上班族養肝吃什么食物好
本文導讀：肝臟是人體的一大養生器官，上班族不良的生活習慣極易傷肝，那么上班族養肝吃什么好呢？
1、絲瓜豬肝湯
原料：絲瓜1根，豬肝100克，枸杞幾粒，姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精、香油。
做法：絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋里放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘（煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發黃）加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
2、蜂蜜炒雞肝
原料：雞肝150克，蜂蜜10克，鹽2克，淀粉5克，蔥花、姜絲適量、香油1勺。
做法：雞肝去除肝臟表面的臟東西，洗凈，切片。加入蜂蜜、鹽、淀粉、姜絲拌勻。把雞肝碼入盤中，表面淋一勺香油。放入蒸鍋中蒸熟，出鍋后撒上蔥花。
3、青菜豬肝湯
原料：豬肝300g，青菜400g，鹽、芡粉、料酒、姜絲。
做法：豬肝洗凈切薄片，去一大碗放入豬肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜絲，鹽攪拌均勻，靜置20分鐘。湯鍋加水燒開，放入豬肝燒開撇去浮沫，加入洗凈的青菜燒開加鹽調味即可。
4、鴨肝菜心湯
原料：鴨肝150克，醬油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1湯匙，高湯400毫升，凈化水500毫升，新鮮香菇1個，姜4片，白胡椒粉1捏，鹽1捏，油菜心100克。
做法：將鴨肝洗凈，切成薄片，用醬油，生粉調勻。香菇洗凈，切成片。油菜洗凈，撕成碎片。高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋里在大火上燒開，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。燒湯的同時，炒鍋置大火上預熱。倒菜油，熱至八成，下調好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟（肝片帶一點紅），鏟出，瀝去油，再放入燒開的湯鍋里，煮2分鐘即可。
5、杜仲豬肝湯
原料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法：杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉小火燉30分鐘調味，撒上蔥段即成。
6、肝棗補血湯
原料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗（干）20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。
做法：豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。
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