，看望別人說拜訪。

　　言行不妥對不起，慰問他人說辛苦，迎接客人說歡迎。

　　賓客來到說光臨，等候別人說恭候，沒能迎接說失迎。

　　請人接受說笑納，送人照片說惠存，歡迎購買說惠顧。

　　希望照顧說關照，贊人見解說高見，歸還物品說奉還。

待客的禮儀6

　　狐貍生日準備設宴請客。心想自己平時為人情送禮花費了不少銀子，何不趁做生日撈回一把。

　　在獸界狐貍也算個人物，親朋好友都來捧場。銀狐花貍，灰狼黑狽，黃狗白貓，老羊小兔，壯牛瘦馬，烏龜王八......都紛紛前來送禮慶賀。

　　設宴安排座位時，東道主狐貍將來客葷素分開:吃葷的和吃葷的坐在一個包廂，吃素的和吃素的坐在另一個包廂。來客都很髙興，夸狐貍就是聰明，分得清，合情合理。

　　但上菜時，葷食者席上卻多上素菜少上葷菜;而素食者席上則多上葷菜少上素菜。東道主狐貍還頻頻舉杯熱情勸酒:難得朋友相會，大家要盡興，吃好喝好，一醉方休！

　　其實，沒一個來客能吃好喝好的.。當時在席上礙于面子又不好明說。

　　散席后剩菜都讓東道主狐貍自己打包帶回了家。

　　亊后有朋友不悅，談論此事。狐貍則虛陪笑臉地說:對不起，對不起喲，只怪當時服務小姐送錯了菜。

　　自那以后，狐貍的朋友就越來越少了。

待客的禮儀7

　　一.茶七酒八，倒茶要倒七分滿。

　　倒茶倒七分滿，不易燙著客人，也不易于灑在桌子上或地上。茶是需要慢慢品的，應該是多次少量。倒茶七分滿，可以讓客人慢慢品鑒。

　　歷來有云，茶倒七分滿,留下三分是人情。茶倒七分滿,才不會溢出燙手。為人處世也是如此, 飯要七分飽,話留三分好，都是留有余地的意思。

　　二.先老后少，倒茶時注意尊卑順序。

　　1.在人多的場合第一遍斟茶時需要注意尊卑順序，先給長輩斟茶;如人多不方便在第二遍邊斟茶時可以按順序來。

　　2.客人喝完了，要及時幫忙添上，不要客人的杯子一直空著;有時候客人想喝茶又不好意思倒，會造成尷尬。

　　先老后少，先尊后卑，一直是中華民族的傳統美德，在待客接物時我們更要尊重這一點。

　　三.新客換茶，倒茶時要讓新客先飲。

　　1.當來了一位新的客人，不管茶水如何，我們都要換掉之前的茶泡一壺新茶，以示對客人的尊重。

　　2.再換茶后，我們得把二沖茶遞給客人，不能把讓客人喝頭沖茶，頭沖茶又苦又澀，會被視為是在欺侮客人。

　　這些都是用茶待客的基本禮儀，掌握了這些，一方面能充分展現自己的`良好修養，另一方面也不至于無形中就得罪了小人。中國的茶文化、茶習俗有很多，都值得我們學習

待客的禮儀8

　　1．聽到客人敲門聲或門鈴聲，應熱情迎出、招呼，并表示歡迎。

　　2．當客人送上禮品時，應雙手接過，表示感謝，并請客人以后不要再破費。注意不能當著客人的面，急忙打開禮物的'包裝，看看究意是什么東西。

　　3．選擇最好的座位給客人坐，然后泡上一杯茶水，備些果品，雙手遞上。注意茶具要清潔，茶水要倒八分滿，以便于客人飲用。

　　4．如果來的客人是自己的同學或朋友，與家人不認識，要先把客人介紹給家人，再把家人介紹給客人。客人要走時也要告訴家人，讓客人有機會向自己的家人道別。

　　5．家里來客，如果父母作陪，自己不要隨便插嘴。如談的是重要問題，自己最好回避。客人與自己交談時，你應熱情、誠懇、禮貌，不要頻頻看表，不要打呵欠，以免對方誤解你在逐客。

　　6．客人要走時，先要表示挽留。如果客人實在要走，就應該起立，主動為客人開門，送客人到門外，說“再見”。客人出門后，自己不要用力關門，可輕輕地將門關上。

待客的禮儀9

　　程門立雪

　　楊時是北宋時非常有才的人，南劍州將樂人，今屬福建。中了進士后，他放棄做官，繼續求學。程顥、程頤兄弟倆是當時很有名望的大學問家、哲學家、教育學，洛陽人，同是北宋理學的奠基人。他們的學說為后來的南宋朱熹所繼承，世稱程朱學派。

　　楊時仰慕二程的學識，投奔洛陽程顥門下拜師求學4年后程顥去世又繼續拜程頤為師。這時他年已40，仍尊師如故，刻苦學習。一天，大雪紛飛，天寒地凍，楊時碰到疑難問題，便冒著凜冽的寒風約同學游酢一同前往老師家求教。當他來到老師家，見老師正坐在椅子上睡著了，他不忍打攪，怕影響老師休息，就靜靜地侍立門外等候，不言不動。當老師一覺醒來時他們的腳下已積雪一尺深了，身上飄滿了雪而他們并沒有一絲疲倦和不耐煩的神情。老師忙把楊時等兩人請進屋去為他們講學。后來“程門立雪”成為了廣為流傳的尊師典范。

　　孔融讓梨

　　孔融是魯國人，今山東曲阜，是東漢末年著名的文學家建安七子之一，他的文學創作深受魏文帝曹丕的推崇。據史書記載，孔融幼時不但非常聰明，而且還是一個注重兄弟之禮、互助友愛的典型。孔融四歲的時候常常和哥哥一塊吃梨。每次孔融總是拿一個最小的梨子。有一次爸爸看見了問道：”你為什么總是拿小的而不拿大的呢？”孔融說：“我是弟弟，年齡最小應該吃小的，大的還是讓給哥哥吃吧” 孔融小小年紀就懂得兄弟姐妹相互禮讓、相互幫助、團結友愛的道理使全家人都感到驚喜。從此，孔融讓梨的故事也就流傳千載，成為團結友愛的典范。

　　千里送鵝毛

　　“千里送鵝毛”的`故事發生在唐朝。當時，云南一少數民族的首領為表示對唐王朝的擁戴，派特使緬伯高向太宗貢獻天鵝。路過沔陽河時，好心的緬伯高把天鵝從籠子里放出來，想給它洗個澡。不料，天鵝展翅飛向高空。緬伯高忙伸手去捉，只扯得幾根鵝毛。緬伯高急得頓足捶胸，號啕大哭。隨從們勸他說：“已經飛走了，哭也沒有用，還是想想補救的方法吧。”緬伯高一想，也只能如此了。到了長安，緬伯高拜見唐太宗，并獻上禮物。唐太宗見是一個精致的綢緞小包，便令人打開，一看是幾根鵝毛和一首小詩。詩曰：“天鵝貢唐朝，山高路途遙。沔陽河失寶，倒地哭號啕。上復圣天子，可饒緬伯高。禮輕情意重，千里送鵝毛。”唐太宗莫名其妙，緬伯高隨即講出事情原委。唐太宗連聲說：“難能可貴！難能可貴！千里送鵝毛，禮輕情意重！” 這個故事體現著送禮之人誠信的可貴美德。今天，人們用“千里送鵝毛”比喻送出的禮物單薄，但情意卻異常濃厚。

　　趙王拜禪

　　趙王特地拜訪趙州從諗禪師。這時，從諗禪師正在床上休息，他躺著對來訪者說道：“大王！我現在已老邁，雖然你專程來看我，但我實在無力下床接待你，請別見怪。”趙王非但不見怪，反而對從諗禪師更加尊重。第二天趙王派遣一位將軍送禮給他，從諗禪師一聽馬上下床到客堂相迎。

　　后來，趙王府上的一個仆人知道了這件事，為了討好趙王，他怒氣沖沖地來找從諗禪師問罪。從諗禪師聽說了，就遠遠地走出前門，迎接這個趙王府上的下人。這個下人一見從諗禪師就氣沖沖地問道：“前天趙王來時，你為什么不下床相迎？而趙王派部下的一個將軍送禮來了，你反而到客堂迎接呢？”

　　從諗禪師笑了笑，解釋道：“你有所不知，我的待客之道有上中下三等分別。”“哪三個級別？”“第一等人來時，我在床上用本來面目接待他；第二等人來時，我下床到客堂里用禮貌接待他；第三等人來時，我用世俗的應酬到前門去迎接他。”

　　好友訪問

　　相傳，唐代大詩人杜甫棄官以后來到四川，在成都郊外蓋了一間草堂。

　　有一天，唐代著名邊塞詩人岑參也來到成都，特地去草堂拜訪杜甫。

　　杜甫與岑參意外相逢，很是高興，當下取出酒來吩咐家人設宴招待。可是，杜甫的妻子翻遍了所有的柜子，僅僅找出了兩個雞蛋、一棵蔥。杜甫的妻子很為難。不料，杜甫卻不以為然地說：“沒關系，家中有啥吃啥，咱們拿出所有的食物，以誠相待就是了。”不一會兒，杜甫家待客的第一道菜便端上來了。原來，這道菜是兩個蛋黃做成的，而蛋黃之間又極巧妙地放了一根蔥葉。杜甫十分熱情地舉起筷子，輕聲吟道：“兩個黃鸝鳴翠柳……”

　　久別重逢，岑參見杜甫仍把自己當好朋友，立刻與杜甫舉杯暢飲，備覺親切。緊接著，第二道菜也端上來了。這道菜是用兩個蛋清做成的，乍一看，讓人覺得有點寒酸。但隨著杜甫那“一行白鷺上青天”的詩句吟出，這道菜便別有一番情趣了。第三道菜是杜妻用一大截蔥白做的，看起來并不怎樣，可它在大詩人眼里卻同樣也有了生機。

　　“窗合西嶺千秋雪……”“妙啊！妙！”岑參一邊品酒，一邊贊不絕口。這時候，杜甫家待客的最后一道菜端上來了。岑參見狀，驚喜不已，幾乎與大詩人同時吟出第四句詩：“門泊東吳萬里船。”

　　原來，這第四道菜是一大碗冒著熱氣的清水湯，而湯水上面居然漂蕩著像船兒一樣的兩個雞蛋殼。

　　詩成酒畢，兩人同時開懷大笑。從此，兩個雞蛋一棵蔥一首詩，把兩位大詩人的心牽得更近了。

待客的禮儀10

　　安康人最好客，在交往處事上能以誠相見，出外諸事請教，遇逆常可強忍。對陌生或相仿的人進門或者路過都能主動招呼問好，問路者無不以實相告。有的地方對陌生者一般不予招呼，一旦問明情況，則以誠相待。村院、鄰居和睦相處，誰家有大凡小事互相幫助，遇災受難，尤予周濟，特別是紅白喜事都主動幫助，一幫到底，分文不取。過年時，各家各戶互相邀請作客，以豐盛的酒菜，上等米面留給客人吃。

　　在安康農村，凡進家門的都稱客人，無論相識或不相識都招呼“到屋坐”，好久不見的'熟人來了，稱“稀客”，相互問好。俗話說“伸手不打上門客”，客人來了，不管辦什么事的，都要先招呼，打熱水洗臉。冬天招呼烤火，往火爐里添些柴炭；夏天，給找扇子，招呼客人到涼處坐。陪客談話不能翹“二郎腿”，走動不從客人面前過；實在要過，就說“對不起呀！”；敬煙沏茶，哪怕客人不會吸煙，禮節也要做到。舊時農村都吸旱煙，來客了就找幾片煙葉來。或從自己的煙包里捏一撮給客捧在手上，若是賓主合用一根煙袋，一方吸罷給另一方時，要把煙嘴子擦一下再遞過去，且要把煙鍋打回來火點對自己，煙嘴對客人。客人吸完煙后，又以同樣的動作遞回去。此種舉動，往往是客主之間互相觀察有沒有禮貌、教養的細節。

　　泡茶時，農村當著客人的面，用草木灰或燒堿或南瓜葉，將茶碗或杯子擦干凈，泡上茶，若客多杯子少，就叫“轉到喝”。城里來客，大多一客一個杯子。客人到家估計沒有吃飯或探知客人沒有吃飯，就馬上做飯吃，盡家中最好的酒菜飯食招待。喝酒要讓客人喝醉，以吐為快；吃飯要以吃剩為快；席間，要不停地給客人往碗里夾菜。但給客篩酒講究“酒斟八分”，有隔閡的人面前才斟滿酒；盛飯不能過滿，否則是待“長年”伙計的。主人遞酒、菜、飯都要雙手。席間若有一個客人沒有吃畢，主人就不離席。

　　有些地方（多指山區）招待客人，好酒好肉，杯大盤滿，盛飯用大碗以滿為敬，敬酒則皆以醉為足。不食酒者，就將煮熟的臘肉切成大方塊，放碗內，碗面用飯食覆蓋，讓客人盡食；不食葷者，將幾個荷包蛋放入碗內，面上亦飯食覆蓋，讓客人吃好。總之，千方百計讓客人吃好吃飽。你若不吃，他認為你看不起他，心里不悅。

　　有些山區人待客，見了陌生客人，起初只給弄些麥麩蒿菜粑粑吃，客人若饑不擇食，埋頭大吃，一點不嫌氣，主人馬上就不讓客人吃了，說：“少吃點，這是打尖的，屋里正在給你弄飯”。不一會兒，飯菜就上來了，讓你吃得酒醉飯飽。若你一開始就嫌他屋里臟、粑粑黑，吃時嘴里連唾不止，他就不理你，讓你吃了走，他要上坡做活路，或者下頓還是那飯。

待客的禮儀11

　　外單位客人到本單位來訪，無論是辦事、求助，還是取經、調研等，一般都是在辦公室進行。在辦公室里接待客人，有如下一套禮儀：

　　早做準備，保持辦公室優雅環境

　　辦公室平時也應保持優雅、整潔的環境。如有客人來訪，則更應保持較高水平的工作條件。

　　客人來訪，一般是會早打招呼、早有約定的。得知客人來訪消息后，應告知有關部門早做準備，把辦公室收拾得干凈利落。窗戶要明亮，桌椅要整潔，東西要整齊有序，空氣要清新。冬季要溫暖，夏季要涼爽。茶水早備好，對有的客人還可備些水果。

　　總之，辦公室是領導的辦公場所，是本單位的門面，反映出接待人員的精神面貌和工作作風，代表著單位形象，必須認真布置。當然，也不必豪華闊氣。

　　如果來客較多，或客人規格較高，來訪的目的又比較嚴肅，也可以在專門的會議室（會客室）接待。會議室（會客室）也應早做準備，以迎客人。

　　準備好有關材料

　　客人來訪前的準備工作，除了接待場合（辦公室或會議室、會客室）精心布置外，還有一項重要任務就是材料的準備。客人來訪，是參觀本單位某某部門，還是了解、考察某項工作？是商洽某方面的問題，還是研究相互合作事宜？務需心中有數。有關客人來訪的目的，一般對方早已提前告知，應根據雙方商定的會談事宜，或客人的請求，讓有關人員早做準備。需要什么數字、情況、資料，事先提供出來，該打印的.打印，該論證的論證，該先拿出初步意見的先統一內部口徑。省得客人來后現找現查，或無法表態，顯得被動。

　　工作人員禮貌接待

　　客人到來，要抽調若干工作人員進行接待。接待的工作人員，有的是服務、禮儀接待，比如引導、倒茶倒水、留飯宴請的熱情招待等；有的是工作需要接待，比如參加會談、介紹情況、參與商討等。

　　無論負責哪方面的工作人員，都應衣著整潔，走動輕盈，儀態大方，待人彬彬有禮。風風火火，莽莽撞撞，衣帽不整，言談粗俗，是對客人的不禮貌，也會使本單位大失體面。

　　在與客人會談過程中，無關人員應自動退避。至于禮儀、服務人員，應定時敲門而進，倒茶續水，取換毛巾，進行熱情服務；但服務不應影響主客雙方會談，要保持現場的安靜。服務完畢應輕輕退出。

　　送客

　　若客人辦事已畢要走，一定送別。辦公室相關人員也要隨之送行。

　　客人若自備車輛，工作人員可早些通知司機（或由客人方工作人員自行通知）。若需本單位送回，需要早做車輛安排，勿使久等。

　　可視情況，決定送至辦公室門口或單位大門口。送別時應說些客氣話：“歡迎再來。”“歡迎常聯系。’川接待不周，請多原諒”等。

待客的禮儀12

　　壯族：客人到家，必在力所能及的情況下給客人以最好的食宿，對客人中的長者和新客尤其熱情。用餐時，需等最年長的老人入席后才能開飯；長輩未拈動的菜，晚輩不得先吃；給長輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長輩；先吃完的要逐個對長輩、客人說“慢吃”再離席，晚輩不能落在全桌人之后吃完飯。路遇老人，男的要稱“公公”，女的'則稱“奶奶”或“老太太”；路遇客人或負重者，要主動讓路，若遇負重的長者同行，要主動幫其代負并送到分手處。

待客的禮儀13

　　1、妝容和著裝

　　(1)妝容

　　化妝并不是一種隨心所欲的涂抹，而是一種審美的藝術過程。其基本原則如下：

　　化妝是為了突出自己美的部分，掩飾自己不足或有缺陷的部分;色彩的選用取決于膚色和服裝的色彩;因人、因時、因地制宜，切記強求一律;化妝創造新意時不失自己的基本形象尋找統一和諧美。凈面后，均勻打好粉底定妝，粉薄而均勻;眉頭自然、眉峰清晰;眼影涂于眼部凹陷處;眼線緊貼睫毛;腮紅自顴骨向上;口紅先畫唇線，再涂口紅。

　　(2)著裝

　　“云想衣裳花想容”，相對于偏于穩重單調的男士著裝，女士們的著裝則亮

　　整潔平整。服裝并非一定要高檔華貴，但須保持清潔，并熨燙平整，穿起來就能大方得體，顯得精神煥麗豐富得多。得體的穿著，不僅可以顯得更加美麗，還可以體現出一個現代文明人良好的修養和獨到的品位。職業女性著裝要求四講究。

　　發。整潔并不完全為了自己，更是尊重他人的需要，這是良好儀態的第一要務。

　　色彩和諧。不同色彩會給人不同的感受，如深色或冷色調的服裝讓人產生視覺上的收縮感，顯得莊重嚴肅;而淺色或暖色調的服裝會有擴張感，使人顯得輕松活潑。因此，可以根據不同需要進行選擇和搭配。

　　配套齊全。除了主體衣服之外，鞋襪手套等的搭配也要多加考究。如襪子以透明近似膚色或與服裝顏色協調為好，帶有大花紋的襪子不能登大雅之堂。正式、莊重的場合不宜穿涼鞋或靴子，黑色皮鞋是適用最廣的，可以和任何服裝相配。

　　飾物點綴。巧妙地佩戴飾品能夠起到畫龍點睛的作用，給女士們增添色彩。但是佩戴的飾品不宜過多，否則會分散對方的注意力。佩戴飾品時，應盡量選擇同一色系。佩戴首飾最關鍵的就是要與接待員的整體服飾搭配統一起來。

　　2、儀態

　　1.站姿

　　站姿是靜態的造型動作，是其他動態美的起點和基礎。良好的站立姿勢應給人一種挺、直、高的感覺。

　　(1)基本站姿

　　兩腳跟相靠，腳尖展開45度到60度，身體重心主要支撐于腳掌、腳弓之上;兩腿并攏直立，腿部肌肉收緊，大腿內側夾緊，髖部上提;腹肌、臀大肌微收縮上提，臀、腹部前后相夾，髖部兩側略向中間用力;脊柱、后背挺直，胸略向前上方提起;兩肩放松，下沉，氣沉于胸腹之間，自然呼吸;兩手臂放松，自然下垂于體側;脖頸挺直，頭向上頂;下頜微收，雙目平視前方。

　　2.坐姿

　　坐是一種靜態造型，是秘書每日的主要內容之一，無論是伏案書寫、參加會議、會客交談、娛樂休息都離不開坐。不正確的坐姿會顯得懶散無禮，正確的坐姿能給人一種安詳端莊的印象。

　　(1)基本坐姿

　　入座要輕而穩，女士著裙裝要先輕攏裙擺，而后入座;面帶笑容，雙目平視，嘴唇微閉，微收下頜;雙肩平正放松，兩臂自然彎曲放在膝上，也可放在椅子或沙發扶手上;立腰挺胸、上體自然挺直;雙膝自然并攏，雙腿正放或側放;至少坐滿椅子的三分之二，脊背輕靠椅背;起立時，右腳向后收半步而后起立;談話時，可以側坐，此時上體與腿同時轉向一側。

　　(2)坐姿的種類

　　女士坐姿要挺拔優雅，表現出女士的魅力，可以有如下幾種姿勢。開關式坐姿。坐正，雙膝并緊，兩小腿前后分開，兩腳前后在一條線上，兩手合握置于兩腿間或腿上;右側點式坐姿。坐正，雙膝并緊，上身挺直，兩小腿向左斜伸出，左腳靠近右腳內側，左腳腳掌內側著地，右腳腳跟提起，雙手放置于右腿上，頭向右側轉;右側掛式坐姿。在左側點或右側點式基礎上，將左腳提起掛在右腳踝關節處，兩腳并攏，上身左轉45度，立腰挺胸。

　　側身重疊式坐姿。髖部左轉45度，頭胸向右轉，左小腿垂直于地面，右腿重疊于左腿上，右腿向里收，右腳尖向下。男士坐姿應注意這幾個方面，男士前伸式坐姿。坐正，兩腿前伸，雙腳在踝關節處交叉。男士后點式坐姿。坐正，上體微向前傾，雙小腿向后屈回，雙腳掌著地。男士開關式坐姿。坐正，兩小腿前后分開，兩腳前后在一條線上，兩手合握置于兩腿間。男士正身重疊式坐姿。右小腿垂直于地面，左腿在其上重疊，左小腿向里收，腳尖向下，雙手扶于扶手上或交叉于腿間。不論男女，坐姿的關鍵在上體的挺直，腰部要立住，而后再變化的不同姿態，重點在頭、頸部、軀干和四肢的協調配合，和諧的姿態會讓人感到端莊、大方、自然、舒適。

　　(3)坐姿中容易出現的問題

　　女士不宜將雙膝分開，或大腿并攏而小腿分開;坐在松軟的沙發中，不可將整個人推入沙發里;不要為了表現謙虛，故意坐在椅子邊上，身體前傾給人阿諛之感。

　　3、常見的手勢

　　一般常見的手勢有橫擺式、直臂式、曲臂式、斜擺式。

　　橫擺式。表示的是“請進”。五指伸直并攏，然后以肘關節為軸，手從腹前抬起向右擺動至身體右前方，不要將手臂擺至體側或身后。同時，腳站成右丁字步，左手下垂，目視來賓，面帶微笑。

　　直臂式。表示“請往前走”。五指伸直并攏，屈肘由腹前抬起，手臂的高度與肩同高，肘關節伸直，再向要進行的方向伸出前臂。

　　曲臂式。表示“里邊請”。當左手拿著物品，或推扶房門、電梯門，而又需引領來賓時，即右手五指伸直并攏，從身體的側前方，由下向上抬起，上臂抬至離開身體45度高度，然后以肘關節為軸，手臂由體側向體前左側擺動成屈臂狀，請來賓進去。

　　斜擺式。表示“請坐”。當請來賓入座時，即要用雙手扶椅背將椅子拉出，然后一只手曲臂由前抬起，再以肘關節為軸，前臂由下向上擺動，使手臂向下成一斜線，表示請來賓入座，當來賓在座位前站好，要用雙手將椅子前移到合適的位置，請來賓坐下。

　　但在介紹人或為他人指路時不可用手指指點點，而應使用手掌，四指并攏，掌心向上;手勢不宜過多，幅度不宜過大，更不要手舞足蹈，手勢要控制在一定范圍內;在公共場合切忌撓頭皮、抓耳撓腮、咬指甲、用手指在桌上亂寫亂畫。

　　關于接待禮儀

　　1、如何迎接客人?

　　一是確定迎送規格。通常遵循身份相當的原則，即主要迎送人與主賓身份相當，當不可能完全對等時，可靈活變通，由職位相當的人或由副職出面。其他迎送人員不宜過多。

　　二是掌握到達和離開的時間。準確掌握來賓到達和離開的時間，及早通知全體迎送人員和有關單位。如有變化，應及時通知有關人員。迎接人員應提前到達迎接地點，不能太早，更不能太遲，甚至遲到。送行人員則應在客人離開之前到達送行地點。

　　三是適時獻上鮮花。迎接普通來賓，一般不需要獻花。迎接十分重要的來賓，可以獻花。所獻之花要用鮮花，并保持花束整潔、鮮艷。忌用菊花、杜鵑花、石竹花、黃色花朵。獻花的'時間，通常由兒童或女青年在參加迎送的主要領導與主賓握手之后將花獻上。可以只獻給主賓，也可向所有來賓分別獻花。

　　四是不同的客人按不同的方式迎接。對大批客人的迎接，可事先準備特定的標志，讓客人從遠處即可看清;對首次前來，又不認識的客人，應主動打聽，并自我介紹;而對比較熟悉的客人，則不必介紹，僅向前握手，互致問候即可。

　　五是留下一定時間。客人抵達住處后，不要馬上安排活動，要給對方留下一定的時間，然后再安排活動。

　　2、如何稱呼、介紹和握手?

　　關于稱呼。國際上,對男子通常稱先生，對女子通常稱夫人、女士、小姐。其中對已婚女子稱夫人，對未婚女子稱小姐;而對不了解婚姻狀況的女子可稱小姐，年紀稍大的可稱女士。對地位高的官方人士，還可直接稱其職務、閣下。

　　迎接一批客人，如何介紹呢?是先介紹客人，還是先介紹主人?通常由禮賓工作人員或歡迎人員中身份最高者，先將前來歡迎的人員按其身份從高到低依次介紹給來賓。在介紹兩個人互相認識時，怎么介紹呢?是先介紹男士，還是先介紹女士?是先介紹年幼者，還是先介紹年長者?是先介紹身份低者，還是先介紹身份高者?是先介紹未婚女士，還是先介紹已婚女士?西方是先卑后尊，我國是先尊后卑,西方與我國正好相反。伴隨介紹客人，就是如何握手的問題?伸手次序：由尊者決定。公務場合職務高、身份高者先伸手，非公務場合，年長者、女姓先伸手。注意：握手忌用左手、忌戴手套、忌戴墨鏡、忌手臟，等等。

　　秘書接待禮儀——接電話

　　1、前臺接起電話時要保持良好坐姿，聲音不急不慢，并終保持輕松、愉悅的聲調，不得在電話中和來電者耍脾氣、使性子甚至說粗口。接電話中，要勤說“您好”、“請問”、“對不起”、“請稍等”之類的謙詞。在電話鈴響的第二、第三聲的時候接起電話。接起電話首先要說“您好，×××(公司名稱，如果公司名稱較長，應用簡稱)”，忌以“喂”開頭。如果因故遲接，要向來電者說“對不起，讓您久等了”。對知道分機號碼或者轉向具體人姓名的電話，可以禮貌地說“請稍等”，并馬上轉接過去。

　　2、如果要求轉接領導電話、對方又知道領導姓名，不知道分機號的話，就要禮貌地詢問，對方是誰、哪個單位的。如果是如廣告、變相廣告之類的電話，應該用禮貌的借口擋駕，或者轉到相關部門處理。前臺接待代表著公司的形象，接聽電話時應該熱情，通過電話，給來電者留下這樣一個印象，公司是一個禮貌、溫暖、熱情和高效的公司。接電話應該注意以下禮儀。

　　3、適時接起電話。一般以鈴響二次后，接起電話。如果電話一響起就立即接聽電話，會讓對方覺得倉促，但讓鈴響太久才接會讓對方久等而顯得不禮貌。

　　4、左手持聽筒、右手拿筆大多數人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發?