教你如何選購陳年黑茶
黑茶與酒一樣，越陳越香，陳年黑茶在市場上比較少所以價格也就越貴。黑茶陳放的時間是沒有具體標準的，一般只要在通風干燥的地方即可陳放，陳放百年也不會變質。古董級陳年千兩茶能買出天價也就是因為保存的比較好。在湖南黑茶網購買的任何一款茶均可收藏的，只要保存完好。那么如何選購陳年黑茶?下面詳細介紹這一知識。
茶品緊結度較大的茶(如機壓黑磚、花磚茶)，因空氣中的氧氣、水分不易透入磚內，自動氧化作用減弱，微生物的代謝也受到抑制，存放時間相對宜長。要使黑茶滋味變得醇和綿厚，大概需要10~20年(在湖南的氣候條件下)，而茶品緊結程度較松的茶(如天、貢、生尖和手筑茯磚茶)，陳化速度相對要快，一般只需3~5年時間，便可使茶味得到改善。茯磚茶的菌花香隨著年代的延長越明顯，中期呈現茯苓味，后期以陳香為主。
黑茶陳年老茶經久耐泡，陳年茶品10g左右一般可沖泡二十次以上。
特點：湯色紅艷明凈，如陳年洋酒，無沉淀、渾濁，極具觀賞價值，家用玻璃器皿沖泡，便于觀色。
香氣：初泡醇香帶陳，剛性較弱，中期陳醇兼而有之，后期陳香突出，醇香消如陳年洋酒。
滋味：初泡入口甜、潤、滑，味厚而不膩，回味甘甜;中期甜純帶爽，入口即化;后期使湯色變淺后，茶味仍沉甜純，無雜味。
以上就是對如何選購陳年黑茶的介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。
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