日本的禮儀(精選15篇)
日本的禮儀1
日本獨特的的餐桌禮儀
1、排位
如果是赴宴，主人一般都會安排好客人的座位。主賓或主賓夫婦會面對主人夫婦而坐。來到餐廳，通常是年紀最大的先入席。若有賓客，就由賓客先行。正式宴會，晚輩要比長輩先到。入包廂后，主人或上司應坐在靠內離門口最遠的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關門。私人聚會，由買單者坐在離門口近的地方。
2、坐姿
在就餐時，如果餐廳提供的是我們常見的桌椅，那么維持正常、得體的坐姿就可以了。需要我們注意的是生活中不常見的“榻榻米”坐姿。當你進入到榻榻米的房間之后，必須要脫掉帽子、手套和鞋子，但可以穿襪子。日本人在坐榻榻米時會坐在座不團(日本人稱為Zabuton)上。而正確的做法被稱為正座，日語叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。這種坐法很正式。
比較輕松的做法有盤腿座(日語稱為Agura)和橫座(日語稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側，身體不壓住雙腳。上述我們講了日料用餐禮儀中的座位排序、坐姿、用餐時注意事項、餐具的使用和擺放等知識，那么在品嘗不同食物的時候，還有那些需要注重的'餐桌禮儀?下面，就一起來看看吧。
3、吸物
在日本你會發現，飲用湯類是不用湯匙的。所以你可以舉起碗，先聞一聞香味，然后慢慢喝下。如果湯中有可以食用的食材，用筷子取食即可，可以喝一口然后取食一口。如果湯中有蛤蜊這樣的貝殼類，可以用筷子壓住殼，然后品嘗。
4、刺身
即生魚片，一般附有白魚肉、貝類、金槍魚、白蘿卜絲、紫蘇、山葵等。食用時要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開始，再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。在吃比較低端的日料，例如回轉壽司之類的，大家經常會把芥末溶于醬油里，然后蘸著吃，但如果吃高端日料的話，一定要注意，芥末是不能溶于醬油!
正確的做法是：芥末應該取少量沾到生魚片上，再在另一側三分之一的部分沾醬油，不要太多或太少，佐料少量，才能吃出魚片的原味。當你在連續吃不同刺身時，可用蘿卜泥清一清味蕾。大葉也要同時食用，用大葉包著吃起來也比較容易。
5、煮物
以煮為烹飪方法的中間菜，關東煮一般煮到湯汁熬干，味道較重;關西煮則會保留更多湯汁，味道較淡。像芋頭一類難以用筷子夾住的食物，千萬不能用筷子扎著吃!要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。大盤里的食物，不能用手端著轉移一部分到自己的小盤子里。蔬菜類如果塊兒比較大，則需要可以掩面食用。
6、燒物
即燒烤的食物，一般是烤魚。吃烤魚的時候，可以折斷魚尾，再用筷子戳開魚腹，一支筷子壓住魚頭、一支筷子翻除魚皮(因為魚皮受碳烤，去魚皮是一種健康而高雅的吃法)，從左吃起。吃烤魚不可以翻面，用筷子將魚頭、魚尾、骨頭挑出放在餐盤上放，在繼續吃另一面。同時吃點白蘿卜有去腥效果。吃完后需要用裝飾業來遮蓋食物殘渣。
7、揚物
即炸類食物，日餐里最著名的揚物就是天婦羅了，其中又以蝦為冠。天婦羅的掛糊越薄越好、越熱越香，最好現炸現吃，好的天婦羅外面酥脆可口，里料軟滑香甜。吃天婦羅的時候要慢慢咬，不要一口氣全吃下去，最好要一點一點吃。那在吃揚物的時候，要按照什么順序來品嘗呢?一般揚物都按照味覺來排列，通常順序為炸蝦、炸魚、炸蔬菜。
8、蒸物
即以蒸為主的菜，有時會作為煮物與燒物的替代品出現。食用茶碗蒸物時，先一手拿穩茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯壁在內部劃一圈可完美分離蛋與茶杯。之后，以湯匙舀者吃。
7、用餐前
いただきます。 我開吃了。
用餐期間日本人的一餐飯食包括一碗飯、一碗味噌湯、兩道或三道菜肴，配菜越多，那頓飯便越夠體面。用餐的正確次序是先喝小口熱湯，后吃那道菜也可，但不要只集中吃光同一道菜肴，應順序循環吃每道菜肴，使各份比例均等，才可同一時間吃光所有菜肴。 もうすこし いかがですか。 再吃點吧。 おなかが いつぱいです。ありがとうございます。我已經吃飽了，謝謝。
10、用餐方式
日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣赤手拿著壽司浸一浸豉油，然后直接放入口中，他們不會用筷子吃壽司;又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃面時發出響聲是表示面食很美味，亦是對廚師表示贊賞的方式。
11、祝酒
一頓正統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，他們通常會在互相祝酒后才開始用餐，即使客人不想喝，款客者都希望客人會假裝喝一小口。
12、日本茶
日本人深愛茗茶，在同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間及用餐之后會端上煎茶。用餐后 ごちそうさまでした。我吃好了。
筷子使用方法
正確的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環節。
1、拿筷
首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左側，或放置在坐墊旁。接下來，左手托在筷子的下面。然后，右手滑到筷子的下面。
2、放筷
右手拿筷，左手托在下方。右手滑動，抓住筷子上側。
靜靜地把筷子橫放在筷架上。筷子一定要橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，這是非常不雅觀的。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。
雖然左手和右手都能拿筷子，但想要讓自己顯得很講究，那就用右手執筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，而且兩端一定要對齊。
除此之外，還要注意衛生筷的使用。一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后，和豎起來再掰開相比，把衛生筷端平、“像打開扇子一樣僅僅拉動一根顯得更為優雅。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，是相當不好的習慣。
那么，知道了各種習慣，在手中端碗的時候筷子怎么辦?吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但看起來不太文雅。優雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉拿住。如果覺得很麻煩，那就每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
需要注意的是，用餐后，一定要把使用過的餐具都放回最開始用膳的位置，也要把餐碗的蓋子蓋好，把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內。此外使用筷子還有十項禁忌，一定要切記，不然會被認為個人素養很低。
3、注意事項
用舌頭舔筷子；把筷子當牙簽用；不準將筷子反過來吞在口里；將筷子插在飯菜里，或者當叉子用，叉東西吃；用筷子在飯菜里扒來扒去，挑東西吃；拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定；不準把筷子跨放在盤、碗之上；不準像吸糖果一樣吸筷子；用筷子尖指人、指東西；不準用筷子當刀子。
日本的禮儀2
1、用“您”稱呼同事
用“您”稱呼上司和同事，一是表示你對他們的尊重，二是容易贏得大家對你的尊重和信任。
2、怎樣送禮物
碰上同事過生日，你無論如何應該給他(她)送上諸如鋼筆、香水之類的小禮物，使他們認為你非常重視他們，同事關系便日益親密。禮物在日本人際關系中占有十分重要的地位，禮物送對了說不定就能為你的日本就業生涯開啟一盞明燈哦。
3、面對同事被“炒魷魚”
如果有位原來的同事被“炒魷魚”，為避免介入其中，盡量給予他理解和同情，直至他工作到最后一天，并且不要改變對他的看法。
4、吸煙看場合
盡量避免在辦公室或會議室里吸煙，否則同事們對你投去厭惡的'目光，你就“慘”嘍!
5、打招呼前先稱呼對方
在開門或者進入辦公樓層的時候，如果遇見了同事，只說一句“早上好”也沒關系，但是遇到上司，或者是在走到自己的座位之前碰到了同事，跟他們說“早上好”、“你好”、“辛苦啦”的時候，不妨在這些話前面加上對方的名字。
6、帶著笑容接電話
笑著打電話，聲音也會變得明快起來。另外，如果說話太快，也會讓對方感覺電話打得不是時候，因而產生不好的影響。所以要記得帶著笑容，從容不迫、口齒清晰地講電話吧。
7、善于傾聽
職場中存在各種年齡和不同性別的人，比起善于說話，善于傾聽更容易讓人產生好感。
8、關心對方的身體狀況
送茶水的時候，試試根據對方的身體狀況選擇合適的飲品，順便問一句，“還好么?”、“有沒有什么能幫忙的？”。不要給人強加于人的感覺，如果對方反應不積極或者直接拒絕了，那就馬上打道回府吧。
日本的禮儀3
日本人相互見面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見好友，腰彎的時間要稍長些;在遇見社會地位比較高的人和長輩的時候，要等對方抬頭以后把頭抬起來，有時候甚至要鞠躬幾次。他們在社交場合上也施握手禮。日本的鄉村禮節禮儀方式也較多，女子在送親友告別時，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動)。日本蝦夷族(阿伊努)人相會的禮節是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。
一般禮儀
進入日本人的住家前應脫鞋，但若是西方式的住房就可以不必脫鞋。
稱謂與問候
通常的見面禮節是深深地彎腰鞠躬而不握手。要準備交換商業名片。
切不要以名字稱呼日本人。只有家里人和非常親密的朋友之間才以名字相稱。
在稱呼對方“某某先生”時，就在他的姓氏后面加上“San”字。
約會與準時
無論是商務或社交方面的約會，都應準時到達。
款待與饋贈
日本商人經常邀請他們的商業伙伴赴宴，宴席幾乎總是設在日本飯店或夜總會里，十分豐盛，往往要延續好幾個小時。
在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習慣，要給女主人帶上一盒糕點或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對他表示感謝，但要等他再三堅持相贈后再接受。收受禮物時要用雙手接取。
日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環狀裝飾結。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對的禮物被認為是好運的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因為日文中的`“四”字發音與“死”字相同。
交談
忌諱的話題是第二次世界大戰。
信仰忌諱
日本人大多數信奉神道(日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有“過午不食”的教視。他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調;最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。日本人忌諱“4”，主要是“4”和“死”的發音相似，很不吉利;他們對送禮特別忌諱“9”，會誤認你把主人看作強盜。還忌諱3人一起“合影”。他們認為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預兆。
日本人對送花有很多忌諱
忌諱贈送或擺設荷花;在探望病人時忌用山茶花、仙客來及淡黃色和白顏色的花。
日本的禮儀4
手扶電梯乘坐禮儀
在搭乘手扶電梯時，要在左邊或者右邊單列站立，空出電梯的另一側，以方便趕時間的人可以順利通行。這一點，最近在中國的城市里也逐漸地得到普及。至于站左側還是站右側，根據地方不同習慣也是不同的。比如說，東京市民就是站在電梯的左側，為步行者留出右側，而大阪市民就剛好相反的，是站在電梯的左側。如果分不清楚在東京和大阪應該站在哪一側的時候，就和在你前面一同乘坐手扶梯的人站相同一側，這樣就沒什么好擔心的。>>>
電車乘坐禮儀
根據站臺標指示的乘車位置排好隊，留出車門正前面的位置，等下車的人全部都下車以后再按順序上車。因為停車時間并不會短于按順序上車需要的時間，乘務員也會確認情況后再關閉車門，另外因為車里有乘客，也不會存在強制關門的情況，所以完全不用慌慌張張地上車。
當乘車客較多、情況較混亂的時候，在車門附近的人一般會等電車到站后先行下車，讓要在該站下車的人全部下車后再上車。這樣就可以避免出現因車門口過于擁擠所導致的情況：要下車的人下不去，要上車的人也上不來。而且，這樣做可以為要下車的人留出了車門口的空間，到達目的地的人就可以不用一味往車門口正前方移動。為了能夠迅速地下車，盡量在可能的范圍內提前向車門口移動當然是很正常的，或者等到電車進站車門打開后再向周圍的人說一句：“不好意思，請讓一讓。”把自己要下車的意思傳達出來，在一般情況下是可以順利下車的。
乘坐電車時把手機調成無聲模式，盡量避免在車內打電話。優先座席附近必須要關閉手機電源，這是因為手機的電波有可能干擾心臟起搏器的正常運行，導致一些意外突發事故。此外，在電車里是不允許吃喝東西、化妝和剪指甲的'。總而言之，有可能給周圍人帶來不快的聲音、氣味以及有可能弄臟他人的服裝和行李，弄臟車內環境的一切行為都是不允許的。
多單間場所排隊等候規矩
在公共衛生間之類的有多個單間的場所排隊等候時，是不能在各個單間門前等候的。而應該排成一隊，從排在隊伍最前方的人開始依次使用空出來的位置。這種規矩在排隊的人很多時是很容易就能看出來的，但如果只有一個人排在自己前面的時候就要注意，一定要避免出現插隊之類的情況。
餐廳飯店禮儀
在中國，并沒有特別嚴格規定不許自帶東西進入餐廳，但在日本就不同，在便利店買的盒飯帶到漢堡店去吃，或者坐在咖啡廳里喝著自帶的茶水進行休息之類的行為都是被禁止的。另外，在餐廳比較忙碌的時段里，用餐過后一直占著位置休息也是不允許的。如果要付款，一般是在要出店時到付款處結賬付款，像在中國那樣坐在位置上直接向店員呼叫：“店員，結賬。”之類的行為，會給周邊的人留下非常不好的印象，這一點一定要注意。
日本的禮儀5
日本人一般不在家里宴請客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳要脫帽子、手套和鞋。走進房門男子坐的姿勢比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側跪坐，忌諱盤腿坐。告別時，離開房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時也要帶一盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結扎。
日本人接待至親好友時，使用傳統敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的`友誼。
日本人的斟酒也很能講究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手執壺，左手抵著壺底，千
萬不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強迫人飲酒。
用餐完畢的禮儀：
主人會對客人說：“謝謝你今天的賞光，很榮幸與你用餐。”等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會回應：“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味。”隔天，再打電話回禮一次，謝謝對方昨日的招待。
日本的禮儀6
見面禮儀
日本人見面時多以鞠躬作為寒暄的表達方式。根據場合的不同，鞠躬的角度也有從輕微點頭到九十度鞠躬的很大區別。在有設有榻榻米（日式草席）的房間進行寒暄時，日本人多是跪坐在榻榻米上以鞠躬問候開始的。
關于鞠躬的角度，當對方是比你社會地位高的人時，鞠躬的角度應該比對方更低、行禮的時間更久一些。不過，初來日本的觀光客，能夠親切的進行通常的點頭寒暄就ok了。 另外，鞠躬也是用來表達謝意或者歉意的一種方式。比如在請別人幫忙或者要求別人做事的時候。日本人之間沒有見面握手的傳統習慣，不過國際交往頻繁的現代社會，日本人有時也會呼應外國人的握手問候習慣。
餐桌禮儀
餐桌和入座
在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。如果您希望了解更多請訪問我們關于入坐的技巧與規則頁面以了解更多信息。
有傳統矮桌的餐館
“我要開始用餐了”和“承蒙款待了”
在日本，開始用餐之前會很虔誠的說I ta da ki ma su(我要開始用餐了)，在吃完后要說go chi so sa ma (de shI ta) (承蒙款待了)。
共同進餐在日本家庭和餐館(如小酒館)里，點幾種菜，大家一起吃的時候，您應該用公用的筷子從大盤子里夾一些食物放到您自己專用的盤子里吃。
筷子
正確的使用筷子是日本餐桌禮儀重要環節，具體筷子的使用方法請查詢使用筷子。
餐桌須知
在公共場合擤鼻涕的動作應該盡量避免，特別是在餐桌上。 盤子里的食物盡量吃干凈。 用餐過程中，以及用餐前后，避免談論洗手間或令人倒胃口的話題。 盡量避免打嗝等行為。 用餐后，把使用過的餐具放回用膳開始時的位置，包括把餐碗的蓋蓋好，把筷子放回到筷子盒或紙袋。
飲酒須知
喝含有酒精的飲料時，日本人習慣為對方斟酒，而不是自斟自飲。所以在日本喝酒時您也可以入鄉隨俗的常去看看朋友的杯子，一旦他們的杯子快空了，就給他們斟上一些酒。同樣，如果朋友要為您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。
在一些高級餐館里，比如提供懷石料理的日式餐廳(日本大餐)，喝醉酒被視為是一種很失態的行為。在異國他鄉，即使在普通的小酒館也該盡量避免喝醉酒而引起的不愉快。
用餐開始，大家通常說這“干杯（kanpai）”，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請，請（ching,ching）”因為“請(qing)”的發音，很容易被日本人聽為“qin”,而日文發音“qin qin”，是男性生殖器的意思。
如何吃米飯
吃米飯時一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗舉到嘴邊吃。與壽司不同，白米飯一般是不會同醬油一起食用的。
壽司
小盤子中倒入醬汁。注意用多少就倒多少，在資源并不豐富的日本，浪費被視為一種很不禮貌的行為。
一般來說，不用在醬汁中加入綠芥末，因為除了一些不需要配芥末食用的壽司以外，大部分壽司中都有添加綠芥末。如果您喜歡自己加芥末，禮貌的做法是加少量，這種做法也是對制作壽司的人的尊重。如果您不太喜歡芥末，可以事先說明，叫一些不含芥末的壽司。
吃壽司，最好一口一個。分為幾次吃的話常常會破壞食物的精美外形。另外，您可以根據自己的習慣，用手或者筷子吃壽司。
如果是握壽司，把一片倒立浸入醬油，魚肉部分向前。有幾種新的握壽司不應該被浸入醬油，例如腌過的。
如果是軍艦壽司，正確的食用方法是倒小量的醬汁在壽司的上面，而不是把壽司浸入醬汁。
生魚片
將醬汁倒進準備好的小碟子中。可以在生魚片上放一些芥末，但不宜太多，因為這會破壞魚片的原味，還有可能會冒犯到作壽司的師傅。吃的時候，把生魚片夾起蘸醬汁。另外有一些生魚片需要和姜末一起品嘗，而不是芥末。
大醬湯
端起碗來喝湯，用筷子將里面的湯料夾起來吃。
面條 用
筷子將面條送入口中，并且可以有節奏的吸食。在日本吃面條出聲音是正常的，不會被認為不禮貌，所以您可以大膽的嘖嘖的吃面條，周圍的'日本人都是這個樣子的。
喝面湯時，可以用店家的湯勺，也可以直接端起碗來喝。日本拉面，湯的味道非常好，筆者個人總是先嘗一口湯再吃面的。
日式咖喱飯
(以及米飯和菜混在一起的其他食物)
像日式咖喱飯那樣的大米食物，由于是白米飯上蓋菜（例如大碗蓋飯），飯菜摻著吃，所以用筷子夾起可能會比較不順手，所以您可以選用勺子吃。
大塊食物
(例如油炸大蝦、豆腐)
用筷子分開食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盤子里，根據您自己的節奏享用美食。 日本衛生間
很多的日本人都認為，洗澡的主要目的除了清潔身體以外，還是在一天結束的時候放松自己好方法。典型的日式浴室包括二個房間。一間是安裝了洗面臺的入口間，在那里你可以脫下衣物；另外一間是備有淋浴和浴缸的浴室。日式房間的衛生間多是設在完全分開的另一個房間里。
日本的沐浴習慣是，首先在浴缸中放滿適當溫度和適當量的水（與外國人相比，日本人入浴的水溫會相對熱一些），接下來，在浴缸外用盆從浴缸里舀一些水沖濕身體。然后進入浴缸泡澡。
適當浸泡一陣子后出浴缸，用清潔用品清洗身體。注意清潔用品的泡沫最好不要弄進浴缸。清潔完畢后沖洗干凈身上的泡沫，再一次進入浴缸泡澡。在日本的家庭里，因為所有的家庭成員都用一缸水泡澡，所以一個人泡澡完畢后，都先不把水放掉。 現代化的浴缸受程序控制，能夠自動的在指定時間，注入指定溫度，和指定量的水。
日本的禮儀7
一、用餐前
1、座次安排
去餐廳，通常是年紀長者先入席。若有賓客，則由賓客先行，此時與年紀無關。一旦主人邀請你先行，你不單要開心順從，還要輕輕鞠躬，以表謝意。正式宴會，晚輩要比長輩先到。入包廂后，主人或上司應坐在靠內離門最遠的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關門。若是私人聚會，通常由買單者坐在離門口近的地方。
長幼有序在中日兩國都體現的淋漓盡致，而我們中國則更加精深。在中國的飲食禮儀中，坐在哪里非常重要。主座一定是買單的人，主座是指距離門口最遠的正中央位置。主座的對面坐的是邀請人的助理。主賓和副主賓分別坐在邀請人的右側和左側，位居第三位，第四位的客人分別坐在助理的右側和左側。讓邀請人和客人面對而坐，或讓客人坐在主桌上都算失禮，中國的文化是不讓客人感到緊張。同時邀請人的部下或晚輩也可被安排在比自己更重要的位置上。通過分配座位，中國人暗示誰對自己最重要。
2、餐前準備
進包廂時，人面朝里脫下鞋子，蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行走時不小心踢到。坐定后，隨身包包放在自己的背后。
雙腿跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌交疊。不過這樣坐容易疲勞，因此也可以雙腳彎成倒V字體，斜坐在墊子上。
一提起宴會，就會條件反射的打扮。但在享受細膩香味的日本料理時一定要注意身上的香水等香味不能太濃郁。同時，大戒指對于高價的器皿來說是大忌，此時請選擇不會傷到器皿的戒指出席。
眾所周知，中國餐館不實行跪坐式。入座時要從椅子左邊進入。入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲，也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼。
3、點菜
如果是公司聚會，則一般由下屬拿起菜單，詢問上司想要點些什么菜。大致上要先點酒，一頓傳統的日式飯食通常備有日本米酒，日本人喜歡在用餐時喝米酒，通常會在互相祝酒后才開始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人會假裝喝一小口。接著再點基本必備點的菜：生魚片、前菜、清湯、煮物、燒物，其余菜色可視情況增加。這與中國就相差甚遠了。在中國，如果因為尊重上司而讓上司點菜，除非他主動要求，否則，他會覺得不夠體面。主人應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。而作為赴宴者，應該知道在點菜時不宜太主動，而是要讓主人來點菜。同時主人點完菜也要征詢一下其他人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”讓大家感覺被照顧到了。點完可以請示“要不要再來點其它什么”等。我覺得這一點中國就做的很到位，而不是一味的討好上司，也顯得中國人的熱情友好。而配菜方面，中國講究葷素搭配，一桌菜最好是有葷有素，有冷熱。
一頓標準的中式大餐，通常先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，最后是上果盤。
4、飲酒禮節
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內側彎曲。女性持酒杯的方法，右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性職員或下屬，應適時幫對方斟酒。無論是啤酒或清酒，斟酒時都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒時，要以右手持杯，左手端著酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒時，可將酒杯倒蓋，這是一種禮節。兩人對飲時，必須先幫別人斟酒，然后再由對方幫斟酒斟酒，不能自己斟酒。
說到喝酒，經常看到兩三個人扶著個醉漢，嘴里還念念有詞的，中國人喝酒似乎顯得更加豪邁，還記得水滸傳里大口吃肉大口喝酒。領導相互喝完才輪到自己敬酒，敬酒一定要站起來，雙手舉杯，且要記得自己的杯子永遠低于別人。如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。
5、語言
禮多人不怪，禮少反而令人覺得你奇怪。在真正用膳前，說些客氣話，就算不太實際，倒不會惹人反感。起筷之前，可以說“いただきます”，由主人或上司先動筷。雖然廚師聽不到你的感謝，賬單也是各自付的.，但不緊要。用完餐后，要說“ごちそうさま”即是“我用完餐了，謝謝您豐盛的招待”。表示很好吃，很多謝，真的好不好吃，不太重要。看過日劇的朋友都發覺所有的男女演員，一旦把食物放入口中，就會睜大雙眼或瞇起雙眼，神采飛揚地說“おいしい”，這真是習以為常的餐桌禮儀。食物味道如何，是另一回事。那一句“おいしい”正式飯局主持人和廚師期望聽到的。
二、用餐時
1、肢體動作
拿筷子時，先用右手拿起，接著放在左手掌上，右手再換過來握正，然后放開左手。筷子取出后，筷袋應縱排于食物左側或放置坐墊旁，筷子則橫擺。用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺。
用餐完畢，要將筷袋放入原來的紙套中，擺回筷枕。
取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開。
用餐時，蓋面朝上放在膳盤外，用完將碗蓋蓋回原位。
用餐開始，大家通常說干杯，然后舉杯共飲。這個時候應該避免講中國話“請”。因為擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物時不自覺的就把手托在下面，這是經常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。
在公共場合擦鼻涕的動作應盡量避免，特別是在餐桌上。同時盡量避免打嗝行為。
2、進食方法
①前菜
食用前菜時，從左往右移
②生魚片
吃生魚片其實是有學問的。應該先食用油脂較少的白肉魚片，再食用油脂較豐富或味道較重的魚片，如鮭魚、海膽、魚卵等。
③燒烤類
料理時通常會涂抹獨特烤醬，食用時搭配啤酒風味更佳。
④油炸類
食用什錦炸物應先從自己前方的吃起，最好現炸現吃。
⑤主食
餐點中最重要的主餐，食物分量較一般多。
⑥湯品
食用湯品時應先品嘗湯汁。
⑦足感的飲食
例如壽司。食用壽司時，以右手拇指、食指和中指捏住壽司，稍向左側傾斜沾些許醬油。
日本的禮儀8
提到日本女性，人們腦海中產生的聯想可能會是兩個極端：有人想到性感嫵媚的女優，有人想到溫柔賢淑的家庭主婦。下面是為大家準備的日本女性禮儀，希望可以幫助大家！
日本女性禮儀
無論是去日本工作、學習還是旅游，你都會發現幾乎所有店員對客人都笑容美麗，態度和善，動作優美，細心周到。哪怕是試完一件衣服從試衣間走出，恭候在外的店員都要道一聲“辛苦了”。不管你買不買東西，店員都要最后道一聲“謝謝光臨”。買完衣服，店員一定要把你送到店門口才把裝著衣服的紙袋雙手遞到客人手里，送上一個甜甜的微笑，道一聲“謝謝”，最后再深深地鞠一個躬;超市里店員要進入店員專用入口前必先轉過身來對店內鞠一個躬，倒退著進去;給車子加完油，加油站的店員引導你安全開到馬路上，深深地鞠上一躬送別，直到車都看不見了才起身。不止服務業如此，公司、學校內人們見面必打招呼，“謝謝”“對不起”和“辛苦了”是最常掛在嘴邊的三句話;小區內哪怕是不認識的人也必定要點個頭，問一聲好。日本人的禮儀得到全世界的稱贊，特別是日本女性的禮儀等修養得到了最高的贊揚。在日本，禮儀被作為一個人外在的重要一部分和內在的修養來看待，禮儀好，這個人給周圍人的印象分就高，事業容易成功，人際關系更和諧，幸福感也就越高;而一個企業的員工(特別是服務業)的禮儀好壞則代表了這個企業的整體形象，直接影響了這個企業的利益甚至存亡。所以新人入社都要接受禮儀培訓，由前輩或者專業禮儀培訓師進行嚴格的培訓。經過十多年來在日本社會耳濡目染，以及在公立高中工作多年的經驗，將我所知的部分日本女性的基本禮儀從問候、語言、文字以及動作方面與各位分享。愿每一個朋友都能變得更加舉止優雅，擁有更和諧的人際關系，享受更美好的人生。
日本女性的女人味是從小“修煉”出來的。她們從小就被母親教授化妝技巧，甚至要和父親一起洗澡來自然的認識到男女身體構造的不同。各種待人接物的禮儀也是不可或缺的一部分，比如，坐在椅子上必須合并著雙腳，雙手放在膝蓋上，身體微微傾斜，說話時也需微微地彎腰，表達對對方的尊敬。
在日本的街頭，你很少會看到不化妝的女性，即使是年老的婦人也衣著優雅。這些都是由日本女性自幼被灌輸的“美貌定終生”的觀念所決定的，在她們眼中，把自己打扮得精致優雅，不僅是件愉悅身心的事情，也是對他人的尊重。
美好的禮儀發自內心對別人的尊重，但只存在于內心不表現出來便不能傳達到位，良好的傳達方式有三個要點：語言、表情和動作。恰當的禮儀讓人的內在和外在都美麗。
語言篇
“早上好！”“晚上好！”等問候不可少，不等別人開口自己要先說出來。需要再添一兩句話的時候，可以說季節、交通狀況、新聞、旅游以及天氣等話題。不但可以談論此刻的，還可以提昨天或者明天，讓短短幾句話里就有了時間上的縱橫感。
有的人不管你如何笑臉問候，他也未必同樣對待你。那也不要灰心，問候不靠乞求，而是自己的慷慨給與，在問候時加上一兩句上述話題，用微笑和眼神來善待對方。記住表面上看起來輸的人才是真正的贏家。說不定有一天對方就會被你所感化。不成功也不要緊，自己心中的美好信條不能因為個別人而改變。
給別人準備了禮物或者分享時，不讓別人感覺自己是特意準備，向對方施恩惠的心理感覺。比如自己種的蔬菜要分給別人，可以以請求的方式：“今年的南瓜收獲了特別多，我們家吃不完，你可以幫我嗎？”打算把孩子的舊衣物送給朋友孩子的時候，把衣物都洗凈疊好后，跟她這樣商量：“處理掉太可惜了，你們家小亮能不能穿？”通過請求的方式來減輕對方的心理負擔。
接電話的時候以前都是先報自己的姓氏，現在處于防犯目的自報姓氏的人在逐漸減少，但是突然對電話說“喂”很失禮，所以現在的很多日本女性接電話后先說“哈依，讓您久等了。”這樣既相對安全又簡潔有禮，讓對方接下去講話，不浪費雙方的時間。
與丈夫的同僚或上司一起吃飯，日本女性會微笑著靜靜傾聽，時不時地附和一句，而不去搶話或者表現自己。與能力無關，這樣的時候女人表現得越低調給人的印象越好，聰明的女人知道自己該怎么做。
文字篇
可能人人都有自己盡心送了禮，對方卻仿佛并沒有領會到這份心意的體驗。這種時候就該學學日本女性的做法，禮物不分輕重，在送的禮物上附一張小卡片或者短信，將平日里感謝的心情以及選這件禮物時心里所想表現出來，心意就比較容易傳達到對方心里了。母親節的時候送禮物給婆婆，配上一張卡，寫上一個用心尋找到的她對你好的小細節和心里哪怕很小的那一份感激，相信挑剔的婆婆至少會在那一刻被你打動。日本女性從小被教溫柔待人
孩子經常去別人家玩，日本媽媽不光讓孩子帶去一些零食與別人家孩子分享以表示感謝，還會在帶去的零食上附上一張很小的卡片，寫上“給您添麻煩了”或者發短信表示感謝。由于打電話可能會占對方的寶貴時間，日本媽媽反而不傾向于打電話。
感覺送禮在經濟上負擔較重的時候，可以選擇適合自己經濟狀態的禮物，在表達自己心意上下功夫。比如把孩子的照片印成
掛歷作為生日禮物送給爺爺奶奶，把自己種的薰衣草曬干，配上合適的絲帶，包裝好配上親手繪制的卡片送給朋友等等。
受到了參加某活動的邀請，想要委婉的.拒絕。可以以孩子沒有人照顧，孩子還小會添亂，丈夫要出差等等理由來委婉的拒絕，但是不要用身體不舒服，要去參加親人的葬禮等理由，前者有反過來讓對方來擔心你的可能，后者可能會給對方帶來不愉快的感覺。
動作篇
日本人日常每天都要鞠躬，常用的鞠躬方式有三種：會釋、中間禮與最敬禮。會釋用于熟人在外相遇，短時間內打招呼的場合。雙手小拇指交叉，心里數著“一、二”的節奏輕輕彎腰約15度再起身。中間禮用于道謝以及道歉的場合，雙手無名指交叉，彎腰約30度起身。最敬禮用在最隆重的場合，比如孩子的入學典禮、畢業典禮以及參拜神社的時候。雙手的食指并攏延伸到膝蓋處，彎腰約90度后呼吸一次再慢慢起身，這樣顯得姿勢美麗。
左右手逆向的技巧
最后教女同胞一個輕松提高自己女人魅力的小技巧。倒茶的時候一只手拿穩茶托，另一只手輕輕附在茶托邊緣，向右前方遞茶的時候，用左手拿茶托，右手輕輕附上，而向左前方遞茶的時候則反之。為什么呢，女性將左右的動作錯開，比如用左手在胸前指示右邊，用右手梳理左耳邊的頭發，不那么直接和草率，會給人留下一個非常美麗的印象。同樣，向右轉的時候先邁出左腳，以此類推。從今天開始就試一試，馬上讓你的修養和印象加分吧。
日本的禮儀9
一、餐具禮儀
不要對著食物舉筷不定，這樣的行為很不禮貌，同樣，不要用筷尖插食物，雖說有些食物用筷子不太容易夾起來，但筷子不能用來插或鏟食物。另外不要用筷子挪動盤子，不要用筷子把食物傳來傳去。席間比較嚴重的冒犯行為是把筷子直插進飯碗里，這是一種死亡的標志。
二、獨特之處
日本人的用餐禮儀似乎嚴厲，但日本人容許狼吞虎咽式吃法，這吃法甚至令其他國家的人感到驚訝。例如吃壽司，日本人習慣直接用手拿著壽司去蘸調料，然后放入口中，他們不會用筷子吃壽司；又例如吃面，日本人直接從湯碗把面吸啜入口，且必會發出響聲，依據日本人的習俗文化，吃面時發出響聲是表示面食很美味，也是對廚師表示贊賞的方式。
三、聚餐禮儀
公司的同事或朋友很多人一起聚餐時，一般都會等大家一起舉杯說過”干杯”之后才開始進餐。尤其是到了年底和年初的時候，日本人一般會很多人聚在一起開忘年會和新年會。但是需要注意的是，日本人喝酒時所說的.干杯只不過是一種習慣用語，并非真的要將杯中酒喝光。
在日本，日式餐館和傳統日本家庭內設置的是日式矮桌和坐墊。開始用餐之前會很虔誠的我要開始用餐了，在吃完后要說承蒙款待了。
在日本很多日式餐館都設有榻榻米的客房，這樣的客房是比較傳統的日式客房。在進房間時，一般需要脫鞋。放鞋的方法應該是將鞋頭朝外放。其步驟為，首先面朝客房脫下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手將鞋子拎起調頭往內放，以防他人行走時不小心踢到。不可貪圖方便，背對客房脫鞋，這樣是不禮貌的。
進入包房后，一般離門口最遠的位置為上座，上司或貴賓應該坐在這個位子。而職位或輩份比較低的人，則坐在離門口最近的地方。如果是正規的宴會的話，日本人一般都會事先安排一名叫做「干事」的人來打點一切，當然也是由這個人負責交錢，這個人一般會坐在離門口最近的地方。
在日本家庭和餐館（如小酒館）里共同進餐，點幾種菜，大家一起吃的時候，要用公筷從盤子里夾食物放到自己的盤子里吃。
四、做客禮儀
（1）招待客人用膳時，不能把飯盛得過滿或帶尖。當著客人的面不能一勺就將碗盛滿，否則被視為對客人不尊重。
（2）用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。
（3）給客人盛飯時，禁忌把整鍋飯一下分成一碗碗的份飯，因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。
（4）作為客人就餐時，忌諱只食用一碗就說夠了，第二碗飯即使是象征性的，也應要求添飯。因為只吃一碗則寓意無緣。
（5）吃飯時禁忌敲飯碗，據說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
（6）忌諱往糕上撒鹽和撕拉著吃糕。
（7）忌諱在鍋蓋上切東西。
（8）忌諱往白水里放湯。
（9）著過筷的飯菜和動過口的湯，不能吃到一半剩下。攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。據說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
（10）忌諱把紅豆飯澆上醬湯吃。迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
（11）帶腥味兒的食品禁忌用作祭祀神佛的供品。
（12）供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。
（13）作為客人就餐時，忌諱過分注意自己的服裝或用手撫摸頭發。
（14）在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。
（15）在有關紅白喜事的宴會上，禁忌談論政治、宗教等問題。
（16）在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興。
（17）就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養。
日本的禮儀10
鞠躬是日本的傳統問候方式，現在已漸為握手所代替，在日本旅游，如果主人伸出手來就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬禮，鞠躬時兩手垂放，身子彎到與腰平。如果日本人回家，一般是開門的先鞠躬， 回來的人再回以鞠躬。不一定的，比如在日本有很明顯的男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。
在日本鞠躬還分站式鞠躬和跪式鞠躬：
站式鞠躬：“真禮”以站姿為預備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90度的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對對方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意，同時手沿腳上提，恢復原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時作吐氣，身直起時作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的循環。行禮時的'速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬。“行禮”要領與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120度的弓形。“草禮”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150度的弓形，余同“真禮 ”。
若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳上的，則客人用坐式答禮。“真禮”以坐姿為準備，行禮時，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復坐姿。“行禮”時將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”。“草禮”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。
跪式鞠躬：“真禮”以跪坐姿預備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45度前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配，彎腰時吐氣，直身時吸氣，速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關節以上著地即可)，身體約呈55度前傾;行“草禮”時僅兩手手指著地，身體約呈65度前傾。
日本的禮儀11
日本料理的用餐禮儀
餐具的使用
如果去餐廳，餐具往往早已擺好，所以并不需要過多的擔心擺放問題。但如果你被邀請到日本人家中做客，那就要注意一些了。日料的餐具主要有筷子、茶杯、飯碗、湯碗這四種。擺放方法是左邊擺放飯碗，右邊擺放湯碗，筷子要橫向的擺放在筷座上。
那為什么中國、韓國的筷子豎著擺放，而日本的筷子卻是橫著擺放?對于這個并沒有準確的答案，但有一種說法，即筷子傳入日本的時候，古時的中國筷子就是橫著擺放的。到了明朝，朱元璋不喜歡橫著放筷子，所以后來中國逐漸就豎著放筷子，但是日本人一直沒有改，因為覺得豎著放筷子指人是對人的一種不尊重。這也是對筷子擺放問題的一種解答。
茶杯與酒壺
需要注意的是茶杯，在日本，男女使用的茶杯是不同的。男性使用的茶杯比較高，而女性的比較矮。酒壺也是如此。
飯碗與湯碗
那么如何分辨飯碗和湯碗呢?飯碗的碗口部分比較寬，而湯碗則是比較深，凹陷明顯。這其中，男性使用的飯碗比女性的大，湯碗則是比女性使用的高一些。飯碗和湯碗都是有蓋子的，就餐時要把蓋子一起打開，左邊的放在左邊，右邊的放到右邊。用餐結束后再把蓋子蓋好。
筷子
雖然是日本人也使用筷子，但與我們還是很不同的，而且使用方式是最需要注意的。在日本，筷子叫Hashi，是尖頭筷，不是我們在國內使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎，下面就跟我們新先聚品來詳細的看一下。
拿筷
首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左側，或放置在坐墊旁。
接下來，左手托在筷子的下面。
然后，右手滑到筷子的下面。
放筷
右手拿筷，左手托在下方。
右手滑動，抓住筷子上側。
靜靜地把筷子橫放在筷架上。筷子一定要橫擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子如果沾有殘余菜肴，可用餐巾紙，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，這是非常不雅觀的。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。
雖然左手和右手都能拿筷子，但想要讓自己顯得很講究，那就用右手執筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，而且兩端一定要對齊。
除此之外，還要注意衛生筷的使用。一般待客時多使用衛生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后，和豎起來再掰開相比，把衛生筷端平、“像打開扇子一樣僅僅拉動一根顯得更為優雅。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，是相當不好的習慣。
那么，知道了各種習慣，在手中端碗的時候筷子怎么辦?吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節，但看起來不太文雅。優雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉拿住。如果覺得很麻煩，那就每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
需要注意的是，用餐后，一定要把使用過的餐具都放回最開始用膳的位置，也要把餐碗的蓋子蓋好，把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內。此外使用筷子還有十項禁忌，一定要切記，不然會被認為個人素養很低：
用舌頭舔筷子。
把筷子當牙簽用。
不準將筷子反過來吞在口里。
將筷子插在飯菜里，或者當叉子用，叉東西吃。
用筷子在飯菜里扒來扒去，挑東西吃。
拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定。
不準把筷子跨放在盤、碗之上。
不準像吸糖果一樣吸筷子。
用筷子尖指人、指東西。
不準用筷子當刀子。
除了上述這些物品，懷紙在日料中也很重要，但懷紙并不是餐廳準備好的，而是客人自己帶去的。
懷紙
懷紙是折疊起來放在和服的懷中隨身攜帶的兩折的和紙，換盤子的時候或喝完茶擦茶碗的口印的時候使用。目前，也有部分餐廳會為顧客準備懷紙，懷紙的使用方法主要有以下幾點：
1.可以代替餐巾。你可以用它擦嘴角或擦拭桌子上的污跡。
2.可以代替小碟子。在食用干點心等有碎渣的食物時，或者在食用有汁液的食物時，可以在左手上放一張懷紙。
3.吃烤魚的時候。用懷紙包著魚頭剔除魚刺。還可以用懷紙蓋住吃剩的魚骨頭，看起來美觀一些。
如果想要表達自己的知識和素養，那么恰當的使用懷紙就是很好的表達方式。
用餐禮儀
在用餐之前和之后都要高聲表達兩種感受，在用餐之前要說“Itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，以表達感謝主人預備了這頓美味的飯食。
日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面。看著一桌子的美味，從哪里開始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對于吃菜的順序并沒有要求，但是不要只集中吃一道菜，有一個順序循環品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等，才能在同一時間內吃光所有菜肴。除此之外，在用餐過程中，還需要注意一下這些項：
1. 用餐時不要說關于洗手間的事情
2. 口內有食物的時候不要說話
3. 吃進口的東西不能吐出來
4. 用餐時盡量避免咳嗽、打噴嚏、打嗝
5. 吃到魚，不能吧魚刺、魚骨放到桌子上，而應該放在碟子里
6. 不能匆匆忙忙的吃食物
7. 已經用過的溫毛巾要折疊好并擺放好，不可隨意放。
8. 在餐桌上要注意照顧身旁的人，尤其是女士或年齡較大的長者
9. 菜沒有上完時不可先吃。
對于很多朋友而言，在吃有湯水的食物時因怕湯汁滴落總會在往嘴里送食物時用手托在下面。在日料中這是非常不禮貌的，如果擔心有湯汁滴落，那就用懷紙來代替盤子，這樣做就不失禮數。對于女性而言，赴宴的時候不要噴氣味太濃的香水，而且最好手上不要戴大戒指，因為有時盛載日料的器皿很貴重，如果戒指劃上器皿就得不償失了。
排位
如果是赴宴，主人一般都會安排好客人的座位。主賓或主賓夫婦會面對主人夫婦而坐。來到餐廳，通常是年紀最大的先入席。若有賓客，就由賓客先行。正式宴會，晚輩要比長輩先到。入包廂后，主人或上司應坐在靠內離門口最遠的地方，職位最基層的人，坐在靠近門口的地方，方便傳菜或關門。私人聚會，由買單者坐在離門口近的地方。
坐姿
在就餐時，如果餐廳提供的是我們常見的桌椅，那么維持正常、得體的坐姿就可以了。需要我們注意的是生活中不常見的“榻榻米”坐姿。當你進入到榻榻米的房間之后，必須要脫掉帽子、手套和鞋子，但可以穿襪子。日本人在坐榻榻米時會坐在座不團(日本人稱為Zabuton)上。而正確的做法被稱為正座，日語叫Seiza，需要你雙膝并攏跪地，臀部壓在根部上。這種坐法很正式。
比較輕松的做法有盤腿座(日語稱為Agura)和橫座(日語稱為Yoko suwari)。男性一般都是盤腿座，即把腳交叉在前面，臀部著地。女性則是橫座，就是將雙腿少許橫向一側，身體不壓住雙腳。
上述我們講了日料用餐禮儀中的座位排序、坐姿、用餐時注意事項、餐具的使用和擺放等知識，那么在品嘗不同食物的時候，還有那些需要注重的餐桌禮儀?下面，就一起來看看吧。
吸物
在日本你會發現，飲用湯類是不用湯匙的。所以你可以舉起碗，先聞一聞香味，然后慢慢喝下。如果湯中有可以食用的食材，用筷子取食即可，可以喝一口然后取食一口。如果湯中有蛤蜊這樣的貝殼類，可以用筷子壓住殼，然后品嘗。
刺身
即生魚片，一般附有白魚肉、貝類、金槍魚、白蘿卜絲、紫蘇、山葵等。食用時要從淡白色、油脂較少的白肉刺身開始，再到油脂較豐富或味道較重的紅肉刺身。在吃比較低端的日料，例如回轉壽司之類的，大家經常會把芥末溶于醬油里，然后蘸著吃，但如果吃高端日料的話，一定要注意，芥末是不能溶于醬油!
正確的做法是：芥末應該取少量沾到生魚片上，再在另一側三分之一的部分沾醬油，不要太多或太少，佐料少量，才能吃出魚片的原味。當你在連續吃不同刺身時，可用蘿卜泥清一清味蕾。大葉也要同時食用，用大葉包著吃起來也比較容易。
煮物
以煮為烹飪方法的中間菜，關東煮一般煮到湯汁熬干，味道較重;關西煮則會保留更多湯汁，味道較淡。像芋頭一類難以用筷子夾住的食物，千萬不能用筷子扎著吃!要記住，用筷子扎是在使用筷子時絕對禁止的一種行為。大盤里的食物，不能用手端著轉移一部分到自己的小盤子里。蔬菜類如果塊兒比較大，則需要可以掩面食用。
燒物
即燒烤的食物，一般是烤魚。吃烤魚的時候，可以折斷魚尾，再用筷子戳開魚腹，一支筷子壓住魚頭、一支筷子翻除魚皮(因為魚皮受碳烤，去魚皮是一種健康而高雅的吃法)，從左吃起。吃烤魚不可以翻面，用筷子將魚頭、魚尾、骨頭挑出放在餐盤上放，在繼續吃另一面。同時吃點白蘿卜有去腥效果。吃完后需要用裝飾業來遮蓋食物殘渣。
揚物
即炸類食物，日餐里最著名的揚物就是天婦羅了，其中又以蝦為冠。天婦羅的掛糊越薄越好、越熱越香，最好現炸現吃，好的天婦羅外面酥脆可口，里料軟滑香甜。吃天婦羅的時候要慢慢咬，不要一口氣全吃下去，最好要一點一點吃。那在吃揚物的時候，要按照什么順序來品嘗呢?一般揚物都按照味覺來排列，通常順序為炸蝦、炸魚、炸蔬菜。
蒸物
即以蒸為主的菜，有時會作為煮物與燒物的替代品出現。食用茶碗蒸物時，先一手拿穩茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯壁在內部劃一圈可完美分離蛋與茶杯。之后，以湯匙舀者吃。
酢之物
即醋拌的涼菜，不能當主菜。西餐色拉經過日式改良之后，成為涼拌菜系列中的重要一員。吃醋拌涼菜最好分兩、三次吃，不宜一次吃完。
御飯、汁、香之物
即米飯、味噌湯等主食。味噌湯有清湯、醬湯之分，也稱止碗，表示一套完整的出菜順序結束。飯只能填七、八分滿，填滿飯碗有永別之意。吃飯時，須以碗就口，忌只用筷子夾飯。飯吃到一半才可吃泡菜，且須夾一塊吃一塊，忌只咬一小口而暫置于飯上。
湯
日本的味增湯(Miso shiro)很有名，喝湯時應左手拿碗右手拿筷子，把碗端到嘴邊喝，一邊喝一邊用筷子攪動。端碗時，拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣住碗底。喝湯時最好發出聲音，不要覺得不文雅，發出聲音表明這湯非常好喝，是對廚師的一種尊重。
面
很多朋友都知道在日本吃面條一定要發出聲響，這樣表明面很好吃。這是對的.，但是當面端上來后不能馬上吃。要先欣賞一下面的“外貌”，然后聞聞味道，最后再吃。日本人通常會直接從湯碗上把面條吸入口中，吃面之前不能加調料，這表示不相信廚師煮的面，但等你吃了幾口之后，就可以添加自己想要的調料了。喝湯的時候，日本人一般都端起碗來喝，但也可以用湯匙舀著喝。
飯
這里的飯專指白米飯(Gohan)，吃飯時用左手把碗端到胸前，拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣住碗底，不要離嘴太近，之后用右手拿筷子。不要狼吞虎咽，最好是把嘴里的食物吃完后再吃下一口。需要注意的是不要把菜放在飯上，而是要先吃飯再吃菜。
飲酒禮儀
在日本，20歲以后才能喝酒。男性持酒杯的方法：用拇指和食指輕按杯緣，其余手指自然向內側彎曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指為中心，用指尖托住杯底。別人第一次為你倒酒時，出于禮貌一定要喝一小口，如果你不勝酒力，不想多喝可以在第二次的時候說出來，日本并沒有勸酒的習慣。
在日本，不要自己給自己倒酒，而是兩個人相互給對方斟酒，這點和中國相同。斟酒的時候要看著杯口，離開座位斟酒的時候，不要拿著自己的酒瓶給人斟酒，一定要用對方桌子上放著的酒瓶斟酒。斟酒時注意不要讓杯子和酒壺相撞，如果酒壺或酒瓶很重的話，用右手拿著的同時可以用左手輕輕扶住，注意斟酒要斟滿。另一方在斟酒時不要把酒杯拿在手里，而是要放在桌子上。
飲茶禮儀
日本人很愛飲茶，同一餐的不同時間會端上不同種類的茶。一般來說，用餐之前會端上綠茶，用餐期間和之后會端上煎茶。飲茶禮儀有男女之分，女士喝茶的正確方式是用右手拿著端茶杯，而左手的手指也要支撐著茶杯。男士則是用一只或雙手端茶杯都可以。
壽司
吃壽司的禮儀最講究，內容太多，因此放在最后單獨說。
壽司時日本人的傳統食物，在點菜前就要用溫毛巾把手擦干凈，然后點菜。如果不知道該點什么，可以問廚師的意見。在日本，征求廚師的意見是很有禮貌的行為。吃壽司時不要用筷子，而是用手。吃壽司的時候也不要蘸太多的調料，會影響鮮味。最好直接把壽司放入口中，一口吃下去。在就餐的過程中，不要讓廚師拿飲料、筷子、賬單等物品，這樣對人家非常的不禮貌。
對日本人來說，吃壽司是一種儀式，在儀式感 主站蜘蛛池模板： 大佛普拉斯| 孩子今天妈妈给你| 正在播放: ROE-417 在见证女儿幸福的同时……却在婚礼宴席上,被女婿侵犯的母 | 美女在线观看免费高清电视剧奔跑吧ep| 护士在办公室被躁BD在线观看| 恋爱先生45集全集免费下载| 新干线惊爆倒数| 五号特工组1免费观看完整版高清| 《维修工人的艳遇》中字 | 妹妹的第一次有点紧| 菊次郎的夏天电影| 女战狼10高清完整版在线观看视频 | 小call 宅之小恶魔| 善良的妈妈中字开头9个字是什么| 电视剧大宅门第一部全剧| 凯登 克罗斯护士| 黑帮老大和我的365天第一部 | 女子在足浴店被技师弄晕| 美姑县| 《在人间》电视剧在线观看| 渔夫的妻子意大利赛仑| 武林外传电视剧| XL司令第一季免费全集在线观看| 邵氏电影武打片| 致命罗密欧国语| 蜜桃成熟时李玉珍版| 美女泳装跳舞钢管舞| 护士交换粗吟配乱大交| 搜神记在线观看| overflow第一季樱花动漫| 《女同学的滋味2在线观看》剧情1080P最新全集观看 -全集偶像剧 -黑蚂蚁影院 | 旺达幻视| 和部长出差在线| 晚娘 2电影完整版| 男人和女人一愁愁愁电视剧 | 仓井空电影| 许我荣耀电视剧更新| 木下檀檀子视频免费观看 | 修理工的艳遇韩国电影 | 绯闻女孩第一季全集| 野花高清完整版在线观看免费| 《花子vs倔强的驱魔师》1-4集在线观看 | 与狼共舞30| 爱上我的黑道冤家| 坏家伙们电影| 美女扒精光秘 免费观看| 春草电视剧免费全集完整版| 小巷人家电视剧免费版观看| 斯巴达第四季未删减版在线看| 将军与妓| 娃娃脸4完整版在线观看免费| 隐形的亿万富翁电影免费观看| 公的浮之手中字电影| 甜蜜惩罚全集在线观看| 日本电影部长的关心| 瘦身男女粤语| 电影《出行的目的》的剧情简介| 西出玉门几点更新| 麻生香织电影在线| 土剧另一面的我免费看| 夺帅国语高清| 泰国银瓶梅| 韩国美女vip内部1101 | 德国炸毁最现代化电厂| 渗透电视剧在线观看完整版| 祝你好运在线观看完整版电影| 天地争霸美猴王| 女法医：古代断案全集免费| 俄语电影| 私人助理2法国版电影免费看| 爱是一场在劫难逃短剧免费观看| 仙逆剧场版 神临之战| 母亲 爱情的限度| 8090三个人的冬季恋歌| 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