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公務接待的禮儀

時間：2023-10-27 10:50:23 興亮職場

公務接待的禮儀

　　無論是在學校還是在社會中，許多人都知道接待禮儀吧，下面是小編整理的公務接待的禮儀，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　公務接待吃飯禮儀規范

　　【用餐預約禮儀】

　　預約是商務西餐禮儀中非常重要的一個環節，也是商務宴會的基礎，只有穩扎穩打地安排好時間，做好準備工作，才能夠在商海中叱咤風云。下面我們就以邀請人的身份詳細講解如何邀請客人參加商務宴會。

　　預定餐館

　　預定餐館時首先要選擇合適的餐館，餐館的環境要適合進行商務會談，所以餐館的噪聲不能太大，否則不單單會影響您同客人之間的談話，還會影響人的情緒。選擇好餐館之后就可以通過電話向餐館預定座位，最好同時預定兩個日期，而且這兩個日期是同一周的星期二和星期四。

　　同時預定兩個日期的好處是可以給您預留更多的彈性空間，可能您的客人還沒有最終確定時間，也可能您需要同兩位客人會面，為不耽誤您的商務活動安排，同時預定兩個日期是最好的選擇。

　　列出客人名單

　　假如您近期有一系列的客人需要邀請，您可以將他們的名字按照最重要到最不重要的順序列出，并在后面標注您邀請的理由，這樣列出來的目的是為了方面您打電話時進行準確的溝通交流。

　　電話預約

　　電話預約時，您可以從最不重要的客人開始打起，這樣做的目的是為了讓您在預約過程中不斷地練習積累經驗，避免在同最重要的客人打電話預約時出錯。當然客人拒絕您的邀請是非常正常的事，您可以同客人說過段時間您再打電話預約，萬萬不可追問對方為什么不接受您的邀請。

　　打電話預約的時間最好提前幾天，而且最好是在早上接近中午的時間進行，因為在那個時間，大部分的人正在尋思著午飯到底該吃什么，潛意識里更容易接受您的邀請。在預約時注意一定要把餐館的地址、餐館聯系電話和您個人的聯系電話說清楚，以免客人對餐館不熟悉而找不到地方，所以假如可以的話盡量選擇在客人辦公地點附近的餐館。

　　書面預約

　　假如您所邀請的是一個非常重要的客人，您需要在電話預約之后通過快遞業務寄送一張正式的邀請函到客人的辦公地點，以顯示您對對方的尊重，也方便客人找到見面的地點。即使沒有邀請函，也應該通過電子郵件的方式發送一份正式的電子邀請函。

　　【點餐禮儀】

　　當客人接受您的邀請之后，在預約當天，您需要在預約時間10-15分鐘之前到達預定的餐館，等待并迎接您的客人，正式的著裝自然不用多說了。當客人達到之后，在餐廳服務人員的引導下就座。這就是商務西餐中的一重要環節——點餐，總結起來一共有下面幾大原則。

　　一、從來不要代替客人點餐

　　商務西餐禮儀中要特別注意從來都不要代替客人點餐，假如您看到客人猶豫不決，或者是客人主動要求幫助，您可以要求餐廳的服務員為客人提供建議，推薦合適的菜品，千萬不可擅自主張為客人點餐。

　　二、點餐的順序

　　當服務員接受點餐時，要注意一定要讓客人先點，您需要等到客人點完之后再點。這樣做的有兩個好處：第一是表示對客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐順序。特別是第二點至關重要，譬如客人沒有點開胃菜，而您卻點了開胃菜，這樣當您在享用開胃菜的時候，您的客人只能眼巴巴地看著您，反而這是對客人的大不敬。

　　三、菜品的選擇

　　上面提到您需要等到客人點餐之后再點餐，主要是為了了解客人的喜歡和用餐順序，其實這也是為了創造出迎合客戶的用餐環境。假如您的客人是一個素食主義者，那么您在同客人一起就餐時最好也遷就對方，同樣選擇素菜，通過這樣的一種方式您可以傳達出您同客人在某些方面具有共同性，這樣會增加您的親和力。

　　所以在客人點餐時要用心傾聽，看看客人都點了些什么菜，然后自己所點的菜品數量一定要同客人所點的數量相當，菜品的風格最好也同客人所點的相似。譬如客人點了開胃菜您也要點開胃菜，不然客人也不好意思在您面前讓您看著他吃菜；又譬如客人點了一份烤牛排，那么您最好就不要為了省幾塊錢而去吃冷盤青菜沙拉。

　　四、酒并不是必須的

　　商務西餐中是否應該飲酒呢?其實這并沒有特殊的規定。但是在一般情況下，像商務午宴多半都是不會點酒的，因為下午還要繼續工作，假如喝了酒多多少少會影響工作效率，對個人形象也會產生負面影響。而假如是商務晚宴的話，就可以根據情況適當喝一些酒，畢竟工作時間已經結束了。當然，您也可以象征性地詢問一下客人是否需要點酒，很多情況下客人也都會自然回絕您。

　　無論什么時候，在商務西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否則就不僅僅是鬧出笑話那么簡單了，可能您在客人心目中的形象也會全毀了。

　　五、注意事項

　　菜式的選擇：之前一定要問：Do you have anything that you don’t eat?(有沒有什么你是不吃的?)這個問題其實是很關鍵的。老外的體質跟中國人有很大的不同。他們對很多東西都會過敏。還有就是印度人，要是你聽到他說他是個vegetarian(素食主義者)也別見怪，他們的宗教要求就是這樣的。對于他們，假如他沒有自己帶食物來中國吃，那就要給他特殊點全素的食物。在點菜的時候要特別關照下點菜員。而且最好不要給他們點過辣的食物。因為他們實在是不耐中國的辣，吃點辣椒第二天就要拉肚子。(就算他在自己國家很能吃辣也不行)

　　吃飯的餐具：大城市大餐廳一般都有刀叉，但是假如你是個小地方，不妨請外國客戶吃飯的時候提前幫他們準備套刀叉帶著。因為讓他們使用筷子他們會有點難堪。尤其是第一次使用筷子，假如弄臟了衣服對于商務出行人士是非常麻煩的一件事情。

　　上菜：上菜前要提醒下服務員，雞一定要去頭去腳再端上來。魚也盡量不要點魚頭之類的菜。(也別點什么吃活魚活蝦)對于他們來說，看見腦袋在盤子里面是非常恐怖的事情。狗啊貓啊蛇啊一般不要點。也不要和他們說我們吃這些。要不他們家里寶貝孩子一樣的狗，看到咱們吃狗肉，心里別扭。

　　【用餐禮儀】

　　帶著目的用餐

　　既然商務西餐是帶著目的的，所以在用餐的過程中“吃”就退居到了次要的位置，而最重要的是通過用餐，您能從客人身上了解到什么信息，或者是您自身所傳達給客人的是什么信息。

　　譬如您想要同對方洽談商務合作事宜，用餐可能成為第一道關卡。客人想通過在一起用餐的時間了解您的談吐和行為舉止，大多數西方人都認為用餐時的細節可以體現出一個人很多方面的品質，比如細心程度、應急能力等等。同理，您可能也想通過在一起用餐的時間去了解對方到底是一個什么樣的人，是否值得信賴等等。商務西餐也就是一個相互交流的平臺，作為主人應該主動去引導同客人的談話，而不能埋頭在餐桌上，只顧著享受盤中的美食。

　　【接待禮儀】

　　遠客有專程前來的，也有順道路過的；有一兩人的，有是一行人的；有時是國家干部，有時是私營老板等等。不管迎送什么人多少人，都要通過盡地主之宜，為客人提供方便，從而協調關系，有效地推進工作。

　　①有遠客要專程來，必須掌握來客所乘飛機、車、船的抵達時間，及早做好接待準備，訂好客房，確定迎送人員、時間和車輛。

　　②假如客人是專程來辦事或想多逗留幾天，可以安排好活動日程，包括談判、簽字儀式、宴請、參觀、旅游等。

　　③了解客人住所吃飯、洗澡和娛樂活動的時間或作出必要的安排，以便及時向客人介紹。

　　④迎接的時候，應在機、車、船抵達之前等候在停靠場所。列車接站要問清停靠幾號站臺。為避免人多擁擠，客人難以識別迎接人員，可以準備好迎接牌子，寫上客人的姓名或單位名稱等，最好在前面加上“歡迎您”的字樣，使客人抵達一看見牌子，就有賓至如歸的親切感。

　　⑤客人來到，應熱情相迎。假如是熟人，應主動上前握手，互致問候；假如客人首次前來，接待人員與之見面時應主動自我介紹，并幫助對方提取行李。

　　⑥把來賓送至下榻處后，一般不宜馬上安排活動，而應讓他們稍事休息，消除旅途疲勞，并保證有足夠的時間讓他們洗澡、更衣。

　　⑦來客在訪期間有什么生活上的困難要幫助解決，能提供方便處且提供方便，機、車、船票需要代購可協助購買。

　　⑧客人走前，作為主人應作專門禮節性的探訪。關心其要辦的事是否都辦了，還有什么未盡事宜需要協助辦理的；關心其反程準備，可以送一些旅途消費品(如食物、飲料、藥品、水果等)；約好送行的時間。

　　⑨到下榻接客人去車站碼頭、機場時，要看看還有什么東西遺留在房間、離開手續是否辦齊，然后提前半小時左右(飛機應提前1小時左右)將客人送到機車船站，使客人有充分的時間辦理進站(登機)手續以及稍作休息。

　　⑩送行時，應該等客人消失在視線中再離開。假如有急事，非要在客人上機車船前離開，應向客人說明理由，以取得客人的理解。

　　公務接待禮儀之電話接待

　　1、電話鈴響不要超過三聲

　　接電話時，須在鈴響第二聲時接起電話。拿起電話機首先自報家門，然后，再詢問對方來電的意圖等。當我們打出電話，若一接通，就能聽見對方親切、優美的招呼聲，心里一定很愉快，使雙方對話能順利展開，對該單位有較好印象。在電話中只要稍微注意一下自己的行為就會給對方留下完全不同的印象。

　　2、要有良好的狀態

　　在接聽電話的時候我們要保持良好的心情，這樣即使對方看不見你，但是從歡快的語調中也會被你感染，給對方留下極佳的印象。由于面部表情會影響聲音的變化，所以即使在電話中，也要抱著“對方看著我”的心

　　態去應對。

　　3、清晰明朗的聲音

　　接電話的過程中絕對不能吸煙、喝茶、吃零食。即使懶散的姿勢對方也能夠“聽”的出來。如果你接電話的時候，彎著腰躺在椅子上，對方聽你的聲音就是懶散的、無精打采的。若坐姿端正，所發出的聲音也會親切悅耳、充滿活力。

　　4、做好相關記錄

　　要養成一個良好的習慣，在電話機旁放好筆和紙，把對方所說的內容及時記錄，特別是重要的日期、地點更要給對方重復一遍再做好記錄。

　　5、結束電話

　　在結束電話講話的時候要給來點的人總結一下你們所溝通的內容，并告知來電人你將會如何去做，然后等對方結束談話再以“再見”為結束語。對方放下話筒之后，自己再輕輕放下，以示對對方的尊敬。

　　接待來訪禮儀

　　1、接待規格的確定

　　如何確定公務來訪應采用那種規格接待呢？這主要依據來訪人員的身份和來訪目的，考慮雙方關系和慣例，綜合平衡確定。一般來說，主要迎送人員的身份和職務應與來訪者相差不大。以對口、對等為宜。如果當事人因故不能出面，或不能完全對等，這時要靈活變通，由職位相當人士或副職出面。

　　接待規格一般分為三種：高規格接待、低規格接待、同等級接待。

　　2、迎接來訪要嚴謹周密

　　嚴謹是指在接待來訪的時候對一些政策性較強或敏感問題，不要冒然答復，更不要依據自己的想法，看法信口開河，夸夸其談。對這些問題，要嚴格按政策辦事，按規定的統一口徑答復。對一些不成熟或有不同看法的經驗，試點單位要將情況如實告訴對方，不要只談一面之詞。

　　周密是指在接待的時候要做到精心的安排，周密的部署。提前了解對方到達的車次、航班提前到達機場恭候客人的到來，決不能遲到讓客人久等。接到客人后，應首先問候“一路辛苦了”、“歡迎您來到我們這個美麗的城市”等等。然后向對方作自我介紹，如果有名片，可送予對方。

　　3、接待陪行禮儀

　　在到達地點，接待人員引導來賓去往會見、會談地點時，要用聲音和手勢同時示意來賓跟自己走，聲音手勢都應適度得體。接待人員中應該有一位在左前方帶路，其余的人員按尊卑順序在左側陪同來賓一起前行。帶路人步伐要適中，照顧后邊的來賓。

　　在轉彎處、樓梯口、電梯口要稍稍停一下，待來賓跟上后再前行。遇到不起眼的臺階、地毯接縫處，要提醒來賓注意安全。

　　4、接待送行禮儀

　　要協助外地客人辦好返程手續。要準確掌握外地客人離開本地時間，以及所乘交通工具的意向，為其預定好車票、機票，盡早通知客人，使其做好返程準備。

　　作為東道主，可以為長途旅行的客人準備一些途中吃的食品。另外，最好由原接待人員將客人送至車站、碼頭、機場。如果原接待人員，因為特殊原因而不能送行，應該向客人解釋清楚，并表示歉意。

　　接待有哪些類型?

　　公務接待的種類很多，有內賓接待、外賓接待；有上級領導接待、下級上訪接待；有專程到訪接待、順道訪問接待；有對口接待、非對口的新聞記者及公眾接待。要策劃好每一次接待活動，首先從認識接待類型開始。

　　常見的公務接待類型有:

　　視訪接待。是指上級機關各級領導到本地區、本單位的視察、檢查指導工作的接待。領導視訪人數有多有少，有時輕車簡從，只帶一兩個工作人員；有時帶隊視訪，有相當的規模。視訪時間有長有短，短則一天半日，長則十天半個月。視訪任務可以是聽取匯報，檢查工作，聽取意見，了解情況，調查研究。這類接待情況復雜，任務重、責任大，需要根據不同情況，作出妥善安排。

　　上訪接待。是指下級機關單位和有關人員到本機關部門處理公務的接待。下級及基層有關人員前來匯報工作、請示事項、反映情況、提出建議，辦理其他有關事宜。這類接待，一般時間較短，不用組織專門的接待安排。但也不能掉以輕心，馬虎應付。否則讓人感到不受重視，受到冷遇，同樣影響機關形象。

　　內賓接待。是指兄弟單位客人前來參觀、學習、訪問的接待。這類來賓一般由領導帶隊，有一定的規模，有數天時間，要安排座談、參觀、游覽、住宿。不管規格高低、規模大小，要周密安排，熱情接待，否則會影響兄弟單位之間的感情。

　　公眾接待。任何單位部門，經常要接待一些前來辦事、投訴、上訪、采訪的有關人員。這些來訪人員屬于散兵游勇，人數不多，大多是不速之客，零碎繁瑣。由于都是因工作關系而到訪，同樣需要熱情接待，盡量給予幫助，解決有關問題。

　　外賓接待。是指國外來賓及港、澳、臺同胞和海外僑胞的接待。外賓接待有些由專門部門接待，如外事?