中餐用餐應有禮儀
1、桌次安排
總規則：面門定位、以右為尊、以遠為上。
另外，還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高;距離主桌越遠、桌次越低。
2、位次排列
①是主人大都應面對正門而坐，并在主桌就坐。
②是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。
③是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。
④是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。
3、點菜的禮儀
一看人員組成。通用規則:人均一菜。或n+1
二看菜肴組合。有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。
三看宴請的重要程度決定菜品價格。
注意：點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價。
4、進餐的禮儀
勸菜不夾菜
用餐的動作要文雅
用餐結束需注意
5、中餐的飲酒禮儀
①領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。②可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
③自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視情況而定，切不可比對方喝得少。
④自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。⑤記得多給領導或客戶添酒，不要瞎給領導代酒。
⑥端起酒杯，右手握杯，左手墊杯底，記著自己的杯子要低于別人。
⑦如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。⑧碰杯，敬酒，要有說詞。
⑨桌面上不談生意。
⑩假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添。
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