家用菜板如何選購
菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。由于它是和食物有著親密接觸，加上健康意識的增強，人們對菜板的要求越來越高，目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料制成的，但是合格菜板具有什么特點呢?家用菜板如何選購以及家用菜板價格!下面是小編給大家整理的關于家用菜板如何選購，歡迎閱讀！
家用菜板如何選購 1
材質不同 特點各異
目前市面上較為流行的菜板有三類，一是木制菜板，二是竹制菜板，三是塑料菜板。根據記者了解的情況，市民家中使用木制菜板的仍占較大比例，柳木墩、松木板、榆木板等材質較多。木制菜板和竹制菜板在普通家庭中常見，而塑料菜板多為租房戶所用。不管是什么材質，菜板都各有優缺點。
木板耐用，但不易清洗。木板密度高、韌性好、很耐用，但因為木板品種繁多，不容易分辨，許多木制菜板有異味，清洗不方便。其中，楊木容易干裂且吸水性強，經常滋生細菌。柳木制成的菜板相對較好。
竹制菜板干凈，但不能受重擊。竹子是天然綠色植物，種類沒有木頭那么多，且比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，因表面光滑，清洗時較為簡單，也能清洗干凈。只是竹子的生長周期比木頭短，所以從密度上來說稍不及木頭，而且由于厚度不夠，多為拼接而成，所以使用時不能重擊。
塑料板易攜帶，但不耐用。塑料菜板最大的優點就是較輕，容易攜帶，適合打工族使用。但是，高溫下塑料菜板易散發塑料氣味，其中不合格的菜板有化學物析出，對身體有害。但因為塑料菜板相對易清洗，購買者一般都用它作為切熟食的第二塊菜板。
避開“漂白板”
大多數市民對顏色較白的竹板更加青睞，覺得越是發白的菜板就越干凈，其實不然，很多發白的菜板是“漂出來”的。
在選購竹菜板時，不要買那種顏色特別白的，最好先聞一下菜板的氣味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白過的。木制菜板顏色稍微發綠才是正常顏色。另外，也有一些竹制菜板粘合時使用的膠水不合格，含有害物質，使用時會對身體產生影響。所以市民選購時最好選擇完全采取用螺栓緊固工藝或竹簽連接加固的竹菜板。
選擇菜板學會“看”
菜板價格因材質而異，因“包裝”不同而異。普通的木制菜板價格高于竹制菜板和塑料菜板，而標明生產信息的菜板高于“裸板”。
在路邊零售攤或是集市上售賣的菜板都是“裸板”沒有包裝，也沒有產品信息。商家告訴記者，這樣的菜板省去包裝費和二次加工費，所以價格更便宜。
40×29.5×1.8cm規格的竹制菜板零售價為25-30元，該規格木制菜板價格為50元左右，240× 382×1mm規格的塑料菜板為35元左右。同等大小的菜板，標明產品信息的菜板價格比“裸板”高出20-30元。
購買前先觀察菜板表面。選擇竹制菜板時需注意察看，菜板表面是否光滑均勻，是否平整，有無翹曲現象，色澤是否均一，有無斑點。選擇木制菜板則要查看紋理，一般紋理清晰，表面光滑的菜板更耐用。對于塑料菜板，則需用物品檢驗菜板的承重能力，用刀等工具模仿剁菜動作，看看是否會出現裂痕。好的塑料菜板應該硬度適中，太硬的菜板容易掉屑，太軟的菜板說明生產時加入的添加劑量過多，影響身體健康。
家用菜板如何選購 2
一、（竹砧板）經濟允許的條件下，盡量不要選竹砧板，如果實在覺得喜歡的話，建議是要經常更換，市場上的竹砧板都是拼接板，中間鏤空的填充料一般都是切割下來的費料還有粘合劑。
市場上也有很火的整竹菜板，竹無膠板，這些其實也算拼接的，其實竹子的形狀大家也都知道，他根本沒辦法像木砧板一樣切割成一整塊，有縫隙他就會藏菌，而細菌生長的地方往往是我們清潔不到的地方。
二、（Pe砧板）買pe砧板盡量要選白色的，越簡單越好，原理也是和竹砧板一樣，越精細的菜板越難清潔。
選菜板的時候要注意，帶個紫外線電光筒，買的時候用電光筒照射一下，因為菜板制作出來他不會特別的白，然而消費者會覺得越白越好看，所以制作的時候會加熒光劑和漂白粉，紫外線能很好的讓你辨別出來。
pe砧板適用人群是在家做飯不規律的，比較愛干凈的（菜板表面能很好的反映出是否應該要更換）
三、（整木砧板）整個市場來說，基本上木砧板都是整木切割的，木頭再生在的過程中，它本身就會有抗菌的作用，但是木頭就比較需要保養。
選木砧板其實也沒有特別好的技巧，打開包裝聞他的味道，不臭就好了，木頭有沒有臭味其實都是木頭類型決定的，選不臭的就是用起來體驗感好。
買回來的木頭菜板盡量用鹽水泡2個小時以后在上油，木頭本身比較需要水分，充分的吸收水分以后可以有效的防止它干裂，而且泡鹽水也可以清潔出菜板上的臟東西，上油也是為了保濕！上油用食用油上就可以了，用油充分涂抹菜板的每一個角落，晾干，在刷一次就好了。
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