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酒吧規章管理制度

時間：2024-08-13 07:46:06 制度

酒吧規章管理制度通用

　　在社會一步步向前發展的今天，越來越多地方需要用到制度，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編整理的酒吧規章管理制度通用，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒吧規章管理制度通用

酒吧規章管理制度通用1

　　說明：為了規范本部門員工的組織紀律，加強服務質量，強化衛生標準，堅持做到有法可依，有法必依，以事實為依據，以制度為準繩的.管理原則，特制定該細則。望員工認真執行。

　　1、上下班不卡、不簽到、簽退、簽到簽退時間不準確和上下班不走規定的員工通道者扣罰10——30元不等。

　　2、點到時間未到，遲到10分鐘以內扣罰10元，30分鐘以內扣罰20元，1個小時以內扣除當天工資，1個小時以外算曠工處理。

　　3、班前準備工作不充分，衛生不到位者扣罰10元。

　　4、班前例會遲到，工號牌、手表未帶、工具不齊〈臺卡、筆、打火機、名片等〉者每項扣罰10元。

　　5、站姿不符合規范，在營業場地搭肩拉手或橫排行走或同客人搶道者扣罰10——30元不等。

　　6、在營業時間哼歌曲、吹口哨、高聲喧嘩、談笑、奔跑、聚眾閑談、嚼口香糖和營銷說笑打鬧者扣罰20元。

　　7、帶客不注意〈如：把客人帶丟，帶錯臺等〉，進房不敲門和見到客人不主動打招呼者扣罰10——30元不等。

　　8、不注意臺卡的填寫規范及私自將臺卡丟失和字跡不清者扣罰10元。

　　9、預訂重復和報表出錯，下班時未交接工作者扣罰20元。

　　10、不熟悉包廂、卡坐、散臺房臺號和開卡時未確定客人者扣罰20元。

　　11、工作散漫，粗心大意者一次扣罰20元，二次扣50元。

　　12、營業時間未經允許、閑人私自進入寄存處者扣罰20元。如有以外〈如物品丟失等〉同時承擔一切后果。

　　13、未經允許擅自換休、換班和私自離崗會客聊天者扣罰20元。

　　14、在公司亂寫亂畫，破壞公司環境者扣罰30元。

　　15、未交工作報告，工作報告內容不詳者扣罰10元。

　　16、未準時到指定地點站位，私自休息和擅自離崗時間過長、串崗者扣罰20元。

　　17、上班時間帶手機、錢包〈現金〉或其它非工作用品者扣罰30元。

　　18、吃夜宵超時，不按班次提前吃夜宵者扣罰20元。

　　19、托他人或代他人打卡者扣罰20元。在公共場所抽煙者扣罰30元。

　　20、和營銷暗地弄虛作假，把散客開成營銷臺者發現一次扣罰200元。嚴重者立即開除。

　　21、私自拿老總名義贈送東西者扣罰200元，嚴重者將立即開除

　　22、對同事、營銷違章行為不及時和不如實上報徇私包庇扣罰20—100元不等。

　　23、工作前飲酒，帶有醉態上班扣100元，情節嚴重做停崗處理。

　　24、工作不主動、不協調、相互推卸責任，造成工作混亂、管理困難或失效，辦事不速者扣罰30—200元，嚴重者解雇。

　　25、請病假需要持有區級醫院以上的病歷卡、單，請假條及醫療費用單方可生效；事假需提前一天申請以書面形式抵交到部門主管，二天以上需交總辦人事部批準；曠工一天扣三天，兩天扣六天，連續曠工三天以上算自動離職。

　　26、工更衣柜不能存放公司物品違者看事情的嚴重性扣罰20——200元不等，嚴重者解雇處理。

　　27、在公司內吵架三次和斗毆一次者，或在公司內恐嚇、威脅同事、無論誰對誰錯將立即開除。

　　28、有意破壞公物或客人物品者看事情的嚴重性處罰，同時承擔一切過失，嚴重者承擔一切損失將立即開除。

　　29、偷竊營業場所客人及同事財物者將立即開除。 30、以上未盡事宜請參考員工手冊。

酒吧規章管理制度通用2

　　請假制度

　　1、員工每月允許休息4天，超過4天后需向相關負責人請假。

　　2、每位員工請假需提前一天填寫請假單，經批準后方可休息，否則視曠工處理。休息時間超過4天后，每休息一天50元/天，曠工者100元/天。每星期一大掃除，各員工必須到場，不參加大掃除者50天/次。

　　3、曠工持續3天及以上者，做自動離職處理，發現服務員存在飛單情況，直接開除。因個人原因造成公司損失直至被公司開除的人，工資及其它保證不予退還，影響嚴重者送當地有關部門處理。

　　上班制度

　　1、工作時間

　　服務員下午18：30——02：00搞好本場衛生，方可下班。

　　吧臺員工下午18：30——客人離去，搞好本場衛生，方可下班。

　　2、上班時間不允許遲到或者早退，實行點名制。遲到或早退4次，做曠工處理1次處理，每曠工1次100元。

　　3、上班期間如遇見本人不能解決的.問題，需在第一時間向相關負責人匯報。

　　4、上班期間不可以和客人發生矛盾，如發現員工有和客人發生爭執或有意刁難客人的情況，一經發現將嚴肅處理。

　　5、上班統一著裝，不穿戴不符合場所要求的衣褲、飾品。

　　6、上班期間佩戴員工卡，隨身攜帶相關物品，如打火機、開瓶器等。

　　7、不可在吧臺嬉戲、打鬧、跳舞及做其它一些有損公司形象的行為。

　　8、員工上班期間不可以上舞池及場所內抽煙，注意個人形象，不隨意走動。

　　9、待人禮貌，和同事友好相處，尊重領導人員。

　　10、始絡遵循客人就是上帝的原則，如在過道遇見客人應避讓，讓其先行通過。注意使用禮貌用語。

　　獎勵制度

　　上班期間拾到手機、皮夾等貴重物品，及時上交者給予適當獎勵。提出好的建議并被公司采納者，給予適當獎勵。

　　以上規章制度望各位員工能夠自覺遵守，如若發現違反以上規定者，將根據事情的嚴重程度作出相應的處罰。

　　未盡事宜，另作補充。

　　同意人：xxxx

　　20xx年xx月xx日

酒吧規章管理制度通用3

　　一、每天按時上下班、點到點退時、著工裝、佩戴好工號牌、檢查自己的儀容儀表、工作用品。

　?、賰x容儀表不合格者處罰10元、

　　②遲到每5分鐘之內5元、5-10分鐘10元、10-20分鐘20元、半小時以上30元。

　?、埸c到點退時，不戴工號牌處罰5元、不穿工裝的處罰10元

　?、芄ぷ饔闷窚蕚洳蝗繕?0元，（打火機、開瓶器、口哨、LID工號牌、袖標、）

　?、荻Y貌禮節，見到上級領導、客人、同事、主動問好。

　　二、對公司的酒水價目表、小吃、果盤、必須熟知各項價格、對不熟悉的.酒水價格給予20元罰款。

　　三、上班期間，不得做與工作無關的事情，如扎堆閑談、玩手機、吃口香糖、立崗后，不能依靠任何物品、在大廳吸煙、吃客人遺留物品等、發現一次給予20元罰款。

　　四、上班期間，不得與客人和同事發生爭吵、頂嘴、發現一次給予100元罰款，第二次給予勸退處理。

　　五、工作期間，員工不能以私人名義向酒吧客人打點話，短信形式騷擾客人，發現一次，罰款200元，情況嚴重者，給予開除處理。

　　六、上班期間，不能故意提高酒水價格、包廂價格、發現一次、直接視為黑單處理，開除，押金概不發放。

　　七、所有員工必須團結一致，互相幫助，互相愛護，不得做影響公司，同事的事，不得說他人瞎話，煽動是非，發現一次給予開除處理，押金，概不發放。

　　八、對本店所有的營業狀況，活動方案，告知客人，發現一次給予500-1000元罰款不等。

酒吧規章管理制度通用4

　　在KTV等娛樂場所工作，因其是個服務性行業，所以會有許多嚴格的規章制度來規范員工，為了使員工更加符合顧客的要求并且使服務達到顧客的滿意，以下的規范是必不可少的，員工的基本規章制度、儀容儀表、形體規范，禮節禮貌和崗位職責，都是要樹立制度的，以下就是這幾項的基本管理制度。

　　（1）嚴格遵守作休時間，上下班打卡簽退，不無故缺席，不擅自職守，有事請假。

　　（2）當工作需要加班加點時應服從安排。

　?。?）上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，情緒愉快。

　?。?）不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。

　?。?）上崗時不吃零食、不吸煙、不會客、不接聽私人電話。

　?。?）不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。

　?。?）不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。

　?。?）任何情況下不客人爭辯，不與領導同事爭辯。

　　（9）愛護公共財產，節約能源。

　?。?0）不依次充好，缺斤短量，不任意變動收費標準。

　　（11）未經同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關消息。

　　著裝儀容

　?。?）服裝：按公司規定服裝上崗。

　?。?）工牌：員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。

　?。?）鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。

　　（4）頭發：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。

　?。?）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。（6）手機、BP機、相關物品一律不得佩帶上崗及包含各種飾物。（7）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。形體規范

　?。?）站姿：堅持站立服務，挺胸、收腹、沉肩、兩腳分開15厘米左右，站姿優雅，棉帶微笑。

　?。?）眼睛平視服務對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。

　?。?）兩手自然下垂或交*。女性以V型為主、男士兩腳與兩肩同寬。

　　禮節禮貌

　?。?）熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據時間、場所、情景、接待對象的不同，準確應用問候禮節。

　?。?）熟悉掌握稱呼禮節，根據客人應用不同稱呼親切和諧，盡量記住客人的姓氏、職位，以便再次遇見時準確稱呼。

　?。?）熟悉掌握應答禮節，根據場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。ktv管理公司迪邁娛樂管理有限公司

　?。?）熟悉掌握迎送禮節，根據迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切準確示意得體。

　?。?）掌握操作禮節，服務操作規范，不打擾客人，禮貌大方。（6）當客人走過時，主動問好，當領導經過主動點頭致意。（7）對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。

　?。?）尊重客人習慣習俗和動作，不評頭論足，按客人習慣和要求提供服務。

　　（9）與客人交談時保持微笑，聲調平穩，站立直腰挺胸，姿態優美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。

　　崗位職責（服務員）

　?。?）熟悉本區域的設施設備，項目特點，負責本區域的接待及安排工作，為客人隨時提供有效的'服務。

　　（2）具有本區域娛樂項目的基本知識，熱情大方主動，有禮貌的接待來客，引導、安排客人入座，善于運用語言技巧為客人提供最佳的服務。解決客人要求及疑難問題。

　?。?）負責所屬區域的清潔衛生，在主管的領導安排下，每日清潔衛生，保持設施設備的衛生，環境整潔，空氣清新。

　?。?）負責場所每日所需工作物品，保證營業的需要。

　?。?）遵守本部門的規章制度。

　?。?）與部門和其他的部門員工緊密配合，協作完成各項工作計劃和安排。

酒吧規章管理制度通用5

　　一、獎勵對象

　　1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。

　　2、發現事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發生者。

　　3、見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

　　4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

　　5、節約開支，減少浪費卓有成效者。

　　6、勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。

　　7、勇于揭發偷開回收酒水者.

　　8、每月優秀員工獎勵100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1、由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

　　2、對第6條、第7條勇于揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者10分。

　　2、培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。

　　3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

　　4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）。

　　5、早退、脫崗、串崗30分。（20分鐘以上按曠工計）。

　　6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的'位置20分。

　　7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話20分。

　　8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

　　9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈10分。

　　10、工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。

　　11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

　　12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

　　13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

　　14、值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。

　　15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

　　16、9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息。

　　17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分。

　　18、應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情10分。

　　四、警告（50——200）

　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。

　　1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2、發現同事為反規章制度不?