關于黃豆的挑選方法
黃豆是我們最常吃的一種豆類，那么黃豆應該怎么挑選呢，下面小編為大家介紹關于黃豆的挑選方法，歡迎大家閱讀。
關于黃豆的挑選方法
一看豆子色澤：
好的黃豆具有該品種固有的色澤，黃的自然，鮮艷有光澤的是好大豆;若色澤暗淡，無光澤為劣質大豆。
二看質地：
顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲的'為好大豆;顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質大豆。
三看豆子干濕度：
牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明大豆干燥;若發音不表脆則說明大豆潮濕。
四聞香味：
優質大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或霉味者質量次。
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