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星巴克市場營銷策略案例分析

時間：2022-04-28 14:51:19 職場

星巴克市場營銷策略案例分析

　　星巴克是如何的去建立與顧客密不可分的關系?事實上星巴克不論進入哪一個市場，都沒有大力的在媒體上打廣告，星巴克的策略是將廣告費全給了員工及消費者，簡單說主要靠的是籠絡員工做營銷。下面小編為大家整理了星巴克市場營銷策略案例分析，希望能為大家提供幫助!

星巴克市場營銷策略案例分析

　　美國連鎖咖啡公司星巴克(Starbucks) ，于1971年成立，總部坐落于美國華盛頓州西雅圖市，它也是全球最大的咖啡連鎖店。在美國和加拿大的學生與城市白領階級圈中，星巴克是流行的代名詞之一，它除了銷售咖啡外，星巴克亦有提供茶、蛋糕等商品，部分的星巴克店甚至與超級市場、書店等異業(yè)結盟，于其合作的店鋪內覓地開業(yè)。

　　星巴克服務的標準是：在每一位顧客點好餐點后當場制作，立即端給顧客。提供一種質地濃稠、口味獨特、氣味芳香的濃縮咖啡，正是星巴克的招牌武器，然而星巴克的成功之處就是在平凡中創(chuàng)新‐在一致性的服務氛圍中，提供因地制宜的商品及服務，例如：當地限地品味、馬克杯等，近年來更在綠色環(huán)保及公平交易等多方面努力及有成效。

　　臺灣的街頭亦可以看到越來越多人，人手一杯手星巴克咖啡，還有許多人將星巴克的咖啡專售店內視為消磨時間或讀書的最佳選擇地點。在這個經濟不景氣的時代里，星巴克雖不便宜的消費即是他們第一的選擇呢!表示在某些人的心中，星巴克已經成功地占有一定的地位，從品牌、服務、氛圍到契合消費者喜好，星巴克知道他們「沒有高科技、沒有專利」因此，積極的發(fā)展及貫徹「成功完全建立在員工與企業(yè)的關系上」，創(chuàng)造出星巴克的特質，并在消費者建立口碑而成就其亮眼的品牌。

　　它強調人文特質與咖啡的質量堅持，提供消費者最佳的咖啡產品與最舒適的消費場所，并提供獨特空間設計理念的優(yōu)美環(huán)境，截止2014年1月止，已經成功的在臺灣開設超過了300家的星巴克門市，并且得到臺灣消費者的高度信賴，他們是如何的辦到?在此我們就以星巴克品牌營銷來探討它的成功之道。

　　星巴克它的品牌營銷成功不是沒有原因的。在面對龐大的咖啡市場及眾多的咖啡品牌夾擊下，星巴克持續(xù)地推出可以感動人心的產品，帶給消費者深刻印象且感性的價值，星巴克深信，對員工做好關系的策略，培養(yǎng)出忠誠的員工，他們也就服務出了高度忠誠的客戶，如此品牌才能延續(xù)。

　　星巴克企業(yè)即使有著廣大的客源，卻還是感受到壓力，對于商品的營銷不斷的推陳出新。雖然現在的人對于飲食上比較舍得消費，但還是有許多對咖啡(質量)不挑剔的人，認為星巴克的消費單價還是偏高，他們比較愿意去選擇較低價位、質量也不會太差的咖啡，所以，面對可能會失去某部份的消費群，它反而以不賣咖啡的定位打開市場，它也推出套餐方案或另提升附加價值等方案，并強化員工與消費者每一次互動及氛圍以貼近更多的消費族群深化影響力，在慎密的營銷策略下，星巴克建立起它的世界咖啡王朝。

　　星巴克是如何的去建立與顧客密不可分的關系?事實上星巴克不論進入哪一個市場，都沒有大力的在媒體上打廣告，星巴克的策略是將廣告費全給了員工及消費者，簡單說主要靠的是籠絡員工做營銷。

　　星巴克的是如何執(zhí)行?營銷4P指的即產品(Product)、價格(Price)、管道(Place)、促銷(Promotion)，它的相關作法是：

　　產品(Product)

　　星巴克強調不是只賣咖啡，還包括星巴克的環(huán)境氛圍，在星巴克它提供了優(yōu)雅的爵士樂、悅目且調性統(tǒng)一的圖畫、舒適的沙發(fā)，透著濃濃的地方文化，又保有美式風情，讓星巴克的消費者徜徉其中。

　　產品內涵包括

　　1.核心(利益)產品：咖啡，星巴克提供消費者在繁忙碌生活中，舒緩緊張的情緒的香醇濃郁咖啡。2.基本產品：以咖啡為基底，依季節(jié)性或符合消費者需求的創(chuàng)意咖啡產品。3.期望商品：星巴克給予消費者充滿咖啡香、舒適的環(huán)境氛圍，及多樣咖啡商品組合或優(yōu)惠選擇。4.附加(潛在)產品：門市不定期舉辦巡回講座、體驗分享活動及增加輕食供應。

　　價格(Price)

　　星巴克標榜「休閑生活」，賣的不只是一杯高質量咖啡，并提供忙碌的現代人一個放松的地方。所以，星巴克的產品訂價會較高，并以咖啡為主、西點為輔，在臺灣由統(tǒng)一集團及國外統(tǒng)一采購及物流等，有效穩(wěn)定進貨價格并增加獲利。星巴克不打折扣戰(zhàn)，但為與顧客建立良好的關系，推展隨行卡及相關體驗分享在價格策略上建立明顯的分享精神。

　　管道(Place)

　　星巴克在臺灣已經300店了星巴克店面開在百貨通路，捷運站火車站，星巴克把店開在比較容易看到、買到的地方，并根據星巴克四大設計風格元素：土(栽種)、火(烘焙)、水(濾炮)、氣(香氣)，開發(fā)四種不同的設計風格，使得星巴克在各營銷管道的識別形象與消費體驗，都可以達到相當的識別性及集客意象，再加上慎密的展店立地條件等評估等，在專售通路妥善布建下，2012年星巴克的年營收已擴增至新臺幣59.52億元，再創(chuàng)歷史新高。

　　促銷(Promotion)

　　星巴克產品定期設計以節(jié)慶活動推出促銷方案，提升買氣增加銷售量，節(jié)慶如耶誕咖啡、Ibon請你喝咖啡、門市活動：一起跟好友繽紛一夏、咖啡好友分享日等，星巴克咖啡買一送一。另星巴克亦善用網絡及智能手持裝置行動App、Line等，帶動相關分享及轉傳效益，在有限廣宣費用下，獲得相當熱切的回響，其案例足為新興媒體操作之典范。

　　星巴克在服務業(yè)領域，并不像一般的公司處理相關的營銷方式，它不強力廣宣，也不走低價路線，反而注重星巴克的員工及消費者互動，強調分享的觀念(如買一送一或分享咖啡)，并讓公司全員的動起來，建立星巴克的特色及氛圍，才能創(chuàng)造出所想要的業(yè)績。

　　同時，星巴克建立精準的標準化管理，使樣樣都有標準下，透過專業(yè)的管理，深入到細節(jié)的服務，才能使星巴克的消費者體驗到不同的文化品味及獨特的人文環(huán)境。星巴克即使在臺灣已經開設了300家店，但星巴克仍盡力告訴大家，每一家店都有屬于消費者自己的故事，并邀請消費者共同歡慶以回饋消費買一送一來歡慶及促銷，一樣在不需廣宣而靠口碑營銷帶動下而達到相同的效果，諸如此類的特別的優(yōu)惠活動，不僅讓客人開心，也可以透由分享吸引更多的消費者而達到實質促銷的效果。

　　另外，為善盡社會企業(yè)的責任，星巴克也與例如臺灣世界展望會合作，進行公益營銷的「原鄉(xiāng)兒童教育關懷活動」，由1999年12月首度深入南投縣仁愛鄉(xiāng)、信義鄉(xiāng)和臺中市和平區(qū)等原鄉(xiāng)部落，籌募教育關懷經費、關懷當地921受災之布農族兒童，推行「一分錢，重建布農孩子的一個笑」原住民兒童教育關懷活動開始，持續(xù)專注定特定族群，協(xié)助該族群兒童打造希望家園、充實生活知能，以協(xié)力促使其可重新展開對未來的希望。

　　現在，星巴克已經是臺灣咖啡市場的主要品牌，「星巴克」已不僅僅是質量的保證，不論關懷弱勢、堅守品牌及咖啡供貨商的職責，講求質量、消費者誠信，在臺灣，公益、文藝活動推廣、保育及環(huán)保等各方面，都有相當大程度的正面貢獻及擔負企業(yè)的社會責任，他們，也為后進企業(yè)樹立起良好的典范。

　　拓展：星巴克的市場營銷策劃書

　　一、前言

　　隨著消費水平的發(fā)展，人們的消費觀念也有了很大的改變，越來越多的人開始追求生活的品質與情調，咖啡進入都市人的生活，以一種優(yōu)雅的姿態(tài)吸引著都市中追求休閑和時尚的白領以及商務人士。在北京，如果你是一位星巴克的發(fā)燒友，一定對星巴克搖曳的燈光、舒緩的音樂不陌生。

　　星巴克以其“第三空間”的休閑舒適消費觀念在咖啡領域獨占鰲頭，從一間默默無聞的小咖啡館發(fā)展成如今全球連鎖的著名品牌，現在京城的白領沒有不知道星巴克的，一杯咖啡或許就代表著他們追求的一種西式的生活方式。星巴克正改變著人們的消費行為。你可以不為吃飯，而只是去那里品嘗咖啡和聊天。為營造這種專業(yè)、休閑又浪漫的第三生活空間，星巴克對每家店面都突出五種感覺，特別講究視覺中的溫馨、聽覺中音樂的隨心所欲、嗅覺的咖啡香等。

　　星巴克向上攀升的速度確實是非同尋常，但是更特殊的是它推動公司品牌與業(yè)務擴張的方法，完全迥異于品牌開發(fā)的常規(guī)。星巴克誕生于資本主義最發(fā)達的美國，它的主要產品是世界上最古老的商品――咖啡，它將自己的咖啡做成與眾不同的、味道與服務質量永恒不變的、具有巨大品牌價值的產品。

　　星巴克吸引消費者的一個重要因素是其中西結合的氛圍。內部品味獨特的人文環(huán)境――清雅的音樂、悅目的圖畫，大到中式家具和考究的西式吧臺，小到咖啡制作和飲用器具，典雅、悠閑的氛圍，既透著濃濃的中國傳統(tǒng)文化，又保持著原汁原葉的美式風情，能使二者并行不悖，結合得如此天衣無縫，

　　星巴克連鎖店外觀單純從店周圍的環(huán)境來考慮，但是其內部裝修卻要嚴格地配合連鎖店統(tǒng)一的裝飾風格。每一家店本身就是一個形象推廣，是星巴克商業(yè)鏈條上的一環(huán)，由美國的設計室專門為每一家店創(chuàng)造豐富的視覺元素和統(tǒng)一的風格，從而使顧客和過路客賞心悅目，達到推廣品牌的目的。這種推廣方式被稱為Tie-in，就是把咖啡館形象和顧客緊密聯(lián)系起來。星巴克”吸引亞洲消費者的另一個重要因素是其內部優(yōu)雅獨特的人文環(huán)境。木質的桌椅、清雅的音樂、考究的咖啡制作器具，為消費者烘托出一種典雅、悠閑的氛圍。更難得的是，盡管身處異地他鄉(xiāng)， “星巴克”亞洲分店的室內裝飾仍能保持著原汁原葉的美式風情。因此，與東京那些擁擠且“煙霧”繚繞的本地咖啡店和東南亞那些堆滿搖搖晃晃的塑料長凳的茶水店相比，“星巴克”正在憑借其獨特的優(yōu)勢吸引越來越多的亞洲消費者星巴克的市場營銷策劃方案星巴克的市場營銷策劃方案。紐約經濟學家利維特提出，一家公司發(fā)展到一定階段就必須重新定位，否則可能會因為看不到新競爭者的威脅而衰亡。

　　中國的消費者市場成長很快，接受能力越來越強，這是現代化的一個必經過程。是一個文化傳播和價值觀念的建立。比如星巴克的設計、布置所體現的是一種輕松自由、不受拘束的生活態(tài)度。咖啡本身就是一種文化元素，一種世界性的飲料。它遲早會像洋蔥、西紅柿一樣被人們接受，成為人們現代生活方式的一部分。而此時，當全民都走進星巴克的時候，也許小資就會拋棄它了。小資的典型特征就是小眾文化，小資最可口的精神食糧就是小范圍內的特定文化享受。

　　二、市場概況

　　咖啡市場屬于壟斷競爭市場，在這個市場上，廠商必須深知行業(yè)內各相關產品的相互替代性，譬如，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關替代品。

　　1、星巴克概述

　　一樣東西能成為一種時尚，那么這樣東西應一定含著一種概念，或是由一種概念包裝起來星巴克。咖啡是星巴克品牌的另一核心要素，但與其說星巴克是用咖啡來服務的，不如說是在服務過程中給人提供了咖啡。都市人生活水平較高，而生活節(jié)奏也較快，這樣就需要有一個第三空間，即工作和睡眠之外的空間。很多休閑、交往、放松的事情都要在第三空間來完成，星巴克提供了一個靜思的環(huán)境，提供了一個小小的療傷綠洲，這里有外界呼吸不到的新鮮空氣，這就是除了家庭與公司之外的“第三個好去處”。顧客一走進來就能聞到親切的咖啡香味，再加上精心挑選的音樂，心情自然就會好起來。星巴克賣的不只是咖啡，更是一種心情一種生活方式。

　　以下是星巴克消費者對于喜歡星巴克理由的投票：

　　對不起，我根本不喜歡星巴克。 4%

　　無所謂喜歡不喜歡，沒有什么感覺... 4%

　　星巴克是什么? 1%

　　我就是喜歡星巴克，也說不上具體的理由。 1%

　　我喜歡星巴克咖啡的味道。 12%

　　我喜歡星巴克咖啡的環(huán)境和那種氛圍。 34%

　　我喜歡星巴克的文化和價值觀。 23%

　　我喜歡在星巴克里邊喝咖啡邊讀書、上網。 13%

　　我喜歡星巴克的商品：咖啡杯、咖啡豆、CD... 5%

　　因為我太多的朋友喜歡，所以我才總去。 0

　　2、咖啡消費市場概述

　　世界上平均每分鐘要喝掉3900杯咖啡，每小時要喝掉1400萬杯咖啡，而中國平均每年每人的消費量還不到一杯。從這組數據來看，中國咖啡市場并不樂觀，然而中國是人口大國，平均數據很低，但是總銷量卻足以使整個市場活躍起來。

　　針對市場消費情況來看，咖啡還是很有市場的的。

　　首先，咖啡在中國遍地“發(fā)芽”星巴克的市場營銷策劃方案營銷管理。據國際咖啡組織提供的資料，近年來，咖啡的種植和消費在中國的發(fā)展令世界矚目。1995年，中國的咖啡種植總面積已達9萬畝。隨著中國的進一步開放，雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，為中國市場提供了品種更多、價格更優(yōu)的產品

　　北京、上海、廣州等大中城市的咖啡館也如雨后春筍般地涌現。其次，文化的魅力就是市場的魅力。現在全世界有越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過許多愜意時光，咖啡豐富著人們的生活。有人說，麥當勞、肯德基等洋快餐之所以能快速占領內地市場，固然與其成功的經營模式、獨特的文化積淀不無相關，但與大多數消費者對洋文化的興趣也密不可分。咖啡之所以在中國很火，不僅僅是因為它本身的口味和質感，更重要的是一種文化和消費觀念以及咖啡館帶來的休閑、舒適的生活方式。

　　拓展：星巴克網絡營銷方案

　　近年來，隨著我國社會的進步及經濟的發(fā)展，我國的科技水平和人民的生活水平也在不斷的提高。越來越多的高科技逐漸開始進入人們的生活，大家也越來越離不開網絡這個大平臺。與此同時，微信作為一種新鮮事物開始融入我們的日常生活，被用于交流、通信，甚至進入了流通領域，被用來作為一種新的營銷方式。作為一家具有西方文化氣息的咖啡連鎖企業(yè)，星巴克就借助了微信這一平臺來實現其營銷的推廣。通過研究星巴克的微信營銷，了解其營銷的戰(zhàn)略和策略，分析其存在的問題，從而解決問題使其得到更好地發(fā)展。

　　一、星巴克的微信營銷

　　（一）微信營銷的概念

　　微信營銷是網絡經濟時代企業(yè)營銷模式的一種創(chuàng)新，是伴隨著微信的火熱而興起的一種網絡營銷方式。微信營銷具有立體化、高速度、便捷性、廣泛性的特點及高到達率、高曝光率、高接受率、高精準度、高便利性的優(yōu)勢。微信一對一的互動交流方式具有良好的互動性，精準推送信息的同時更能形成一種朋友關系。

　　（二）微信營銷的主要功能

　　1、草根廣告式——查看附近的人

　　2、品牌活動式——漂流瓶

　　3、O2O折扣式——掃一掃

　　4、互動營銷式——微信公眾平臺

　　二、星巴克的微信營銷環(huán)境分析

　　（一）宏觀環(huán)境分析

　　1、政治法律環(huán)境

　　星巴克處于市場這個大容器中，所以，它在市場中的行為都要受到政治法治的影響，任何行為都不能觸犯到法律這個底線。星巴克想要通過微信進行營銷，不但要保證食品的質量安全，還要遵守我國網絡方面的法律法規(guī)，以保證網絡的安全，才能更好的銷售。

　　2、社會文化環(huán)境

　　在一個環(huán)境中，人們的行為舉止往往受到社會文化的制約，社會文化的不同致使我們的人生觀價值觀也不同。當今的社會中品味與時尚被人們所追求，微信作為一種時尚的通訊軟件被大家廣為使用，因此，星巴克的微信營銷非常符合當今的社會文化。

　　3、科學技術環(huán)境

　　隨著科學技術的不斷發(fā)展，網絡通信技術越來越先進，運用最先進的科學技術進行銷售，既能夠使星巴克得到良好的業(yè)績，同時也符合科技發(fā)展的需求。

　　（二）微觀環(huán)境分析

　　1、企業(yè)

　　星巴克擁有先進的領導集體和優(yōu)質的員工團隊，外加先進的科學技術和智能的通訊和宣傳設備，足以支持其通過微信平臺不斷的前進和發(fā)展。

　　2、顧客

　　星巴克通過微信進行營銷就是將目標群體定位在高消費和高品位群體之上。白領的工資薪金豐厚，追求時尚；大學生的消費觀念先進，消費能力強。他們掌握著新興的科技，微信是他們經常關注的。因此，這些群體為我們的顧客來源奠定基礎。

　　3、競爭者

　　隨著市場的不斷更新壯大，越來越多的同類型企業(yè)必將會運用微信這一平臺來進行銷售，星巴克的壓力也將會越來越大，星巴克必須提供最優(yōu)質，最人性化的服務對待消費者。

　　三、星巴克的微信營銷戰(zhàn)略分析（SWOT分析）

　　（一）strengths（優(yōu)勢）：

　　1、當今的社會處于信息時代，網絡信息技術發(fā)達

　　2、具有非常人性化的微信營銷方式

　　3、銷售隊伍人員配置結構完整，分工合理，積極性高

　　4、其微信平臺說提供的信息全面而準確能

　　5、微信平臺提供一系列的優(yōu)惠活動吸引客戶。

　　（二）weaknesses（劣勢）：

　　1、沒有真實的物品很難在短時間內吸引客戶并激起購買欲

　　2、通過網絡較難取得顧客的信任。

　　3、使用微信的人數有限，很難擴大銷售范圍

　　（三）opportunities(機會)：

　　1、大學生接受新鮮事物能力較強，消費力強

　　2、白領追求時尚，有較高的欣賞品味

　　（四）threats（威脅）：

　　同行業(yè)企業(yè)將不同程度的競爭，占領部分市場

　　綜上所述：星巴克想要在微信營銷上取得好的效果，必須要在不觸碰法律的情況下，認清企業(yè)發(fā)展的現狀，積極規(guī)劃好企業(yè)未來的發(fā)展前景，揚長避短的通過微信平臺進行營銷，傳播有價值的信息，從而吸引顧客，使企業(yè)得到更進一步的發(fā)展。

　　四、星巴克的微信營銷組合策略（4p）

　　（一）production（產品）

　　星巴克的市場定位是在中高端的消費人群，這部分人追求生活的品質，注重的除了產品的安全，還有時尚和品味。因此，星巴克的產品除了安全、美味，還必須緊跟時代的步伐，不斷豐富產品的種類，創(chuàng)造新的產品，以滿足不同人群的需求。微信營銷由于沒有實物的體驗，因此星巴克的產品宣傳必須以實物為準，以此來吸引消費者。

　　（二）price（價格）

　　處在高端位置的星巴克，不需要低廉的價格作為銷售的手段。星巴克將其價格定位在中高端人群能夠接受的價位。這樣既能夠滿足其生產高端產品的目標，又能夠被消費者所接受。

　　（三）place(渠道)

　　星巴克微信營銷是一種當下新興的銷售渠道。隨著人們接受科技，接受新食物的能力的提高，微信開始作為一個日常的通訊平臺開始逐漸的成為人們生活當中不可缺少的一部分。因此，星巴克選擇微信營銷這一渠道符合當今的時代潮流。

　　（四）promotion（促銷）

　　星巴克的官方微信上每過一段時間都會推出近期的優(yōu)惠活動，讓喜愛星巴克的人能夠在第一時間得到消息。另外，星巴克推出的早安鬧鐘，在鬧鐘響后的1小時內趕到店內能夠獲得優(yōu)惠，這樣的人性化服務被人們所認可。

　　五、星巴克微信營銷存在的問題

　　（一）顧客感知度較低，缺乏產品體驗

　　星巴克的微信營銷是一種線上的推廣，它不能使消費者得到其想要的感官體驗，對于想要購買星巴克產品的用戶，它無法滿足其對產品更進一步了解的欲望。這樣會在一定程度上失去一些潛在的消費者。

　　（二）價格信息傳遞不全面

　　星巴克的微信營銷平臺所提供的商品不夠全面，不同的店面的特色產品不同，因此其價格的提供不能夠很全面，不能使顧客全部的了解其價格。

　　（三）線上推廣渠道單一，缺乏買賣雙方互動

　　首先，無分類與排行的公眾賬號系統(tǒng)不利于用戶去關注星巴?