香蕉怎么挑選才好吃
估計(jì)好多人買(mǎi)香蕉都是苦惱的，超市的貨架上有大的有小的，有黃的有青的，有斑點(diǎn)的沒(méi)斑點(diǎn)的，怎么多選擇中，左拿拿右掂掂，不知道選哪個(gè)。下面是小編為大家介紹香蕉怎么挑選才好吃，歡迎大家閱讀！
其實(shí)，不論是怎樣千差萬(wàn)別的香蕉，挑選的方法都是一樣的。
首先，取決你想買(mǎi)后多久吃，可以選擇不同熟度的香蕉。
挑選小技巧：
1、看顏色
一般時(shí)間久的香蕉，因?yàn)橹参锷L(zhǎng)的規(guī)律，顏色會(huì)越來(lái)越深，變成暗黃色。長(zhǎng)久的儲(chǔ)存還會(huì)讓香蕉表面長(zhǎng)出一些斑點(diǎn)來(lái)，大家挑選的時(shí)候，挑選表面光滑沒(méi)有斑點(diǎn)，顏色不太深的就可以了。
2、看重量
香蕉如果是很大串的，估計(jì)里面沒(méi)有什么味道了，營(yíng)養(yǎng)全奔個(gè)頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會(huì)很甜口。
3、看香蕉耙的顏色
大家可以通過(guò)香蕉耙來(lái)判斷香蕉的新鮮度，越黑的時(shí)間越久。大家盡量挑選剛摘下來(lái)的香蕉。
香蕉是大家都很喜歡的水果，既可以美容養(yǎng)顏，又可以促進(jìn)大腸消化，每太濃一兩根，對(duì)人體是極好的，并且因?yàn)橄憬兜奶疖浛诟校还苁抢先诉€是小孩兒都可以每天食用，所以學(xué)會(huì)挑選香蕉，是很有必要的。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉在人體內(nèi)能幫助大腦制造一種化學(xué)成分——血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜及瞌睡的信號(hào)，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應(yīng)。
因此，香蕉又被稱(chēng)為“快樂(lè)食品。美國(guó)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，常吃香蕉可防止高血壓，因?yàn)橄憬犊商峁┹^多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認(rèn)為，人如缺乏鉀元素，就會(huì)發(fā)生頭暈、全身無(wú)力和心率失常。又因香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖。
因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預(yù)防神經(jīng)疲勞，還有潤(rùn)肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉營(yíng)養(yǎng)分析
1.香蕉含有大量糖類(lèi)物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量;
2.香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥;
3.香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜;
4.香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高;
5.香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6.香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
香蕉的挑選方法
第一步，是觀察香蕉的色澤
一般來(lái)說(shuō)，好的香蕉給人的感覺(jué)是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。
有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個(gè)不大影響香蕉的品質(zhì)，因?yàn)橄憬兜某墒焓且粋€(gè)過(guò)程，青綠色的部分是沒(méi)有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。
但也不是說(shuō)光澤越完美越好，因?yàn)楣鉂稍酵昝赖脑挘赡苁怯腥藶榇呤斓某煞郑@個(gè)就要進(jìn)一步甄別了。
第二步，是觀察香蕉的外皮
一般香蕉的外皮，是完好無(wú)損的，如果有損爛，就影響實(shí)用了。另外，看外皮的話，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉的外皮有黑點(diǎn)，這個(gè)是比較正常的。
因?yàn)樵谧匀粭l件下，香蕉的成熟都是一個(gè)過(guò)程，每個(gè)部分可能不大一致，有黑點(diǎn)的可能是成熟比較早的。只要出現(xiàn)黑點(diǎn)沒(méi)有爛的地方，都是適合實(shí)用的。
另外一個(gè)就是，香蕉柄部有青綠色，這個(gè)也是正常的，因?yàn)檫@個(gè)部分是成熟最慢的。
第三步，看手感
看手感的原因，是通過(guò)用手與感覺(jué)香蕉成熟的程度。這個(gè)并不是提倡用手去捏，因?yàn)橄憬兑荒蟮脑挘驮摫M快吃掉，否則易從受力的地方開(kāi)始軟、然后腐爛。
只要拿起香蕉，用心感覺(jué)就行。好的香蕉手感比較厚實(shí)而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒(méi)完全成熟;太軟的話，已經(jīng)成熟比較久了，可能會(huì)影響口感。
第四步，看香蕉柄
香蕉柄快要脫落，或者已經(jīng)脫落了的時(shí)候，可能已成熟比較久了。
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