牛奶的選購方法
一、如何購買到好的牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質，利于人體對鈣的吸收。
100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和兒童不必為此擔心，直接喝全脂產品即可。
中老年人選擇強化維生素AD奶
中老年人腸胃吸收能力變差，鈣流失和維生素缺乏較明顯，且我國居民普遍缺乏維生素A，強化AD的牛奶是維生素A和D最廉價最方便的來源之一，中老年人可適量選用。
高血脂和需要控制體重的人選低脂奶
這類人群不能過多攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸，脫脂牛奶對他們來說是最佳選擇，同時，脫脂牛奶還有利于控制熱量。
天天喝奶的人應選“巴氏殺菌奶”
巴氏奶經過低溫除菌保留了牛奶絕大部分營養，但保質期較短，需低溫保存，天天喝奶的人可少量多次購買新鮮產品。
不定期喝奶的人選“超高溫滅菌奶”
經過高溫殺菌，其中維生素損失比巴氏奶多，保質期長，可常溫放置。但要注意開封后的常溫奶最好放進冰箱，并盡快喝完，如果時間長了很容易出現變質。
不同的人群購買奶的數量也是不同的，尤其是要正確的喝奶才行，目前來說成年人還有兒童喝奶的時候都需要注意一下，尤其是不同的人群要喝對的牛奶，目前來說一些孩子還有成年人的選購奶粉都是不同的，只有正確的購買，才能夠保證營養。
二、每天喝牛奶有好處嗎
每天喝牛奶的好處首先體現在美容護膚方面。傳說在古羅馬時期，埃及艷后就經常采用牛奶味自己美容。她除了每天飲用牛奶之外，還經常將自己浸泡在牛奶中進行沐浴，從而擁有了一身如絲般光潔的皮膚。
牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用，每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材，每天都擁有充沛的精力，而且據研究，每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低，而且幾乎很少會得上心腦血管疾病。
由于牛奶中富含極容易被人體吸收的鈣質，而且其中礦物質磷、鎂、鉀的搭配也非常合理。所以對于孕婦來說，每天喝牛奶的好處就是能夠為自己以及腹中的胎兒補充容易缺失的鈣質。另外，對于絕經期前后的婦女，經常喝牛奶也可以延緩骨質疏松病癥的發生。
每天喝牛奶的好處除了上文所提到的之外還有很多，例如牛奶可以預防中風、減少體內重金屬、促進少兒大腦發育、幫助睡眠、加快傷口愈合以及預防動脈硬化等等。為了更好地發揮出牛奶的功效，喝牛奶選對時間也是很重要的。
三、這幾種牛奶最傷害寶寶的身體
特濃牛奶
寶寶的胃腸比較嬌嫩，濃度過高的牛奶會加重他們腸胃的負擔。常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振。時間長了，寶寶的體重不但不會增加，嚴重時，還會引起急性出血性小腸炎。
微波加熱的牛奶
牛奶用微波爐加熱時間不應太長，如果超時加熱，牛奶中的蛋白質就會變成凝膠狀態，寶寶喝過之后，不易被消化，從而造成腸胃不適，而且，超時高溫加熱的牛奶營養成分也將流失過半，這樣的牛奶寶寶喝了也意義不大了。
加果汁的牛奶
牛奶中的蛋白質有80%是酪蛋白，酸性水果中含有大量的果酸，酪蛋白和果酸一旦結合就會發生凝結現象，這樣就會嚴重影響牛奶的消化和吸收。
加鈣粉的牛奶
如果把鈣加入牛奶中，鈣離子就會與牛奶中的酪蛋白和其他蛋白相結合，而產生固體沉淀物，這種沉淀物極其不容易消化，更別談吸收了。所以，用這個方法給寶寶補鈣，可真是大錯特錯了。
加米粉的牛奶
大部分米粉是需要用開水沖調的，如果將米粉加入牛奶中，不僅大量的蛋白質不易吸收，而且米粉中的營養物質還會受到牛奶中營養物質的限制而發揮不出作用來。并且，經常將米粉放入牛奶中給寶寶一起食用，也會降低寶寶的吞咽功能。
四、喝牛奶要注意什么
1、牛奶是不是越濃就越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是腸道功能較差的人吃濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，還會引起急性出血性小腸炎。
2、牛奶+橘汁或檸檬汁
在牛奶中加點橘子汁或者檸檬汁提味會不會更好喝呢?其實不然，橘子汁和檸檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白質則會讓蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。
3、牛奶+巧克力
牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，認為這兩樣一起吃大有益處。其實并不是這樣，牛奶里的鈣和巧克力的草酸會產生化學反應。嚴重者甚至會造成毛發干枯，缺鈣，易骨折等癥狀。
4、牛奶+藥
用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶。
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