酒店管理規(guī)章制度

酒店管理規(guī)章制度15篇

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編精心整理的酒店管理規(guī)章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店管理規(guī)章制度1

　　(一)日常用車

　　1、申請

　　1)用車部門填寫內(nèi)部用車章，經(jīng)部門經(jīng)理審核，簽字。

　　2)按用車審批權(quán)限，由總經(jīng)理室簽批。

　　3)將用車單轉(zhuǎn)到車隊(duì)，根據(jù)需要和車輛高度情況派車。

　　2、審批權(quán)限

　　1)使用小車由總經(jīng)理或總辦主任簽批。

　　2)使用其它車輛由總辦主任簽批。

　　3)值班、節(jié)假日用車由總經(jīng)理或值班經(jīng)理簽批。

　　4)酒店固定用車，由車隊(duì)隊(duì)長簽批。

　　3、長途車輛使用原則

　　1)凡出市區(qū)車輛，一般應(yīng)提前與兩天申報(bào)，以便車隊(duì)統(tǒng)一編制長途用車計(jì)劃，提高車輛使用率。

　　2)凡長途載貨用車，原則上需憑提供單要車。出市用車、必須如實(shí)填寫用車單，包括去向、擬購物品清單、數(shù)量、提供詳細(xì)地點(diǎn)、跟車人數(shù)。

　　3)臨時(shí)用長途車，需由總經(jīng)理或總辦主任簽批。

　　4、市內(nèi)用車原則

　　1)一般每日上午9：00前，各部門將用車單報(bào)送行政部匯總(小車由總經(jīng)理室匯總)。

　　2)凡屬部門正常用車(如每周、每月例行用車)，應(yīng)提前一天將用車單報(bào)審批部門。

　　3)小車主要供總經(jīng)理、酒店重要客人(總經(jīng)理或總辦主任安排)、董事會(huì)成員等領(lǐng)導(dǎo)使用。部門公務(wù)用車一般安排旅行車、工具車。

　　4)本著節(jié)約的原則，凡路途較近，時(shí)間允許又不需載貨的，一般不派車。

　　5、憑用車單派車

　　1)一般情況下，必須憑內(nèi)部用車單向車隊(duì)申請派車。

　　2)遇特殊情況，由總經(jīng)理室電話通知，可先出車，但事后須及時(shí)補(bǔ)單。

　　3)只剩一部小車時(shí)，若需動(dòng)用，必須經(jīng)總經(jīng)理簽批。

　　4)未經(jīng)批準(zhǔn)，禁止私下找司機(jī)出車。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)私自出車現(xiàn)象，用車人必須按酒店出租車費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi)，同時(shí)扣發(fā)司機(jī)部分工資歷。

　　(二)應(yīng)急用車

　　1、當(dāng)值班司機(jī)接到酒店有關(guān)部門或客人的`緊急用車電話時(shí)，要詳細(xì)詢問乘車人的姓名、乘車時(shí)間、地點(diǎn)、目的地、如來得及通知總辦、大堂副理或值班經(jīng)理時(shí)，應(yīng)口頭報(bào)告，如確實(shí)來不及時(shí)，需請同班人代為通知，如同班人不在，自己獨(dú)立執(zhí)行任務(wù)時(shí)，需在用車日報(bào)表或車隊(duì)黑板上注明去向。

　　2、出車回隊(duì)后要在用車日報(bào)表上填上回店時(shí)間、起止地點(diǎn)、行駛里程，并通知用車單位，補(bǔ)寫經(jīng)總辦審批的派車單。

　　3、完成特殊任務(wù)(如送病號去醫(yī)院緊急搶救或工程救險(xiǎn)等)回隊(duì)后，要向當(dāng)班主管口頭匯報(bào)事情的緣由。如出車任務(wù)是住店客人，還需將行駛里程報(bào)告有關(guān)部門，由酒店領(lǐng)導(dǎo)確定是否收費(fèi)。

　　(三)出租用車

　　1、市場營銷部銷售人員、預(yù)訂人員或其他人員接到客人訂車的要求，需了解客人姓名、人數(shù)、用車日期、起止時(shí)間、車型、用車起止地點(diǎn)、航班號、起飛港、目的港及起飛或落地時(shí)間。并根據(jù)總辦已發(fā)的價(jià)格規(guī)定報(bào)價(jià)。

　　2、客人同意報(bào)價(jià)后，即刻與車隊(duì)聯(lián)系，車隊(duì)視用車時(shí)間、車輛情況予以安排確認(rèn)。

　　3、車隊(duì)確認(rèn)后，即由聯(lián)系人(前廳部或銷售部門人員)填寫(賓客派車單)，經(jīng)部門經(jīng)理簽批后在部門交班本或?qū)ｉT設(shè)立的記錄本上記錄，月底與財(cái)務(wù)核對租車費(fèi)用匯總。

　　4、派車單經(jīng)總辦簽批后，由申請人交大堂副理。大堂副理在交班本上記錄，并負(fù)責(zé)與申請人核實(shí)派車單所有細(xì)節(jié)，完成以下幾項(xiàng)工作：

　　1)接機(jī)情況下，打印接機(jī)牌，供司機(jī)接機(jī)使用。

　　2)通知車隊(duì)并將派車單交車隊(duì)，車隊(duì)準(zhǔn)備車輛做好接機(jī)安排。

　　3)接送機(jī)前與機(jī)場聯(lián)系，確認(rèn)航班及起落時(shí)間，如有變化，及時(shí)通知司機(jī)及客人。

　　4)通知前臺接待員在分房及交班本上記錄。

　　5)通知前臺收款員準(zhǔn)備雜費(fèi)通知單，以便客人到店入住或離店結(jié)帳時(shí)簽字認(rèn)可發(fā)生的費(fèi)用。前臺收款員在交班本上記錄。

　　5、車隊(duì)接到大堂副理通知，派人取接機(jī)牌及派車單后由車隊(duì)主管在派車單上簽字并通知司機(jī)做好出車準(zhǔn)備，同時(shí)在交接班或派車本上登記。

　　1)飛機(jī)落地前10分鐘到達(dá)機(jī)場大廳等候。如員所接航班旅客全部出港仍未接到訂車客人，先與民航問詢處聯(lián)系確定該航班旅客已離機(jī)場，方可返回酒店，然后將有關(guān)情況報(bào)告大堂值班經(jīng)理。

　　2)送機(jī)應(yīng)提前10分鐘在大堂等候。

　　3)將客人接到酒店，司機(jī)負(fù)責(zé)通知前臺及大堂副理客人到達(dá)情況。

　　6、當(dāng)客人在辦理入住或離店手續(xù)時(shí)，前臺接待員或大堂副理應(yīng)請客人簽字認(rèn)可出租費(fèi)用。

　　7、客人簽字認(rèn)可后，交給前臺結(jié)帳員將客人出租費(fèi)用帳單轉(zhuǎn)入客人帳戶。

　　8、費(fèi)用發(fā)生變化時(shí)，前臺結(jié)帳員及時(shí)通知大堂副理處理。

酒店管理規(guī)章制度2

　　1、倉管管理的基本任務(wù)和原則

　　(1) 基本任務(wù)：采用科學(xué)的方法，不斷提高管理水平，做到保管好，損耗少，節(jié)約費(fèi)用，保證安全，提高效益。

　　(2) 庫房管理的原則是：適量、及時(shí)、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)、安全。

　　2、原材料、物資的保管和記錄

　　(1) 庫房按原材料和物資大類分別管理。

　　(2) 倉管員職責(zé)：保管所管原材料、物資，記原材料、物資明細(xì)帳，驗(yàn)收進(jìn)倉原材料、物資和出倉原材料、物資的發(fā)貨。

　　(3) 存?zhèn)}原材料、物資要貫徹執(zhí)行“先進(jìn)先出，定期每季翻堆”的庫房管理規(guī)定。

　　(4) 要節(jié)約倉容、合理使用倉容。重載物資與輕拋物資不得混堆，有揮發(fā)性的物資不得與易吸潮物資混堆。

　　(5) 庫房對進(jìn)倉儲存的物資，必須按固定堆位存儲，并編列堆號，在每個(gè)堆位存放物資的貨位上設(shè)立“進(jìn)、出、存貨卡”，凡出入倉物資應(yīng)于當(dāng)天在貨卡登記，并結(jié)出存貨數(shù)，以便與物資明細(xì)帳對口。

　　(6) 存?zhèn)}物資必須做到“三對口”，即存?zhèn)}物資與貨卡相符，貨卡結(jié)存數(shù)與物資明細(xì)帳余額相符。每月末倉管員應(yīng)根據(jù)物資明細(xì)帳記錄的收、付發(fā)生額和余額數(shù)字，編制“進(jìn)、銷、調(diào)、存月報(bào)表”，每季度盤點(diǎn)一次。

　　(7) 倉管員對所保管的物資，應(yīng)經(jīng)常檢查，對滯存在庫房時(shí)間較長的物資，要主動(dòng)向業(yè)務(wù)部門反映滯存情況;對存?zhèn)}物資，發(fā)現(xiàn)霉變，破損或超保管期限，應(yīng)及時(shí)提出處理意見，并填制“物資殘損(霉變)處理報(bào)告書”，或“超期存?zhèn)}物資報(bào)告表”，送交業(yè)務(wù)部門和財(cái)務(wù)部各一份，以便有關(guān)部門會(huì)同財(cái)務(wù)部及時(shí)研究作出處理意見。

　　(8) 、物資保管與保養(yǎng)

　　a、 根據(jù)不同類別、形狀、特點(diǎn)、用途分庫分區(qū);保管要做到“三清”，“二齊”，“四號定位”擺放。

　　三清：材料清、數(shù)量清、規(guī)格清

　　二齊：擺放整齊、庫容整齊

　　四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位

　　b、保管物資應(yīng)做到“十不”，即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質(zhì)、不揮發(fā)、不漏、不爆、不混、按物資保管技術(shù)要求，適當(dāng)進(jìn)行加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當(dāng)應(yīng)及時(shí)改進(jìn)。

　　c、要嚴(yán)格注意防火、防盜。

　　3、原材料，物資進(jìn)出倉規(guī)定：

　　(1)倉庫管理人員對進(jìn)倉物資，憑“物資收貨記錄單”記明細(xì)帳。并逐一核對物資的規(guī)格，數(shù)量，質(zhì)量。

　　(2) 倉管人員對不符合質(zhì)量要求及規(guī)格，數(shù)量、與發(fā)票或采購，申購部門的要求不相符的原材料、物料，必須拒絕進(jìn)倉，并及時(shí)向申購部門、采購部報(bào)告。

　　(3) 原材料、物資出倉，必須先辦妥出倉手續(xù)，憑領(lǐng)料單或調(diào)撥單，并驗(yàn)明規(guī)格，數(shù)量經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽注，才給予發(fā)貨，同時(shí)要及時(shí)登記明細(xì)帳，并將領(lǐng)料單或調(diào)撥單報(bào)送財(cái)務(wù)部出帳。

　　(4) 庫房對任何部門均應(yīng)按正式出倉單證發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨，后補(bǔ)辦手續(xù)的錯(cuò)誤做法，嚴(yán)禁白條發(fā)貨。

　　4、庫房的存量管理

　　(1) 庫房實(shí)行存量管理。庫房的最高存量和最低存量由客房部經(jīng)理批準(zhǔn)后，交庫房執(zhí)行。

　　(2) 所有庫房物資均應(yīng)在存貨帳、存貨卡上標(biāo)明最高存量和最低存量。

　　5、庫房的請購

　　(1) 存?zhèn)}物資達(dá)到最低存量時(shí)，庫房應(yīng)及時(shí)填制“請購單”，交部門經(jīng)理購買，沒有及時(shí)提出購買以致存貨供應(yīng)中斷的，有關(guān)庫房人員要承擔(dān)工作責(zé)任。

　　(2) 超過最高存量的請購，須按酒店(流動(dòng)資金管理制度)的審批權(quán)限，批準(zhǔn)后交采購部購買。

　　6、庫房的盤點(diǎn)

　　(1)庫房物資流動(dòng)性大，為保證貨、卡、賬核對相符，隨時(shí)掌握物資變動(dòng)情況，避免短缺丟失和超儲積壓，必須進(jìn)行經(jīng)常和定期的盤點(diǎn)工作。

　　(2) 經(jīng)常的盤點(diǎn)由倉管員在日常進(jìn)行，針對收發(fā)頻繁和容易變質(zhì)的物品，需增加盤點(diǎn)和察看的次數(shù)。

　　(3) 定期的`盤點(diǎn)每季度進(jìn)行一次，發(fā)現(xiàn)盤盈盤虧，應(yīng)查明原因，說明情況。

　　(4) 對于盤虧/報(bào)損的物資，須查明原因，屬保管人員工作責(zé)任的，應(yīng)由倉管人員承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。經(jīng)常發(fā)現(xiàn)失職行為的，應(yīng)調(diào)離工作崗位，發(fā)現(xiàn)偷盜等違法行為的，交酒店保安部處理。

　　7. 物品驗(yàn)收：

倉管員對購回的物品無論多少，大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到1.購貨發(fā)票與實(shí)物的名稱，規(guī)格，型號，數(shù)量不相符時(shí)拒絕進(jìn)倉.2.發(fā)票的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱，規(guī)格，型號相符可按實(shí)際數(shù)量驗(yàn)收.3.對購進(jìn)的食品原材料，油味料不鮮不收，味道不正不收.4.對購進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收.

　　物品驗(yàn)收后，倉管員要在收貨單上簽字并留一份存底。

　　8、其他有關(guān)規(guī)定：

　　(1) 一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種，背包，手提袋等物進(jìn)倉。

　　(2) 庫房范圍及庫房辦公地點(diǎn)，不得會(huì)客，其他部門職工更不得圍聚閑聊，不得帶親友到庫房范圍參觀。

　　(3) 庫房范圍不得生火，也不得堆放易燃易爆物品。

　　(4) 庫房不準(zhǔn)代私人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。

　　(5) 任何人員，除驗(yàn)收時(shí)所需外，不得把庫房商品物資試用試看。

　　(6) 庫房應(yīng)定期每日檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并接受保安部的檢查、監(jiān)督。

酒店管理規(guī)章制度3

　　一、目的：

　　為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

　　二、衛(wèi)生制度：

　　1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、每位員工必須按照宿舍管理員安排的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行打掃，包括倒垃圾。

　　3、宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾及個(gè)人物品亂擺亂放者，經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者，由行政質(zhì)檢部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。（處罰10元—100元）。

　　4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。（處罰20元—100元）

　　5、公用洗手間隨用隨沖，如得到舉報(bào)便后不沖池者，處罰50元。（舉報(bào)者獎(jiǎng)勵(lì)20元）

　　三、管理規(guī)定：以下處罰（10元—500元），情節(jié)嚴(yán)重者開除。

　　1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政質(zhì)檢部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。

　　2、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒店將對當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰。

　　3、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。

　　4、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

　　5、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。

　　6、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無阻。

　　7、員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如宿舍管理員未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。

　　8、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。

　　四、水、電管理：

　　1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。

　　2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；

　　3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

　　4、不得私自亂接電線插座。

　　5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。

　　6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。

　　7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的'視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。

　　五、物品擺放規(guī)定：

　　1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責(zé)任人予以10元/次的處罰。如沒有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任者，將對該宿舍員工每人處罰10元。

　　2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。

　　3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無異味。

　　4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無異味。

　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

　　6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。

　　7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

　　8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。

　　9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛護(hù)，如屬自然損壞，寢室長要及時(shí)上報(bào)行政人事部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。

酒店管理規(guī)章制度4

　　1、未按酒店規(guī)定著裝，儀容儀表不符要求者，每次扣5元。

　　2、在客人活動(dòng)區(qū)域或工作場所沒有保持”三輕”（走路輕，說話輕，干活輕），每次扣5元。

　　3、下班后無故停留在樓層，工作場所等，每次扣5元。

　　4、工作期間用電話談與工作無關(guān)的事者，每次扣5元。

　　5、工作效率或服務(wù)態(tài)度欠佳者，每次扣10元。

　　6、沒有執(zhí)行工作指令或不服從工作調(diào)配者，每次扣20元。

　　7、客人遺留物未按程序處理者，每次扣5元。

　　8、維修項(xiàng)目未及時(shí)報(bào)修或不經(jīng)驗(yàn)收簽字者，每次扣5元。

　　9、未經(jīng)批準(zhǔn)私乘客梯者，每次扣5元。

　　10、超過計(jì)劃費(fèi)用支出按超支的%扣，每次扣5元。

　　11、未按程序工作或操作不規(guī)范者，每次扣5元。

　　12、不服從工作安排者，每次扣10元。

　　13、工作時(shí)間串崗者或擅自離崗者，每次扣10元。

　　14、工作遲到或早退者（每遲到5分鐘扣款1元）。

　　15、無禮節(jié)禮貌，未用服務(wù)敬語者，每次扣5元。

　　16、未經(jīng)同意擅自換班者，每次扣50元。

　　17、上班看書，當(dāng)班嬉笑打鬧者，每次扣當(dāng)事人5元。

　　18、私用或送給他人飯店物品以及在班期間他人拿取飯店物品時(shí)未予制止者，每次扣10元。

　　19、送洗客衣造成客人物品受損或住客投訴者，每次扣10元。

　　20、燈與窗簾未按規(guī)定時(shí)間開關(guān)者，每次扣5元。

　　21、工作期間會(huì)客聊天者，每次扣5元。

　　22、違反有關(guān)操作規(guī)定者（按員工手冊處理），每次扣50—100元。

　　23、鑰匙保管不善者，每次扣20元，如有遺失或造成嚴(yán)重后果的將另行按實(shí)賠償。

　　24、未經(jīng)批準(zhǔn)無故不上班者，每次扣50元并作曠工處理。

　　25、發(fā)表影響員工團(tuán)結(jié)言論或影響正常工作者，每次扣30元。

　　26、對考核結(jié)果有意見，沒有按正常渠道申訴而發(fā)表與事實(shí)不符的言論者，每次扣30元。

　　27、在班期間所負(fù)責(zé)的`區(qū)域出現(xiàn)質(zhì)量問題或住客投訴者，每次扣50—100元。

　　28、因工作疏忽，服務(wù)質(zhì)量低劣或其他原因引起他人投訴者，每次扣50—100元。

　　29、服務(wù)員在客房內(nèi)洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。

　　30、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開門用房的，每次扣100元。

酒店管理規(guī)章制度5

　　一、前臺人員的作用

　　前臺人員站在酒店的最前線，擔(dān)任代表性的服務(wù)工作，因此本身必須隨時(shí)提高警覺，保持最佳的狀態(tài)替客人服務(wù)，因此要恪守前臺人員的工作守則且熟悉工作職責(zé)。

　　二、前臺人員工作規(guī)則

　　前臺人員應(yīng)認(rèn)識大環(huán)境，了解店內(nèi)設(shè)施位置、餐廳及房間種類與各項(xiàng)服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。具體包括幾個(gè)方面：

　　1、應(yīng)對時(shí)，雙眼直視對方，面帶微笑，語氣溫和，這是服務(wù)的基本動(dòng)作。

　　2、前臺是酒店與客人接觸的第一線，前臺人員需具有專業(yè)的素質(zhì)、涵養(yǎng)與親切的服務(wù)態(tài)度，以迎接每一位貴賓。

　　3、需保持制服整潔并佩戴名牌。男士須著深色襪子，頭發(fā)最長不應(yīng)過耳，不可蓄胡須，并常保持整潔。女士需著膚色絲襪，化妝以淡妝適宜，不可濃妝，禁止佩戴色彩鮮艷的飾品及垂吊式耳環(huán)，不可涂抹指甲油，不染夸張色彩的`頭發(fā)，發(fā)型應(yīng)整潔大方，發(fā)長過肩須盤發(fā)，戒指、手環(huán)均以素雅為原則。

　　4、前臺人員應(yīng)隨時(shí)注意應(yīng)對禮儀，凡客人站于前臺前應(yīng)立即服務(wù)，切勿讓客人久候。

　　5、同事間交談，音量不可過高，切忌有嬉笑怒罵或不雅之舉，以維持個(gè)人及酒店形象。

　　6、交接班時(shí)同事未到，不得先行下班，除非當(dāng)班主管同意，否則要等交接無誤后才可下班。

　　7、交接后如發(fā)現(xiàn)賬目短少，應(yīng)由接班人負(fù)責(zé)，同班者需負(fù)共同責(zé)任。

　　8、接班后必須詳閱前臺交接本，如有不詳之處立即詢問，以利作業(yè)順暢及確實(shí)，閱畢簽認(rèn)以示負(fù)責(zé)；本班未完成事項(xiàng)應(yīng)詳細(xì)填列在前臺交接本上，以利他人接續(xù)。

　　9、私人電話應(yīng)長話短說，以免影響工作或怠慢客人。

　　10、前臺內(nèi)嚴(yán)禁飲食，凡私人物品，如水杯、化妝包等應(yīng)置于辦公室內(nèi)，保持臺面及前臺內(nèi)整潔為每日必要的工作。

　　11、前臺內(nèi)為公司重要地區(qū)，除主管、當(dāng)班前臺員、接班前臺員外，其他人員一律禁止進(jìn)入。

　　12、前臺人員應(yīng)注重培養(yǎng)工作默契，互相支援、照應(yīng)；如與客人發(fā)生爭執(zhí)，同班者應(yīng)協(xié)助化解，以減少與客人之間的摩擦，必要時(shí)可請求主管支援。

　　13、如有客人抱怨無法現(xiàn)場解決時(shí)，必須立即通知值班主管即時(shí)處理，不要怠慢。

　　14、凡客人經(jīng)由電話內(nèi)線要求客房服務(wù)時(shí)，應(yīng)立即通知相關(guān)單位處理。

　　15、應(yīng)熟記每一位客人的姓名，如再度消費(fèi)時(shí)，依當(dāng)時(shí)狀況親切地冠姓招呼，客人將會(huì)覺得備受尊重。

　　16、前臺人員應(yīng)妥善保管所有客房鑰匙，除房客本人或同行者外，其他人士均不能取得（包括內(nèi)部人員）。

　　17、前臺人員應(yīng)隨時(shí)注意所有客人進(jìn)出動(dòng)態(tài)，以防意外發(fā)生或未結(jié)賬即離開酒店。

　　18、有關(guān)房客的特殊事件，例如賬款屢催不繳、堅(jiān)持?jǐn)y帶寵物住宿、有自殺跡象等，一律報(bào)備值班主管處理，以減少意外發(fā)生。

　　19、凡遇突發(fā)（緊急）事件，必須立即通知值班主管處理。

　　20、前臺人員必須觀察住客是否有異樣，如吸毒、精神病患、神情異常、飲酒過量、攜帶寵物等，若有這些情形時(shí)可婉拒之。

　　21、免費(fèi)贈(zèng)送水果的房號、名單、數(shù)量應(yīng)于下午2∶00前送交餐廳統(tǒng)一處理，贈(zèng)送對象為新客人、常客或續(xù)住多日、特別交代、身份特殊者。

　　22、如電腦操作錯(cuò)誤已存檔而不可更改，可請主管代為立即處理，切不可拖延，以避免因遺忘過賬，或存有不正確資料，導(dǎo)致作業(yè)失誤。

　　23、接聽電話時(shí)須保持悅耳、熱忱的聲調(diào)，注意姿勢；對方未掛斷前切記不可先掛斷電話；所有來電均不可超過三聲未接；前臺內(nèi)不可撥打私人電話。

酒店管理規(guī)章制度6

　　第一章 目的

　　為使員工宿舍保持良好的清潔衛(wèi)生，整齊的環(huán)境及公共秩序，使員工獲得充分的.休息，以提高工作效率，特訂本規(guī)定。

　　第二章 范圍

　　本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營銷部所有住宿員工。

　　第三章 職責(zé)：

　　1、人力資源行政專員負(fù)責(zé)員工宿舍的管理工作;

　　2、部門內(nèi)所屬員工要服從管理、積極配合;

　　3、宿舍只提供單身員工個(gè)人住宿。

　　第四章 入住管理：

　　(一)作息時(shí)間：

　　1.員工每天早7點(diǎn)起床(加班、值班等特殊情況另行約定)，7：15就餐，7:45之前到辦公室。7:50晨會(huì);8:00正式開始工作。值日生7:45以前完成辦公室衛(wèi)生的清掃工作。

　　2.中午11:30下班，員工到食堂就餐，完畢后午休，12:30開始下午工作。

　　3.下午17:30分下班，員工到食堂就餐。晚餐后活動(dòng)自行安排。

　　4. 入住的員工，應(yīng)在21：30之前回寢室就寢，如需延遲或不歸寢的，須提前請假。

　　5. 員工晚間22：30后禁止嬉鬧、大聲聽音樂、看電視、大聲喧嘩， 晚23:00寢室熄燈，以免影響他人休息，影響第二天的工作。

　　(二)具體規(guī)定：

　　1、入住人員必須遵守宿舍管理人員的要求，在規(guī)定房間、床位入住;

　　2、男、女員工嚴(yán)禁串寢留住，男員工不得進(jìn)入女員工寢室;如確需入內(nèi)，必須有第三人在場且不得長時(shí)間(30分鐘以上)逗留。

　　3、入住員工嚴(yán)禁帶非公司人員入內(nèi)，更不準(zhǔn)留宿;

　　4、辭職、辭退、解聘人員必須在辦理手續(xù)后當(dāng)日內(nèi)在相關(guān)人員的監(jiān)督下退出宿舍，不準(zhǔn)繼續(xù)留住;

　　5、嚴(yán)禁翻弄他人的行李及衣物等;

　　6、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品;

　　(三)衛(wèi)生要求:

　　1、入住人員自覺遵守宿舍衛(wèi)生要求，愛護(hù)環(huán)境，嚴(yán)禁亂扔垃圾;

　　2、自覺清理宿舍內(nèi)及宿舍門口衛(wèi)生，保持室內(nèi)衛(wèi)生;

　　3、不得在走廊、宿舍門口、樓梯間堆放垃圾，禁止高空拋物;

　　4、宿舍內(nèi)每位員工均需輪流打掃清潔衛(wèi)生(輪值表貼于門后);

　　5、換洗衣物和鞋不得在寢室內(nèi)堆積;

　　6、宿舍及走道內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接電線、使用電器具;

　　7、污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中于指定場所傾倒;

　　8、保持床單、被罩、枕套的整潔，定期清洗。

　　(四)其他：

　　1.有下列條件之一者不得入住：

　　1.1、犯有傳染病者、

　　1.2、有不良奢好者;

　　2、住宿員工有下列情況之一者，取消其住宿資格，情節(jié)特別嚴(yán)重的，交由司法機(jī)關(guān)處理：

　　2.1、不服從監(jiān)督、管理、指揮者;

　　2.2、在宿舍內(nèi)賭博(打麻將、打撲克等涉及金錢的)、斗毆、吸毒、行騙及酗酒者;

　　2.3、蓄意破壞公用物品或設(shè)施等;

　　2.4、宿舍內(nèi)接待異性人員或留宿外來人員者;

　　2.5、經(jīng)常妨礙宿舍安寧、屢教不改者;

　　2.6、違反宿舍安全規(guī)定者;

　　第五章 安全管理

　　1、進(jìn)出隨手關(guān)門，保證宿舍內(nèi)人員、財(cái)產(chǎn)安全;

　　2、保管好自己的個(gè)人物品，貴重物品妥善保存;

　　3、自覺愛護(hù)公司財(cái)物，如有損壞，照價(jià)賠償;

　　4、對于嚴(yán)重違章現(xiàn)象，人力行政專員可先予以干預(yù)，控制事態(tài);然后上報(bào)公司，等待處理;

　　5、對于特殊緊急事件，部門經(jīng)理應(yīng)及時(shí)電話通知公司，并請求相關(guān)機(jī)關(guān)實(shí)行救助(如119、110、120等)。

　　第六章 附則

　　1. 本規(guī)定由黑龍江蘭亞實(shí)業(yè)有限公司網(wǎng)絡(luò)營銷部制定并負(fù)責(zé)解釋。

　　2. 本規(guī)定適用于網(wǎng)絡(luò)營銷部所有員工，公司其他部門員工使用規(guī)定由公司另行規(guī)定。

　　3. 本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后有效。

　　4. 本規(guī)定自二零一零年九月一日起執(zhí)行。

酒店管理規(guī)章制度7

　　為了搞好宿舍的管理，使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境，以良好的精神風(fēng)貌，展現(xiàn)寶華人的文明形象，特訂立宿舍管理制度如下：

　　一、員工住宿規(guī)定

　　1、員工住宿必須按照規(guī)定的房間和床位對號入住，不得隨意更換房間和床位。

　　2、員工住宿按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取清洗干凈的床上用品，不得代領(lǐng)和超標(biāo)準(zhǔn)多領(lǐng)，管理人員要規(guī)定嚴(yán)格把關(guān)登記。

　　3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛護(hù)，不得損壞和丟失，損壞者照價(jià)賠償，有意破壞者除加倍賠償外，要按《員工手冊》有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任并進(jìn)行處理。

　　4、保持室內(nèi)物品擺設(shè)美觀，不得亂擺，亂放。保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機(jī)。

　　5、同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)、友愛、互諒互助，不允許打架、斗毆，違者通報(bào)批評并罰款。不聽勸阻，情節(jié)嚴(yán)重的按有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理。

　　6、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng)，違者沒收具，通報(bào)批評并處當(dāng)事人罰款。嚴(yán)禁傳閱淫穢書刊及音像制品。

　　7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場所，住宿員工不得隨意將親友私自留宿，如果親屬探親，確因路途遙遠(yuǎn)需留宿，本人必須填寫《臨時(shí)住宿申請單》，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后辦理住宿手續(xù)。

　　8、必須實(shí)行定時(shí)查房，晚上外出22時(shí)須回宿舍，發(fā)現(xiàn)不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報(bào)有關(guān)部門。住宿手續(xù)不健全者，限期健全手續(xù)，否則取消住宿資格。

　　9、員工退宿或離職，必須親自到管理處辦理退宿，注消床位，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續(xù)，宿舍管理區(qū)在接到人力資源部通知后將強(qiáng)制當(dāng)事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區(qū)。

　　二、日常衛(wèi)生管理規(guī)定

　　1、每單元指定一名宿舍長負(fù)責(zé)本單元住宿人員衛(wèi)生輪值工作，執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。

　　2、由宿舍長編排本單元輪值表并張貼在浴室門上面。

　　3、各單元值日員工負(fù)責(zé)當(dāng)天內(nèi)宿舍的清潔衛(wèi)生，要做到房間地面、床面無煙頭，毛發(fā)、紙屑等雜物，保持衛(wèi)生間無異味。

　　4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次，若被管理員檢查出污漬過多有異味者將在酒店通報(bào)并罰款。

　　5、嚴(yán)禁隨地吐痰、丟果皮，嚴(yán)禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或?qū)⑹钟〈蛟趬ι系炔晃拿餍袨椋绨l(fā)現(xiàn)在酒店通報(bào)并給予罰款處理。

　　6、禁止在宿舍區(qū)喂養(yǎng)寵物及家禽、家畜。

　　三、安全管理規(guī)定

　　1、保持高度的防火意識，熟悉使用消防器材，做到安全用電、用火。

　　2、宿舍內(nèi)不得抽煙，不得隨便亂拉、亂接電線，插座或燒電爐并用煙火燒煮東西，人離熄燈，切斷電源，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時(shí)報(bào)告管理處。

　　3、水、電維修和宿舍維修，請?zhí)顚懢S修申請單并與管理處電工聯(lián)系，不得私自亂拆、亂修。

　　4、出入宿舍隨手關(guān)門，不得門戶敞開，空無一人。嚴(yán)防盜竊，做好治安防范工作。

　　5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品，要注意妥善保管好自己的貴重物品，如發(fā)現(xiàn)自已的.錢、物在宿舍丟失要及時(shí)報(bào)告管理員便于保衛(wèi)人員追查，對那些有偷盜行為的人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)送執(zhí)法部門進(jìn)行處理。

　　四、獎(jiǎng)懲條例

　　1、每月對照宿舍管理的各項(xiàng)規(guī)定進(jìn)行二至三次全面檢查，評出文明宿舍四間，不文明宿舍兩間。

　　2、文明宿舍舍長及全體成員將通報(bào)表揚(yáng)。

　　3、不文明宿舍舍長及全體成員給予通報(bào)批評。

　　4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規(guī)定的個(gè)人，除按本制度有關(guān)處罰條款執(zhí)行外，還將參照《員工手冊》各項(xiàng)規(guī)定予以處理。

酒店管理規(guī)章制度8

　　一、儀態(tài)

　　1、本部員工以站立式服務(wù)為主，通宵班員工凌晨一點(diǎn)鐘后可坐下，但若有客需立即起立為客殷情服務(wù)。

　　2、正確的站立姿勢是將兩腳自然分開與肩同寬，頭要正，肩要平，兩眼平視前方，挺胸收腹，在營業(yè)區(qū)域內(nèi)不得東倒西歪，前傾后靠，不得夜伸腰，駝背。

　　二、儀表

　　1、身體、面部、手部必須清潔。

　　2、上班前不能吃有濃烈氣味的食物。

　　3、頭發(fā)要常洗、整齊，不能有頭屑。

　　4、女員工上班要化妝，但不得濃妝艷抹。

　　5、不得配戴裝飾物（婚戒除外），不得留長指甲，更不能涂指甲油。

　　6、必須端正佩戴工號牌。

　　7、制服外衣，衣袖，衣領(lǐng)處不得顯露個(gè)人物品，如紀(jì)念章，筆紙等。

　　三、表情

　　1、微笑是最起碼應(yīng)該有的表情。

　　2、面對客人應(yīng)表現(xiàn)出熱情，親切，真實(shí)，友好，必要時(shí)要有同情的表情，做到精神振奮，情緒飽滿，不卑不亢。

　　3、與客人交談時(shí)要注意眼望對方，并不時(shí)給予相應(yīng)的反應(yīng)。

　　4、雙手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣褲或隨意亂放，營業(yè)范圍內(nèi)不能抓頭，抓癢，挖耳，摳鼻孔，不得敲桌子，敲擊，或玩弄其他物。

　　5、行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，與客人相遇應(yīng)靠左邊而行，必要。

　　6、時(shí)應(yīng)讓客人先行，不能從二人中間穿行，如請客人讓路要講對不起，不得橫沖直撞，粗俗無禮。

　　7、營業(yè)范圍內(nèi)身著制服，不得哼歌，吹口哨，晃腳。

　　8、不得當(dāng)眾整理個(gè)人衣物。

　　9、不要將任何物件夾于腋下。

　　10、在客面前，不能經(jīng)常看手表。

　　11、咳嗽，打噴嚏時(shí)應(yīng)轉(zhuǎn)身向后并說對不起。

　　12、不得談笑，大聲說話，喊叫，亂丟亂碰物品，發(fā)出不必要聲響。

　　13、不得用手指或筆桿指客人或替客人指示方向。

　　14、要注意自我控制，隨時(shí)注意自己的言行舉動(dòng)。

　　15、客人和你講話時(shí)應(yīng)全神貫注，用心傾聽，不得東張西望，心不在焉。

　　16、在為客人服務(wù)時(shí)不得流露出厭煩，冷淡，憤怒，僵硬，緊張，恐懼的表情，不要扭捏作態(tài)，做鬼臉，吐舌頭，眨眼。

　　17、員工在服務(wù)工作中打電話或與客人交談時(shí)，如有客走近，應(yīng)立即示意，表示已注意他的'到來，不能毫無表示，等客人先開口。

　　18、打電話時(shí)如有客在旁邊不得說粗話，更不能在電話里與他人大聲爭執(zhí)。

　　四、言談舉止

　　1、聲調(diào)要自然，清晰，柔和，親切，不要裝腔作勢，聲量不要過高，亦不要過低，以免客人聽不太清楚。

　　2、三人以上對話，要用相互都懂的語言，不講過分玩笑。

　　3、說話要注意藝術(shù)，多用敬語，注意“請”，“謝”字不離口。

　　4、不得以任何借口頂撞，諷刺。挖苦客人。

　　5、要注意稱呼客人姓氏，未知姓氏之前要稱呼“先生”，“小姐”。

　　6、指第三者時(shí)不應(yīng)稱“他”或“她”而應(yīng)說“那位先生”“那位小姐”。

　　7、從客人手上接過任何物件時(shí)都要說謝謝。

　　8、客人講“謝謝”時(shí)，要答“不用謝”，不要毫無反映。

　　9、見到客人要主動(dòng)打招呼，問好。

　　10、任何時(shí)候不準(zhǔn)說“喂”或是“不知道”。

　　11、離開正面對的客人一定要說“請稍候”。如果離開時(shí)間較長，回來后要說“對不起讓您久等了”，不能一言不發(fā)就開始服務(wù)。

　　五、電話

　　所有來電，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽。

　　1、接電話先問好，報(bào)單位，并說“請問有什么可以幫到您呢？”

　　2、接電話時(shí)要注意拿電話姿勢，中途需與他人交談，應(yīng)用另一只手捂著聽筒，必要時(shí)做好記錄，最后向?qū)Ψ綇?fù)述一遍。

　　3、一定要讓客人先掛電話，才能掛電話，任何時(shí)候不得用力擲聽筒。

　　4、不能當(dāng)著客人面大聲談私人電話，如遇到客人應(yīng)立即結(jié)束私人電話并為客服務(wù)。

酒店管理規(guī)章制度9

　　1、員工就餐必須憑酒店下發(fā)的IC卡打卡，必須按規(guī)定時(shí)間進(jìn)餐，取飯菜時(shí)，應(yīng)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)。

　　2、不浪費(fèi)糧食。

　　3、就餐人員應(yīng)文明用餐，自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，不得在餐廳內(nèi)亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。

　　4、用餐高峰期時(shí)，員工用餐完畢，應(yīng)盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。

　　5、就餐后應(yīng)自覺地將剩飯剩菜(殘?jiān)?倒入泔水桶內(nèi)，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

　　6、破壞員工食堂公物者應(yīng)予以賠償。

　　7、如有違反以上守則的，員工食堂有權(quán)報(bào)酒店質(zhì)檢部給予處罰。

酒店管理規(guī)章制度10

　　（一）酒店級會(huì)議：酒店員工大會(huì)、酒店業(yè)務(wù)人員會(huì)以及各種代表大會(huì)，應(yīng)報(bào)請辦公室批準(zhǔn)后，由各部門分別負(fù)責(zé)組織召開。

　　 （二）專業(yè)會(huì)議：即全酒店性的技術(shù)、業(yè)務(wù)綜合會(huì)（如經(jīng)營活動(dòng)分析會(huì)、安全工作會(huì)等），由分管副總經(jīng)理批準(zhǔn)，主管業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)組織。

　　 （三）部門工作會(huì)：酒店各部門召開的'工作會(huì)，由各部門主管決定召開并負(fù)責(zé)組織。

　　 （四）班組（小組）會(huì)：由各班組長決定并主持召開。

　　 （五）外單位在我酒店召開的會(huì)議（如現(xiàn)場會(huì)、報(bào)告會(huì)、辦公會(huì)等）或業(yè)務(wù)會(huì)（如聯(lián)營洽談會(huì)等），一律由辦公室受理安排，有關(guān)業(yè)務(wù)對口部門協(xié)助做好會(huì)務(wù)工作。

　　 二、會(huì)議安排

　　 （一）例會(huì)的安排

　　 為避免會(huì)議過多或重復(fù)，酒店正常性的會(huì)議一律納入例會(huì)制，原則上要按例行規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容組織召開。例行會(huì)議安排如下：

　　 1、技術(shù)會(huì)議

　　 （1）總經(jīng)理辦公會(huì)

　　 研究、部署行政工作，討論決定酒店行政工作重大問題。

　　 （2）行政事務(wù)會(huì)

　　 總結(jié)評價(jià)當(dāng)月經(jīng)營工作情況，安排布置下月工作任務(wù)。

　　 （3）班組長以上經(jīng)營管理大會(huì)（或酒店員工大會(huì)）

　　 總結(jié)上期（半年、全年）工作情況、部署本期（半年、新年）工作任務(wù)。

　　 （4）經(jīng)營活動(dòng)分析會(huì)

　　 匯報(bào)、分析酒店計(jì)劃執(zhí)行情況和經(jīng)營活動(dòng)成果，評價(jià)各方面的工作情況，肯定成績，指出失誤，提出改進(jìn)措施，不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。

　　 （5）安全工作會(huì)（含治安、消防工作）匯報(bào)總結(jié)前期安全生產(chǎn)、治安、消防工作情況，分析處理事故，檢查分析事故隱患，研究確定安全防范措施。

　　 （6）部門事務(wù)會(huì)

　　 檢查、總結(jié)、布置工作。

　　 （7）班組會(huì)

　　 檢查、總結(jié)、布置工作。

酒店管理規(guī)章制度11

　　1、準(zhǔn)時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺報(bào)到，由領(lǐng)班召開班前會(huì)，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。

　　2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。

　　4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。

　　5、上班時(shí)不得打私人電話。

　　6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。

　　7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。

　　8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!

　　9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。

　　10、聽從上級在工作的安排，上班時(shí)間嚴(yán)禁會(huì)客，或與同事閑聊。

　　11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。

　　12、員工不得利用工作之便，謀求私利。

　　13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　14、員工不得在酒店內(nèi)賭博，酗酒。

　　15、員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動(dòng)，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交上級處理。

　　16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。

　　17、員工未經(jīng)客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。

　　18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。

　　21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

　　22、每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的

　　習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。

　　23、客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進(jìn)入。

　　24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　25、對客房內(nèi)的可疑情況，要及時(shí)匯報(bào)。

　　26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。

　　27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

　　28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。

　　30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。

　　31、直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“X先生”或“X女士”。

　　32、不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。

　　33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。

　　34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品.

　　1.對總機(jī)人員的要求

　　(1)工作人員必須會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的普通話和多種地方話等;

　　(2)電話總機(jī)工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調(diào)，使人感到婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽;

　　(3)接聽電話與客人會(huì)話時(shí)，要注意態(tài)度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;

　　(4)熟練掌握電話總機(jī)的性能和操作方法;

　　(5)熟悉酒店全部內(nèi)線電話號碼;

　　(6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門經(jīng)理的電話號碼;

　　(7)熟悉各大機(jī)關(guān)。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運(yùn)等)、海關(guān)、公安局(如消防隊(duì)等)、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機(jī)等單位的電話號碼:

　　(8)熟悉世界各地的國際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差;

　　(9)熟悉各地長途電話的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2.電話服務(wù)的項(xiàng)目

　　(1)接轉(zhuǎn)內(nèi)部電話

　　內(nèi)部電話指由外部掛進(jìn)酒店的電話，接轉(zhuǎn)時(shí)必須注意:

　　①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項(xiàng)，然后核實(shí)住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉(zhuǎn)給他，客人表示可以時(shí)才轉(zhuǎn)給他，若客人表示不接時(shí)，可向掛電話人婉拒;

　　②若掛電話者查詢住客時(shí)，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴掛電話者:

　　③若客人表示不聽電話或不在房間時(shí)，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來轉(zhuǎn)告客人;

　　④職工工作時(shí)間外面掛來給職工的電話，一般不轉(zhuǎn)，若有急事可轉(zhuǎn)有關(guān)部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。

　　(2)掛長途電話

　　①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;

　　②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時(shí)間;

　　③客人通話后，總機(jī)人員要及時(shí)將電話收費(fèi)單轉(zhuǎn)交給總服務(wù)臺收款處，為客人記賬;

　　④一家酒店可能同時(shí)有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。

　　(3)電話咨詢服務(wù)

　　①若客人電話詢問要在酒店開房時(shí)，要及時(shí)與客房預(yù)訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系，并及時(shí)答復(fù)客人;

　　②若客人詢問酒店可以提供的`服務(wù)設(shè)施及項(xiàng)目時(shí)，要向客人熱情介紹。詳細(xì)解答; ③若客人想了解本地區(qū)的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話號碼等情況時(shí)，要盡可能向客人介紹。

　　(4)電話叫醒服務(wù)

　　①客人申請叫醒服務(wù)，均要將客人的房號、叫醒時(shí)間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據(jù)“住客叫醒登記表”上的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)叫醒客人。

　　②叫醒客人時(shí)要有禮貌地用英語和普通話重復(fù)講“早晨好，現(xiàn)在的時(shí)間是早上×點(diǎn)鐘”。要連續(xù)地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時(shí)間，您已晚起了××分鐘。”

　　③將客人晚起的時(shí)間記入檔案，日后客人投訴時(shí)，可以此作為解釋。

　　一 收銀員管理制度

　　1、收銀員管理制度要求準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項(xiàng)操作規(guī)程辦事，在收款時(shí)自覺遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度，對于違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律和財(cái)務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

　　3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行

　　4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

　　5、收銀員管理制度要求接受信用卡結(jié)賬時(shí)，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、收銀員管理制度要求每班營業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真核對報(bào)表數(shù)與實(shí)收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、收銀員管理制度要求認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報(bào)告，投款需有人見證，并在

　　8、收銀員管理制度要求愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準(zhǔn)，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。

　　12、收銀員管理制度要求嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

　　13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

酒店管理規(guī)章制度12

　　考