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吃西餐要注意的禮儀

時間：2024-01-09 10:13:30 職場

吃西餐要注意的禮儀

吃西餐要注意的禮儀1

　　中餐禮儀和西餐禮儀的差異，雖然有很多細節上的不同，但是主要表現在以下四個方面

吃西餐要注意的禮儀

　　（一）上菜的順序和擺放不同

　　大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。

　　（二）餐具不同

　　中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的`餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。

　　（三）入座座次不同

　　中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。

　　（四）著裝要求不同

　　除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。

　　西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀，雖然各個國家之間對于細節的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規范禮儀，并不是與生俱來的，也要經過后天的了解和訓練。作為“外國人”的我們，要真正地做到“入鄉隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統完整的了解，并不斷地強化訓練，注意其中的每一個細節，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。

吃西餐要注意的禮儀2

　　我還沒吃完飯：盤子沒空。如果你想繼續吃飯，把刀叉分開，大概是三角形，那么服務員就不會把你的盤子拿走。

　　請給我添加食物：盤子是空的，但你仍然想吃，把刀叉分開，大約是八字形，然后服務員會給你添加食物。注：只適用于允許添加食物的宴會或可能添加的食物。如果每道菜只有一道菜，你就不需要這樣放餐具了。

　　我已經吃了一頓好飯：盤子是空的，當你不再想吃的時候，把刀叉平行傾斜，然后服務員會在適當的`時候把你的盤子拿走。

吃西餐要注意的禮儀3

　　吃西餐不識菜名不可胡亂點

　　吃西餐時，不認識菜名千萬別胡亂點。點一堆湯或一堆肉，餐桌上單調不說，如何把食物吃喝完都是問題。

　　1、吃西餐點菜時應首先對菜名有所了解;

　　2、如果自己沒有把握，可以請服務員稍作介紹;

　　3、吃西餐時，點菜也應考慮別人的口味和禁忌。

　　吃西餐要學會點酒

　　吃西餐時人們不一定會喝酒，但如果有人提議喝酒，而你不會點酒、不會喝酒，會使這頓西餐少了很多"味道"

　　1、吃紅肉如豬肉、牛肉時適合點紅酒，吃白肉如雞肉、魚肉等時適合點白酒。

　　2、點酒時應根據在座客人的身份、性別、愛好來點。

　　3、喝酒時應避免吸著喝，且應避免猛烈搖晃酒杯。

　　在西餐桌上客人不可主動斟酒

　　在西餐禮儀中，為客人斟酒是主人或餐廳服務員的責任和義務。對于主人，這也是體現主人身份和尊貴的表現。

　　1、客人接受斟酒時不必端起酒杯或挪動酒杯，任酒杯放在遠處，對斟酒的人點頭微笑以示謝意即可。

　　2、如果覺得自己應經喝夠，可輕聲婉拒前來斟酒的主人或服務生，如告訴對方"不用了，謝謝"。

　　不可在紅酒中加其他飲料

　　在西方，紅酒也和咖啡一樣，正如中國的茶，有獨特的文化內涵。當你在熟諳紅酒文化的人面前往紅酒中隨意添加飲料時，對方是無法容忍的。

　　1、紅酒中不應添任何其他飲料;

　　2、紅酒不應加冰塊;

　　3、紅酒不需要冷凍或加熱。

　　在西餐桌上喝酒有度

　　在西餐桌上不停叫嚷"喝酒喝酒"，慧顯得不懂自律、自制力差;不停讓主人或服務員上酒，會被視為不懂酒文化。

　　1、喝酒時應避免勸酒、擋酒、代酒。

　　2、喝酒不能劃拳

　　3、不應豪飲，而適可而止。

　　西餐的基本禮儀常識

　　就坐

　　就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　刀叉

　　從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。

　　使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成"八"字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。

　　每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　酒杯

　　用三根手指輕握杯腳。酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。只須把它當成一種形式，喝一小口并回到Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。

　　喝酒

　　喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的.口紅印，用面巾紙擦較好。

　　甜點吃法

　　冰淇淋

　　吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺。

　　餡餅

　　吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

　　果汁冰糕

　　如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

　　燉制水果

　　吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅干、李脯的核體面地吐到勺里，放在盤邊。

吃西餐要注意的禮儀4

　　雖然中餐禮儀和西餐禮儀有很多不同的細節，但主要體現在以下四個方面

　　(一)上菜的順序和擺放不同

　　大部分中餐都是按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序上菜，而西餐則是按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐上菜時，所有的菜都會一次上菜，同時放在桌子上，而西餐則是用完一道菜再上另一道菜。

　　(二)餐具不同

　　中餐餐具一般比較簡單，主要是杯子、盤子、碗、盤子、筷子、勺子等，而西餐餐具種類繁多，享受不同的'菜肴也會使用不同的刀叉，餐具的使用要注意很多，即使是喝玻璃，也應該對應于喝的酒。

　　(三)入座次數不同

　　中餐的座位大多是根據長輩和年輕人的尊嚴來確定的，“上東是尊重”或“面對門是尊重”，而西餐，面對門和最遠的座位是女主人，女主人是男主人的座位。女主人右邊的座位是第一個主席，通常是一個丈夫，男主人右邊的座位是第二個主席，通常是主人的妻子。

　　(四)著裝要求不同

　　除非在正式場合，中餐對用餐人員的著裝要求不高，穿著更隨意，西餐對用餐人員的要求更高，特別是在高端西餐廳，男士穿整潔的外套和皮鞋，打領帶，女士穿西裝和跟鞋，男女都不能穿休閑服到高端西餐廳。

　　西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀。雖然各國對細節的要求不同，但西餐禮儀一般以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其是法國的西餐禮儀為代表。這套西方人在餐桌上形成的標準禮儀不是天生的，而是后天的理解和訓練。作為“外國人”，要真正做到“入鄉隨俗”，首先要系統完整地了解西餐禮儀，不斷加強訓練，注意每一個細節，才能成為“紳士”和“淑女”。

吃西餐要注意的禮儀5

　　吃西餐需要注意的禮儀1、餐具的語言

　　我尚未用完餐：盤子沒空，如你還想繼續用餐，把刀叉分開放，大約呈三角形，那么服務員就不會把你的盤收走。

　　請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。

　　我已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務員會在適當時候把你的盤子收走。

　　吃西餐需要注意的禮儀2、常規禮儀

　　刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送人口內。歐洲人使用刀叉時不需換手，美國人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外，還用來幫助將食品撥到叉齒上。叉可以用于單獨進食或取食。叉如果不是與刀并用，則叉齒應該向上。刀叉并用時，叉齒應該向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的時候。持匙用右手，叉匙并用取食時，叉的持法和刀叉并用時相同，叉齒向下。就餐時按刀叉順序由外向里取用。每道菜吃完后，將刀叉平排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉置于盤上，刀口應向內。除喝湯外，不用匙進食，湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內向外舀起送入口內。即將喝凈時，可將湯盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品時，均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。比較高級的西餐宴會一般要用7種酒，而且每道菜都要跟上1種酒。

　　在西餐宴會中，吃什么菜，配飲什么酒，配用什么杯子，這方面的規定和要求是很嚴格的。上冷盤或海味杯時，要飲烈性酒，用烈性酒杯；上湯時，飲雪利酒（Sherry），用雪利酒杯；上海鮮時，飲冰鎮白葡萄酒，用白葡萄酒杯；上副菜時，飲淮好的紅葡萄酒，用紅葡萄酒杯；上主菜時，飲香檳酒，用香檳酒杯；上甜點時，飲砷酒（port），用葡萄酒杯；上水果和奶酪時，一般不需上酒；上咖啡時，飲白蘭地酒或利口酒，用白蘭地酒杯和利口酒杯。

　　入席后餐巾應平放在膝上，男士有些多塞在領口。每位賓客的面前，有的放有一份菜單。菜單的用意并非向來賓表示菜肴的豐富，而是讓來賓根據自己的食量，決定進食的多少。從禮節上講，每道菜上來時賓客都不可拒絕，如果不喜歡某道菜，不妨盡量少取，讓吃不完的菜剩在面前食盤里，是不禮貌的行為。

　　進餐時應注意各種菜式的吃法：吃肉類時有兩種方式：歐洲人的習慣是邊割邊吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盤右側，單用叉子取食；肉餅、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉；吃面包不能用刀叉，只用手撕來吃；炸薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手取食。取食時，僅用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手；吃甜點用點心叉和匙；喝咖啡時，應用小茶匙攪拌方糖，而不是用來舀飲。

　　——經飲過，不宜將匙放入杯中；骨渣應放在食盤的右角；進餐時，應閉嘴咀嚼，不能有聲音；打飽嗝等聲音，更是失態失禮的行為，會被看作是沒有教養的表現。宴會結束時，主人首先站起來，宣布散席。先讓女賓離席，然后是男賓。無論是離席或入席，男賓都要幫助女賓拉椅，協助離席或入席。離席后，不可急忙告退，應等待女主人出門送客，才可握手言別。

　　吃西餐需要注意的禮儀3、約會吃西餐應注意的禮儀

　　心動第一招：赴約前心情點點

　　答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會，必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的，但若超過十五分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。

　　赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不適當的`安排。

　　進入餐廳后男士通常會讓女士先行，這時不妨自信地跟著侍應到預訂的座位，不要堅持做他“背后的女人”——恩愛情侶網。

　　來到座位后毋須第一時間拉椅就座，因為對方可能已準備好為你拉開椅子，就給他一個表現紳士風度的機會吧。

　　坐在椅子上時應坐直，不要緊靠在椅背上，以眼正視前方，別只顧垂頭逃避對方的視線。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子邊緣上。椅子瑟桌邊的距離不宜太遠，否則進餐會增加身體移動的機會。

　　等對方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可對折成長方形或三角形，較小的則可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐時汁液弄污衣服。

　　心動第二招：點菜時心意萬千

　　自己應選定想吃的食物，如果看遍菜牌也沒有頭緒的話，可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜，但要給明確的表示，如想吃海鮮、不吃紅肉等，切記事事拿不定主意，只懂說“是，但”

　　通常侍應會站在主人家（在這情況下是男方）身旁，記下你們點的菜式。如果想表達你對對方的尊重，可告訴男方你想點的菜，再由他向侍應落單。這樣強調了他主人家的角色，并暗示你對他的信賴。

　　等候上菜時，通常會有開胃飲料及面包奉上，不妨邊傾談邊享用。面包可以用手去拿，然后放在左手邊的小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小塊放在自己的小碟上。吃時先把面包撕成適口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正確的吃法。

　　心動第三招：用餐時細節種種

　　用餐要注意的細節甚多，但其實大部分也是日常的禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不出聲響或阻礙別人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的錯誤：

　　用餐前以餐巾角輕印嘴唇，可減淡唇膏留在杯上的痕跡。喝水、酒時盡量固定一個位置喝，以免整個杯口都布唇印。

　　使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜后侍就奉收去該份餐具，按需要（如甜品）或會補上另一套刀叉。

　　吃肉類時（如牛扒）應叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。

　　如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。

　　遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。

　　若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。

　　喝湯時身子要坐直，頭不能低下去造就湯匙，而要把湯匙送到嘴邊。所以湯不要太熱，每匙也不要太滿，更重要是喝時不能發出聲響。喝到最后，可把碗子稍向外傾出。

　　口中有食物時不要說話，也不要含著食物喝水，因為用水將食物沖下是不禮貌的。

　　嘴角或手指上沾上污漬，可用餐巾的角落輕印幾下，但不要大力擦拭。如中途要離席，可將餐巾對折兩下，整齊地放在椅上，緊記弄污了的一方應折向內，別讓人看到到你“戰績斑斑”的餐巾。

　　大模斯樣地將用過的餐巾放在臺上，等于把自己失禮的一面展示人前。

　　將手肘放在餐桌上并不是淑女作為。

　　將湯盤子向外傾以掏起最后一口湯，才是合乎禮貌的做法。

　　心動第四招：晚餐后輕輕梳妝

　　離席時，可將餐巾放在椅子上或桌上，同樣要將干凈的一面向外。

　　到這里，晚餐考驗已告一段落。回想這兩、三個小時間的吃飯時間，便明白只要保持心情輕松、談吐舉止自然，即使是元首級的晚宴，你也可從容應付。

　　總之，在就餐的一定要格外注意言行舉止，千萬不要因為不適當的就餐禮儀而毀了你美好的約會。

吃西餐要注意的禮儀6

　　吃西餐喝紅酒要注意的禮儀細節

　　準備喝紅酒

　　紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。

　　喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

　　試酒

　　先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。

　　聞酒

　　再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復雜，由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點舍不得喝。

　　聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。

　　倒酒

　　高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒（超過8—20xx年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。

　　醒酒

　　紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。

　　晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。

　　品酒

　　昂貴的、好的`紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。

　　注意，喝酒前請先將嘴吧擦干凈，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿干杯一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。

　　吃西餐時紅酒的品嘗步驟

　　1、顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有一個白色背景，并將酒杯放在它前面。當然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒（以下簡稱白酒）還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。

　　2、搖晃。為什么要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你準確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣使酒產生香氣。

　　3、聞酒。現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什么呢？它有那種形態的NOSE，"NOSE"為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的NOSE其后意義是讓您能辨認出酒某些特性。

　　4、品嘗。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。葡萄酒業有種古老的廉潔："買酒用蘋果，賣酒用乳酪" 。蘋果會把葡萄酒中缺陷呈現出來，乳酪則有使葡萄酒氣味變柔順的傾向，留下使您更覺愉快的品嘗滋味。

　　5、回味。當您有個機會品嘗過葡萄酒后，好好坐著一會兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗再問問您自個兒下面問題以協助您加深印象。

吃西餐要注意的禮儀7

　　心動第一招：赴約前心情點點：

　　答應對方的邀請后，如有臨時遲到甚至取消約會，必須提前通知對方。遲到是可以接受的，但如果超過15分鐘，就會給對方留下不注意約會的壞印象。

　　赴約時盡量不要帶太多隨身物，先shopping后約會顯然是不合適的安排。

　　進入餐廳后，男人通常會讓女人先走。這時，他們不妨自信地跟著服務員到預定的座位，不要堅持做他的“背后的女人”——愛情情侶網。

　　來到座位后，不需要第一次拉椅子，因為對方可能已經準備好為你拉開椅子，所以給他一個展示紳士風度的機會。

　　坐在椅子上時，坐直，不要靠在椅背上，用眼睛面對前方，不要只是垂頭逃避對方的視線。手腕（不是肘部）可以自然地放在桌子的邊緣。椅子的距離不應該太遠，否則就餐會增加身體移動的機會。

　　當對方拿起餐巾紙時，你可以把它放在大腿上。如果餐巾紙很大，可以折疊成矩形或三角形，小的.可以直接把餐巾紙放在大腿上，防止汁液污染衣服。

　　心動第二招：點菜時心意萬千

　　你應該選擇你想吃的食物。如果看完菜牌沒有頭緒，可以請侍應給你推薦餐廳的招牌菜，但要明確表示，如果想吃海鮮，不吃紅肉，記得事事拿不定主意，只知道說“是的，但是”

　　通常，服務員會站在主人家（在這種情況下，是男人）旁邊，寫下你點的菜。如果你想表達你對彼此的尊重，告訴男人你想點什么，然后他會一個人給服務員。這強調了他主人的角色，并暗示了你對他的信任。

　　等待上菜時，通常會有開胃飲料和面包，不妨邊聊天邊享用。面包可以用手拿，然后放在左邊的小盤子上。如果黃油是共用的，你可以切一把刀，拿一小塊放在自己的小盤子上。吃的時候，先把面包撕成適口大小，然后涂上黃油吃。吃完一小口，撕掉下一口的重量，才是正確的吃法。

　　心動第三招：用餐時細節多樣：用餐時細節多樣：

　　吃飯要注意很多細節，但其實大部分都是日常禮儀，只要保持冷靜，不做大動作，不發出聲音或者阻礙別人吃飯都是合格的。以下是一些常見的錯誤：

　　用餐前用餐巾角輕輕打印嘴唇，可以減少口紅留在杯子上的痕跡。喝水和喝酒時，盡量固定一個地方喝，以免整個杯口都布上唇印。

　　使用餐具最基本的原則是從外到內，完成一道菜后服務，根據需要（如甜點）或補充另一套刀叉。

　　吃肉的時候（比如牛排）要叢個角落開始切，吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜，只需將其移至盤邊即可。

　　如果你嘴里有東西要吐出來，你應該把叉子遞到嘴里，或者用手指取出，然后移到盤子的邊緣。整個過程盡量不要引起別人的注意，然后自然就餐。

　　當你遇到豆類或米飯等配菜時，你可以用左手把叉子放在盤子上，叉尖向上，然后用刀把豆類或米飯輕輕地放在叉子上。

　　如果你需要調味料，但你拿不到，你可以要求對方遞給你，不要站起來往前走。

　　喝湯時，坐直。你的頭不應該低下來做勺子，而應該把勺子送到嘴里。所以湯不要太熱，每勺也不要太滿，更重要的是，喝的時候不要發出聲音。喝到最后，把碗稍微往外傾。

　　嘴里有食物的時候不要說話，也不要用食物喝水，因為用水沖下食物是不禮貌的。

　　嘴角或手指上有污漬，可以在餐巾的角落輕輕印幾下，但不要用力擦拭。如果你想離開座位，你可以把餐巾對折兩次，整齊地放在椅子上，記住污漬的一面應該折疊在里面，不要讓人們看到你的“記錄”餐巾。

　　大模斯樣地把用過的餐巾放在舞臺上，等于把自己不禮貌的一面展現在人們面前。

　　把手肘放在餐桌上?