當前位置：聚優網>實用文>制度>肉牛養殖場管理制度

肉牛養殖場管理制度

時間：2024-06-12 11:16:50 制度

肉牛養殖場管理制度[大全7篇]

　　在現在社會，制度起到的作用越來越大，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的肉牛養殖場管理制度，歡迎閱讀與收藏。

肉牛養殖場管理制度[大全7篇]

肉牛養殖場管理制度1

　　為了規范養殖場的工作秩序，節約成本，提高效益，實施科學、規范、制度化管理，明確員工權力與職責，特制定本制度，請遵照執行。

　　一、職責規范

　　（一）場長

　　1、負責養殖場全面工作，合理安排各崗位員工，有效地組織與管理生產。

　　2 、負責監督執行養殖場各項規章制度、操作規程和管理規范

　　3、致力于增產節約，努力提高牧場經濟效益。

　　4 、安全生產、杜絕隱患。

　　（二）技術員

　　1 、參與牛場全面生產技術管理，熟知牛場管理各環節的技術規范。

　　2 、負責各群牛的.飼養管理，參考季節等變化，合理、及時地調整飼養方案、飼料配給。

　　3、負責各種飼料的質量檢測與控制。

　　4、熟悉牛場所有設備操作規程，并指導和監督操作人員正確使用。

　　5、熟悉各類疾病的預防知識，根據情況進行疾病的預防。

　　（三）獸醫

　　1 、負責牛群衛生保健、疾病監控與治療、貫徹執行防疫制度。

　　2 、認真細致地進行疾病診治，做好病情及處方記錄，特殊病例要單獨建病歷。

　　3 、針對衛生防疫問題，要及時發現并提出合理化建議。配合畜牧技術人員，共同搞好飼養管理，貫徹“以防為主，防重于治”的方針。

　　（四）飼料工

　　1 、嚴格按照飼料配方配合精飼料。飼料原料、成品料要按照不同品種分別擺放整齊，便于搬運和清點。

　　2、嚴格按照操作規程操作各類飼料機械，確保安全生產。

　　3、運送或加工飼料時，注意檢出異物和發霉變質的飼料。

　　4 、每月匯總各類飼料進出庫情況，配合財務人員清點庫存。

　　（五）飼養員

　　1、保證肉牛充足的飲水供應；經常刷試飲水槽，保持飲水清潔。

　　2、保證喂足技術員安排的飼料給量，應先粗后精、以精帶粗勤填少給、不堆槽、不空槽，不浪費飼料；飼喂時注意揀出飼料中的異物，不喂發霉變質、冰凍飼料。保證夜班飼草數量充足；飼料品種有改變時，應逐漸增加給量，一般在一周內達到正常給量。不可突然大量改變飼料品種。

　　3、牛糞、雜物要及時清理干凈。牛舍、運動場保持干燥、清潔衛生，夏不存水、冬不結冰。上下槽不急趕。根據季節定期刷試牛體。

　　4、熟悉每頭牛的基本情況，注意觀察牛群采食、糞便等情況，發現異常及時向獸醫反映。

　　5、配合技術人員做好檢疫、醫療、配種、消毒等工作。

　　（六）核算員（兼保管員）

　　1 、嚴格執行場內財務制度。

　　2、進出物資要嚴格檢查質量、數量，各項記錄及時完整，各種報表要及時準確。

　　3、妥善保管和調用物資，先進先出，避免霉壞、變質及非正常損耗。注意防火、防盜。

　　4、如實記錄各類飼料的進出庫及飼喂情況，及時核算奶牛飼料成本。

　　5、每月底根據物資消耗量適當庫存，按實際需要做好下月的采購計劃。

　　（七）電工、維修工

　　1 、嚴格按操作規程安全操作，不違章作業。

　　2 、及時處理各種緊急故障，如停水、停電。

　　3 、除工作時間外，因場內緊急工作需要應隨叫隨到。

　　4 、定時檢修維護各種機械設備，保持設備完好性，不能耽誤正常生產，不能跑、冒、滴、漏。

肉牛養殖場管理制度2

　　1.禽場及孵化場工作人員不許在場外及自己家中飼養家禽和從事與養禽有關的業務，養禽場工作人員所需的蛋和肉產品，必須經檢疫無病并由本場供應。

　　2.防止人員、來訪客、飼養用具和雜物傳播疾病。對于易從外界帶來病原體的媒介物(包括工作人員、推銷員、買蛋商、運送工人和來訪客等)，都應嚴加管理和監督。每次進入生產區前應沖洗、消毒、更換衣帽鞋等。所有的一切用具和運輸工具都須經嚴格沖洗消毒后，才能進入禽場和禽舍。獸醫人員使用的各種診療器械，必須經高壓消毒后，才可進入禽舍內使用。墊料要經陽光曝曬后或經消毒藥熏蒸后使用。

　　3.推行專業化生產和全系列進全出來。在條件容許時，最出色推行專業化生產。有條件的可以分成孵卵場、成年蛋禽場、孵化場、種禽場等，更必須防止畜、禽狗脂。例如孵卵場僅圈養1～49日齡的小雛，或1～120日齡的禽，而成年禽場則全系列就是120日齡以上的成年禽，這樣防止了成年禽的病傳染給幼雛。

　　最普遍的做法是采用整棟禽舍的全進全出制飼養。即一批禽出舍后，禽舍經沖洗消毒-火焰燒灼消毒-噴霧消毒-熏蒸消毒等徹底的消毒程序后，再空置1～2周，然后引進下一批禽。這樣就可以大大減少疫病的發生。因為許多疫病發生和中止有一個較固定周期，采用“全進全出”就不會給疫病以接力感染的機會。

　　4.定期對禽舍、受精室及禽群展開噴霧消毒，尤其就是生產過程中的帶禽消毒。及時清掃墊料和糞便，維持清潔衛生。

　　5.提供和保持良好的環境條件，避免和減輕應激反應。禽舍要通風良好、風速宜小、光照能控制，禽舍和禽籠結構要合理、保持適宜的濕度和溫度、保持禽舍空氣新鮮。要避免過分擁擠、頻繁捕捉、轉群、斷喙、免疫接種和突然聲響等應激因素的危害。

　　6.合理處置出局的病禽和死禽。對于出局的病禽應當及時送至選定的屠宰場著急家主，在獸醫監督下加工處置。死禽充份燒毀或埋藏，糞便和墊料等載運選定地點搞生物冷等無害化處置。

　　7.配合做好殺蟲滅鼠，否則消毒工作會事倍功半。蚊、蠅、蠓、蚋、虱和老鼠，是很多病的傳播媒介。搞好環境衛生、消滅蚊蠅孳生地、殺滅體外寄生蟲，經常捕捉老鼠，場內禁養犬、貓等，防止飛鳥進入場內等。

　　管理就是把養殖工作搞好的重藥因素之一，只有把管理搞好，就可以更好的把雞養好。不管行情的優劣(行情不受控)，咱們養殖戶只有把自己的本職工作——把雞養好，就可以獲得經濟效益最大化!

　　一、育肥牛飼養管理一般原則

　　1、飼料配方應當根據牛的出欄階段、體重和地點飼料情況去制訂。

　　2、肉牛按體重大小、強弱等分群飼養，喂料量按要求定量給予。

　　3、飼料加工人員必須認真負責，按建議肉牛的各類飼料，特別就是添加劑等必須充份烘烤、攪勻后就可以喂食牛。

　　4、自由采食情況下，24小時食槽有飼料;自由飲水，24小時水槽有水。如定頓飼喂肉牛時，要制定飼喂計劃，按時飼喂，杜絕忽早忽晚。

　　5、一次迎飼料無法太多，飼料中無法搭存有鐵絲、鐵釘等異物，無法用霉爛變質的飼料喂食牛。牛下槽后及時打掃飼槽，避免草料殘渣在槽內腐爛變質，特別注意飲水衛生，防止有害有害物質污染飲水。

　　6、保持牛舍清潔衛生、干燥、安靜。搞好環境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。

　　7、室外育肥牛場(每個圍欄養牛100頭以上)2~3個月去除牛糞一次;存有牛棚牛舍圍欄育肥牛場(每個圍欄養牛10~20頭)一天去除牛糞兩次。雨天時，搞好運動場排洪工作。

　　8、飼養員喂料、消毒、清糞等要按操作規程進行，動作要輕，保持環境的安靜。

　　9、肉牛夏季必須防暑降溫，冬季胸膈保溫。增加癥候群。

　　10、貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。

　　11、飼養員對牛隨時看看捕獵、看看飲水、看看糞尿、看看咀嚼、看看精神狀態與否正常。

　　12、每天上、下午定時給牛體刷拭一次，以促進血液循環，增進食欲。

　　13、牛舍及設備常檢修。韁繩、圍欄等易損Fanjeaux，必須經常檢修、更改。

　　14、飼養員報酬實行基本工資加獎金制度，基本工資每日每人10元;獎勵工資以育肥牛每日增重量計算。獎勵工資的內容還可以增加飼料消耗量(飼料報酬)、勞動紀律、獸藥費用(每頭牛)、出勤率等等，每一項都細化為可衡量的等級，讓飼養員體會到獎勵制度經過努力可以達到，努力越多，獎勵越高。

　　二、嶄新出售架子牛的圈養管理

　　1、新購入架子牛進場后應隔離飼養15天以上。防止隨牛引入疫病。

　　2、飲水。由于運輸途中飲水困難，架子牛往往可以出現輕微缺水，因此架子牛步入圍欄后必須掌控不好飲水。第一次飲水量以10~15千克為宜，可以重新加入工鹽(每頭100克);第二次飲水在第一次飲水后的3~4小時，飲水時，水中直和些麩皮。

　　3、粗飼料飼喂方法。首先飼喂優質青干草、秸稈、青貯飼料，第一次喂量應限制，每頭4~5千克;第二、三天以后可以逐漸增加喂量，每頭每天8~10千克;第五、六天以后可以自由采食。

　　4、喂食精飼料方法。架子牛進場以后4~5天可以喂食混合精飼料，混合精飼料的量由少至多，逐漸嵌入，10天后可以吃掉正常供給量。

　　5、分群飼養。按大小強弱分群飼養，每群牛數量以10~15頭較好;傍晚時分群容易成功;分群的當天應有專人值班觀察，發現格斗，應及時處理。牛圍欄要干燥，分群前圍欄內鋪墊草。每頭牛占圍欄面積4~5m2。

　　6、驅蟲。體外寄生蟲可使牛捕獵量減少，遏制減重，出欄期快速增長。體內寄生蟲可以稀釋腸道食糜中的'營養物質，影響育肥牛的生長和出欄效果。通常可以采用阿維菌素，一次用藥同時驅殺體內外多種寄生蟲。驅蟲可以從牛入場的第5~6天展開，驅蟲3日后，每頭牛口服“利尿貧”350~400克利尿。驅蟲可以內要2~3個月展開一次。如購牛就是秋天，還應當口服倍硫磷，以預防牛皮蠅。

　　三、養牛場的飼養管理方法

　　(一)、管理

　　1.季節：肉牛肥育以秋季最好，其次為春、冬季節。夏季氣溫如超過30℃，肉牛自身代謝快，飼料報酬低，必須做好防暑降溫工作。

　　2.去勢：近些年研究說明，2歲前實行公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率低，飼料報酬低，2歲以上的公牛，宜去勢后肥育，否則不便管理，可以并使剛b存有膻味，影響胴體品質。

　　3.驅蟲：育肥前要驅蟲(包括體內和體外寄生蟲)，并嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈。

　　4.運動：必須盡量減少其活動，以增加營養物質的消耗，提升肥育效果。實行的方法就是，每次喂食回去后，每頭牛單木樁拴系或圈于歇息欄內，為增加其活動范圍，韁繩的長度以牛能臥下為不好。

　　5.刷拭：刷拭可增加牛體血液循環，提高牛的采食量。刷拭必須堅持每日1—2次。

　　(二)、圈養技術

　　1.飼料搭配與混合：在育肥牛的飼喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、干草飼料分開飼喂;也可以混合拌勻后飼喂，將育肥牛日糧組成的各種飼料，按比例(稱量準確)全部混合，摻勻后投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘;在手工操作時，至少應攪拌3次(把所有飼料攪拌3次)，以看不到飼料堆里有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和后上槽牛采食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長發育的整齊度：

　　2.干拌料和濕拌料：在喂食育肥牛時，可以使用干拌料，也可以使用濕拌料。理想的育肥牛飼料應當常年喂食全株青貯玉米或糟渣飼料。因此，在喂食牛前將蛋白飼料(棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅)、能量飼料(玉米粉、小麥粉)、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質添加劑及其他飼料按比例秤放到一起往復滾落3次，此時各種飼料的混合物(含水量在40%一50%，屬于半干半濕狀)，喂食牛最出色。育肥牛不必捕獵干活粉狀飼料，因為它一邊捕獵，一邊體溫，極容易把粉狀可望刮起，也影響牛本身的體溫。育肥牛在捕獵半干半燙混合料時必須特別注意，避免混合料蒸煮產熱，蒸煮產熱后飼料的爽口性大大上升，影響了牛的捕獵量。因此，應當實行多次煮料，每一次煮懸浮物太少一些，以能滿足用戶牛4—6小時的捕獵量為減半，用回去再煮;將蔥花的混合料鋪放到陰涼處，10厘米薄為不好。

　　3.飼喂次數：育肥牛的飼喂次數在我國目前大多數是日喂2次或3次，少數實行自由采食。自由采食能滿足牛生長發育的營養需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內出欄，而采用限制飼養時，牛不能根據自身要求采食飼料。因此，限制了牛的生長發育速度。自由采食組的平均日增重較限制采食組高296克，從牛體重的標準差可以看出，自由采食牛的整齊度較限制采食牛好。自由采食組牛的屠宰串較限制采食組的牛高7.71%，凈肉率高7.59%，差異非常顯著。因此自由采食飼喂育肥牛可多生產牛肉13.9千克，按我國年屠宰2000萬頭的10%計算，僅飼喂方式一項可多增產牛肉

　　27800噸。采用自由采食法飼喂肉牛，其針扒(臀肉)、大米龍、腰肉的重量均大于限制采食組。

　　4.投料方式：將按比例包好的飼糧堆放到牛食槽邊，使用太少迎誠喂食，并使牛總存有嚴重不足之美感，爭搶而不嗜睡或偏愛。但太少迎誠喂食時必須特別注意牛的捕獵習慣，通常的規律就是早上捕獵量小，因此早上第一次添料必須多一些，太太少了難引發牛爭料而責罵斗架;晚上圈養人員歇息前，最后一次迎懸浮物必須多一些，因為牛在夜間也捕獵。

　　5.飼料更換：很少牛場能有均勻性的飼料，從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料;另一方面，隨著牛體重的增加，各種飼料的比例也會有調整，因此在育肥牛的飼養過程中，飼料的變更是常常會發生的。但飼料的更換應采取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛的原有采食習慣，應該有3—5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養管理人員勤觀察，發現異常，應及時采取措施，盡量減少因更換飼料給養牛者帶來損失。

　　6.飲水：育肥牛體內水的來源存有新陳代謝水、飼料含水及飲水三個來源。水就是廉價的資源，伹常常被人們忽略而影響育肥牛的生長發育。如何滿足用戶育肥牛飲水須要，使用民主自由飲水法最為適合。在每個牛欄內裝有能夠使牛隨意Fanjeaux水的裝置，此飲水設備的邊線最出色設于距牛欄糞尿溝的一側或上方，當流入的水或供水系統流入的水很快步入糞尿溝，不能淋濕牛欄。冬季北方天冷，民主自由飲水存有一定困難，就可以定時飲水，但每天至少3次。冬季飲水的溫度，據研究資料，冬季牛飲溫水(15℃)、飲冰水、喝雪三種情況下，育肥牛的減重速度未辨認出存有差異。因此冬季育肥牛飲用涼水即可，不必冷卻。

　　7.放牧育肥：在牧區因地制宜，依靠廉價的草原資源，采用一面放牧，同時補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。時間選擇：放牧育肥的時間應選擇在每年的7—10月，此時牧區牧草茂盛，尤其要抓好牧草結籽期的育肥。放牧方式：早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4-5千米。采用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，節省牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料格斗;補料量根據體重大小而異，按干物質計，每100千克體重補料量為體重的1%一1.5%;補料時要充分飲水。及時出欄：在氣溫下降到7℃左右時，應出售或屠宰。

　　(三)、秋季肉牛快速出欄法

　　秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時機，利用這個季節到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進行短期育肥后出售，是農家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收2500—3000元。其技術措施是：

　　一、歇息。買回來后準備工作出欄的牛必須使其充份歇息，不再神之。

　　二、驅蟲。內服敵百蟲，每公斤按0·05克藥量內服，每天一次，連用2天。

　　三、利尿。香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎一次衣，每頭牛每天1劑，屬格2天，可以進一步增強牛的食欲。

　　四、飼料配方。前期30天，青草45%，優質干草15%，玉米面、高梁面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;后期30天，青草25%，優質干草10%，玉米面、高粱面、紅薯35%，豆餅25%，麥麩5%，并喂適量食鹽。

　　a、飼料管理：

　　1、公司所屬的養殖場所需的飼料原料及輔料、預混料均由公司統一供給。公司按養殖場要求將飼料原料、輔料、預混料送至各養殖場，由養殖場按公司提供的各階段商品雞的飼料配方進行配制，養殖場再按實際生產情況進行飼喂。

　　2、各養殖場嚴禁私自在市場上出售其他飼料原料及輔料等，配制飼料時應拒絕接受技術員的監督，嚴格執行公司提供更多的飼料配方，嚴禁隨意修改，公司對私自更改飼料配方、私自出售其他原料、輔料、私自嵌入飼料添加劑的養殖場按選擇退出合約處置。

　　b、生產管理：

　　1、各養殖場的技術人員、工作人員必須經過培訓(綠色食品、畜禽生產等)方可上崗。

　　2、所有養殖場必須按公司制定的《商品雞飼養規程》進行生產。

　　3、公司向各養殖場派遣技術員一名，負責管理對各養殖場展開技術指導，監督實際生產。

　　4、養殖場在日常生產中，必須認真填寫蛋雞生產記錄表，以使公司對其生產過程更有效的控制。

　　5、蛋雞生產記錄表每批次核對兩份，兩份必須一致，窶群經公司核實后，公司領一份，養殖場領一份。同時每次全面收購鮮蛋時必須帶兩份資料。對兩份資料不一致時，公司有權對其雞蛋不展開全面收購，并查明原因按公司有關規定處置。

　　c、疫病防治：

　　防疫：

　　1、嚴把疫苗關，正確使用疫苗，防止傳染病的發生。各養殖場所用疫苗由公司統一購買，統一供給。

　　2、疫苗購得場后，由專人看管。疫苗釀制在無菌室內，采用專用稀釋液或經殺菌處置的生理鹽水。

　　3、養殖場應嚴格執行公司制定的疫病防治規程，雞群接種應按規定方式、方法認真操作，嚴禁擅自隨意操作。

　　疾病防治：

　　1、科學的管理方式、嚴格的防疫制度是控制各種疾病發生的基礎。養殖場必須采取全進全出制，育雛、育成、產蛋雞分區飼養，糞便由專人、專車、每日清掃，并集中在遠離雞舍的糞場，采取無害化措施處理。

　　2、各養殖場每日對環境打掃、消毒(消毒劑由公司統一供給)。

　　3、養殖場采用封閉式管理，嚴禁外來人員進入，工作人員進入生產區須消毒，換上專用工作服、鞋、帽后，方可進入。

　　4、雞群出現疾病，各養殖場技術員應立即呈報公司生產技術部，由公司生產技術部和技術員對雞病展開統一預防，疾病防治中用藥須合乎《綠色食品獸藥采用準則》。

　　5、各養殖場對常見疾病應按公司編制的雞疾病防治手冊進行防治。

　　d、雞蛋的管理：

　　1、公司對所屬養殖場按要求生產的雞蛋統一收回。

　　2、養殖場在雞蛋的歸還時應看得出來：圈養人員在搜集鮮蛋時必須確保鮮蛋在雞舍的停留時間嚴禁少于兩小時;搜集蛋前會用刷牙或帶一次手套;蛋托及其它用具必須經過嚴苛消毒;將具有沙殼、軟皮、糞便、血跡、畸形的蛋單獨放置。

肉牛養殖場管理制度3

　　第一、飼料、飲水必須清潔衛生，各種技術指標需符合規定要求。可根據具體情況，按需要添加相應的保健及預防性藥物。

　　第二、養殖場區內每日定時打掃干凈，一般可間隔1-2周進行1次臨時消毒，春秋兩季各安排1次定期徹底消毒。特殊情況(疫情威脅，暴發疾病，使用新舍，鳥舍空閑，孔雀轉移，種蛋儲備及孵化等)下，應及時進行消毒。

　　第三、孔雀飼喂用具每次使用后及時清洗干凈，晾干或利用陽光紫外線殺菌后使用，并間隔7-10天使用化學消毒藥物集中定期消毒1次。

　　第四、場內飼養管理人員和進入場區的車輛及各種器具應嚴格消毒。一般情況下，謝絕場外人員入場，對必須進場的非本場人員應進行全面的消毒(包括更換鞋、工作服和手、腳部的消毒等)，并禁止其和孔雀、飼料等直接接觸。

　　第五、根據場內外疫情情況、孔雀日齡大小及必要的血清學抗體檢測結果，按時對孔雀進行疫苗免疫預防接種。經常觀察鳥群的健康狀態，對病鳥及時進行隔離治療。

　　第六、新引進的孔雀必須進行健康檢查，隔離觀察1個月以上無疾病者，方可進入養殖區。

　　第七、購入種蛋、飼料及其他生產用品，應來源于非疫區，進場前要進行相應的處理和消毒。

　　第八、杜絕野鳥、野犬等外來動物進場，積極消滅舍內外蠅、蚊，采取有效措施減少鼠害。

　　第九、及時清除場內外糞便、垃圾和各種雜物，并進行無害化處理。

　　第十、預防在病鳥轉舍、死鳥剖檢、鳥尸處理過程中污染環境。

　　1、種蛋管理制度：包括種蛋采集、選擇、貯存、記錄、入孵的環境要求及孵化操作的規章制度等。

　　2、育雛管理制度：包括育雛方式、育雛環境條件、育雛期日常飼養管理等制度。

　　3、種鳥管理制度：包括種鳥日糧需要和飼養標準、給料時間、喂飼次數、投料的數量等飼養管理制度。

　　4、生產管理制度：包括孔雀的選種、育種、按生產階段的轉(組)群，種鳥及產品的出售、淘汰處理計劃等。

　　第一、飼養管理人員的'組織、分工、勞動定額及崗位教育和培訓。

　　第二、勞動人員生產職責及獎懲辦法。

　　第三、畜牧、獸醫專業技術人員和其他人員的配置及管理責任。

　　第四、養殖場年度計劃的制定、執行和監督，本場發展遠景規劃的制定。

　　第五、生產物資及設備的購入、日常管理及維修制度。

　　其他制度還有科研、財務、內外交流等規定。

肉牛養殖場管理制度4

　　一健全優質肉牛良種繁育體系根據各優勢區域品種和資源特點，以純種繁育為基礎、雜交改良為主要手段，加快良種擴繁，加大良種推廣力度;建設一批種公牛站、肉牛良種繁育場和人工授精站，逐步建成現代肉牛繁育體系。加強基礎母牛供應能力建設，形成性能優良的基礎母牛群，提高育肥用犢牛質量。

　　二完善肉牛標準化飼養技術體系加快建立適應各優勢區特點的集營養、飼料、牛舍設計、模式化飼養管理于一體的肉牛標準化技術生產體系和技術規程。大力推行農戶繁育小牛、規模化集中育肥的生產模式，積極發展農牧結合的階段飼養、異地育肥等飼養模式。支持優勢區域發展肉牛標準化規模養殖。逐步建立牛肉產品質量安全可追溯體系，提高肉牛產品質量安全水平。盡快制定具有中國特色的活牛出欄評價體系、胴體質量評價體系和牛肉質量評價體系。

　　三建立優質安全飼草料供應體系培育和推廣適合各優勢區光熱條件的優質高產牧草，研制出能延長青飼料保存時間、延緩青飼料養分損失、經濟效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機械設備。開發肉牛專用安全飼料添加劑和精料補充料，改變傳統飼料結構。中原、東北和西南優勢區要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結構;西北優勢區應在堅持生態優先的原則下，適度建設人工草地。四構筑和完善肉牛產業鏈體系通過政策引導和扶持等方式，培育具有市場開拓能力、能為農民提供服務、產品有競爭力的龍頭企業。提高加工企業的技術改造和技術創新能力，在推行分割技術的`基礎上，開發具有特色的牛肉制品，加強加工副產品開發力度，進一步延伸產業鏈條，提高加工附加值。進一步完善牛肉加工和流通體系，規范牛肉及活牛市場，逐步建立完善以質論價制度。

　　一、育肥牛飼養管理一般原則

　　1、飼料配方應根據牛的育肥階段、體重和地點飼料情況來制定。

　　2、肉牛按體重大小、強弱等分群飼養，喂料量按要求定量給予。

　　3、飼料加工人員要認真負責，按要求肉牛的各類飼料，特別是添加劑等必須充分攪拌、混勻后才能喂牛。

　　4、自由采食情況下，24小時食槽有飼料;自由飲水，24小時水槽有水。如定頓飼喂肉牛時，要制定飼喂計劃，按時飼喂，杜絕忽早忽晚。

　　5、一次添飼料不能太多，飼料中不能混有鐵絲、鐵釘等異物，不能用霉爛變質的飼料喂牛。牛下槽后及時清掃飼槽，防止草料殘渣在槽內發霉變質，注意飲水衛生，避免有毒有害物質污染飲水。

　　6、保持牛舍清潔衛生、干燥、安靜。搞好環境困生，減少蚊蠅干擾牛，影響育肥牛增重。

　　7、露天育肥牛場(每個圍欄養牛100頭以上)2~3個月清除牛糞一次;有牛棚牛舍圍欄育肥牛場(每個圍欄養牛10~20頭)一天清除牛糞兩次。雨天時，做好運動場排水工作。

　　8、飼養員喂料、消毒、清糞等要按操作規程進行，動作要輕，保持環境的安靜。

　　9、肉牛夏季要防暑，冬季防凍保溫。減少應激。

　　10、貫徹防重于治的方針，定期做好疫苗注射、防疫保健工作。

　　11、飼養員對牛隨時看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神狀態是否正常。

　　12、每天上、下午定時給牛體刷拭一次，以促進血液循環，增進食欲。

　　13、牛舍及設備常檢修。韁繩、圍欄等易損品，要經常檢修、更換。

　　二、新購買架子牛的飼養管理

　　1、新購入架子牛進場后應隔離飼養15天以上。防止隨牛引入疫病。

　　2、飲水。由于運輸途中飲水困難，架子牛往往會發生嚴重缺水，因此架子牛進入圍欄后要掌握好飲水。第一次飲水量以10~15千克為宜，可加入工鹽(每頭100克);第二次飲水在第一次飲水后的3~4小時，飲水時，水中可加些麩皮。

　　4、飼喂精飼料方法。架子牛進場以后4~5天可以飼喂混合精飼料，混合精飼料的量由少到多，逐漸添加，10天后可喂給正常供給量。

　　6、驅蟲。體外寄生蟲可使牛采食量減少，抑制增重，育肥期增長。體內寄生蟲會吸收腸道食糜中的營養物質，影響育肥牛的生長和育肥效果。一般可選用阿維菌素，一次用藥同時驅殺體內外多種寄生蟲。驅蟲可從牛入場的第5~6天進行，驅蟲3日后，每頭牛口服“健胃散”350~400克健胃。驅蟲可每隔2~3個月進行一次。如購牛是秋天，還應注射倍硫磷，以防治牛皮蠅。

肉牛養殖場管理制度5

　　為了養殖場的工作秩序，節約和降低成本，提高效益，實施科學、規范、制度化管理，明確員工權力與職責，特制定本制度，請遵照執行。

　　個人負責制

　　養殖場在公司領導與管理指導下,負責具體工作的實施,實行個人負責制，賦予一定的權力，承擔相應的責任，權責統一。

　　1、養殖場人員實行個人負責制，賦予權力，承擔責任。

　　2、養殖場主管負責場部對全體員工和日常事務的管理，對公司負責，及時匯報養殖場情況。

　　3、各崗位員工堅守崗位職責，做好本質工作，不得擅自離崗。

　　4、做好養殖場的安全防盜措施和工作。

　　5、晚上輪班，看護好場部的牲畜和其他物品。

　　6、做好每日考勤登記，不得作假或叫同事幫填寫。

　　7、分工與協作統一，在一個合作團隊下，開展各自的工作。

　　8、做好安全防范工作。

　　監督員的職責

　　1、遵守檢驗檢疫有關法律和規定，誠實守信，忠實履行職責。

　　2、負責養殖場生產、衛生防疫、藥物、飼料等管理制度的建立和實施。

　　3、負責對養殖用藥品、飼料的采購的審核以及技術員開具的處方單進行審核符合要求方可簽字發藥。

　　4、監管養殖場藥物的使用，確保不使用禁用藥，并嚴格遵守停藥期。

　　5、應積極配合檢驗檢疫人員和公司實施日常監管和抽樣。

　　6、如實填寫各項記錄，保證各項記錄符合公司和其他管理和檢驗檢疫機構的要求。

　　7、監督員必須持證上崗。

　　8、發現重要疫病和事項，及時報告公司和檢驗檢疫部門。

　　技術員的職責

　　1、技術員負責病蟲防治、監督員負責藥品發放和疫情匯報。

　　2、依各個季節不同病害，采取本場實際情況采取主動積極的措施進行防護。

　　3、技術員應根據病蟲害發生情況開出當日處方用藥，監督員根據當日處方用藥與配藥一起準備藥品，監督員應準備好藥品交付當日班長，并按當日處方使用方法和劑量全程監督施藥。

　　4、技術員應每日觀察害蟲發生情況，對病蟲害應做到早預防、早發現、早治療。對異常牲畜要進行鏡檢以確定病蟲害，遇到無法確定的`情況應當日匯報給公司，公司請權威部門予以確定，并把確定的情況及時告訴技術員。

　　5、如發生重要疫病及重要事項時，應及時做好隔離措施。

　　6、監督員應監督技術員的病蟲害發現情況，同時應將重要疫病及重要事項報告公司及檢驗檢疫局部門。

　　采購員管理制度

　　1、采購員采購藥品物品，必須喲地方簽字，采購單要上交一份到公司財務辦公室存檔備案。

　　2、合理科學管理備用金，不能拿備用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。

　　3、采購藥品、物品及時入庫，辦好相關手續。

　　4、采購員的差旅費報銷規定：(1)乘車費、業務洽談費全額報銷(皆不包括打的和馬仔費);(2)餐費標準：縣城及縣轄區各鄉鎮為5元/餐(人);區、市等較發達城市10元/餐(人);(3)住宿標準：縣城及縣轄區各鄉鎮為20元/晚(人);區、市等較發達城市35元/晚(人)。

　　料管理制度

　　1、飼料需來自無農藥全生態的農家生產的玉米、水稻、黃豆等

　　2、飼料中不得添加國家禁止使用的藥物或添加劑。

　　3、飼料進倉應由采購人員與倉庫管理員當面交接，并填寫入庫單，倉管員還必須清點進倉飼料數量及質量。

　　4、倉管員應保持有倉庫的衛生。庫內禁止放置任何藥品和有害物質，飼料必須隔墻離地分品種存放。

　　5、建立飼料進出倉庫記錄，詳細記錄每天進出倉情況。

　　6、飼料調配應由技術員根據實際情況配制和投量。

　　7、調配間、攪拌機及用具應保持清潔，做到不定時的消毒，調配間禁止放置有害物品。養殖用具管理制度

　　為保障養殖順利進行，安全生產，特建立如下管理制度，希望全體養殖人員遵守執行。

　　1、不準喝酒、不準打架斗毆、不準拉幫結派，一經發現，嚴肅處理，直至開除。

　　2、吸煙應遠離易燃物品，同時不影響工作，不影響環境衛生。

　　3、服從領導指揮，認真完成本職工作。

　　4、及時發現問題，及時匯報，及時解決。對每位員工提出的好建議進行鼓勵并獎勵。

　　5、保持養殖場環境衛生，不許將生活垃圾亂扔，應采取措施，生活垃圾要選好地址統一堆放，定期銷毀。

　　6、保持水槽，食槽，牲畜舍清潔，工具擺放有序。

　　7、養殖場物品實行個人負責制，注意保管、保養，丟失按價賠償。如因丟失影響生產，另行處罰。

　　8、實行請假銷假制度。有事提前請假，以便調整安排，以不耽誤生產為原則。

　　全體員工應團結配合，扎實工作，以場為家，以場為榮。

　　衛生防疫管理制度

　　1、生活區的垃圾具備防護措施，及時清理，保持清潔。

　　2、養殖用具每天清洗一次，保持干凈。

　　3、外來人員不得隨時進入養殖區。

　　4、發現局部發生疫病時，養殖用具食料槽，飲水槽專用，并進行消毒，做好發病食料槽，飲水槽的有效隔離。

　　5、病、死牲畜當天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統一放置并定期銷毀。

　　6、購進的種牲畜經過檢疫，防止病原體傳入。

　　7、定期對養殖場進行消毒和疾病防疫藥品投放。

　　藥物管理制度

　　1、建立完整的藥品購進記錄。記錄內容包括：藥品的品名、劑量、規格、有效期、生產廠商、供貨單位、購進數量、購貨日期。

　　2、藥品的質量驗收：包括藥品外觀性質檢查、藥品內外包裝及標識的檢查，主要內容有：品名、規格、主要成分、批準文號、生產日期、有效期等。

　　3、搬運、裝卸藥品時應輕拿輕放、嚴格按照藥品外包裝標志要求堆放和采取措施。

　　4、藥品倉庫專倉專用、專人專管。在倉庫內不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲存要求分類存放，陳列藥品的貨柜或廚子應保?